Rakytník řešetlákový: kdy sklízet

Ve volné přírodě se rakytník řešetlákový vyskytuje v Evropě a Asii v oblastech s mírným podnebím. Pěstuje se od nepaměti – keře se vysazují jako živé ploty a dekorativní ozdoby, speciálně se pěstují na zahradních pozemcích kvůli plodům obsahujícím velké množství vitamínů a minerálů. Sběr rakytníku řešetlákového je nejen fyzicky náročný – je těžké při sběru nepoškodit šťavnaté bobule a zachovat v nich maximální množství užitečných látek. Existují speciální techniky a zařízení, jak to udělat rychle, správně, s minimální fyzickou námahou a ztrátou úrody.

Kdy shromažďovat

Neexistují žádná konkrétní data pro sklizeň rakytníku – závisí na odrůdě, regionálních povětrnostních podmínkách a pěstebních podmínkách. Podle doby zrání se odrůdy dělí na rané („Iňa“, „Ažurnája“, „Etna“, „Žemčužnica“), středně zralé („Perčik“, „Ljubimaja“, „Botanická“) a pozdní („Essel“, „Elizaveta“, „Čujskaja“, „Zlata“). Sklizeň se sklízí v první dekádě srpna, koncem srpna – začátkem září a ve třetí dekádě září – první dekádě října. Tato orientace je přibližná, protože počasí si ji upravuje.

Od začátku kvetení do zrání trvá asi 90-100 dní. Po zaznamenání data výskytu prvních květů můžete určit, kdy bobule začnou dozrávat a kdy sklízet.

Přibližná data podle regionu:

• střední část Ruska – třetí dekáda srpna – první dekáda září;
• Předuralské území, území Sibiře – třetí dekáda září;
• jižní regiony – po 20.–25. červenci.

Zralé (nepřezrálé) bobule mají sytou jasnou barvu, hustou konzistenci (při lehkém stlačení se deformují, ale nepraskají), stonek se snadno odtrhne od větve. V této době jsou maximálně nasyceny vitamíny, proto byste neměli promeškat okamžik a sbírat je včas. Plody sklizené nezralé jsou méně cenné svými vlastnostmi a nedosáhnou plné zralosti.

Husté zralé plody vydrží na chladném místě déle než měsíc bez ztráty kvality a můžete z nich pomalu vařit džem, kompoty. Z měkkých přezrálých bobulí je vhodné vyrábět džem, marmeládu, džus. Je důležité rozhodnout se o účelu použití sklizně a nemůžete okamžitě odstranit všechny bobule – některé sbírejte dříve, zbytek – po mrazech.

Nejlepší doba na úklid:

• slunečné, suché počasí (je dobré, pokud trvá několik dní);
• až do oběda, až rosa uschne, bude čas na třídění úrody.

Sběr bez speciálního nářadí

Obtížnost sklizně rakytníku spočívá v tom, že stonek je velmi krátký a bobule je doslova „přilepená“ k větvi – je nepohodlné ji odtrhávat, slupka často praská a šťáva stříká všemi směry. Většina odrůd má navíc pichlavé větve, které škrábou pokožku rukou. Pokud si nemůžete koupit nebo vyrobit vlastní zařízení na sklizeň rakytníku, můžete jej sklidit bez nich – pomocí jednoduchých „staromódních“ metod. Nebude to tak rychlé, ale bude to kvalitní a téměř bez odpadu.

Šťáva z rakytníku se vám nevyhnutelně dostane na oblečení a je nemožné ji smýt, takže si musíte pořídit zásoby nepotřebných věcí a rukavic, abyste si nepoškodili pokožku.

Sběr bobulí

Nejjednodušší způsob, vyžadující pouze trpělivost a čas. Jeho podstatou je ruční sběr, kdy se každá bobule odtrhne zvlášť a umístí do nádoby, kterou lze pohodlně zavěsit na krk, opasek nebo jednoduše na větev poblíž. V prodeji jsou speciální misky, zahnuté na jedné straně.

Obě ruce jsou volné a podílejí se na procesu – jedna drží větev, druhá sbírá. Místo odtrhávání můžete krátký stonek odříznout malými nůžkami. Tato metoda je vhodná pouze pro husté, nezralé bobule.

Po mrazech

Dužnina plodu je velmi šťavnatá, vodnatá, takže při lehkých mrazech rychle tvrdne a zbytek úrody, určený ke skladování v mrazáku nebo v chladu ve stodole, lze sbírat rychle a bez ztrát. Za tímto účelem se země pod korunou pokryje látkou, papírem, fólií a kmen, větve se poklepávají tyčkou zabalenou v hadru nebo pytlovině, aby se nepoškodila kůra. Spadané bobule se snadno třídí, odstraňují se listy a větvičky, dávají se do sáčků a skladují se v chladu několik měsíců.

„Odšťavňovač“

Tato možnost se používá, když je rakytník velmi zralý, a pouze pro získání šťávy. Pokud je to možné, nejprve jej omyjte hadicí a nechte uschnout. Poté si nasaďte silné rukavice a „svazek“ vymačkejte tak, aby šťáva stékala do nádoby. Šťávu sceďte a použijte ji při vaření.

Prořezávání větví zahradnickými nůžkami

Tato metoda není vhodná pro sklizeň celé úrody – odřezávání velkého počtu větví je pro rostlinu škodlivé. Můžete odřezávat pouze krátké větve, které letos nevytvořily růst, protože příští rok stejně vyschnou, a tenké výhonky, které měly být odstraněny na podzim během sanitárního prořezávání.

Větev by se neměla uřezávat až ke kořeni, ale měl by se ponechat malý pařez, aby na jaře vytvořil nové výhonky. Bobule lze snadno a rychle sbírat po zmrazení větví v mrazáku nebo je sbírat přímo ručně, pomocí jakéhokoli zařízení.

Použít se dají i listy z uřezaných větví – perou se, suší a používají se do bylinkových čajů.

DIY vychytávky

Pro urychlení procesu sběru rakytníku bylo vynalezeno mnoho zařízení pro jeho optimalizaci. Lze je vyrobit vlastníma rukama doma s použitím jednoduchého a dostupného materiálu.

Síťka na hrnky (síťka na ruce)

Budete potřebovat silný drát (3-4 mm) a látku. Drát se vytvaruje do kruhu (průměr 20 cm) s rukojetí a k ní se připevní látkový sáček. Naproti rukojeti se na kroužek připevní hřeben s háčky z drátu menšího průměru. Bobule utržené hřebenem padají do hrnku.

Smyčka vlasce, drát

Mnoho lidí používá domácí smyčku vyrobenou z tlustého vlasce nebo ohebného drátu. Po vytvarování vlasce do smyčky ji připevní k dřevěné rukojeti. Rukojeť je omotaná páskou nebo izolační páskou, aby se hlavy šroubů (hřebíků) nedotýkaly. Podstata metody spočívá v tom, že se smyčka umístí pod trs a rukou se prudce zamává, v důsledku čehož se řapíky odlomí a plody spadnou na látku nebo fólii rozprostřenou pod ním.

Pokud z drátu vytvoříte smyčku (někdy nazývanou „kobra“), má tvar plamene svíčky – ovál s protáhlou zaoblenou špičkou, kterou je vhodné zatlačit na těžko dostupná místa. S její pomocí můžete rychle sbírat bobule z větví, ale poté je musíte očistit od nečistot.

Prak

Zařízení je vyrobeno na principu praku – mezi dřevěnými nebo plastovými rohy je pevně natažena šňůrka z vlasce nebo drátu. Jako základ můžete použít běžný dětský prak. Šňůrka se táhne podél větve, bobule se odlamují a padají na látku, do zavěšeného deštníku.

Elastická škrabka

Drát na škrabku by měl být elastický, tenký není vhodný. Budete ho potřebovat 50 cm. Postup výroby:

• prostřední část omotejte kolem hrdla skleněné lahve tak, abyste získali pramen z 1-2 kadeří;
• narovnejte okraje kleštěmi a ohněte je v pravém úhlu (můžete je obrousit, abyste se vyhnuli otřepům);
• Přivažte si provázek, kterým budete škrabku držet na ruce.

Jednou rukou musíte držet větev, druhou rukou musíte stisknout škrabku a pohybovat s ní shora dolů směrem k základně větve. Pro sběr bobulí si zavěste kolem krku tác nebo širokou nádobu.

Plechový kornout + sáček

Z kusu plechu (10×15 cm) vyříznutého z plechovky se sroluje kužel, průměr horní části je 1 cm. K široké části se gumičkou připevní sáček. Stonek se snadno odřízne s okrajem kužele pod mírným úhlem. Proces je dlouhý a pracný, ale tuto metodu lze použít, pokud je sklizeň malá.

V prodeji jsou škrabky na kombajny a rukavice s vlascem na prstech, které jsou vhodné pro sběr velkého množství rakytníku. Můžete si je vyrobit sami, ale ne každý to zvládne.

Odklízení odpadků

Není těžké uvolnit malé množství bobulí od trosek, ale pokud je úroda velká, pak čištění malých větví a listů zabere hodně času. Všude se používá stará osvědčená metoda – „válení“ bobulí po nakloněné rovině. K tomu se na zem (podlahu) rozprostře hadřík nebo fólii, položí se široká dřevěná deska pod úhlem 40-45 ° a postupně se přidávají bobule, které se skutálejí dolů a trosky zůstávají na desce.