Zelený čaj s mlékem na hubnutí: recepty, kontraindikace
Zelený čaj je odedávna považován za symbol zdraví. Lékaři a odborníci na výživu si jej cení pro jeho bohaté složení, které příznivě působí na organismus. Yulia Černobrovkina, odbornice na výživu a členka odborného centra MAY industry, nám říká více.
Výhody zeleného čaje
Zelený čaj a hubnutí
Zelený čaj proti stárnutí
Jak si vybrat zelený čaj
Výhody zeleného čaje
Polyfenoly jsou přírodní sloučeniny nacházející se v rostlinách, které je chrání před ultrafialovým zářením a nemocemi. Katechiny v zeleném čaji mohou změnit střevní mikroflóru. Interakcí s mikrobiotou produkují polyfenoly z potravin a nápojů postbiotika – odpadní produkty mikroorganismů prospěšné pro člověka. Hrají významnou roli při snižování rizika rakoviny a onemocnění střev tím, že snižují zánět. To je důležité pro prevenci rozvoje syndromu dráždivého tračníku a zánětlivého onemocnění střev.
Pravidelná a střídmá konzumace čaje může skutečně snížit riziko rozvoje demence a kognitivních poruch. Zelený čaj může podle populační studie snížit patologické změny spojené s Alzheimerovou chorobou. Biologicky aktivní složky čaje aktivují různé antioxidační a neuroprotektivní buněčné mechanismy, což pomáhá předcházet poškození paměti. Čajové biomolekuly mají výrazný protizánětlivý účinek, který pomáhá zpomalit pokles kognitivních funkcí.
Tento nápoj chrání před ranou demencí a posiluje imunitní systém: vyrábíme si ho sami – voda a pouze jedna složka
Můžete pít zelený čaj před spaním?
Zelený čaj obsahuje kofein, který může ovlivnit kvalitu spánku, zejména pokud se pije večer. Kofein stimuluje produkci adrenalinu a blokuje působení adenosinu, neurotransmiteru odpovědného za relaxaci a spánek. Jeho obsah v zeleném čaji je však nižší než v kávě, takže účinek na organismus je většinou mírnější. Většině lidí nezpůsobuje šálek slabého čaje problémy s usínáním, jednotlivé reakce se však mohou lišit.
Pokud je vaším cílem relaxovat před spaním, je nejlepší se rozhodnout pro bylinné čaje, jako je heřmánkový nebo mátový. Na trhu je mnoho uklidňujících čajů, které vyhovují každému vkusu. Nečekejte však, že čaj bude mít na spánek zázračný vliv. Pro zlepšení kvality spánku se doporučuje vyhýbat se kofeinovým nápojům 4 hodiny před spaním.
“Zlaté mléko” milují světové celebrity: nápoj posiluje imunitní systém, zpomaluje proces stárnutí a je levný
Zelený čaj a hubnutí
Pokud jde o hubnutí, zelený čaj je bohatý na antioxidanty a může pomoci zlepšit metabolismus. Neměli byste však očekávat výrazný efekt při hubnutí jen pitím čaje. Možná je mýtus, že čaj pomáhá zhubnout, protože jeho pití snižuje spotřebu slazených nápojů, jako je soda. I když pijete čaj s cukrem, má méně kalorií než sladké sycené nápoje. K dosažení výsledků by měl být čaj používán jako součást komplexního přístupu, který zahrnuje vyváženou stravu a fyzickou aktivitu.
Odstraňuje chutě na sladké, dodává energii, pomáhá zhubnout: káva s máslem – jak na to
Zelený čaj proti stárnutí
Polyfenoly v zeleném čaji mají ve skutečnosti silné antioxidační vlastnosti. Pomáhají neutralizovat volné radikály, které mohou poškodit buňky a urychlit proces stárnutí. Katechiny a theaflaviny ze zeleného a černého čaje pomáhají zpomalovat oxidační stres, který je považován za jeden z hlavních faktorů stárnutí. Je však třeba připomenout, že samotné pití čaje ke zdravému stárnutí nestačí. Je zapotřebí komplexní přístup: vyvážená výživa, vzdání se špatných návyků, aktivní životní styl, snižování stresu.
Jak vařit zelený čaj
Příprava lehkého nálevu, jak doporučuje čínská tradice, je nejlepší způsob, jak získat z čaje co největší užitek. Jedna porce záparu, použitá 2-3krát, umožňuje snížit obsah kofeinu a získat vyváženou chuť a vůni.
Jak si vybrat zelený čaj
Vyberte si celý listový zelený čaj bez přísad a příchutí. Maximální užitek poskytují vysoce kvalitní odrůdy z Japonska nebo Číny, jako je sencha nebo matcha. K přípravě čaje se doporučuje použít lehký nálev (1–2 g čaje na 100 ml vody), 2–3x louhovat pro snížení obsahu kofeinu a získání vyvážené chuti. Čaj uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě, chráněn před vlhkostí a světlem, aby byly zachovány jeho blahodárné vlastnosti.
Kolik zeleného čaje můžete denně vypít
Pokud jde o množství, studie ukazují, že tři až šest šálků zeleného čaje denně může významně snížit riziko srdečních onemocnění a cukrovky, zatímco pět šálků nebo více poskytuje dodatečnou ochranu proti rakovině. Hlavní je zaměřit se na kvalitu čaje a individuální toleranci. Pokud se cítíte dobře a vychutnáváte si čaj, není jeho množství striktně omezeno, ale střídmost je vždy vítána.
Existují nějaké kontraindikace
Zelený čaj obsahuje kofein, který může ovlivnit spánek, zvláště pokud se pije večer. Kofein stimuluje produkci adrenalinu a blokuje působení adenosinu, který může narušovat spánek. Většině lidí slabý čaj problémy nezpůsobuje, ale jednotlivé reakce se liší. Zelený čaj může také snížit vstřebávání železa, proto byste ho neměli pít hned po jídle. Omezit konzumaci čaje by měli lidé se zvýšenou citlivostí na kofein, onemocnění trávicího traktu, těhotné a kojící ženy.
Čistí játra, odstraňuje toxiny a zmírňuje kocovinu: zázračný nápoj za haléře je k dispozici v každém obchodě – je to ryazhenka
Zelený čaj se v čínské tradiční medicíně používal již před naším letopočtem. Pro své antioxidační vlastnosti je stále považován za užitečný.
Pro milovníky zeleného čaje, kteří pijí několik šálků tohoto nápoje denně, máme dobrou zprávu. Zelený čaj může potenciálně snížit riziko vzniku určitých onemocnění. Neměli byste však spoléhat pouze na něj: pokud člověk obecně nedodržuje zdravý životní styl, kouří, zneužívá alkohol nebo odmítá fyzickou aktivitu, příznivé účinky zeleného čaje budou kompenzovány negativním vlivem jiných faktorů.
Zelený čaj neléčí rakovinu, kardiovaskulární onemocnění ani cukrovku. Pokud vám již byla diagnostikována jedna z těchto diagnóz, v žádném případě nenahrazujte svou primární léčbu zeleným čajem nebo doplňky ze zeleného čaje. Pamatujte, že katechiny v zeleném čaji mohou být toxické.
Navštivte lékaře
Naše články jsou psány s láskou k medicíně založené na důkazech. Odkazujeme na věrohodné zdroje a s připomínkami chodíme k lékařům s dobrou pověstí. Ale pamatujte: zodpovědnost za vaše zdraví leží na vás a vašem lékaři. Nepíšeme recepty, dáváme doporučení. Spolehněte se na náš úhel pohledu nebo ne – rozhodnete se vy.
Jak se vyrábí zelený čaj?
Čajové nápoje se z rostliny Camellia sinensis připravují již téměř 5 tisíc let. Všechny druhy čaje – černý, zelený a oolong – jsou deriváty stejné rostliny. Jediný rozdíl je v technologii přípravy listů k použití. K výrobě zeleného čaje se vaří v páře, praží a suší.
Blahodárné účinky zeleného čaje. Literární revue – Národní lékařská knihovna
Napařování pomáhá předcházet fermentaci. Enzymy zodpovědné za rozklad barevných pigmentů v listech jsou zničeny, díky čemuž si čaj zachová svou zelenou barvu při následném smotávání a sušení. Tento postupný proces navíc eliminuje oxidaci zelených listových polyfenolů. Polyfenoly v zeleném čaji mohou tvořit až 30 % sušiny. Zelený čaj obsahuje také kofein – asi 28 mg ve velkém šálku.
Zelený čaj – Národní centrum doplňkové a alternativní medicíny
Právě tyto látky v zeleném čaji činí tak prospěšným, protože mají antioxidační vlastnosti.
CO POSLOUCHAT
Tento “Priem” je podcast o zdraví
Říkáme, jak to nebolí a jak se s tím správně zachází. Novinky – každou druhou středu
Užitečné vlastnosti zeleného čaje
Antioxidační vlastnosti. Antioxidanty jsou látky, které chrání buňky před škodlivými účinky reaktivních forem kyslíku nebo oxidačním stresem. Předpokládá se, že oxidační stres je jednou z příčin mnoha onemocnění, včetně kardiovaskulárních, rakovinných, neurodegenerativních a dalších. V důsledku oxidačního stresu dochází k poškození buněk a jejich smrti. Antioxidanty tomuto procesu zabraňují a snižují riziko vzniku onemocnění.
Mezi antioxidanty patří také polyfenoly, včetně katechinů, na které je zelený čaj bohatý. Je známo, že katechiny zeleného čaje zvyšují antioxidační aktivitu krevní plazmy.
I když existují i jiná vysvětlení ochranných vlastností katechinů zeleného čaje. V nedávné studii švýcarští vědci zjistili, že působí nejen jako antioxidanty, ale také jako prooxidanty, to znamená, že způsobují oxidační stres a nutí tělo se před ním chránit.
Příznivé vlastnosti katechinů zeleného čaje – National Library of Medicine
Ale studie ukazující výhody zeleného čaje nezaručují, že pitím několika šálků zeleného čaje denně zabráníte nebo vyléčíte vážné nemoci.
Onkologické onemocnění. Vědci opakovaně testovali předpoklad, že zelený čaj může snížit riziko rakoviny. Přehled, který zahrnoval 142 studií zahrnujících více než 1,1 milionu lidí, zjistil velmi široké rozdíly ve výsledcích. Podle některých studií pravidelná konzumace zeleného čaje snižovala riziko vzniku rakoviny, jiné studie tento efekt nepotvrdily.
Zelený čaj pro prevenci rakoviny – Cochrane review
Řada studií prokázala zvýšené riziko vzniku určitých typů rakoviny u pijáků zeleného čaje. Konkrétně bylo zjištěno, že suplementace extraktem ze zeleného čaje snižuje riziko rakoviny prostaty, ale zvyšuje riziko gynekologické rakoviny. A například u nemelanomové rakoviny kůže nebyl žádný rozdíl ve výskytu při použití zeleného čaje.
Nejčastěji píší o ochranných vlastnostech zeleného čaje proti rakovině tlustého střeva a konečníku. Výzkum na toto téma ale také ukazuje rozporuplné výsledky.
Existují důkazy, že čím více zeleného čaje člověk pije, tím menší je riziko, že onemocní. A 10letá prospektivní studie – ve které výzkumníci sledovali zdraví účastníků v reálném čase – zjistila, že u lidí, kteří pili 10 malých šálků (120 ml) zeleného čaje denně, se vyvinula rakovina tlustého střeva a konečníku o 7,3 let později u žen a 3,2 let u mužů, než je průměr. . Jiná studie ukázala, že pití 10 šálků zeleného čaje denně s přidáním tablety extraktu ze zeleného čaje snížilo riziko recidivy nezhoubných nádorů tlustého střeva a konečníku po operaci k jejich odstranění o více než 50 %.
Existují ale vědecké studie, které nezjistily snížení rizika kolorektálního karcinomu při pití zeleného čaje. Tyto výsledky byly získány analýzou dvou prospektivních studií, jejichž účastníky byli obyvatelé prefektury Miyagi v severním Japonsku, kde je spotřeba zeleného čaje tradičně velmi vysoká. První studie začala v roce 1984 a zahrnovala 26 311 lidí. Druhá začala v roce 1990 a zahrnovala 39 604 lidí. Účastníci vyplnili dotazníky, včetně toho, jak často pijí zelený čaj.
Během období sledování sedmi až devíti let bylo identifikováno 305 případů rakoviny tlustého střeva a 211 případů rakoviny konečníku. Vědci vyhodnotili riziko rakoviny tlustého střeva a konečníku podle spotřeby zeleného čaje s přihlédnutím k dalším faktorům, které by také mohly ovlivnit vznik tohoto typu rakoviny. Ukázalo se, že mezi konzumací zeleného čaje a rizikem kolorektálního karcinomu neexistuje žádná souvislost.