Rakytník s medem na zimu: recepty a užitečné vlastnosti, fotografie a videa

Od pradávna jsou malé oranžové bobule rakytníku známé svými léčivými vlastnostmi. Tato rostlina dokáže účinně bojovat proti nachlazení a je bohatá na vitamíny A, B, C, E a PP, betakaroten, draslík a hořčík. Dodá vám dlouhověkost a krásu. Takže, jak už jste pochopili, dnes tu máme rakytník s medem na zimu – recepty na ty nejlepší přípravy.

Pokrmy z této rostliny mají příznivé vlastnosti, jako jsou baktericidní a expektorační účinky. Rakytník s medem se také používá jako přírodní antiseptikum k léčbě a prevenci gastrointestinálních onemocnění. Proto by každá sebevědomá hospodyňka měla znát recepty na přípravky od „pomerančové královny“ (jak se této rostlině lidově říká) na zimu.

Prázdná “minuta”

Složení:

• 2 kg čerstvého rakytníku;
• 2 kg medu.

příprava

1. Nádoby a víčka kvůli konzervaci důkladně umyjeme a vysterilizujeme.
2. Jahody také omyjte a nechte oschnout.
3. Skládáme je s medem ve vrstvách do sklenic. Poslední vrstva by měla být medová.
4. Do každé sklenice vložíme kousek papíru namočený v koňaku nebo vodce a srolujeme.

Výrobek by měl být skladován celou zimu v tmavé, chladné místnosti a sněden nejdříve o měsíc později.

“Vitamínový džem”

Složení:

• 1,5 kg medu;
• 1,5 kg rakytníku.

příprava

1. Výrobek omyjte a osušte.
2. Med za stálého míchání přendejte do velkého kotle a přiveďte k varu.
3. Smícháme s rakytníkem a vaříme asi 20 minut.
4. Vše nalijte do předem sterilizovaných sklenic a uzavřete.

Přípravek vyrobený podle tohoto receptu lze bez problémů skladovat celou zimu na balkóně nebo ve sklepě.

“Jemné rakytníkové pyré”

Složení:

• 1 kg bobulí rakytníku;
• 700 g medu;
• půl sklenice vody.

příprava

1. Vložte bobule do vody, vařte, vypněte až do varu.
2. Protřeme je přes jemné síto.
3. Smíchejte med s rakytníkem a pasterujte 5 minut při +90°C.
4. Přendáme do předehřátých sterilizovaných sklenic a srolujeme.

Podle receptury by se tento medový přípravek měl celou zimu skladovat na tmavém chladném místě. Zároveň neztrácí své blahodárné vlastnosti.

“energetický kompot”

Složení:

• 3 šálky bobulí rakytníku;
• Sklo vody 1;
• půl sklenice mátového odvaru;
• 50 g libovolného medu.

příprava

1. Produkt myjeme a rozdělujeme do lahví.
2. Vodu přiveďte k varu a nalijte na bobule a nechte 20 minut louhovat.
3. Vypusťte vodu z plechovek do pánve a znovu vařte a přidejte do ní zbývající přísady.
4. Výsledným vývarem zalijte bobule, uzavřete a nechte vychladnout.

Nápoj se doporučuje uchovávat v chladu, aby se nezkazil a neztratil své blahodárné vlastnosti.

“Jablko-rakytníkový džem”

Složení:

• 1 kg bobulí rakytníku;
• 0,8 kg medu;
• 200 g jablečné šťávy s dužinou.

příprava

1. Výrobek omyjeme, pár minut povaříme ve vroucí vodě, necháme vychladnout a prolisujeme přes středně velký cedník.
2. Výsledné pyré spojte s medem a nechte 2 hodiny louhovat.
3. Tuto hmotu smíchejte s jablečným džusem a vařte bez přivedení k varu 15 minut.
4. Džem přelijte do teplých sterilizovaných sklenic, pasterujte v horké (80°C) vodě po dobu 15-20 minut a srolujte.

Recept lze podle potřeby obměnit přidáním několika lístků máty nebo několika polévkových lžic citronové šťávy. Výrobek je nutné uchovávat v chladu, aby si zachoval své blahodárné vlastnosti.

Výhody přípravků z rakytníku

Díky vysokému obsahu vitamínů a mikroelementů má tato rostlina řadu užitečných vlastností, zejména antiseptické a hojivé schopnosti. Je opravdu univerzální, protože pomáhá téměř na jakýkoli neduh. Rakytník s medem, bohatý na vitamíny B1 a B3, se vyznačuje celkovým posilujícím účinkem na organismus. Dobře se také hojí a stimuluje regenerační schopnosti tkání, často se používá při bolestech v krku. Používá se v gynekologii a dokonce i při rakovině.

Video „Příprava rakytníku na zimu“

Z tohoto videa se dozvíte jeden z nejoblíbenějších receptů na konzervování rakytníku na zimu. Vizuálně se seznamte s posloupností akcí a vyslechněte si spoustu nových užitečných informací.

Bobule rakytníku jsou štědrým darem přírody pro každého, kdo potřebuje posílit imunitu a doplnit zásoby vitamínů a mikroelementů v těle. Tato bobule je kyselejší než citron, a proto ji mnoho lidí ignoruje. Marně, protože silnou kyselost lze dokonale maskovat jinými produkty. Například rakytník s medem se připravuje podle starého receptu bez vaření a je sladký. Tak si nejen uchováme vitamínové bohatství bobule na zimu, ale také vytvoříme chutnou pochoutku a užitečný lék! Rakytníkový med lze získat z čerstvých i sušených bobulí. Pojďme se blíže podívat na jeho výhody a na to, jak ho připravit.

Složení a výhody bobulí rakytníku

Drobné oranžové bobule zaujímají první místo mezi všemi známými druhy ovoce, pokud jde o obsah vitamínu E a C. Kromě toho rakytník řešetlákový obsahuje velké množství esenciálních aminokyselin, vitamínů A, B, P, K, F a minerálů: fosforu, hořčíku, vápníku, železa, organických kyselin – ursolové, jantarové.

Kyselina ursolová má protizánětlivé a hojivé účinky na tělo a její síla účinku je podobná účinku hormonu nadledvin.

Kyselina jantarová je známá svou schopností zmírnit hladovění kyslíkem (hypoxii) v jakékoli lidské tkáni nebo orgánu, nezávisle na sobě najít nezdravé buňky a doslova je naplnit životem, aniž by ovlivnila ty, které fungují správně.

Obsah všech těchto a mnoha dalších cenných látek dává bobulím jedinečné léčivé vlastnosti. Proto je rakytník řešetlákový především:

• přírodní vitamínový produkt;
• protizánětlivé činidlo;
• antioxidant;
• antitoxické činidlo;
• hojení ran;
• antibakteriální;
• antivirotika;
• léky proti bolesti;
• obalení;
• hepatoprotektor (ochrana jater);
• choleretická;
• antisklerotické;
• laxativum;
• antireumatická;
• proti dně;
• bobule proti vysokému krevnímu tlaku;
• lék, který zabraňuje tvorbě krevních sraženin v cévách.
• prostředek stimulující práci všech svalů;
• přírodní produkt pro léčbu onemocnění trávicího traktu.

Výhody rakytníkového medu

Rakytník s medem je velmi užitečný pro:

• zánětlivá a vředová onemocnění žaludku a dvanáctníku;
• zánětlivá onemocnění střev (ulcerózní kolitida, Crohnova choroba, celiakie);
• hypovitaminóza;
• hyposekreční gastritida;
• žaludeční vřed a dvanáctníkový vřed se sníženou kyselostí gastrointestinálního traktu;
• ezofagitida;
• faryngitida;
• zánět hrtanu;
• chronická tonzilitida;
• ateroskleróza;
• vnitřní hemoroidy;
• anální trhliny;
• erozivní a ulcerózní proktitida;
• kardiovaskulární, nervová onemocnění;
• onemocnění jater.

Recept: RAKYTNÍK S MEDEM

Pokud je ovoce čerstvé:

Čerstvé bobule rakytníku řešetlákového 3 díly

Pokud je ovoce sušené:

Sušené plody rakytníku, rozdrcené v hmoždíři 150 g

Tekutý med 1 litr

1. Čerstvé bobule rakytníku řešetlákového by se měly důkladně omýt a nechat schnout 1 hodinu nebo déle, dokud povrch zcela nevyschne. Tím se sníží riziko znehodnocení produktu, takže nadměrná vlhkost nesníží požadovanou úroveň kyselosti v hotovém výrobku.
2. Čerstvé bobule rakytníku rozdrťte dřevěnou lžící, abyste získali rakytníkové pyré.
3. Smíchejte med a pyré z rakytníku (nebo sušené, rozdrcené bobule), vše dejte do sterilizované sklenice. Uzavřete víko a dejte do chladničky.
4. Po 10 dnech je přírodní lék na posílení imunity připraven.

Aplikace

Rakytníkový med se může užívat 1 čajovou lžičku 3krát denně.

Přidejte si ho do ranní kaše, zeleného smoothie, čerstvé šťávy, Mechnikovova jogurtu atd.

Kontraindikace

Pankreatitida a cholecystitida v akutním stádiu, hyperacidní gastritida.

Z plodů rakytníku si můžete také vyrobit domácí olej.

Sdílejte příspěvek „Jak vyrobit rakytníkový med?“