Proč se glukóza zvyšuje a může její zvýšení způsobit i invaliditu?

Mnoho lidí už asi slyšelo, že rafinovaný cukr není příliš zdravý, ale málokdo rozumí mechanismu jeho škodlivých účinků. Pokud se nad tím dobře zamyslíte, konzumace cukru ve velkém množství může škodit všemu, co máme – od nervů, zubů, kostí, cév až po všechny vnitřní orgány.

• Když už se slinivka břišní nedokáže vyrovnat s odbouráváním cukru vstupujícího do těla, to znamená, že inzulín, který produkuje, již nestačí normalizovat hladinu glukózy v krvi, vzniká cukrovka. V tomto případě, pokud nedodržujete dietu bez sacharidů a nekontrolujete hladinu glukózy v krvi, pacient riskuje, že upadne do diabetického kómatu a dokonce i smrt.
• Přebytečný cukr se ukládá v játrech ve formě glykogenu, ale když ho není kam ukládat, mění se v tukové zásoby a způsobuje obezitu.
• Hojnost cukru ve stravě a náhlé změny jeho hladiny v krvi způsobují narušení fungování neuronů, což vede k falešné chuti k jídlu a přejídání.
• Je narušen metabolismus lipidů, zvyšuje se hladina cholesterolu v krvi, zvyšuje se propustnost cév, zvyšuje se riziko rozvoje aterosklerózy a kardiovaskulárních onemocnění.
• Cukr odvádí z těla vápník, ničí kosti, zuby, nehty a může způsobit i zlomeniny spojené s rozvojem osteoporózy (snížení hustoty a zvýšená lámavost kostí).
• Ke strávení cukru, jako každého jiného produktu, jsou zapotřebí vitamíny skupiny B. Protože cukr samotný je neobsahuje, jsou mobilizovány z nervů, svalů, jater a dalších orgánů, proto chronická únava, nervozita, zhoršení zraku, stav kůže a trávení. ..
• Dochází k potlačení imunitního systému, objevují se vrásky v důsledku ukládání cukru v kožním kolagenu a zrychluje se stárnutí.

Naším úkolem je rychle rozpoznat nepřítele v okolních produktech, odmítnout jeho rozšířené přidávání do čajů a cereálií a také se naučit, jak jej správně používat. V malém množství je totiž přírodní cukr tělu dokonce prospěšný. Jak se můžete vyhnout tomu, abyste se pamlsků neustále vzdali, a zároveň snížit riziko, že z nich onemocníte?

1. Alternativa k rafinovanému cukru

Čistý sacharid dodává našemu tělu pouze energii, žádný jiný přínos z něj není. Pokud chcete něco sladkého, je to přirozený signál těla o nedostatku glukózy. S nákupem pečiva nebo sladkostí nespěchejte, pomůže vám ovoce a zelenina s obsahem přírodního cukru – fruktózy, kterou tělo snadno vstřebá. Pokud si navíc najdete čas na výživnou svačinku, zajistíte si dostatečnou hladinu glukózy na delší dobu, než kdybyste zvolili cukr (koláč, cukroví apod.).

2. Pozornost na detail

Zákeřnost cukru spočívá i v tom, že je obsažen v pečivu, omáčkách, nápojích, kysaných mléčných výrobcích – pečlivě si prostudujte etikety! Lahodný jogurt si můžete vyrobit sami přidáním skutečného ovoce. Sladkosti si můžete vyrobit i sami, zásobit se ořechy, medem, hořkou čokoládou, ovocem a sušeným ovocem – a zdravé sladkosti pro vás (a hlavně pro vaše děti) jsou připraveny! Ale také by se nemělo zneužívat.

3. Čas a míra

Abyste předešli pocitu „příšerného“ hladu a chuti na cukr, dodržujte režim: jezte často v malých porcích, dbejte na dostatečný příjem vitamínů a minerálů, aby si tělo dokázalo poradit s cukrem, který se náhodně vloudí do jakéhokoli produktu. Dodržujte střídmost a zákusky jezte pomalu a pouze na plný žaludek.

Doporučené množství cukru ve stravě je do 10 % z celkového obsahu kalorií v potravině. To znamená, že pokud potřebujete zkonzumovat 3000 kcal, pak si nevystačíte s 6 čokoládovými tyčinkami po 500 kcal. Tělo nezajímá, odkud „palivo“ pochází, zajímá ho jeho kvalita, původ a s čím přichází. Například pití plechovky sladké limonády denně zvyšuje pravděpodobnost vzniku kardiovaskulárních onemocnění o třetinu. Dejte přednost neslazeným čajům s plátkem (nikoli však tabulkou) hořké čokolády. Pokud chcete šťávu, dejte přednost čerstvě vymačkané šťávě, protože balené šťávy často obsahují další cukr.