Tinktura cedrového ořechu: Recept na vodku doma

Přírodní, silný, voňavý, velmi příjemný na chuť! Tinktura z piniových oříšků na vodce je nesporným lídrem mezi tinkturami z hlediska užitečných vlastností a zaslouží si pozornost, protože se často používá k léčebným účelům. Hlavní je trpělivost a kvalitní produkty.

Tinktura na piniových oříšcích na vodce

Koukni se na video

Složení / přísady

Živiny a kalorický obsah složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 11 % 1 g
Tuky 33 % 3 g
Sacharidy 56 % 5 g
GI: 20 / / 80

Krok za krokem vaření

Celková doba vaření: 14 d P14D
Nevypínejte obrazovku

Krok 1:

Jak vyrobit tinkturu piniových oříšků na vodce? Připravte potřebné produkty. Na domácí tinktury berte jen kvalitní vodku. Oříšek vybírejte pečlivě, pokud se dovnitř dostane i trochu shnilého, zatuchlý zápach celý nápoj zkazí a nikam nezmizí.

Krok 2:

Ořechy vyžadují předúpravu, bez které je prostě nelze použít. Na povrchu ořechů je hodně pryskyřice. Jakmile se pryskyřice dostane do žaludku, je zdraví škodlivá, protože se z těla nevylučuje. Za prvé trpí slinivka břišní. Správná příprava ořechu by se proto neměla zanedbávat. Nejprve namočte ořechy do studené vody, odstraňte vše, co vyplavalo na povrch, protože jsou to prázdné ořechy a odpadky. Poté ořechy dobře opláchněte.

Krok 3:

Omyté ořechy dejte do hrnce nebo kastrůlku a zalijte je vroucí vodou, dokud nebudou zcela pokryty vodou. Postavte hrnec na oheň, přiveďte obsah k varu a vařte 2 – 3 minuty. Vzhledem k tomu, že ořech je malý, nezabere to mnoho času.

Krok 4:

Vodu slijte a ořechy propláchněte studenou vodou. Proces varu a proplachování opakujte 3x. Praním ořechů ve vroucí vodě tak smyjete pryskyřici a zároveň zbavíte budoucí cedrovou tinkturu štiplavého zápachu a hořkosti, protože skořápka obsahuje hodně tříslovin.

Krok 5:

To je voda po každém odtoku, respektive nejtmavší vlevo, pak se rozjasní. Pokud ořechy nejsou správně ošetřeny vroucí vodou, tinktura bude tmavá a zakalená.

Krok 6:

Zpracované ořechy vložte do skleněné nádoby. Přidejte cukr a listy černého rybízu, nejlépe čerstvé. Přidejte vanilin jen trochu – trochu, na špičku nože, plátek sušené pomerančové kůry nebo čerstvé. Vše zalijeme vodkou a důkladně promícháme. Aby se alkohol nevypařoval, zakryjte sklenici plastovým sáčkem a velmi pevně uzavřete víko. Umístěte na tmavé místo při pokojové teplotě po dobu 10 dnů. Jednou za 2-3 dny protřepejte.

Krok 7:

Poté, co se louskáček vylouhuje, musí být filtrován. Mám trychtýř s velmi jemným sítkem, pokud ho nemáte, použijte gázu nebo vatu. Přefiltrovanou tinkturu nalijte do lahvičky a dejte na 3 – 4 dny do lednice, zlepší se její chuť.

Krok 8:

Hotová cedrová tinktura na vodce z dobře omytých ořechů by měla být průhledná, mít koňakovou barvu (ale ne příliš tmavou), jako na fotografii. Je v pořádku, když si to dáte lehčí, vůně a chuť budou stejné. Kvůli nezkušenosti mnozí dávají více ořechů, což dá tmavou barvu, kyselou chuť. Nápoj bude viskózní, málo pitelný. Můžete to opravit zředěním vodkou 1:1. Příjemnou ochutnávku!

Vanilin a kůra se přidávají ke zjemnění chuti, ale příliš mnoho dá hořkost, zde je třeba pečlivě měřit.

Pro zlepšení a obohacení vůně se přidává list rybízu, po 2 – 3 dnech je lepší jej odstranit, aby nepřebil aroma ořechů.

Recept na cedrovou tinkturu pocházel ze Sibiře a severního Uralu, kde ji od pradávna vyráběli staří altajští věřící jako lék, který pomáhal téměř všem nemocem.

Tinktura cedru na vodce však může být použita nejen jako léčivý prostředek, ale také jako silný nápoj.
Jejich použití v rozumných mezích prospěje pouze celému tělu.

Na Sibiři má Kedrovka mnoho příznivců, ale častěji se připravuje pro léčebné účely a pro prevenci.
Výrazně posiluje imunitní systém, pomáhá odstraňovat zažívací potíže, posiluje kardiovaskulární systém, čistí krev od „špatného“ cholesterolu.

• Přidat do spořiče receptů
• Pište / čtěte recenze
• Vytisknout / uložit jako PDF
• Reklamace / nahlášení chyby