Rýže může pomoci při nachlazení a chřipce

Během nemoci často mizí chuť k jídlu a touha stát u plotny, ale tělo stále potřebuje živiny. Food.ru připravilo výběr jednoduchých receptů na nápoje a pokrmy, které pomohou posílit váš imunitní systém a rychle se vyrovnat s nepříjemnými příznaky.

Zdravé nápoje

Když máte chřipku a ARVI, je důležité pít více tekutin. To očistí tělo od toxinů produkovaných během nemoci a pomůže vám rychleji se zotavit. Nápoje s lesním ovocem a kořením, bohaté na vitamíny, minerály a esenciální oleje, přinesou dvojí užitek. Užitečný je i aromatický vývar – zdroj lehce stravitelných bílkovin a tuků.

Šípky jsou často nazývány divokými růžemi pro neuvěřitelně krásné květiny, které kvetou na jaře. Na podzim dozrávají na keřích bobule bohaté na vitamíny skupiny B, fluor, železo, hořčík a zinek. A obsahují 50x více kyseliny askorbové než citrony!

Šípky lehce rozmačkejte, přidejte vroucí vodu a vařte 5–7 minut. Odstraňte z ohně, nechte 10-15 minut odležet a přeceďte. Nalijte do sklenic a přidejte med.

Brusinkový džus s medem

Brusinkové nápoje pomáhají rychleji zmírnit příznaky nachlazení a chřipky díky jejich polyfenolům, rostlinným sloučeninám, které působí jako antioxidanty. Kromě toho tyto bobule obsahují draslík, železo, vitamíny B1, B2, C, K, PP.

Brusinky roztřídíme, opláchneme a spaříme vroucí vodou. Z bobulí udělejte pyré pomocí mixéru a výslednou směs zřeďte vodou při pokojové teplotě. Nápoj sceďte, přidejte med a dobře promíchejte. Do připraveného ovocného nápoje můžete nalít čerstvě vymačkanou citronovou šťávu, díky tomu bude nápoj ještě zdravější.

Zlaté mléko s medem a kurkumou

Zlaté mléko se odedávna používá v ajurvédě, jednom z nejstarších systémů medicíny v Indii. Samozřejmě to nenahradí návštěvu lékaře, ale pomůže vám to cítit se lépe.

Do hluboké pánve přidejte mletou kurkumu, zázvor, černý pepř a skořici. Zalijeme studeným mlékem a za stálého míchání přivedeme k varu. Odstraňte z ohně a nechte vychladnout na pokojovou teplotu. Zahřejte na 60 stupňů, nalijte do hrnků a přidejte med.

Kravské mléko můžete nahradit přírodním kokosovým mlékem.

Jablečný zázvorový čaj

Slabost a ospalost jsou častým doprovodem nachlazení. Pokud se chcete trochu rozveselit, uvařte si černý čaj s jablky, medem a zázvorem.

Kořen zázvoru nakrájíme nadrobno a z jablka vymačkáme šťávu. Vložte čajové lístky a zázvor do konvice a zalijte vroucí vodou. Po třech minutách přidejte jablečnou šťávu a med a promíchejte.

Vývar obsahuje bílkoviny, hořčík, selen, vitamíny skupiny B a aminokyseliny. Toto je vhodná možnost, jak znovu získat sílu, pokud se vám vůbec nechce jíst.

Krůtí maso dáme do hrnce, zalijeme studenou vodou a osolíme. Přiveďte k varu a sejměte pěnu. Vařte hodinu. Přidejte nahrubo nakrájenou cibuli a mrkev, snižte teplotu a vařte dalších 30 minut. Sceďte a přidejte čerstvé bylinky.

Vařené krůtí maso a mrkev položte na listy salátu a podávejte jako hlavní chod.

První a druhý kurz

Jídla při nachlazení by měla být lehká, bohatá na bílkoviny a vitamíny. Dobrou volbou jsou nízkotučné polévky, pokrmy z tvarohu, ryb a drůbeže. Jako přílohu můžete podávat i dušenou zeleninu.

Lehká kuřecí nudlová polévka

Kuře, mrkev, vaječné nudle a zelenina jsou základní sadou ingrediencí pro zdravou a chutnou polévku. Tato polévka obsahuje cystein, aminokyselinu, která odstraňuje hlen z plic. K tomuto pokrmu jsou ideální těstoviny z tvrdé pšenice – zdroj komplexních sacharidů.

Dýňová polévka se stracciatellou

Kořenitá vůně této polévky vás povzbudí při nemoci a její jemná konzistence nezatíží žaludek navíc.

Vařte kuřecí vývar. Přidejte kousky dýně, muškátový oříšek, skořici, černý pepř a badyán. Vyjměte badyán a zbytek rozmixujte na pyré v mixéru. Zalijeme ohřátou smetanou. Před podáváním přidejte na talíře trochu stracciatelly a bylinek.

Aby byla polévka lehčí, použijte světlou smetanu.
Losos pečený s míchanou zeleninou

Losos je bohatý na omega-3 polynenasycené mastné kyseliny, které tělo potřebuje pro normální fungování. Kromě toho tato ryba obsahuje mnoho lehce stravitelných bílkovin, jód, fosfor, vápník a hořčík.

Mraženou zeleninovou směs dejte do zapékací mísy a navrch dejte filet z lososa nakrájený na velké kostky. Dochuťte solí a pepřem, zalijte rostlinným olejem. Pečeme 15–20 minut na 180 stupňů. Dobrou chuť!

Dušené kuřecí řízky

Dušené kuřecí řízky jsou dietní proteinové jídlo. Připravte je s vaší oblíbenou přílohou, jako je bramborová kaše nebo dušená zelenina.

Kuřecí řízek a cibuli protáhněte mlýnkem na maso. Přidejte syrové kuřecí vejce, sůl a pepř. Namočte si ruce studenou vodou a vytvarujte placičky. Nalijte do hrnce trochu vody a přiveďte k varu. Vložte řízky, přikryjte a vařte 20–25 minut. Vypněte oheň a nechte dalších 10 minut.

Tvarohové koláče v troubě

Během nemoci byste se měli vyhýbat smaženým jídlům: jejich konzumace může zhoršit váš metabolismus a narušit zotavení. To ale není důvod vzdát se svých oblíbených snídaní. V troubě připravte nadýchané tvarohové koláče a podávejte s nízkotučnou zakysanou smetanou a lesním ovocem.

Udělejte to užitečnější
Nahraďte cukr sirupem z topinamburu, stévií nebo zralým banánem.

Co se dá dělat?

Předem zamrazte přípravky – vývar v nádobách, tvarohové koláče a řízky – které při nachlazení stačí ohřát nebo dát do trouby. A ušetřená energie se bude hodit k regeneraci!

Dnes lékařský arzenál obsahuje mnoho antihistaminik druhé generace a jejich aktivních metabolitů. Mezitím budou léky první generace vždy žádané kvůli jejich prokázané účinnosti a schopnosti poskytovat další farmakologické účinky, zejména sedativní a anticholinergní. Jedním z nejznámějších, účinných a bezpečných antihistaminik první generace je Suprastin. Jeho zařazení do komplexní terapie akutních respiračních virových infekcí již od prvních dnů onemocnění urychluje proces rekonvalescence a výrazně snižuje farmakologickou zátěž pacienta.

• KLÍČOVÁ SLOVA: ARVI, infekce, Suprastin

Dnes lékařský arzenál obsahuje mnoho antihistaminik druhé generace a jejich aktivních metabolitů. Mezitím budou léky první generace vždy žádané kvůli jejich prokázané účinnosti a schopnosti poskytovat další farmakologické účinky, zejména sedativní a anticholinergní. Jedním z nejznámějších, účinných a bezpečných antihistaminik první generace je Suprastin. Jeho zařazení do komplexní terapie akutních respiračních virových infekcí již od prvních dnů onemocnění urychluje proces rekonvalescence a výrazně snižuje farmakologickou zátěž pacienta.

Tabulka 1. Mediátory vyvolávající rozvoj respiračních symptomů
Tabulka 2. Antihistaminika první generace
Rýže. 1. Posouzení dynamiky hlavních klinických příznaků ARVI
Rýže. 2. Hodnocení dynamiky symptomů ARVI
Rýže. 3. Posouzení dynamiky tělesné teploty během ARVI při užívání přípravku Suprastin

Nejčastější příčinou onemocnění dýchacího systému jsou akutní respirační virové infekce (ARVI). Podle Světové zdravotnické organizace trpí dospělí dvakrát ročně akutními respiračními virovými infekcemi. U dětí je výskyt ARVI v průměru třikrát vyšší.

ARVI je akutní, obvykle spontánně odeznívající infekce dýchacího traktu, způsobující katarový syndrom horních cest dýchacích, vyskytující se s horečkou, rýmou, kýcháním, kašlem, bolestmi v krku a narušením celkového stavu různé závažnosti. Skupina ARVI se skládá z etiologicky nezávislých onemocnění. Nejvýznamnější z nich jsou chřipka, parainfluenza, infekce způsobené respiračním syncyciálním virem, rhino-, adeno- a koronavirové infekce.

Klinické příznaky ARVI se projevují přítomností infekčního (nebo infekčně-alergického) zánětu sliznic, převážně horních cest dýchacích. V tomto případě se uvolňuje řada zánětlivých mediátorů, které způsobují vazodilataci, zvýšenou vaskulární permeabilitu a aktivaci exsudativních procesů. V souladu s tím je rýma považována za jeden z hlavních a nejdůležitějších projevů většiny akutních respiračních virových infekcí.

Samozřejmě, že všechny ARVI mohou být charakterizovány jinými klinickými příznaky poškození dýchacího traktu v kombinaci s obecným syndromem intoxikace – faryngitida, tonzilitida, laryngitida, tracheitida, bronchitida. ARVI je často doprovázena konjunktivitidou [1]. International Rhinitis Group jej definuje jako zánět nosní sliznice s jedním nebo více příznaky: ucpaný nos, rinorea, kýchání a svědění nosu. Obvykle se na začátku onemocnění pozoruje malátnost, pocit sucha v nosu a kýchání. Pak se rychle zvyšuje otok nosní sliznice a rozvíjí se výtok z nosu.

Patogeneze ARVI je poměrně složitá. Důležitou roli v něm hraje alergický mediátor – histamin. Jak je známo, viry ARVI jsou antigeny a producenty histaminu. Bylo prokázáno, že ARVI, včetně chřipky, je doprovázena výskytem histaminu v krvi, což vysvětluje podobnost klinického obrazu ARVI s alergickými onemocněními [2–4].

Podle DP Skonera et al. je denní množství histaminu a jeho metabolitů v moči při chřipce přibližně stejné jako při exacerbaci alergického onemocnění [4].

Dříve se uvádělo, že alergický mediátor histamin hraje důležitou roli při výskytu akutních respiračních virových infekcí s poškozením horních cest dýchacích a vzájemné potenciaci histaminu a virů u akutních respiračních virových infekcí. Mezitím se takový předpoklad nepotvrdil, protože nebylo zjištěno žádné zvýšení hladiny histaminu v nosním sekretu.

Histamin je nejdůležitějším biochemickým mediátorem všech klinických příznaků zánětu různého původu [5]. Histamin a v menší míře i další mediátory jsou zodpovědné za takové projevy okamžitých reakcí, jako jsou křeče svalů průdušek a trávicího traktu, vazodilatace, zvýšená permeabilita cévních stěn a zvýšená sekrece hlenu. Při akutních respiračních virových infekcích přispívá histamin podrážděním autonomních nervových center ke vzniku bolestí hlavy, slabosti a rozvoji rýmy. Vlivem histaminu na centra autonomního nervového systému, kdy jsou dysfunkční, produkují buňky sliznice dýchacích cest sputum [6]. Uvolňování histaminu do krve při ARVI také způsobuje známé příznaky, které jsou typické pro alergická onemocnění postihující horní cesty dýchací. Hovoříme zejména o svědění, slzení, výtoku z nosu, otoku sliznice dýchacích cest a spojivek. Histamin tedy hraje významnou roli ve vývoji a udržování symptomů ARVI (tab. 1).

To ukazuje na nutnost eliminovat patologické účinky histaminu pomocí antihistaminik. Jejich použití pomáhá eliminovat řadu příznaků ARVI (kongesce nosu, rinorea, hypertermie, bolest hlavy atd.), což umožňuje minimalizovat množství jiných „proti nachlazení“ léků, zejména vazokonstrikčních intranazálních léků.

Místami aplikace antihistaminik u akutních respiračních virových infekcí jsou nosní sliznice a prodloužená míše. V nosní sliznici N₁-receptory jsou lokalizovány na volných nervových zakončeních trojklaného nervu. Navzdory skutečnosti, že během ARVI zůstává hladina histaminu v nosní sekreci normální, nelze tento bod aplikace během ARVI zcela vyloučit, protože citlivost nosní sliznice na histamin se zvyšuje při akutních respiračních onemocněních. Jak známo, v oblastech prodloužené míchy, kde dochází k řadě synaptických přepnutí kýchacího reflexu, jsou N₁– a muskarinové receptory. Právě muskarinové receptory zprostředkovávají parasympatickou stimulaci žlázové sekrece a vazodilatace a slouží jako cíle pro antihistaminika první generace. Proto antihistaminika první generace díky své anticholinergní aktivitě snižují nosní sekreci během ARVI. Exsudace z krevních cév spouští kininový systém. Vzniklé kininy nejen stimulují nervová zakončení, ale také vedou k uvolňování histaminu z žírných buněk, což představuje nový cíl pro antihistaminika. Jakmile vzruch dosáhne prodloužené míchy, lze jej potlačit antihistaminiky první generace [7]. Navíc tyto léky díky své schopnosti pronikat hematoencefalickou bariérou ovlivňují odpovídající receptorové formace v prodloužené míše a hypotalamu [8].

Tradičně se antihistaminika dělí na léky první a druhé generace [9]. Léky druhé generace se vyznačují déletrvajícím antihistaminovým účinkem, ale neblokují jiné typy receptorů (M-cholinergní receptory, dopamin, serotonin) a nezpůsobují sedaci. Navzdory tomu, že lékař má ve svém arzenálu mnoho antihistaminik druhé generace a jejich aktivních metabolitů, léky první generace budou pro svou prokázanou účinnost vždy žádané. Navíc tyto léky díky přítomnosti injekčních a perorálních lékových forem poskytují diferencovaný přístup k preskripci, mají další farmakologické účinky (antiserotoninová aktivita, sedativní a anticholinergní účinky) a zvyšují antipyretické vlastnosti antipyretik.

Antihistaminika první generace zahrnují asi 30 léků různých skupin (tabulka 2).

Jedním z nejznámějších, účinných a bezpečných je chloropyramin (Suprastin, výrobní společnost „EGIS“), který patří do skupiny ethylendiaminů. Lék má antihistaminový, M-anticholinergní, antiemetický, středně antispasmodický a periferní anticholinergní účinek. Osvědčil se při léčbě mnoha alergických onemocnění a nespecifických reakcí na uvolnění histaminu. Suprastin je dostupný ve dvou formách: 25 mg tablety a roztok pro intravenózní a intramuskulární podání obsahující 20 mg látky v 1 ml. Rychlý nástup účinku léku – 15-30 minut od začátku podávání – umožňuje dosáhnout terapeutického účinku v co nejkratším čase. Maximálního účinku je dosaženo do hodiny, doba působení je minimálně tři až šest hodin. Kromě léčby různých alergií se Suprastin osvědčil při léčbě infekčních a zánětlivých onemocnění dýchacích cest. Mechanismus účinku přípravku Suprastin (chloropyramin) je spojen nejen se schopností blokovat H₁-histaminové receptory, ale také s kompetitivním antagonismem vůči muskarinovým receptorům. To platí zejména tehdy, když se ARVI objeví u pacientů s alergickou rýmou. V případě ARVI je Suprastin schopen snížit otok sliznice horních cest dýchacích, sekreci hlenu z nosní dutiny, ucpaný nos, kýchání a svědění v nose [8].

Bylo prokázáno, že u pacientů, kteří užívali Suprastin v kombinaci s antipyretiky v komplexní terapii ARVI, se příznaky intoxikace ve formě bolesti hlavy, závratě, stejně jako katarální projevy respirační infekce ve formě snížení rinorey a potíže s dýcháním nosem klesaly výrazně rychleji (obr. 1) [10].

Ve studii provedené na ORL klinice První moskevské státní lékařské univerzity. JIM. Sechenov, byla také potvrzena účinnost Suprastinu u ARVI ve formě monoterapie. Užívání léku v denní dávce 50 mg (25 mg na dávku) po dobu pěti dnů již druhý den snížilo kongesci, výtok z nosu a kýchání. Čtvrtý nebo pátý den léčby Suprastinem se dýchání nosem prakticky obnovilo, výtok z nosu, kýchání a svědění v nose ustaly. Závažnost příznaků byla hodnocena na čtyřbodové škále: 0 – žádné příznaky, 1 – minimální příznaky, 2 – střední, 3 – těžké (obr. 2). Kromě odstranění příznaků rýmy, která ustupovala 1,6–2,3krát rychleji, došlo ke zlepšení celkového stavu pacientů, snížení intenzity bolesti v krku a závažnosti syndromu kašle způsobeného průtokem výtok z nosní dutiny do hrtanu a průdušnice. V některých případech použití přípravku Suprastin umožnilo vyhnout se použití nosních vazokonstrikčních kapek a sprejů. Pacienti, kteří již nosní dekongestiva užívali, významně snížili frekvenci jejich užívání [11].

U pacientů užívajících antipyretika v kombinaci s chlorpyraminem (Suprastin) došlo k výraznějšímu a trvalému poklesu tělesné teploty ve srovnání s pacienty, kteří užívali pouze antipyretika (obr. 3) [10].

Od prvních dnů akutní respirační virové infekce je tedy nutné zařadit do komplexní terapie antihistaminika I. generace (Suprastin), a to jak pro patogenetickou léčbu, tak pro zmírnění symptomů a prevenci komplikací. Základním kritériem pro výběr přípravku Suprastin může být jeho nižší cena ve srovnání s léky následujících generací. Použití Suprastin pro ARVI nejen urychluje proces zotavení, ale také může významně snížit farmakologickou zátěž pacienta [7].

• KLÍČOVÁ SLOVA: ARVI, infekce, Suprastin