Nepohodlí ze zeleniny a ovoce? Co brát jako základ správné výživy | Argumenty a fakta
Abychom zajistili, že dieta a stravovací režim, které dodržujete, nepovedou k problémům s vaším zdravím, pojďme zjistit, jak pravdivé jsou známé gastronomické stereotypy.
Mýtus č. 1: Bílý chléb obsahuje více kalorií než otruby.
Jsme zvyklí si myslet, že otruby jsou dietní. Ve skutečnosti mají oba výrobky přibližně stejný kalorický obsah: 100 gramů chleba obsahuje asi 230 kilokalorií. Je však třeba mít na paměti, že při stejném kalorickém obsahu ovlivňují naši postavu odlišně. Bílý chléb obsahuje jednoduché sacharidy, které se rychle vstřebávají, a otruby obsahují vlákninu, minerály a bílkoviny, proto jsou otruby účinnější při hubnutí.
Mýtus č. 2: Ovoce je perfektní dezert
Ovoce je tradičně pokračováním hlavního chodu. To však může způsobovat nepříjemné pocity a nadýmání. Technicky vzato, tělo potřebuje 15-20 minut k trávení ovoce: během této doby se dostane do tenkého střeva, kde se vstřebávají všechny živiny a vitamíny. Když sníme ovoce po vydatném obědě, v žaludku pro něj nezbývá místo, a proto se dostane nestrávené do tlustého střeva, což může způsobit nadýmání, plynatost a kručení v žaludku. Aby se ovoce neukázalo jako zbytečné, doporučuje se ho jíst půl hodiny po jídle.
Mýtus č. 3: Mražená zelenina obsahuje méně vitamínů než čerstvá.
Moderní procesy mražení potravin umožňují maximální zachování vitamínů a minerálů obsažených v čerstvých produktech. Proto je kvalitní mražená zelenina často mnohem lepší než „čerstvá“, která v důsledku skladování v nevhodných podmínkách ztrácí své užitečné vlastnosti.
Mýtus č. 4: Jedno jablko denně stačí k udržení zdraví
Jablka jsou samozřejmě pro naše tělo důležitá a prospěšná. Zaprvé jsou silným antioxidantem, čímž zabraňují předčasnému stárnutí a pomáhají imunitnímu systému správně plnit jeho „povinnosti“. A zadruhé jsou zdrojem vlákniny, která zejména zlepšuje fungování trávicího systému.
Navzdory veškeré důležitosti a užitečnosti jedno jablko denně nedokáže tělu dodat všechny potřebné vitamíny a minerály. Doporučuje se konzumovat denně asi 500 g rostlinných produktů, zatímco odborníci na výživu doporučují jíst alespoň 5 druhů ovoce denně.
Mýtus č. 5: Mrkev je zelenina.
Od roku 1991 je mrkev v Evropě považována za ovoce. V rámci EHS ji už nikdo nenazývá zeleninou ani okopaninou. To umožňuje Portugalcům pokračovat ve výrobě a vývozu mrkvového džemu, protože podle evropských standardů se džem vyrábí pouze z ovoce.
Mýtus č. 6: Ovoce a zelenina jsou jen dobré pro vás
Je však třeba mít na paměti, že konzumace velkého množství ovoce a zeleniny může způsobit nadýmání a kručení v žaludku, které způsobují značné nepohodlí. Kromě velkého množství vitamínů, minerálů a vlákniny obsahuje ovoce a zelenina tzv. „komplexní“ sacharidy, které se u většiny lidí v tenkém střevě špatně tráví. Po vstupu do tlustého střeva se pod vlivem prostředí rozkládají spolu s tvorbou plynů, které se hromadí a způsobují extrémně nepříjemné pocity – nadýmání neboli „nafouknutí“ břicha.
Abyste zůstali ve formě, aniž byste měnili svůj obvyklý jídelníček, používejte doplněk stravy Orlix při konzumaci potravin, které mohou způsobovat nadýmání. Patří mezi ně jablka, hrušky, banány, hroznové víno, brokolice, sušené ovoce, rajčata, mrkev, květák, cereálie, žitný chléb. Orlix okamžitě zahájí proces odbourávání „složitých“ sacharidů a pomůže tak předcházet nepříjemným následkům. Přírodní enzym alfa-galaktosidáza, který je součástí jeho složení, umožňuje pravidelné užívání Orlixu bez obav ze závislosti.
Viz též:
- Rada pediatra: Dodržujte 5 základních pravidel, která ochrání vaše dítě před dysbakteriózou →
- Půst z lékařského hlediska: jak zajistit plnohodnotnou výživu →
- Komu prospívá vláknina a jak? →