Odborníci řekli, zda je možné ošetřovat muchomůrky a které z nich jsou nejchutnější // NTV News

Móda konzumace muchomůrek a léčby s nimi rychle roste. Jsou masti a nálevy z tečkovaných hub užitečné? Program „Živá strava“ se pokusil zjistit, co to je – nová superpotravina, která dokáže léčit, nebo podvod, který bere životy?

Jegor Grebinik se sám označuje za šamana a mistra energetické praxe, ba dokonce za něco víc.

Jegor Grebinik„Jak vám to můžu říct. Jsem Bůh. Jsem Bůh, vím, kdo jsem. Vím, čí inkarnací jsem, ale ne každý to pochopí.“

Jíst muchomůrku je pro něj běžná věc. Jegor tvrdí, že muchomůrky mění člověku život, a to jen k lepšímu. Používání těchto ne vždy jasně jedovatých hub v rituálech a obřadech není nic nového. Čukotští šamani odjakživa věřili, že jim muchomůrky pomáhají cestovat do různých světů. Ne každý je směl používat. Mladí lidé k nim nesměli, dokud neměli vlastní děti. Důležité bylo i stabilní duševní zdraví – ne každý takové „cesty“ vydrží.

Samozřejmě ne všechny muchomůrky obsahují jed. Některé druhy jsou neškodné, dokonce jsou považovány za vynikající pochoutku. Módu pro takovou pochoutku v Rusku před několika lety spustil mykolog, autor knih Michail Višnevskij.

Michail Višněvskij, mykolog, autor knih o houbách: „Muchomůrka Caesarova, známá také jako Caesarova muchomůrka, je tradiční pokrm římských císařů a její konzumace sahá několik tisíc let do minulosti. Muchomůrka vejčitá, která je v dětství přesně jako obrovské vejce. Teď ji grilujte – prostě mňam! Neuvěřitelně chutná červená muchomůrka, má výraznou chuť kuřete a lískových oříšků.“

Ale musíte být velmi dobří v tom, abyste zjistili, jaký druh houby máte v rukou. I odborníci se někdy spletou. Andrej Kolodyazhnyj se specializuje na lesní houby, ale i on se jednou málem otrávil zdánlivě známou muchomůrkou červenou. Od té doby vaří zákeřnou.
Produkt třikrát rozmixuje a poté ho rozemele na prášek. Používá ho jako koření, které mu dodává výraznou houbovou chuť. Exotika láká návštěvníky do jeho restaurace, ale Andrej nedoporučuje opakovat to doma – aniž by si to uvědomil, je snadné si místo pochoutky vyrobit jed.

Někteří věří, že muchomůrka zahání špatné myšlenky a pomáhá najít smysl života. Na toto téma se dokonce konají tematické výlety do přírody – pobyty. Účastníci po několik dní, daleko od civilizace, konzumují velké dávky, aby, jak slibují organizátoři,
zotavit se z deprese, najít své poslání a dokonce se zbavit „myšlení chudáka“. Cena takové transformace může překročit
100 tisíc rublů. Nedávno však v sočské Krasné Poljaně zemřel muž během takového „houbového“ pobytu.

Alexej Akatyšev, právník příbuzných zesnulého: „Došlo k nadměrnému pocení, nadměrnému slinění. Jeden z organizátorů pobytu řekl, že na kómatu po muchomůrce není nic hrozného, stává se to, a ve skutečnosti nepodnikl žádné kroky k minimalizaci událostí, které se staly. Intoxikace se jen zhoršila a po několika hodinách naše oběť zemřela.“

Organizátorovi je asi 20 let, nemá lékařské vzdělání. Ukázalo se, že i přes probíhající vyšetřování stále pořádá duchovní cvičení. To není zákonem zakázáno, muchomůrky nejsou oficiálně uznány jako omamná látka. A takové případy se před soudem dosud nedostaly.

Zachar Chižňakov, organizátorka pobytu: „Do té doby jsem již pracovala s více než 50 lidmi, a proto bylo všechno v pořádku. A poté, také se stejným počtem lidí – bylo všechno v pořádku.“

Lékaři jsou samozřejmě zděšeni tímto postojem ke zdraví. Riziko je příliš velké. Muchomůrka obsahuje kyselinu ibotenovou. Po usušení se mění na muscimol. Obě látky mají toxický účinek na mozkové buňky. Obsahuje také muskarin, alkaloid, který může způsobit nevolnost, zvracení a otok plic. Důsledek konzumace je vždy nepředvídatelný.

Mykolog Michail Višnevskij přiznává, že sám s muchomůrkami experimentoval až příliš odvážně. K rekolekcím má negativní postoj – říká, že organizátoři často nerozumí ani houbám, ani medicíně. Takové silné prostředky ale mohou podkopat fyzické i duševní zdraví. Další důvod tragédií: na rekolekce často chodí lidé s vážnými psychickými problémy, které může vyřešit pouze profesionální lékař.

Podle lékařů není z vnějšího použití mastí z muchomůrky žádný přínos – na tržištích se nabízejí jako lék na artritidu, artrózu, osteochondrózu, revmatismus a křečové žíly.

Jevgenij Žarov, vedoucí ambulantního chirurgického centra Ústřední klinické nemocnice Úřadu pro správu prezidentského majetku: „Všechny krémy, všechny masti a všechny oleje – ty pronikají maximálně jen do kůže, dále se nedostanou, takže je to sporné.“

Někteří věří, že jejich zdraví se radikálně zlepší tzv. mikrodávkováním. To je denní konzumace muchomůrek v kapslích – pro energii, inteligenci a úlevu od stresu. Ani tato metoda ale nemá žádné vědecké důkazy.

Alexey Paramonov, gastroenterolog, popularizátor vědy, vedoucí lékař soukromé kliniky: „Existují studie, které například látky z muchomůrky zpomalují růst sarkomu u myší. Co to znamená? Že se jedná o protirakovinný lék? Ne, vůbec ne. Toto je jedna z mnoha potenciálních molekul, které by se mohly za 20 let proměnit v lék. Ale její šance je půl procenta.“

Takže co je na tom? Červené puntíkované čepice jsou rozhodně dobré jen na fotkách. Jejich vyzkoušení ve specializovaných restauracích je také docela bezpečné a zajímavé. Ale nemá smysl hledat v nich výhody. Navíc pravděpodobně není daleko den, kdy bude muchomůrka uznána za psychotropní a rozhodnou se ji v určité formě zakázat. V Litvě se tak již stalo od 1. ledna. Složky houby – muscimol a kyselina ibotenová – jsou tam nyní považovány za drogy.

Všechny epizody programu „Živé jídlo“.