Šunková Bramborová Polévka

Chcete si pochutnat na výtečné polévce, která zahřeje a zasytí? Šunková bramborová polévka je ideálním pokrmem pro chladné dny. Její krémová konzistence a lahodná chuť vás okouzlí. Připravte si ji snadno doma a potěšte své blízké chutným jídlem, které si zamilují!

Ingredience

• 300 g brambor
• 150 g šunky
• 1 mrkev
• 1 cibule
• 2 lžíce másla
• 1 litr zeleninového vývaru
• 250 ml smetany
• 2 stroužky česneku
• 1 lžička tymiánu
• pepř a sůl podle chuti

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 15 minut a doba vaření 30 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (250 ml) obsahuje: 300 kcal, 12 g bílkovin, 18 g sacharidů, 20 g tuků, 3 g vlákniny.

Postup přípravy krok za krokem

1. Cibuli a česnek nakrájejte nadrobno.
2. Mrkev a brambory oloupejte a nakrájejte na malé kostičky.
3. V hrnci rozpustíme máslo a osmahneme cibuli a česnek.
4. Přidejte mrkev a brambory, krátce osmahněte.
5. Zalijte zeleninovým vývarem a přiveďte k varu.
6. Vařte na mírném ohni asi 20 minut, dokud brambory nezměknou.
7. Přidejte na kostičky nakrájenou šunku.
8. Vmíchejte smetanu a tymián, osolte a opepřete.
9. Polévku nechte ještě 5 minut povařit.
10. Podávejte horké, můžete ozdobit čerstvými bylinkami.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte šunku, můžete použít uzené tofu nebo kuřecí maso. Místo smetany lze použít kokosové mléko pro lehčí variantu.

Servírování a kombinace

Šunkovou bramborovou polévku můžete servírovat s čerstvým chlebem nebo pečivem. Výborně se hodí i jako předkrm při slavnostní večeři.

Uchovávání a ohřívání

Polévku lze uchovávat v lednici až 3 dny. Před podáváním ji stačí ohřát na mírném ohni. Není doporučeno zamrazovat, protože smetana může změnit konzistenci.

Časté chyby při přípravě

• Přesolení polévky.
• Příliš dlouhé vaření brambor, které se rozpadnou.
• Nechání šunky vařit příliš dlouho, aby neztratila chuť.
• Nedostatečné osmažení cibule a česneku, což ovlivní chuť.
• Nedostatečné míchání, aby se ingredience rovnoměrně propojily.

Užitečné tipy

• Pro krémovější polévku rozmixujte část brambor.
• Přidejte zeleninu podle chuti, například hrášek nebo kukuřici.
• Podávejte s čerstvými bylinkami pro lepší chuť.
• Experimentujte s kořením podle vlastního uvážení.

Často kladené otázky

Jaké brambory jsou nejlepší pro polévku?

Pro polévku jsou ideální varné brambory, které se nerozpadnou, jako jsou odrůdy A nebo B.

Je možné použít místo šunky jiný typ masa?

Ano, můžete použít kuřecí, krůtí nebo i uzené tofu jako alternativu.

Jak dlouho vydrží polévka v lednici?

Polévku můžete uchovávat v lednici max. 3 dny, doporučuje se však spotřebovat ji co nejdříve.

Lze polévku zamrazit?

Zamrazování není doporučeno, smetana může změnit konzistenci a chuť.

Jaké bylinky se hodí do polévky?

Výborně se hodí čerstvá petrželka nebo pažitka, které dodají polévce svěží chuť.

Závěr

Šunková bramborová polévka je lahodným a výživným pokrmem, který si zamilujete. Je snadná na přípravu a skvěle se hodí pro rodinné večeře. Zkuste ji a objevte její nezapomenutelnou chuť!