Recept Na Bagel

Pokud hledáte chutný a snadný recept na bagel, jste na správném místě. Tyto měkké, nadýchané bagely jsou ideální pro snídani, svačinu či dokonce jako základ pro různé pomazánky. S naším receptem si můžete dopřát domácí bagely, které budou chutnat jako od profesionála. Pojďme se pustit do vaření!

Ingredience

– 500 g hladké mouky
– 7 g sušeného droždí
– 1 lžička cukru
– 1,5 lžičky soli
– 300 ml teplé vody
– 1 lžíce olivového oleje
– sezamová semínka na posypání

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept na bagely vytvoří 8 porcí. Doba přípravy je přibližně 20 minut, doba kynutí 1 hodina a doba pečení 20 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (1 bagel) se počítá přibližně:
– Kalorie: 250 kcal
– Tuky: 4 g
– Sacharidy: 47 g
– Bílkoviny: 9 g

Postup přípravy krok za krokem

1. V misce smíchejte teplou vodu, cukr a droždí, nechte 5 minut aktivovat.
2. Do velké mísy prosijte mouku a sůl.
3. Přidejte aktivované droždí a olivový olej.
4. Vypracujte těsto, dokud není hladké a elastické.
5. Zakryjte utěrkou a nechte kynout 1 hodinu.
6. Po vykynutí těsto rozdělte na 8 stejných kousků.
7. Z každého kousku vytvarujte kuličku a udělejte díru uprostřed.
8. Předehřejte troubu na 220 °C a připravte plech s pečicím papírem.
9. V hrnci přiveďte vodu k varu a bagely vařte 1-2 minuty z každé strany.
10. Poté je dejte na plech, posypte sezamovými semínky a pečte 20 minut dozlatova.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte hladkou mouku, můžete použít celozrnnou nebo bezlepkovou mouku. Místo olivového oleje lze použít máslo nebo jiný rostlinný olej.

Servírování a kombinace

Bagely skvěle chutnají s krémovým sýrem, avokádem, uzeným lososem nebo čerstvou zeleninou. Můžete je také podávat s různými dipy a omáčkami.

Uchovávání a ohřívání

Uchovávejte bagely v uzavřené nádobě při pokojové teplotě až 2 dny. Lze je také zmrazit a ohřát v troubě nebo toustovači, aby zůstaly křupavé.

Časté chyby při přípravě

• Nepoužívejte příliš studenou vodu, droždí se nemusí aktivovat.
• Těsto příliš nehněťte, jinak budou bagely tuhé.
• Dbejte na správné kynutí, jinak bagely nevyběhnou.
• Při vaření bagelů nezapomínejte na čas, aby se nespálily.
• Pečicí plech nevymazávejte, aby bagely dobře křupaly.

Užitečné tipy

• Experimentujte s různými semínky na posypání.
• Bagely můžete obarvit potravinářským barvivem pro zajímavý vzhled.
• Přidejte do těsta bylinky pro vylepšení chuti.
• Nechte bagely důkladně vychladnout před podáváním.

Často kladené otázky

Jak dlouho bagely vydrží čerstvé?

Bagely vydrží čerstvé 1-2 dny při pokojové teplotě. Pokud je chcete uchovat déle, doporučujeme je zamrazit.

Mohu použít čerstvé droždí místo sušeného?

Ano, čerstvé droždí lze použít, ale budete potřebovat větší množství. Pro 7 g sušeného droždí použijte asi 21 g čerstvého.

Mohou být bagely bezlepkové?

Ano, pokud použijete speciální bezlepkovou mouku, bagely si zachovají svou strukturu a chuť.

Jaké jsou nejlepší kombinace na bagely?

Bagely skvěle chutnají s avokádem, sýrem, uzeným lososem nebo čerstvou zeleninou.

Jak mohu bagely ohřát?

Bagely lze ohřát v troubě na 180 °C po dobu 5-10 minut, aby zůstaly křupavé.

Závěr

Domácí bagely jsou skvělým pokrmem, který si můžete snadno připravit a přizpůsobit podle svých chutí. Ať už je podáváte na snídani nebo jako svačinu, určitě potěšíte svou rodinu i přátele. Tak neváhejte a vyzkoušejte tento recept!