Výživa ročního dítěte: co krmit, strava dítěte v 1 roce, kolik by mělo jíst

Existuje několik standardních pravidel, jejichž dodržování zajistí zdraví vašeho dítěte:

• Vzhledem k citlivosti dítěte na toxiny by konzumované jídlo mělo být vždy čerstvě připravené.
• Je důležité dodržovat denní režim a dietu. Jídlo by mělo být vždy ve stejnou dobu.
• Strava dítěte by měla být racionální, vyvážená a pestrá
• potraviny musí obsahovat všechny potřebné makro- a mikroživiny pro každý věk

Energetické a makroživinové potřeby dítěte v závislosti na věku

Denní potřeba sacharidů, g na 1 kg tělesné hmotnosti.

Kojení

V prvních měsících života se dítě živí pouze mlékem. V ideálním případě je to mateřské mléko matky, ale důvodů, proč kojení není možné, je celá řada. V tomto případě je důležité zvolit správnou mléčnou formuli.

V případě alergických reakcí se doporučuje dát přednost směsím na bázi kozího mléka. A pokud existuje potravinová intolerance, bezlaktózové mléčné formule. Vzhledem k tomu, že výživa dětí v prvních letech života má své vlastní charakteristiky, při výběru vzorce stojí za to poradit se s pediatrem.

Od 5-6 měsíců se postupně zavádějí první doplňkové potraviny:

• zeleninové pyré;
• ovocné pyré a šťávy;
• kaše;
• tvaroh.

Od 7-8 měsíců postupně zavádějte pyré a libové ryby. Co se týče masa, měli byste zvolit krůtí, králičí, nebo v krajním případě kuřecí maso.

Jedním ze znaků výživy dětí do jednoho roku je převaha tekuté a kašovité stravy. Doporučuje se zavádět doplňkové potraviny po kouscích poté, co se objeví několik mléčných zubů. Obvykle v tomto věku dítě začíná žvýkat i jídlo jednotné konzistence.

Dalším znakem stravování dětí této věkové skupiny je časté stravování (6 jídel denně) v malých porcích. Od 1,5 roku přecházejí děti na 5 jídel denně a poté na 4 jídla denně. Režim stravování 4x denně je zachován až do školního věku.

Výživa pro děti do 3 let

Období od 1 do 3 let je obdobím nejaktivnějšího vývoje dítěte. V tomto věku se tvoří mléčný skus, proto by výživa měla miminku poskytnout dostatečné množství vitamínů a minerálů.

Hlavním zdrojem vápníku pro dítě zůstávají mléčné výrobky: mléko a tvaroh. Po roce však můžete do stravy postupně zavést zakysané mléčné výrobky: kefír, fermentované pečené mléko, jogurt bez přísad, sražené mléko.

Výživa pro děti starší jednoho roku má také své vlastní charakteristiky. Během tohoto období dětská strava neobsahuje sůl ani koření a mnoho potravin je omezeno na velikost porcí.

V tomto věku nejsou neobvyklé případy tzv. dětské diatézy (varianta alergické dermatitidy). Rodiče takových dětí by měli věnovat zvláštní pozornost výrobkům obsahujícím potenciální potravinové alergeny. Tento:

• kravské mléko;
• arašídy a jiné ořechy;
• med;
• ryby a mořské plody;
• citrusové plody;
• obiloviny a obiloviny obsahující lepek;
• kuřecí maso.

Mezi nutriční požadavky u dětí s diatézou nebo alergií patří vyloučení slaných, kořeněných a sladkých jídel. S věkem sklon k alergickým reakcím často klesá, ale pro děti do 5 let se nedoporučují následující:

• kaviár;
• modré sýry;
• sladkosti (zejména tovární);
• jogurty z obchodu (kvůli velkému množství chemických přísad);
• tuku

Výživa předškolních dětí

Zhruba ve 3-4 letech začíná dítě navštěvovat předškolní vzdělávací zařízení. V mateřské škole je věnována velká pozornost hygieně výživy dětí a jejich věkovým charakteristikám. Výživa dětí je regulována hygienickými normami, zvláštní pozornost je věnována prevenci otrav, proto v předškolních a školních zařízeních není povoleno skladování potravin déle, než je stanovena doba.

Specifika organizace dětské výživy vyžadují správnou technologii přípravy pokrmů a adekvátní kulinářské zpracování. Předškolním dětem i dospělým se doporučují vařená, dušená a pečená jídla.

Mezi pozitivními rysy výživy pro děti v předškolních vzdělávacích institucích stojí za to zdůraznit jednu negativní – poměrně velké množství cukru ve stravě. Cukr se dětem s určitými nemocemi nedoporučuje, proto je třeba s vedoucím ústavu předem probrat individuální možnosti výživy.

Výživa dětí školního věku

Počínaje základní školou je důležité říkat dětem o výhodách a škodách různých potravin a zvyků. Nutriční charakteristiky dětí a dospívajících implikují jejich aktivní účast na tvorbě správné stravy pro celou rodinu.

Počínaje prepubertálním obdobím (8-11 let) energetické potřeby dětí prudce rostou a dokonce převyšují potřeby dospělých (až 2700 kcal za den). Energetickou potřebu by měly pokrýt pomalé sacharidy, jejichž zdrojem jsou obiloviny. Dobrou alternativou k běžným kaším mohou být müsli a zdravé cereální snídaňové cereálie.

Nutriční charakteristiky dětí a příprava stravy pro školáky by měly brát v úvahu vysokou potřebu bílkovin: 2,0-3,0 gramů na 1 kg tělesné hmotnosti (pro srovnání u dospělých – 1,0-1,5) a tuků. Tuky jsou v dospívání nezbytné, protože je tělo používá k produkci pohlavních hormonů. Proto je důležité, aby v jídelníčku teenagerů dominovaly zdravé lipidy, spíše než trans-tuky.