Voňavé a šťavnaté plněné papriky s houbami, masem a bez rýže: ty nejchutnější recepty

Plněné papriky se snadno připravují pomocí známých surovin.

Z paprik lze připravit nejen rychlé chuťovky – solené či nakládané, ale také jednoduché, ale chutné hlavní jídlo – plněné papriky.

Toto jídlo je výhodné na přípravu, protože se dá podávat bez přílohy. Plněné papriky můžete připravit i jako domácí polotovar – lze je zamrazit.

K přípravě mletého masa se používá maso, zelenina a rýže. Pokrm se připravuje nejen v troubě, ale také na sporáku a v pomalém hrnci.

Novináři se rozhodli zjistit, jak vařit papriky plněné zeleninou, masem a bez rýže, a shromáždit ty nejjednodušší a nejchutnější recepty.

Plněné papriky s houbami na talíři

12-15 čerstvých nebo mražených paprik;
Xnumx rýže;
300 g čerstvých žampionů;
1 žárovka;
Asi 300 g rajčat ve vlastní šťávě;
asi 50 g rostlinného oleje;
Sůl a pepř na dochucení.

Plněné papriky, recept krok za krokem

Postavte hrnec nebo pánev se silným dnem na mírný oheň a přidejte rostlinný olej. Cibuli nakrájejte na malé kostičky, vložte do zahřátého rostlinného oleje a smažte 2-3 minuty.

Žampiony nakrájíme na nudličky, orestujeme spolu s cibulí, vše promícháme a počkáme, až houby pustí šťávu. Když žampiony pustí šťávu, nasypte do nádoby propláchnutou rýži a vše promíchejte.

Šťávu z drcených rajčat přecedíme, do nádoby přidáme kousky dužiny, osolíme, opepříme a vše znovu promícháme. Poté přísady smažte 3-4 minuty za stálého míchání. Suroviny pak zalijte studenou vodou (voda by měla být prst nad úrovní rýže). Vše zakryjte pokličkou, stáhněte plamen na minimum a vařte, dokud není rýže hotová.

Připravenou náplň důkladně promícháme. Omytým paprikám odkrojíme stopky, odstraníme jádřince a zeleninu naplníme náplní.

Papriky plněné zeleninou vložte do hrnce se silným dnem.

Připravte omáčku – do zbylé šťávy z rajčat přidejte sůl, trochu rostlinného oleje a vše promíchejte.

Papriky zalijeme připravenou omáčkou, pánev přikryjeme pokličkou, papriky přivedeme k varu a necháme 10 minut přikryté. Pepř lze podávat se zakysanou smetanou nebo omáčkami připravenými na jeho základě.

Papriky plněné masem a rýží v pomalém hrnci

14 středních paprik;
Mleté maso – 800 g (vepřové a hovězí);
1 žárovka;
1 vícehrnek dlouhozrnné rýže;
0,5 lžíce soli v mletém mase a 3 lžičky v omáčce;
Černý pepř – podle chuti;
2 lžíce rajčatového pasty;
3 polévkové lžíce zakysané smetany;
Směs bylin (například italských);
Asi 1,5 litru vody.

Jak vařit plněné papriky v pomalém hrnci

Rýži propláchneme ve studené vodě a zaléváme vařící vodou po dobu 10 minut, dokud se trochu nezapaří. Připravte si papriku – odřízněte stopku, odstraňte jádřinec, odstraňte semínka a cibuli nakrájejte na malé kostičky. Zapněte multicooker do režimu „Fry“ a nalijte do misky trochu rostlinného oleje.

Vložte cibuli do zahřátého rostlinného oleje a smažte 7 minut.

Vypněte multicooker. Do mísy nasypeme cibuli, přidáme mleté ​​maso, rýži, 0,5 lžíce soli, černý pepř a vše důkladně promícháme. Papriky lehce naplňte náplní. Vložte papriky plněné masem do pomalého hrnce.

Poté připravte omáčku k paprikám. Smíchejte rajčatový protlak se zakysanou smetanou, solí, pepřem, směsí bylinek, přidejte 0,5 litru vody a vše promíchejte. Papriky podlijeme vodou a do mísy nalijeme ještě asi 1 litr vody. Zapněte režim „Dušení“ a zeleninu vařte 1 hodinu 30 minut.

Plněné papriky v troubě bez rýže

Paprika – 3 kusy;
1 kuřecí řízek;
85 g tvrdý sýr;
Malá banda zeleně – trochu kopru, petrželky a zelené cibule;
1 rajčata;
1 lžíce zakysané smetany nebo jogurtu;
1/3 lžičky suchého česneku;
Sůl, pepř, khmeli-suneli – podle chuti.

Plněné papriky, recept krok za krokem

Papriky rozpůlíme, zbavíme jádřince a odřízneme část stonku. Filet a rajčata nakrájejte na malé kostky, nakrájejte zeleninu a vše promíchejte. Sýr nastrouháme na jemném struhadle, dáme trochu stranou na posypání plněných paprik v troubě a většinu přidáme ke zbytku surovin.

Do náplně přidáme zakysanou smetanu, sůl, sušený česnek, suneli chmel a vše důkladně promícháme náplní. Zapékací mísu vymažte rostlinným olejem a vložte do ní plněné papriky.

Troubu předehřejte na 180 stupňů. Plněné papriky bez rýže pečeme v troubě asi 40 minut. Po 30 minutách pečení papriky vyjmeme, posypeme strouhaným sýrem a dáme do trouby na 5–7 minut zapéct.

Po 7 minutách sýr pokryje povrch paprik. Takto připravené papriky jsou nejen krásné, ale také jemné a šťavnaté.

Sterlegrad » Společnost » Voňavé a šťavnaté plněné papriky s houbami, masem a bez rýže: ty nejchutnější recepty

I ten, kdo plněné papriky nevařil, ale pouze jedl, hned vyjmenuje alespoň tři základní suroviny: samotnou zeleninu, rýži a maso. Jedná se o klasické, nikoli však povinné pravidlo, které nelze porušit. Můžete například vařit papriky plněné masem, ale bez rýže. Ano, tato možnost nemůže být nazývána rozpočtem, ale někdy můžete svou rodinu hýčkat lahůdkou.

Složení
Porce: – + 12

• Sladká paprika 12 ks.
• Vepřové maso 1 kg
• Rajčata 500 g
• Mrkev 300 g
• Cibule 400 g
• Česnek 50 g
• Slunečnicový olej 60 ml
• Bazalka 1 snítka
• Celer 3 stonky
• Paprika pálivá 1 lusk
• Sojová omáčka 120 ml
• Kopr 1 svazek
• Zelená cibule 1 svazek
• Kořen zázvoru 20 g
• Mletý černý pepř dle chuti
• Sůl podle chuti

Kalorie: 175 kcal
Protein: 6.5 g
Tuky: 13.2 g
Sacharidy: 7.7 g
60 min. Video recept Tisk

Veškerou zeleninu omyjeme a oloupeme. Rajčata zbavíme slupky tak, že je nejprve přelijeme vroucí vodou a poté je ponoříme do studené vody. Paprikám odřízněte vršky s ocásky, odstraňte jádřinec se semínky a mezistěny.

Cibuli nakrájejte na malé kostičky a smažte na pánvi na slunečnicovém oleji, dokud nezezlátne.

Jakmile se tak stane, přidejte k němu jemně nasekaný kopr a lisem na česnek vymačkejte česnek. Můžete ji také velmi jemně nasekat nožem. Vše společně povaříme 5 minut.

Nyní nakrájejte řapíkatý celer a zelenou cibulku a vložte je do stejné pánve. Dobře promíchejte a vařte 5 minut.

Mrkev nastrouháme na jemném struhadle a orestujeme.

Feferonku oloupeme ze semínek, nakrájíme na tenké kroužky a také přidáme k zelenině. Promícháme, 5 minut dusíme.

Rajčata nakrájíme na malé kostičky a položíme je na smažení. Jakmile se začne vařit, přidejte sójovou omáčku, jemně nastrouhaný kořen zázvoru a bazalku. Sůl a pepř podle chuti. Pečeni stáhneme z plotny a na chvíli odstavíme.

Nyní přejděte k masu. Vepřové maso omyjeme, osušíme papírovou utěrkou a nakrájíme na malé kousky.

Na pánvi rozehřejte slunečnicový olej a za stálého míchání na něm opékejte maso na prudkém ohni dozlatova, aby se všechny kousky od sebe oddělily a rovnoměrně osmahly. Přidejte trochu soli.

Maso spojíme s výpekem a vzniklou směsí naplníme papriky až po vrch. Umístěte je svisle do kotlíku nebo pánve se silným dnem, zalijte vařící vodou tak, aby nedosahovala na zářezy o centimetr, a položte na sporák. Do nádoby s paprikami můžete přihodit pár bobkových listů. Vařte na mírném ohni hodinu od okamžiku varu.

Rada: Toto jídlo má velmi jedinečnou chuť, která se některým lidem nemusí líbit. Aby byl univerzální a líbil se všem, doporučujeme z receptu vyjmout bazalku, zázvor, celer a pálivé chilli. Ukáže se to neméně chutné.

Připravte si tento pokrm a přesvědčte se, že plněné papriky bez rýže jsou speciální pochoutkou, kterou můžete potěšit nejen svou domácnost, ale i své hosty. Mimochodem, maso v tomto receptu můžete nahradit mletým masem. Obecně můžete tuto papriku vařit nejen s vepřovým masem, ale také s hovězím, kuřecím, krůtím atd. Kromě doby vaření se nic nezmění. Hodně štěstí ve vašich kulinářských experimentech a dobrou chuť!

tizerId: 355124, containerId: ‚containerId355124‘ >); >); >)(okno, dokument, ‚gnezdoAsyncCallbacks‘);