Může kojící matka během kojení jíst chléb bez kvasnic: lavash a knäckebrot
Nejprve určíme správnost takové fráze jako „Výživová doporučení WHO pro kojící matky“. Faktem je, že WHO nebo Světová zdravotnická organizace neposkytuje žádné specifické výživové normy pro kojící ženy. To není překvapivé, protože tělo každé matky je individuální a není možné začlenit stravu každé osoby do nějakého přísného rámce, zvláště pokud mluvíme o období laktace.
V doporučeních WHO však stále existují určité odkazy na tuto oblast. Tato organizace například ve svých zprávách klade hlavní důraz na to, že mateřské mléko je pro dítě do šesti měsíců tou nejlepší výživou a že až po 6. měsíci dítěte je povoleno zavádět jakékoli příkrmy. To prý výrazně snižuje riziko různých onemocnění a abnormalit ve vývoji trávicího systému.
Pokud jde o výživu matky, ve stejné zprávě je pouze jedno doporučení – měla by plně uspokojovat kalorické potřeby ženy, být vyvážená a pokud možno zahrnovat potraviny všech typů. Díky takové stravě bude tělo matky plně fungovat, a proto nebude narušen proces tvorby mateřského mléka.
Proto jsme v tomto článku shromáždili známá doporučení WHO týkající se zdravé výživy pro dospělé a přidali k nim doporučení odborníků na výživu a pediatrů. Dostali jsme tak konkrétní čísla a informace o tom, jak by se měla kojící matka stravovat, aby její výživa byla nejvhodnější jak pro tvorbu mléka, tak pro jeho nasycení užitečnými látkami.
Laktace je extrémně energeticky náročný proces. Každý den musí mladá matka strávit dalších 625 kcal. Počítá se, že k optimálnímu rozšíření příjmu kalorií by mělo dojít do 500 kcap. To platí pro první měsíce, ale druhá polovina období laktace vyžaduje dalších 400 kcal.
Zbývající kalorie by měly pocházet z tukových zásob, které se vytvořily během těhotenství. Právě z tohoto důvodu mnoho odborníků na výživu nedoporučuje nízkokalorické diety během kojení, protože umírněná výživa sama o sobě způsobuje energetický deficit.
Kromě zvýšení potřeby energeticky bohaté stravy vyžaduje tělo kojící matky také více různých živin. Děje se tak proto, že při produkci mléka se tělo vzdává vlastních zásob vitamínů a minerálů, i když nepocházejí z potravy. Proto je důležité zvýšit spotřebu zdravých potravin, abyste nenarazili na nedostatek vitamínů a mikroprvků ve vlastním těle.
— Zelenina a ovoce (čerstvé i po tepelné úpravě);
— Výrobky z obilovin (obiloviny, chléb, těstoviny, rýže);
— Dietní maso (zejména drůbež);
— Mléčné výrobky (malé množství sýra, tvaroh, mléko, přírodní jogurt, kefír);
— Ryby (zejména tučné druhy);
— Rostlinné tuky (malé množství olivového oleje nebo řepkového oleje).
Pokud mluvíme o potravinách, kterým je třeba se vyhnout především, bude seznam vypadat takto:
— Svačiny (hranolky, sušenky atd.);
— Zpracované potraviny (pochutiny, instantní jídla, rychlé občerstvení, margarín);
Je třeba také zmínit, že v prvním týdnu je strava matky obzvláště přísná, protože trávicí systém dítěte je v této době stále velmi slabý. V tomto období byste měli omezit svůj jídelníček pouze na kaše s vodou, vařenou zeleninu, pečená jablka, čaje a dušené karbanátky z libového masa.
V prvních šesti měsících spotřebuje každé dítě 800 až 1000 mililitrů mateřského mléka denně. Z tohoto důvodu musí být tělo novopečené matky připraveno ztratit podobné množství tekutin, aniž by došlo k dehydrataci.
K uhašení žízně je nejlepší používat balenou čištěnou vodu bez plynu. Ale kapalina může pocházet i z jiných zdrojů.
Vezměte prosím na vědomí, že kojící ženy pociťují největší žízeň na konci procesu krmení, postarejte se o to předem a položte poblíž sklenici nebo láhev s vodou připravenou k pití.
Během laktace tělo nejvíce potřebuje několik látek: vápník, vitamín D, jód a omega-3 kyseliny.
Vápník
Každý den potřebuje kojící matka asi 1000 mg vápníku a toto množství je opravdu významné. Tuto potřebu lze samozřejmě uspokojit, pokud budete konzumovat dostatek mléčných výrobků, ale ne všem maminkám chutnají. Nedostatek tohoto prvku vede ke slabým kostem, lámavosti nehtů a poškození zubů.
Můžete se také vydat jednodušší cestou a jíst speciální doplněk vápníku, který lze snadno najít v každé lékárně.
Nedostatek tohoto vitaminu je častý zejména v zimě a je to jedna z nejdůležitějších látek pro zdraví kostí. K určení úrovně
přítomnost této sloučeniny ve vašem těle, můžete provést speciální test a na základě jeho výsledků rozhodnout o nutnosti užívat doplněk.
Omega-3 kyseliny
Doplňky mastných kyselin se doporučují nejen kojícím matkám, ale i běžným lidem. Žena během laktace by měla sníst asi porci ryb týdně, navíc k tomuto objemu je třeba přidat omega-3 kyseliny.
Je třeba si uvědomit, že neexistuje jediný konkrétní produkt nebo dokonce skupina, která by uspokojila všechny potřeby mladé matky na živiny a živiny. Proto je hlavním úkolem v tomto období sestavit svůj jídelníček tak, aby obsahoval potraviny různého druhu.
Je vhodné založit svůj jídelníček na obilovinách, celozrnných výrobcích, těstovinách a bramborách. Nebojte se přibírání na váze, tyto potraviny obsahují komplexní sacharidy, které vám pomalu zvyšují hladinu krevního cukru, takže nebudete mít dlouho hlad. Vynikajícími zástupci obilovin jsou ovesné vločky, pohanka, ječmen a proso.
Třikrát až čtyřikrát denně musíte jíst zeleninu a ovoce každý den. Obsahují obrovské množství vitamínů a minerálů. Nezapomínejte také na mléčné výrobky – mléko, jogurty, kefír a tvaroh. Obsahují hodně bílkovin, které jsou nezbytné pro zdravou kostní tkáň a zuby.
Maso musíte jíst alespoň jednou denně. Nejlepší je, když se jedná o nízkotučné odrůdy a drůbež. Jíst můžete i játra a domácí paštiku.
Tukům není třeba se vyhýbat, jsou stavebními materiály pro mnoho systémů a orgánů. Vhodné jsou živočišné i rostlinné odrůdy. Můžete si dát sendvič s máslem a přidat do salátů malé množství olivového oleje.
Jezte ryby, nejlépe mořské, dvakrát týdně. Obsahuje velké množství jódu a nenasycených omega-3 mastných kyselin.
Díky rozmanitosti přírodních produktů obsažených ve stravě je dosaženo maximálního přínosu pro kojící matku i dítě.
Bez chleba si asi nikdo nedokáže představit svůj život. Každý má své vlastní preference: někdo má rád žitný chléb, jiný má rád sladký bochník. Ale po narození miminka se jídelníček kojící matky výrazně mění. Potřebuje vyvážit jídelníček tak, aby dítě dostávalo všechny potřebné látky, a přitom zůstalo krásné a štíhlé. Proto některé maminky nespravedlivě odmítají chléb jako zdroj kalorií navíc. Pojďme zjistit, zda je to správné.
Co je chléb – složení a výhody
- Mouka (pšeničná nebo žitná).
- Sůl.
- Kvasinky.
- Voda.
- Rostlinný olej.
Tento chléb obsahuje asi 200–230 kcal na 100 g. To není tak malé množství chleba – asi dva velké krajíce. Pokud však do těsta přidáte mléko, cukr a vejce, obsah kalorií se může zvýšit na 380 kcal na 100 g produktu. Při pečení pak získáte bohaté bochníky a housky. Kojící matka by se neměla nechat unést těmito druhy pekařských výrobků kvůli jejich nadměrnému obsahu kalorií.
Chléb jakéhokoli druhu obsahuje mnoho užitečných chemických prvků:
| Chléb | % tuku | Bílkoviny % | % vlákniny | % škrobu | % popela | B1 mg | B2 mg | PP mg |
| Rýže | 0,4 | 12 | 1 | 78 | 2,5 | 0,15 | 0,13 | 0,45 |
| Pšenice | 0,39 | 17 | 0,33 | 79,5 | 1,67 | 0,23 | 0,1 | 2 |
Chléb navíc obsahuje vitamíny A, F, E a mnoho životně důležitých mikroelementů. Existuje také mnoho druhů chleba a pečiva, které zahrnují kukuřičnou mouku, slad a otruby.
Jediné nebezpečí, které chléb představuje, je nepoctivost výrobců. Často se do těsta přidávají konzervační látky, zvýrazňovače chuti, kypřící látky a další podobné chemikálie. Některé z nich jsou zdraví nebezpečné a pokud proniknou do mateřského mléka, mohou miminku ublížit. Před nákupem si proto pečlivě přečtěte etiketu produktu.
Dopad na tělo kojící matky a dítěte
Výhody chleba ve stravě kojících žen jsou neocenitelné. Naplňuje tělo energií a vitamíny a podporuje správnou funkci střev. Navíc tento chutný produkt přináší mamince potěšení, což znamená, že má plné právo být přítomen na stole.
Když se chléb dostane do žaludku spolu s dalším jídlem, nabobtná, což způsobí pocit větší sytosti. Při procesu trávení se uvolňují sacharidy, které jsou zodpovědné za naši energii, minerály a vitamíny. Chléb se tráví poměrně dlouho: bílý chléb asi 2–3 hodiny a žitný 4 hodiny. Přítomnost jiného jídla zpomaluje proces lámání chleba, což vysvětluje dlouhodobou absenci hladu po jídle s chlebem. Vitamíny skupiny B, které jsou hojně zastoupeny ve všech pekařských výrobcích, pomáhají zvládat stres, který je pro kojící matky důležitý.
Negativní stránkou konzumace chlebových výrobků je riziko zvýšené tvorby plynů ve střevech. Týká se to hlavně žitného a sladkého pečiva.
Existuje také možnost, že dítě bude mít negativní reakci na pečivo, pokud má alergii na lepek, bílkovinu slepičích vajec nebo kravské mléko. V tomto případě si matka bude moci vybrat ty druhy pečiva, které tyto látky neobsahují.
Kdy a jak správně zavést produkt do stravy
Od prvních dnů života dítěte může matka jíst určité druhy pečiva, které jí ani dítěti nezpůsobí zažívací potíže. Lékař může zakázat chléb matce v prvních dnech po porodu, pokud má stehy v perineální oblasti nebo prodělala císařský řez. To se provádí proto, aby se pevné potraviny nedostaly do střev. V tomto případě nebude při návštěvě toalety žádné silné zatížení švů.
Při výběru chlebových výrobků by se kojící matky měly řídit zásadou: čím méně surovin, tím lépe. A sněz včerejší sušený chleba. To je způsobeno zvláštnostmi chemických procesů v čerstvém horkém chlebu. Fermentační procesy pokračují několik hodin po upečení a jsou přítomny organické kyseliny. To zvyšuje tvorbu plynu ve střevech. Dítě může mít koliku poté, co matka sní čerstvý chléb.
Dříve se chléb směl prodávat jen čtyři hodiny po upečení, protože horký chléb pokračuje v kvašení, které přeneseme do žaludku a střev.
gastroenteroložka z Čeljabinsku Irina Pirogová
noviny “Argumenty a fakta”
Nejlepší je začít jíst chléb jeden krajíc denně a přitom sledovat reakci dítěte. Pokud je vše v pořádku a miminko nejeví známky alergií nebo zažívacích problémů, pak klidně jezte více. Dva tři kousky chleba v první polovině dne vaší postavě neuškodí.
Jaký druh chleba můžete jíst při kojení?
Množství druhů chleba v pekárnách a obchodech nás někdy mate: který si dnes vybrat. Ne všechny druhy pečiva jsou vhodné pro kojící ženy, zejména během prvního měsíce po narození dítěte. Rozhodně byste neměli konzumovat produkty obsahující koření. Za prvé ovlivňují chuť mléka a za druhé mohou být alergeny. Pojďme se blíže podívat na ostatní druhy chleba.
Bílý
Jednoduchý bochník bílého chleba je nejlepší volbou pro první měsíc kojení. Ingredience v tomto produktu jsou minimálně jednoduché: mouka, voda, sůl, droždí, rostlinný olej. Prvních pár dní by bylo lepší z toho dělat sušenky. Nebo ho alespoň trochu osušte v toustovači či troubě. Pokud se u vašeho miminka z konzumace sušeného pečiva nevyvine alergie, jezte ho jako obvykle.
Rýže
Kdo by nemiloval žitnou krustu? První měsíc po porodu je ale lepší, aby se matka tohoto druhu chleba zdržela, aby u dítěte nevyvolala koliku. Faktem je, že při trávení tento produkt způsobuje silnou tvorbu plynu a zvyšuje kyselost žaludku, zejména v čerstvém stavu. Neměli byste ho jíst, pokud máte problémy s trávicím systémem.
Ale v následujících měsících byste si neměli zakazovat užívat si žitné krutony, protože obsahují mnohem více užitečných látek než pšeničný chléb. Hlavně v noci byste se s nimi neměli nechat unést, ale hrst křupavých přesnídávek můžete sníst klidně každý den. Je lepší volit odrůdy žitného chleba z celozrnné mouky, protože obsahuje téměř všechny prospěšné látky obilí.
Ale asi do tří měsíců jsem držela dost přísnou dietu – dceru bolelo bříško ze syrové zeleniny a ovoce, z mléka, z černého chleba. Nyní jím vše bez omezení
Orka
http://www.komarovskiy.net/forum/viewtopic.php?t=726
Když jsou miminku tři až čtyři měsíce, jeho střeva budou více přizpůsobena jídlu a čerstvý žitný chléb mu neublíží. Ve stejnou dobu bude maminka moci jíst žitný chléb Borodino. Od běžného se liší přítomností koření a sladu v těstě a také zvláštní chutí.
Slad
Tento typ výrobku se obvykle peče ze směsi žitné a pšeničné mouky. Hlavním vrcholem tohoto chleba je slad. Jedná se o naklíčená drcená zrna ječmene, ovsa nebo žita. Na výrobu sladu existuje speciální technologie, při které se ze semen během fermentačního procesu tvoří mnoho užitečných látek. Těsto obohacuje o vitamíny a minerály, struktura chleba se stává vzdušnější a měkčí.
Počínaje prvním měsícem po narození miminka jezte každé dva až tři dny jeden krajíc sladového chleba, prospěje to vám i miminku.
Kukuřice
Chléb z kukuřičné mouky si v dnešní době získává na popularitě. Při kojení je vhodnější kukuřičná mouka v chlebu, protože kojenci jsou na ni méně alergičtí. Kukuřičný chléb však málokdy obsahuje pouze tuto mouku. Nejčastěji je to obyčejná pšeničná mouka. A kromě toho existuje mnoho přísad pro barvu, vůni a nadýchanost. Proto je lepší se zdržet takového produktu během prvních měsíců krmení.
Výjimkou je domácí kukuřičný chléb, jehož ingredience přesně znáte. Můžete to jíst beze strachu.
Lavash
Tenký lavash se skládá pouze z pšeničné mouky, vody a soli. V hustém je ještě kvásek. Lavash se peče ve speciální hliněné peci zvané tandoor. Moderní pekárny nemají tandoory, takže používají podobnou náhradní pec.
Tenký lavash je vhodný pro kojící matky k jídlu od prvních dnů po porodu. Neovlivňuje stolici dítěte, jelikož neobsahuje kvasinky. Pokud dáváte přednost hustému lavashu, sušte ho jako jakýkoli jiný chléb.
S otrubami
Tento druh chleba se obvykle peče z pšeničné mouky, přičemž se do těsta přidávají mleté otruby. co to je? Otruby jsou ve skutečnosti odpadním produktem při výrobě prémiové mouky. Vše užitečné v obilovinách zůstává při leštění a mletí v otrubách. Hlavní složkou otrub je vláknina. Žádný jiný produkt ho neobsahuje tolik – 80 %! Kromě toho jsou v otrubách v dostatečném množství přítomny mikroelementy hořčík, fosfor, vápník, železo, draslík, sodík a vitamíny skupiny B.
Například chléb s otrubami byl pro mě a moje dítě perfektní. Samozřejmě to nemá zvláštní chuť, ale je to zdravé. Ale jiné druhy chleba způsobily, že dítě bolelo břicho. Buchty a sušenky byly také zakázány, protože lidé byli alergičtí na některé přísady.
Julie
http://aranetta.ru/materinstvo/techenie-beremennosti/mozhno-li-kormyashhey-mame-hleb.html
Výhody otrubového chleba během kojení jsou zřejmé: zlepšuje proces trávení a obohacuje tělo komplexem vitamínů a minerálů. Totéž platí pro celozrnné pečivo. Připravuje se z hrubé mouky, ve které zůstávají klíček a slupky zrn.
Bez kvasinek
Bylo by chybou tvrdit, že v chlebu bez droždí z obchodu vůbec žádné droždí není. Místo pekařského droždí pekaři často používají divoké kvasinky získané z chmele. Tento produkt se připravuje na bázi kefíru, medu nebo ovocného pyré. Ale přesto proces kvašení probíhá v těstě a díky tomu se chléb stává nadýchaným. Ale nezpůsobuje stejné zvýšení tvorby plynů ve střevech jako běžný chléb.
Pokud si myslíte, že má vaše miminko podrážděný žaludek kvůli kvasnicím, existuje možnost upéct si chleba bez kvasnic ve vlastní kuchyni. Pak budete mít jistotu složení a budete moci porovnat reakci dítěte na běžné pečivo bez kvasnic.
chléb
Pokud má vaše dítě koliku, nejlepší náhradou běžného kvasnicového chleba je suchý chléb. Jsou to:
- Žito.
- Pšenice.
- Kukuřice.
- Pohanka.
- Vícezrnné.
- S otrubami nebo bez nich.
Výrobci tvrdí, že se jedná o zdravý a dietní produkt, který dokáže z těla odstranit jedy, těžké kovy a toxiny. Ve skutečnosti jsou knäckebroty mnohem kaloričtější než chleba. Na 100 g produktu je od 300 do 450 kcal. A výhody jsou vysvětleny pouze přítomností otrub v nich, které působí jako kartáč na naše střeva. Při kojení miminka je lepší dát přednost těm chlebům, které neobsahují další přísady, jako jsou tuky, barviva, antioxidanty a další nepotřebné látky.
Chléb s jinými příchutěmi jsem zkoušela a chutnala, ale jelikož je moje miminko alergické, jím pohankový chléb – nezpůsobuje alergie. Také doufám, že železo ve složení mi pomůže zvýšit hladinu hemoglobinu v krvi. To je další důvod, proč jím pohankový chléb. Dobře uspokojují hlad. Během těhotenství jsem přibrala 23! kila navíc a shodila je za 2,5! měsíce. Nejdřív jsem chtěla zašít hubu, ale tím, že jsem nahradila všechny sladkosti/sušenky a chleba pohankovým chlebem, dokázala jsem se rychle dostat zpět do formy. Nejsou základem výživy, nahrazují škodlivé produkty.
YuliJS
http://irecommend.ru/content/nastoyashchee-spasenie-pri-grudnom-vskarmlivanii-alternativa-konfetkam-i-baranochkam
Pečivo – bochníky, housky, rohlíky
Přiznejme si to – milujeme jíst lahodná jídla! A jedno z předních míst v našich touhách zaujímají nadýchané a rudé buchty. Pro kojící matky je samozřejmě lepší vyhnout se pokušení a držet se zdravé výživy. Ale někdy neodoláte, tak si dejte housku. Nic špatného se nestane, když to uděláte jen jednou! Výjimkou je, pokud má vaše dítě alergie. Teď už není úniku – budeme to muset vydržet.
Je vhodné, aby matka jedla sladké pečivo nejdříve ve třech měsících věku dítěte. A také byste ho neměli jíst často – je velmi kalorický a těžko stravitelný. Dopřát si jednou týdně lahodnou housku je zcela přijatelné! A pokud vaše dítě dostane koliku po konzumaci čerstvého pečiva, připravte z něj sušenky. Jsou vynikající – drobivé a jemné a mají mnohem méně kalorií!
Pestrá a na vitamíny bohatá strava maminky je základem pro zdraví a vývoj miminka. Jídelníček matky po porodu by se neměl dramaticky měnit a chléb je jeho nedílnou součástí. Nebude možné za něj najít důstojnou náhradu, takže si tento produkt nepopírejte, vyberte si pro sebe nejvhodnější a nejužitečnější odrůdu.
- Autor: Alla Shcherbakova
- vytisknout