Pomeranč: výhody, vitamíny, kde roste a jak vypadá ovoce

Co toto slovo znamená, jak vzniklo, jaký je příběh jeho původu a proč se pomeranč nazývá pomeranč?

Existuje několik verzí toho, jak bylo slovo Orange v ruštině vytvořeno, z nichž každou budeme podrobněji zvažovat níže.

Historie Orange

Pryč jsou doby, kdy byl pomeranč považován za exotický zázrak přivezený zpoza moří.

Šťavnaté oranžové plody lze dnes koupit na jakémkoli trhu nebo v supermarketu.

Byly doby, kdy si voňavé, aromatické pomeranče pochutnávali jen bohatí lidé, ale sotva kdy přemýšleli o tom, proč se pomeranč nazývá pomeranč a jaký je původ tohoto slova.

Exkurze do historie

Pomeranč je v Číně známý již několik tisíc let. Plody pomerančovníku měly původně hořkou a kyselou chuť.

Číňané si však plody hořkého pomerančovníku natolik oblíbili, že již v roce 200 př. n. l. vědci výběrem vyšlechtili nový poddruh hořkého pomeranče.

Starověcí Číňané zkřížili pomelo s mandarinkou a získali sladké a šťavnaté ovoce zvané „qin“, což znamená „zlato“.

Obyvatelé Nebeské říše považovali toto chutné ovoce za císaře všech citrusových plodů. A oranžové „zlato“ dalo jméno první čínské císařské dynastii – Čchin.

„Jablko z Číny“ nebo etymologie pomeranče

Pomeranče byly do Evropy přivezeny portugalskými obchodníky. V mnoha evropských zemích se tento slunný dar z Číny začal nazývat podle barvy své zářivé slupky – pomeranč.

Slovanské jméno vzniklo ze dvou německých slov – apfel (jablko) + China (Čína).

Postupem času byla fráze přeformulována jako Apfelsine. Tento název se však ve Starém světě neuchytil a aby nehledali odpověď na otázku, proč se pomeranč nazývá pomeranč, citrus nazvali jednoduše a lakonicky – Pomeranč.

Přečtěte si: Proč pomeranče hořkou chutnají: co dělat

Odkud v Rusku pochází oranžová?

Toto bobulovité ovoce se v Rusku objevilo za vlády cara Petra Velikého. Podnikavý Alexandr Menšikov okamžitě pochopil hodnotu ovoce, které slibovalo značný finanční zisk.

V okolí Petrohradu byly na příkaz Menšikova vytyčeny vnitřní zahrady s pomerančovníky a citroníky

Možná proto se předměstí jmenovalo Oranienbaum.

Za Mikuláše I. platila ruská elita za 1 kilogram citrusových plodů 5 rublů, což je cena jedné krávy. A teprve v SSSR se pomeranče staly dostupnými pro obyčejné lidi.

Užitečné vlastnosti

V naší pragmatické době se sotva kdo zajímá o otázku, proč se pomeranč nazývá pomeranč, ti, kteří žijí dnes, se více zajímají o prospěšné vlastnosti ovoce.

Citrus obsahuje komplex vitamínů a mnoho biologicky aktivních složek, proto se doporučuje lidem trpícím poruchami jater.

Oranžová bude také užitečná pro lidi trpící kardiovaskulárními onemocněními, metabolickými poruchami a poruchami trávicího traktu.

Holandský původ pomeranče

„Oranž“ je vypůjčeno z nizozemského slova appelsien (ačkoli nyní se stále častěji používá mírně upravená forma – sinaasappel).

Stejně jako v němčině je slovo Apfelsine kalkem z francouzštiny.

Ve Francii název tohoto citrusového ovoce znamená „jablko z Číny“ (první slovo „pomme“ se překládá jako „jablko“, druhé „de“ znamená „z“, třetí „Chine“ znamená „Čína“).

Čínský původ pomeranče

Abychom zjistili, proč se pomeranč nazývá pomeranč, prozkoumejme historii vzniku slova v zemi, kde se toto ovoce začalo pěstovat – v Číně, 2,5 tisíce let před naším letopočtem.

Podle oficiální verze byl pomeranč do Evropy přivezen z Číny.

Místní obyvatelé toto ovoce tak milovali, že mu říkali „qin“, což znamená „zlato“.

Dokonce i velké císařské dynastie byly pojmenovány po něm – Qin. Číňané si tento chutný a zdravý citrus tolik zamilovali.

Přečtěte si: Proč se banán nazýval banánem: etymologie slova

Anglický původ pomeranče

V anglicky mluvících zemích se toto ovoce nazývá jednoduše „pomeranč“.

V mnoha jazycích toto slovo znamená oranžovou nebo oranžovou barvu.

A pochází ze starofrancouzského slova Orenge, které znamená „pomerančovník“.

Německý původ pomeranče

Německý název zní jako apfel + China (jablko + Čína), což se časem změnilo na Apfelsine.

Ale dnes Němci toto slovo téměř nepoužívají.

Moderní Němci nazývají ovoce, které dorazilo z Číny, „oranžovým“, stejně jako všichni Evropané.

Ruský původ pomeranče

První písemná zmínka o tomto ovoci v ruštině pochází z 9. března 1700.

V Koričinově dopise Petrovi I. čteme: „Dostal jsem pomeranč…“

To znamená, že toto slovo se používalo již na začátku 18. století.

Shrnutí

Vzhledem k výše uvedenému můžeme shrnout, proč se pomeranč nazývá pomeranč. Toto slovo pochází z nizozemštiny a znamená „čínské jablko“.

Starověcí Číňané zkřížili pomelo s mandarinkou a získali sladké, aromatické ovoce zvané „qin“, což znamená „zlato“. Obyvatelé Nebeské říše považovali toto ovoce s jasně oranžovou kůrou za císaře všech citrusových plodů.

1. Pomeranče se do měst středověké Evropy dostaly díky obchodníkům, kteří obchodovali na trzích Indie, Malé Asie a Východní Asie.
2. V mnoha evropských zemích se tento slunečný dar z Číny začal nazývat podle barvy svého jasného vnějšího zbarvení – „oranžová“.
3. Slovanský název ovoce vznikl ze dvou slov moderního německého jazyka – apfel (jablko) + China (Čína).
4. V jihovýchodní Asii byl sanskrtský název pro toto ovoce naranga. Obyvatelé Persie a Íránu nazývali pomeranče naranj. Zámořské ovoce, které do Španělska přivezli arabští obchodníci, se stalo známým jako španělská naranja.

• Postupem času se název pomerančového ovoce dostal do starofrancouzské slovní zásoby a ustálil se jako un norenge.
• Postupem času se slovo un norenge přeneslo do moderní francouzštiny jako Apfelsine.
• Ale toto jméno se ve Starém světě neujalo a aby nehledali odpověď na otázku, proč se pomeranč nazývá pomeranč, nazvali šťavnatou plodinu jednoduše a lakonicky une orenge – „Orange“.

CHYBA: Neexistuje žádná taxonomická šablona > která by popisovala systematickou pozici taxonu Citreae.

Pomerančový (lat. Cītrus × sinēnsis) – plod stromu z čeledi Rutaceae (rutaceae), také nazývaný sladký pomeranč, aby se odlišil od hořkého pomeranče (Citrus × aurantium). Z botanického hlediska jde o křížence Citrus × sinensis mezi pomelem (Citrusová maxima) a mandarinka (Citrus reticulata). Genom chloroplastů, a tedy i mateřská linie, patří k pomelu. Byl sekvenován kompletní genom sladkého pomeranče. Pomeranč byl přivezen z Číny, severovýchodní Indie a Myanmaru [1]; Nejstarší zmínka o sladkém pomeranči se nachází v čínské literatuře v roce 314 před naším letopočtem. e [1]

V roce 2022 se celosvětově vypěstovalo 76 milionů tun pomerančů, přičemž Brazílie tvořila 22 % z celkového počtu, následovala Indie a Čína [2] .

Botanický popis

Pomeranč je poměrně vysoký strom z čeledi Rutaceae (rutaceae). Její listy jsou složené, jednotlivé, vytrvalé, napojené na jejich křídlaté řapíky širokým členěním. Bílé květy se shromažďují v hroznech po šesti a skládají se z pětidílného, ​​mírně se otevírajícího periantu se silnými laloky, mnoha tyčinkami a jedním volným nebo „nadřazeným“ vaječníkem (známým jako „pomerančové květy„) [3]. Květinový vzorec: ∗ 5 5 ∞ (∞_) [4] .

Plodem je hesperidium, multilokulární, vícesemenné, se silnou dvouvrstvou slupkou. Dužnina se skládá z mnoha vřetenovitých šťávových váčků – výrůstků vnitřní epidermis plodolistů. Vnější vrstva slupky je flavedo (z lat. příchuť – žlutá), obsahuje velké kulovité žlázy s éterickým olejem. Vnitřní vrstva je albedo (z lat. albus – bílá), pomeranč je volný, takže dužnina se snadno odděluje od kůry. U pupečných pomerančů tvoří gynoecium dvě řady plodolistů, z nichž se vyvíjejí dva plody, z nichž jeden je zakrnělý a viditelný otvorem („pupek“) ve slupce [5].

Nejvíce ceněné pro svou chuť jsou tenkou slupkou, šťavnaté, velké a plné maltské, janovské, malagské a sicilské (messinské) pomeranče. Některé stromy mají velkou korunu a dožívají se až 100–150 let, přičemž v produktivním roce produkují až 38 000 plodů [6].

Příběh

sladký pomeranč (Citrus x sinensis) vznikly během procesu domestikace ve východní Asii v oblasti zahrnující jižní Čínu, severovýchodní Indii a Myanmar [7] . Genomická analýza ukazuje, že rodové druhy sladkého pomeranče jsou přibližně 42 % pomelo a 58 % mandarinka [8] . Všechny odrůdy jsou odvozeny z tohoto prototypového křížení, liší se pouze mutacemi vybranými během kultivace. Maurové přinesli citrusové plody do Evropy během arabské zemědělské revoluce. Ve velkém se začalo pěstovat v 1646. století. Sladký pomeranč byl na Sicílii neznámý až do konce 9. nebo počátku XNUMX. století, kdy italští a portugalští obchodníci přivezli pomerančovníky do Středomoří. V roce XNUMX byl dobře známý po celé Evropě a stal se nejčastěji vysazovaným ovocným stromem [XNUMX].

Španělé přivezli sladký pomeranč na americký kontinent. Kryštof Kolumbus ji mohl vylodit na Hispaniole v roce 1493.[10] Následné expedice v polovině XNUMX. století přinesly pomeranče do Jižní Ameriky, Mexika a na Floridu. Slovo „oranžový“ nakonec pochází z protodravidštiny nebo tamilštiny நாரம் (nāram) a vstoupil do evropských jazyků prostřednictvím perštiny نارنگ (nārang) a arabštině narang (naranj) [11].

Botanická ilustrace z knihy Histoire et culture des orangers, 1872

Pěstování

podnebí

Jako většina citrusových plodů, pomeranče dobře rostou při mírných teplotách – mezi 15,5 a 29 °C – a vyžadují značné množství slunečního světla a vody. Protože pomeranče jsou citlivé na mráz, farmáři vyvinuli metody, jak stromy chránit před poškozením. Běžným procesem je stříkání stromů vodou, aby se pokryly tenkou vrstvou ledu a izolovaly je, i když teplota vzduchu klesne mnohem níže. Tato praxe však poskytuje ochranu pouze na velmi krátkou dobu [12] .

Další metoda zahrnuje spalování topného oleje v kouřových nádobách umístěných mezi stromy. Hoří s velkou emisí pevných částic, takže kondenzace vodní páry na sazích zabraňuje kondenzaci na rostlinách a mírně zvyšuje teplotu vzduchu. Dýmovnice byly vyvinuty poté, co katastrofální mrazy v jižní Kalifornii v lednu 1913 zničily úrodu.[6]

Reprodukce

Komerčně se pomerančovníky množí nepohlavně roubováním zralého kultivaru na vhodnou podnožovou sadbu, aby se zajistily stejné výnosy, stejné vlastnosti plodů a odolnost vůči chorobám po mnoho let. Množení zahrnuje dvě fáze: nejprve se ze semen vypěstuje podnož. Zhruba v roce stáří se pak odřízne olistěný vršek a do kůry se naroubuje poupě vybraného odrůdového vroubku. Potomek určuje odrůdu pomerančovníku a podnož dělá strom odolný vůči škůdcům a chorobám a přizpůsobuje jej specifickým půdním a klimatickým podmínkám.

Podnože tedy ovlivňují rychlost růstu a výnos a také kvalitu ovoce. Podnože musí být kompatibilní s odrůdou, která se na ně roubuje, jinak může být strom utlačen, být méně produktivní nebo odumřít. Mezi výhody roubování patří rovnoměrné dozrávání stromů a dřívější plodnost ve srovnání s množením semeny (3-4 roky versus 6-7 let), stejně jako příležitost pro zemědělce kombinovat nejlepší vlastnosti vroubků a podnoží [13].

Sklizeň

V Rusku se pomeranče nepěstují v průmyslovém měřítku kvůli nevhodným klimatickým podmínkám. Malé objemy citrusových plodů, včetně pomerančů, se pěstují na Krasnodarském území a na Krymu ve sklenících a soukromých farmách. V zemích SNS se pomeranče pěstují v Ázerbájdžánu, Gruzii, Tádžikistánu a Uzbekistánu. Objemy výroby jsou však malé a výrazně nižší než u předních světových výrobců. Sklizeň v těchto zemích probíhá především ručně.

Světovými lídry v produkci pomerančů jsou Brazílie, Čína, Indie, USA, Mexiko a středomořské země (Španělsko, Itálie, Egypt, Turecko) [5]. V těchto zemích se ke sběru pomerančů používá jak ruční práce, tak speciální kombajny. Plody se sklízejí, když získají svou charakteristickou jasně oranžovou barvu. Doba sklizně závisí na odrůdě a regionu a obvykle se vyskytuje v období podzim-zima [5].

pomeranče podle roku

Přední producenti pomerančů (tuny)
Země	2009	2014	2018	2020
Brazílie	16320	16 713 534	16 707 897
Indie	5201	8 367 000	9 854 000
Čína	6900	9 103 908	7 500 000
United States	6097	4 833 480	4 766 350
Mexiko	4300	4 737 990	4 648 620
Španělsko	2617	3 639 853	3 343 960
Egypt	2630	3 246 483	3 157 960
Indonésie	2102	2 510 442	2 722 952
Írán	2713	1 889 252	2 225 615
Itálie	2359	1 522 213	1 772 770
Pákistán	1492	1 589 856	1 624 994
Jižní Afrika	1600	1 775 760	1 555 132
Turecko	1689	1 900 000	1 333 975
Alžírsko	626	1 174 845
Vietnam	675	1 149 898
Argentina	900	1 040 114
Řecko	800	886 640
Maroko	750	806 342
Ghana	528	697 637
Peru	554 818
Sýrie	689	502 966

Opatrování

Pro komerční účely mohou být pomeranče skladovány v chlazených komorách s řízenou atmosférou po dobu až dvanácti týdnů po sklizni. Trvanlivost v konečném důsledku závisí na odrůdě, zralosti, předsklizňových podmínkách a manipulaci. Doma lze pomeranče skladovat asi měsíc [14]

Složení plodu

Nezpracované ovoce
(Výživová hodnota na 100 g)

Poznámky

1. ↑ 1,01,1Ogolevets G.S. Encyklopedický slovník léčivých, silicových a jedovatých rostlin. – 1951. – S. 22-584.
2. ↑“Produkce pomerančů v roce 2022, Plodiny(nespecifikováno) . www.fao.org. Datum přístupu: 7. listopadu 2024.
3. ↑Co je na pomeranči jedinečné mezi ostatními citrusovými plody(nespecifikováno) . fruiteater.ru (4. prosince 2023). Datum přístupu: 7. listopadu 2024.
4. ↑Barabanov E.I. Botanika: učebnice pro studenty vysokých škol. – Akademie. — S. 300—448.
5. ↑ 5,05,15,2Takhtadzhyan A.L.Život rostlin(nespecifikováno) . herba.msu.ru. Datum přístupu: 7. listopadu 2024.
6. ↑ 6,06,1Ivčenko S.I. Hádanky mochyně. – Mladá garda, 1965. – 127-128 s.
7. ↑Talon, Manuel; Caruso, Marco; Gmitter, Fred G. Jr(nespecifikováno) . books.google.com. Datum přístupu: 7. listopadu 2024.
8. ↑Wu, Guohong Albert; Terol, Javier; Ibanez, Victoria; López-García, Antonio; Pérez-Román, Estela; Borredá, Carles; a kol. (2018). „Genomika původu a evoluce citrusů“ . Příroda(nespecifikováno) . doi.org. Datum přístupu: 7. listopadu 2024.
9. ↑Morton, Julia F(nespecifikováno) . hort.purdue.edu. Datum přístupu: 7. listopadu 2024.
10. ↑Sauls, Julian W(nespecifikováno) . aggie-horticulture.tamu.edu. Datum přístupu: 7. listopadu 2024.
11. ↑Online etymologický slovník.(nespecifikováno) . www.etymonline.com. Datum přístupu: 7. listopadu 2024.
12. ↑ Oranžová(nespecifikováno) . www.agroxxi.ru. Datum přístupu: 7. listopadu 2024.
13. ↑“Propagace citrusů. Výzkumný program šlechtění a genetiky citrusových podnoží“. ars-grin.gov.(nespecifikováno) . web.archive.org. Datum přístupu: 7. listopadu 2024.
14. ↑Jak uchovávat pomeranče(nespecifikováno) . utzgroup.com.ru (12. září 2024). Datum přístupu: 7. listopadu 2024.

reference

• Velká dánština
• Velká Katalánština
• Skvělý norský
• Velká ruština (stará verze)
• botanická (ruština)
• Brockhaus a Efron
• Italština
• Malý Brockhaus a Efron
• Encyklopedický lexikon
• Britannica (online)
• PWN
• Treccani

Tento článek má stav „připraveno“. To sice nevypovídá o kvalitě článku, ale hlavní téma už dostatečně pokryl. Pokud chcete článek vylepšit, klidně jej upravte!

Tento článek má stav „ověřeno“. To znamená, že článek byl přezkoumán odborníkem

• Knowledge.Wiki:Citujte web (jazyk není specifikován)
• Knowledge.Wiki: Biologické články bez daňové šablony
• Rostliny podle abecedy
• Knowledge.Wiki: Hotové články o biologii
• Knowledge.Wiki: Hotové články v abecedním pořadí
• Pomeranče
• Kadidlo
• Koření
• Tropické zemědělství
• Pokojové rostliny
• Dekorativní stromy
• Ovocné stromy
• Flóra Číny
• litovat
• Ověřený článek