Slepičí vejce: vše o trvanlivosti. Dobré ráno. Fragment vydání ze dne 11.04.2023

Slepičí vejce: vše o trvanlivosti. Dobré ráno. Fragment vydání ze dne 11.04.2023

11 2023 апреля
https://www.1tv.ru/-/xsluv
Zkopírováno
Kopírovat vložit

Kód pro vložení videa

Nastavení

Automatické spuštění přehrávače

Přehrávač se automaticky spustí (pokud je to technicky možné), pokud je v zorném poli na stránce

Velikost přehrávače se automaticky přizpůsobí velikosti bloku na stránce. Poměr stran: 16×9

Po přehrání vybraného videa přehrávač přehraje video v seznamu stop

Stolní vejce lze skladovat bez chlazení až 28 dní, v chladu až dva měsíce, ale pouze na polici, nikoli na dveřích!

Chcete-li zkontrolovat čerstvost vejce, můžete je položit do sklenice s vodou: čerstvé vejce bude ležet na dně, týden staré vejce vyplave tupým koncem nahoru a staré vejce bude plavat úplně. Tato vejce není třeba vyhazovat – jsou ideální na vaření!

Neloupaná vařená vejce se skladují až čtyři dny, oloupaná nebo obarvená – až dva.

viz též

“Severní pól”. Velká premiéra na Channel One. Dobré ráno. Fragment.

1962. Kapitán Živcov a posádka první sovětské jaderné ponorky K-3 dostanou úkol: proplout pod arktickým ledem a vynořit se přímo u pólu. Riziko je kolosální: podle rozvědky se pod ledem nachází americká ponorka s jadernými torpédy na palubě…

„Léto života“ od Ivana Lubennikova. Dobré ráno. Fragment

Ve Velké síni Zvenigorodské manéže se otevřela výstava „Léto života“ věnovaná dílu mistra stojanového a monumentálního malíře Ivana Lubennikova.

„Od vítězství k vítězství“: A tohle je Čeljabinsk! Dobré ráno. Fragment

V Čeljabinsku se setkal štafetový plamen všeruské kampaně „Od vítězství k vítězství“! Závod je věnován 80. výročí vítězství ve Velké vlastenecké válce a vítězství ve druhé světové válce.

Meningitida: Mýty a pravda. Dobré ráno. Fragment.

Prvními příznaky meningitidy jsou vysoká horečka, bolest hlavy a zvracení. Vypadá to podobně jako u mnoha jiných onemocnění! Jak meningitidu rozpoznat a proč je nebezpečná?

Kde začíná svatba? Zasnoubením! Dobré ráno. Fragment

Muži stále častěji dávají přednost žádosti o ruku zásnubním prstenem. Statistiky to potvrzují: v červnu se poptávka po snubních prstenech zvýšila o 8 % a po zásnubních prstenech o 10!

Proč člověk potřebuje daču? Pro fitness, kreativitu… a samozřejmě pro okurky! Dobré ráno. Fragment
23. července Rusko slaví Den letních obyvatel. Moderní letní dům není jen pár set metrů čtverečních a malý dům!

Skupina Ironie osudu blahopřeje k Dni letních obyvatel. Dobré ráno. Fragment
Hudební překvapení od skupiny „Ironie osudu“.

Lopata pro letního obyvatele. Jen dvě části, ale tolik triků! Dobré ráno. Fragment.
Zdá se, že lopata je nejjednodušší nástroj: jen dvě části. Ale vybrat lopatu je celá věda!

„Potvrďte, že nejste robot.“ Proč? Dobré ráno. Fragment

Přijdete na webovou stránku a oni vás požádají o potvrzení, že nejste robot. Znovu, znovu a znovu. Tato metoda se nazývá captcha. Zní podobně jako anglické slovo catch: chytají boty – podvodníky.

Koupání v bouřce? Není to nejlepší nápad. Dobré ráno. Výňatek

Voda, respektive solné nečistoty v ní, je vodivá. Proto je pobyt ve vodě během bouřky, a dokonce i stání na mokrém písku, nebezpečný!

Kreditní prázdniny: co když je více půjček? Dobré ráno. Fragment

Vzali jste si půjčku a pak ji nemůžete splatit? Můžete si vzít pauzu – úvěrové prázdniny. Neexistují žádné sankce ani pokuty, ale účtují se úroky, které můžete splatit později. Pokud máte více půjček, můžete požádat o několik odkladů splátek najednou.

Kosatky, buďme přáteli jako rodiny! Dobré ráno. Fragment

Kapitáni lodí na Kamčatce mají práci snů! Zaprvé, všude kolem je taková krása. A zadruhé, během sezóny kosatky plavou poblíž téměř každý den. Připlouvají do Avačského zálivu pro ryby. Každý rok se objevují ty samé – místní je už poznávají. A turisté jsou vždycky nadšení!

zobrazit více
Tematické kategorie:

Spolu s tím vypadají

Ranní infotainment kanál

Nejoblíbenější

To snad ne! Muž / Žena
Instinkty jsou různé. Muž/žena
Máma ve věčném kódování. Muž / Žena
Synu, proč jsi mě zbil? Muž / Žena
Znalec krásy. Pojďme se vzít!
Chovatel hospodářských zvířat sní o ženském štěstí. Část 1. Pojďme se vzít!
Folklór. Pole zázraků
Shakespeare a milovník boršču. Část 1. Pojďme se vzít!
Shakespeare a milovník boršču. Část 2. Pojďme se vzít!
Být Shirvindtem. Dnes večer
„Trny ke hvězdám“. Kreativní večer s Alexejem Rybnikovem
Vážný právník s pohádkovým šatníkem. Módní verdikt

Doporučené

Nejžhavější Co? Kde? Kdy? momenty sezóny 2024/2025
„Bylo to úžasné!“ Finalisté „Our New Music“ rozzářili VK Fest. Speciální reportáž
Co? Kde? Kdy? Vzpomínka na legendární vydání — 2006. 18.07.2025. XNUMX. XNUMX
Nejžhavější tance sezóny! Pojďme se vzít! Sezóna 2024/25

Alena Kravets, adoptovaná dcera, skandální odhalení: stručně o hlasitém příběhu sezóny. Ať mluví

Leopardí královny: Nejodvážnější puntíkované outfity soutěžících Fashion Sentence. Sezóna 2024/2025

Krásky až do morku kostí: dívky, jejichž sebevědomí záviděli Alexander Gordon a Julia Baranovskaya. Muž / Žena. Nejhlasitější příběhy 20. sezóny

Wellness hotely; děti v kleci; středověký hrad; hvězdou Balatonu je labuť Toto. Maďarsko. Část 1. Životy druhých. Nejlepší okamžiky

Co? Kde? Kdy? Vzpomínka na legendární vydání — 2002. Datum vydání 11.07.2025

Guzeeva vs. Sjabitovová: nejhlasitější hádky moderátorů. Nejzářivější momenty sezóny “Let’s Get Bere!” 2024/2025

Co nalili Leonidovi Jakubovičovi? Nejzářivější momenty pořadu “Pole zázraků” sezóny 2024/25
Nejneobvyklejší snímky Leonida Jakuboviče. Nejzářivější momenty seriálu “Pole zázraků” sezóny 2024/25

Poslední aktualizace

Čas ukáže. Vydání ze dne 23.07.2025

Hypertenze – testy, které mění léčbu; čerstvé mléko; imunogram; 52 kroků ke štěstí – plavání pro zdraví. Žijte zdravě!

Můj šatník je šílená katastrofa. Verdikt o módě.
Velká hra. Část 3. Vydání ze dne 22.07.2025
Velká hra. Část 2. Vydání ze dne 22.07.2025
Instinkty jsou různé. Muž/žena
Chovatel hospodářských zvířat sní o ženském štěstí. Část 1. Pojďme se vzít!
Velká hra. Část 1. Vydání ze dne 22.07.2025
Čas ukáže. Vydání ze dne 22.07.2025

Uživatelská příručka – Lymfatické uzliny; křen; temporální arteritida; den hubení škůdců. Žijte zdravě!

V kuchyni zářím, ale ve skříni je tma! Módní verdikt
Velká hra. Část 3. Vydání ze dne 21.07.2025
Komunity Channel One
První kanál

• O nás
• Speciální projekty
• Online kino
• Aplikace Channel One
• Odlitky prvního
• Všechna videa
• Pravidla pro uživatele
• Kontaktujte nás
• technická podpora
• dění
• Mediální publikace

Moje Předplatné:

Co? Kde? Kdy?
Osoba a právo
Tři akordy. Sezóna 09
Dnes večer
Nechte je mluvit
Kuchaři na kolečkách
Cestovní poznámky
Muž žena
Dreamtallion
Informační program “Čas”
Soukromé promítání
Životy ostatních
Pojdme se vzít!
13. série seriálu The Voice
Čas ukáže
Viděli jste video?

© 1996–2025, Channel One. Všechna práva vyhrazena.
Úplné nebo částečné kopírování materiálů je zakázáno.
Při používání materiálů webu dohodnutým způsobem je vyžadován odkaz na zdroj.
Kód pro vkládání videí do blogů a dalších zdrojů zveřejněných na našich webových stránkách lze použít bez povolení.

Online vysílání vysílaného streamu na internetu bez schválení je přísně zakázáno.
Aplikace pro organizaci vysílání.

Přehrávač Channel One můžete umístit na svůj web nebo sociální sítě. Chcete-li to provést, klikněte na tlačítko „Sdílet“ v pravém horním rohu přehrávače a zkopírujte kód pro vložení. Není vyžadováno žádné další schválení.

Vařená vejce jsou oblíbená po celém světě, je těžké si představit plnohodnotnou snídani bez tohoto produktu.

Jsou zdrojem vitamínů a mikroelementů a mohou být zařazeny do jídelníčku lidí různého věku.

Prospěšná však mohou být pouze čerstvá vejce, zatímco zkažená vejce jsou zdrojem nebezpečných bakterií, které mohou způsobit otravu.

Přečtěte si článek a zjistěte, jak dlouho lze skladovat vařená vejce a jak prodloužit jejich trvanlivost.

Trvanlivost ve dnech

Trvanlivost přímo závisí na podmínkách, ve kterých je produkt skladován. Čím nižší je teplota, tím déle zůstane čerstvý, ale to neznamená, že vejce nemohou být nějakou dobu ponechána mimo lednici.

Jak dlouho se uchovávají v lednici?

Pokud dáte vejce do lednice ihned po uvaření a usušení se nezkazí téměř 3 týdnyJejich konzumace 20 dní po uvaření, i když jsou uchovávány při stabilní teplotě +1…+3 stupňů, je však nebezpečná.

Důležitá je celistvost vnější skořápky. Pokud praskne, zkrátí se trvanlivost. Mikroby snadno pronikají do vzniklých trhlin a ve vlhkém prostředí se rychle množí. Proto se trvanlivost zkracuje na 2 dny.

Jak dlouho lze skladovat vařená vejce, si přečtěte zde, bez skořápky – zde.

V mrazáku

Nedoporučuje se mrazit vařená ani syrová vejce.

Po vystavení nízkým teplotám produkt ztrácí svou chuť., aminokyseliny a mikroelementy jsou ničeny.

Proto se výjimečně umisťují do mrazáku a takto lze skladovat pouze žloutek. Při úplném zmrazení dosahuje jeho trvanlivost až roku.

Při pokojové teplotě, na teplém místě

Za takových podmínek lze produkt skladovat maximálně tři dny. To je možné pouze za předpokladu, že skořápka produktu zůstane neporušená. Pokud je prasklá nebo oloupaná, trvanlivost se zkracuje na 12 hodin.

Podrobnosti jsou v tomto článku.

Jak dlouho lze vejce skladovat v závislosti na způsobu vaření?

Způsob vaření přímo ovlivňuje trvanlivost produktu.Čím déle tepelná úprava trvala, tím déle zůstane vejce čerstvé. Pro přípravu vejce naměkko stačí 3–5 minut vaření.

Pokud žloutek zůstane tekutý, nebude dlouho skladovatelný, a to ani v chladničce. Taková vejce by se měla sníst hned první den přípravy, pouze pokud se rychle vychladí, mohou zůstat vhodná k jídlu asi dva dny. Toto pravidlo platí pro ztracená vejce.

Naměkko vařený produkt se při pokojové teplotě skladuje ještě méně – ne déle než 12 hodin. Pokud je skořápka prasklá, nelze naměkko vařená a ztracená vejce skladovat déle než 8 hodin v chladničce nebo při pokojové teplotě.

Aby byl žloutek zcela uvařený, mělo by být vejce ve vroucí vodě asi 10 minut a na sporáku celkem asi 15 minut. Za těchto podmínek vydrží čerstvé v lednici 20 dní a při pokojové teplotě až 2 dny.

Porušená celistvost skořápky zkracuje tyto podmínky v chladničce na 4 dny. a až 12 hodin při skladování při teplotě nad +15 stupňů. Pokud bylo vejce oloupané a umístěno do chladničky v nádobě, bude skladováno maximálně 12 hodin.

Při uvaření natvrdo se mění nejen struktura vejce, ale i jeho chuť. Jen tak se však dají zcela zničit patogenní mikroorganismy, z nichž nejnebezpečnější je salmonela.

Častým omylem je, že velikonoční vajíčka vydrží déle čerstvá. Ve skutečnosti zpracování přírodními barvivy zkracuje jejich trvanlivost, pokud jsou v chladničce, na 2 týdny. Pokud byly k přidání barvy použity chemikálie, je to 2–3 dny.

Vlastnosti pro produkci vajec u různých ptáků

Výše uvedená pravidla platí pro slepičí vejce. Pokud jde o husí, jejich trvanlivost je kratší., protože jejich skořápka má poréznější strukturu, skrze kterou škodlivé mikroorganismy pronikají rychleji.

Doba skladování syrových husích vajec v chladničce by neměla překročit 12 dní. U vařeného produktu se tato doba zkracuje na 12 hodin.

Křepelčí vejce lze po uvaření skladovat v chladničce maximálně týden.Pokud je tepelně neupravíte, vydrží čerstvé až měsíc.

Tento článek vám poví o trvanlivosti vařených křepelčích vajec.

Jak udržet produkt déle čerstvý?

Existuje několik způsobů, jak prodloužit trvanlivost vařených vajec. Hlavní podmínkou je zakoupit původně čerstvý produkt. Je nutné, aby od jeho výroby neuplynul více než týden.

Všechny způsoby, jak prodloužit čerstvost vejce po uvaření:

1. Pokud je plánujete skladovat delší dobu, měli byste vybrat čistá vejce s celými skořápkami.
2. Pokud skořápka během vaření praskne, budete se muset vyhnout dlouhodobému skladování produktu.
3. Než vejce vložíte do studené vody, je třeba ho chvíli zahřát při pokojové teplotě. Pokud ho vyndáte z lednice a ihned ho vložíte do vody, určitě praskne.
4. Po uvaření je třeba vejce vyjmout, vychladnout a položit na ručník. Po uschnutí je opatrně přendejte do vhodné nádoby. Nepoužívejte hrubou sílu ani s nimi neházejte, abyste nepoškodili křehkou skořápku.
5. Pokud jsou vejce skladována v otevřené nádobě, například na talíři, neměly by se na ně klást jiné potraviny.
6. Měly by být umístěny na zadní stěně chladničky. Tam je teplota nižší a teplé proudy vzduchu se k nádobě nedostanou. Časté změny teplot mají nepříznivý vliv na čerstvost produktů.
7. Plastový sáček není nejlepším místem pro skladování. Pokud nemáte vhodnou nádobu, je lepší použít papírový sáček.

Pro prodloužení trvanlivosti lze vařená vejce potřít parafínem nebo potřít slunečnicovým olejem.

Známky znehodnocení

Pokud se produkt začal kazit, projeví se na něm charakteristické znaky:

1. ZápasStává se ostrým, nepříjemným, s kyselou nebo hnilobnou vůní.
2. Změna barvy bílkovinProcesy znehodnocení způsobují jeho modré nebo šedavé zbarvení.
3. FormyJe to vidět na místech, kde byla skořápka poškozena, prosvítá to i skrz malé prasklinky.
4. Změna tvaru žloutkuRozmazává se, ztrácí elasticitu a roztírá se i po úplném uvaření.

Syrová, stará vejce vyplavou na hladinu, pokud je dáte do sklenice s vodou. Čerstvá vejce zůstanou na dně.

Užitečné informace

Tipy pro skladování vařená vejce:

1. Pokud skořápka během vaření praskne, měla by se tato vejce sníst jako první.
2. Pro skladování produktu je nejlepší používat plastové nádoby vhodné pro potraviny s hermetickým víkem. To nejen prodlouží trvanlivost, ale také zabrání šíření specifického zápachu po celé chladničce.
3. Vlhkost podporuje růst mikrobů, proto by se vařená vejce měla sušit ubrouskem nebo papírovou utěrkou.
4. Pokud často musíte skladovat vařená vejce po dlouhou dobu, je lepší si pro ně koupit samostatnou nádobu.

Závěr

Kuřecí a jiná vejce mají určitou trvanlivost, která by se neměla porušovat. Navíc i doma existuje mnoho způsobů, jak ji prodloužit.