Recept Na Marshmallow

Marshmallow jsou nadýchané a sladké pamlsky, které si zamilují děti i dospělí. Tento recept vám ukáže, jak snadno a rychle připravit vlastní marshmallow doma. Připravte si ingredience a pojďme na to!

Ingredience

• 1 šálek cukru
• 1/2 šálku kukuřičného sirupu
• 1/4 šálku vody
• 2 balení želatiny
• 1/2 šálku studené vody (na želatinu)
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 1/4 lžičky soli
• cukr na obalení
• potravinářské barvivo (volitelné)
• prach z kakaového prášku (pro čokoládovou variantu)

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří přibližně 20 porcí. Doba přípravy je 20 minut, doba chlazení 4 hodiny.

Nutriční hodnoty

Jedna porce (1 kostka marshmallow, cca 20 g) obsahuje přibližně 70 kalorií, 0 g tuku, 17 g sacharidů a 0 g bílkovin.

Postup přípravy krok za krokem

1. Připravte si plech vyložený pečícím papírem.
2. V malé misce smíchejte želatinu s 1/2 šálku studené vody a nechte ji nabobtnat.
3. V hrnci smíchejte cukr, kukuřičný sirup a 1/4 šálku vody.
4. Vařte na středním ohni, dokud se cukr nerozpustí.
5. Přiveďte směs k varu a vařte 1-2 minuty bez míchání.
6. Odstraňte z ohně a přidejte nabobtnalou želatinu.
7. Šlehejte směs, dokud se želatina zcela nerozpustí.
8. Přidejte vanilkový extrakt a sůl, dobře promíchejte.
9. Pokud chcete, přidejte potravinářské barvivo a dobře promíchejte.
10. Směs vlijte do připraveného plechu a nechte chladit 4 hodiny.

Alternativní ingredience

Místo kukuřičného sirupu můžete použít agávový sirup nebo med. Můžete také experimentovat s různými příchutěmi, jako je kokosový nebo mandlový extrakt.

Servírování a kombinace

Marshmallow jsou skvělé samostatně, ale také se hodí do horké čokolády, na pečené marshmallow nebo jako součást dezertů, jako jsou dorty a zákusky.

Uchovávání a ohřívání

Marshmallow uchovávejte v uzavřené nádobě na chladném a suchém místě. Lze je také zmrazit, ale doporučuje se je nejprve obalit v cukru, aby se nezlepily.

Časté chyby při přípravě

• Nedostatečně rozpuštěný cukr.
• Příliš krátká doba chlazení.
• Nepoužití pečícího papíru.
• Nezpracování směsi dostatečně dlouho.
• Přidání příliš mnoho tekutin.

Užitečné tipy

• Použijte elektrický šlehač pro lepší výsledky.
• Experimentujte s různými příchutěmi.
• Nezapomeňte na obalování v cukru.
• Využijte zbylé marshmallow do dalších receptů.

Často kladené otázky

Jak dlouho mohu marshmallow uchovávat?

Marshmallow by měly být uchovávány v uzavřené nádobě a vydrží až 2 týdny. V chladničce se jejich čerstvost prodlužuje.

Jak mohu marshmallow obarvit?

Přidejte několik kapek potravinářského barviva do směsi těsně před nalitím do plechu a dobře promíchejte.

Je možné marshmallow zmrazit?

Ano, marshmallow lze zmrazit. Před zmrazením je doporučuje obalit v cukru, aby se nezlepily.

Mohu použít jiné sladidlo?

Ano, místo cukru můžete vyzkoušet alternativní sladidla, ale výsledná textura se může lišit.

Jaké jsou nejlepší způsoby servírování?

Marshmallow jsou skvělé v horké čokoládě, jako součástí dezertů nebo jen tak k zakousnutí.

Závěr

Příprava marshmallow doma je snadná a zábavná. Vyzkoušejte tento recept a potěšte sebe i své blízké. Tato sladká pochoutka se stane oblíbenou součástí vašich dezertů!