Mohou těhotné ženy jíst meloun: jaké jsou výhody a škody, proč by ho neměly jíst?

Můžete jíst meloun každý den? Jaké jsou výhody a škody vodního melounu?

Promluvme si s výživovým poradcem.

Meloun je chutná a velká bobule. Je bohatý na vitamíny a má blahodárné vlastnosti. Znamená to ale, že byste ho měli jíst ve velkém?

odborník na výživu

Než se necháte unést jídlem vodních melounů, musíte studovat jeho účinek na orgány gastrointestinálního traktu.

Jaká je výhoda melounu?

Meloun je cenným zdrojem vitamínů, mikro a makro prvků. Obsahuje vitamín A, vitamíny skupiny B (B1, B2, B6, B9 a PP), C, E, hořčík, draslík, vápník, fosfor, železo, sodík. Takové složení má pozitivní vliv na tělo. jak přesně? odpovídáme.

Vyživuje a čistí tělo
Tělo potřebuje vodu pro správné fungování všech orgánů. Dostatečný příjem tekutin přispívá k dobré funkci trávicího, oběhového a nervového systému.

Kromě vody samotné je užitečné jíst potraviny s jejím vysokým obsahem. Meloun je skvělá volba, protože jeho dužina je z 90 % tvořena vodou. Není žádným tajemstvím, že ovoce pomáhá vyrovnat se s žízní.

Lýdie: Meloun má vysoký glykemický index – 80 jednotek, obsahuje hodně fruktózy, která se z těla téměř nevylučuje a vede ke ztučnění jaterní hepatózy. Abyste se vyhnuli glykemické zátěži organismu, doporučuji zkombinovat plátek melounu s rostlinnými potravinami bohatými na vlákninu, například do salátu s rajčaty nebo rukolou.

Velké množství vody v melounu umožňuje jeho použití jako diuretikum a choleretikum. Melounová šťáva je schopna očistit játra a ledviny od toxinů a toxinů, snížit riziko dny (onemocnění kloubů), zlepšit pleť a fungování gastrointestinálního traktu.

Zlepšuje stav pokožky a vlasů
Meloun není jen lahodnou pochoutkou, ale také klíčem ke kráse. Vitamin A pomáhá udržovat pokožku a vlasy hydratované a podporuje zdravý růst nových kolagenových a elastinových buněk, které udržují pokožku pevnou. Šálek melounu (~130 g) obsahuje téměř čtvrtinu doporučené denní dávky vitamínu A.

Vitamín C je stejně důležitý – je dobrý pro zdraví vlasů. Zvyšuje syntézu kolagenu nezbytného pro jejich růst, zlepšuje prokrvení pokožky hlavy a pomáhá zbavit se suchých a lámavých vlasů.

Pomáhá zhubnout
Berry se doporučuje těm, kteří se snaží zbavit nadbytečných kilogramů. Rychle odstraňuje vodu z těla, dodává pocit sytosti a je považována za jednu z nízkokalorických potravin (~ 30 kcal na 100 g).

Neměli byste však jíst pouze meloun. Podle odborníka na výživu se bez takových diet můžete obejít, pokud:

• vaše strava je vyvážená, pokud jde o sacharidy, tuky a bílkoviny;
• nekonzumujete potraviny, na které máte alergické reakce;
• hladina kalorií přijatých v těle odpovídá vašemu životnímu stylu;
• nemáte genetickou vlastnost spojenou s metabolismem.

Lýdie: Pro udržení detoxikačního systému v chodu lze uspořádat malé detoxikační programy. Je spojena s hladinou toxinů, které se do těla dostávají vzduchem, potravinami a kosmetikou. Melounovou dietu jako takovou ale lze jen stěží nazvat účinnou.

Pečuje o zdraví srdce
Rozvoji srdečních chorob způsobených usazeninami cholesterolu lze předejít zařazením melounu do jídelníčku. Vědci z University of Kentucky a Purdue ve Spojených státech prokázali, že šťáva z melounu, která obsahuje citrulin (aminokyselinu), pomáhá snižovat hladinu špatného cholesterolu.

Mimochodem, pokud se právě mračíte, snězte kousek melounu. Další užitečnou vlastností citrulinu je schopnost zlepšovat náladu.

Vysoká hladina lykopenu (pigment rozpustný v tucích odpovědný za červenou barvu) ve vodním melounu účinně chrání buňky před poškozením a pomáhá snižovat riziko srdečních onemocnění.

A velké množství hořčíku v bobulích (ve 100 g – asi 60% denní normy) zajišťuje vstřebávání dalších užitečných látek (vápník, sodík, draslík). Co je užitečné pro vnitřní orgány, zejména srdce.

Má protizánětlivé vlastnosti
Díky lykopenu má vodní meloun protizánětlivé a antioxidační účinky. Ty druhé zpomalují proces stárnutí.

Lykopen snižuje krevní sraženiny, podporuje zdraví cév a snižuje riziko osteoporózy (onemocnění kostry). Čím více lykopenu v krevním séru a tukové tkáni, tím menší je pravděpodobnost rozvoje aterosklerózy (poškození velkých cév) a rakoviny.

Kromě toho meloun obsahuje cholin (ve vodě rozpustnou látku podobnou vitaminu), která pomáhá snižovat chronický zánět.

Nastal dlouho očekávaný čas, kdy se na trhu objeví zdravá čerstvá zelenina a ovoce, včetně hojnosti každého oblíbeného ovoce, které ve skutečnosti patří k bobulovým plodům. Pouze bobule jsou poměrně velké – někdy deset kilogramů nebo dokonce patnáct.

Běžný meloun (lat. Citrullus lanatus) je jednoletá bylina, druh rodu vodní meloun (citrullus) z rodiny Pumpkin (tykvovité).

Výhody a poškození melounu jsou tím, co v tuto chvíli vždy znepokojuje jak zdravotnické pracovníky, tak běžné občany.

Pokusme se zjistit, zda je možné získat výhody z melounu, aniž by došlo k poškození těla.

A začneme výhodami, které nás čekají pod krásnou pruhovanou kůrou melounu.

Výhody vodního melounu:

• Kvalitní meloun je určitě zdravý produkt. Obsahuje mnoho živin, které mají léčivý účinek na lidský organismus jako prevenci kardiovaskulárních onemocnění, rakoviny, zvyšují imunitu, stimulují mozkové funkce, odstraňují odpad a toxiny, zlepšují činnost jater a žlučníku.
• Meloun je bohatý na antioxidanty, konkrétně obsahuje spoustu vitamínů, jako je kyselina askorbová, thiamin, riboflavin, karoten a niacin. Kromě toho meloun obsahuje kyselinu listovou, která je obzvláště důležitá.
• Kombinace tak důležitých a pro lidský organismus nezbytných látek přispívá k normálnímu vývoji, struktuře DNA a imunitní ochraně.
• Výhodou melounu je, že je to velmi silné přírodní diuretikum. Účinně odstraňuje odpad z ledvin, rychle napomáhá k celkové očistě organismu a také zabraňuje usazování solí a tvorbě ledvinových kamenů.
• Meloun je velmi bohatý na takový chemický prvek, jako je hořčík, jehož polovinu denní dávky obsahuje pouhých sto gramů dužiny vodního melounu.
• Olej ze semen vodního melounu navíc obsahuje kyseliny linolovou, linoleovou a palmitovou, jejichž fyzikálně-chemické vlastnosti jsou podobné mandlovému oleji a mohou jej nahradit. Tato semena mají také hemostatický a anthelmintický účinek.
• A jen stěží by někdo tvrdil, že výhody melounu spočívají v jeho vynikající schopnosti uhasit žízeň a že jde o přirozené šťavnaté ovoce, nikoli o vodu sycenou oxidem uhličitým nebo rekonstituovanou šťávu.
• Sladké bobule mají příznivý účinek pro kosmetické účely: sladká dužina zlepšuje strukturu pokožky, dělá ji mladou a tónovanou.

Meloun je škodlivý, nyní se stal zdraví nebezpečným, a to kvůli:

• nespravedlivé pěstování
  • Touha lidí získat co nejvíce této bobule za jednu sezónu, přičemž se jim podařilo shromáždit více než jednu sklizeň co největších plodů. Rychlý růst rané sklizně se bohužel neobejde bez „popohánění“ chemickým dopingem, což vedlo k tomu, že se vynikající dietní produkt proměnil ve zdroj potíží a škod pro naše tělo. Aby meloun rychle získal váhu a dozrál, je krmen hnojivy. Jedná se především o dusíkatá hnojiva – dusičnany (dusičnan sodný, amonný, vápenatý a draselný).
    Pokud meloun rostl a dozrál za málo slunečného počasí a vysoké vlhkosti, bude také hromadit hodně dusičnanů. Dusičnany se hromadí v dužině melounu. Dusičnany jsou samy o sobě málo toxické, ale když se dostanou do mikroflóry trávicího traktu, přemění se na škodlivé dusitany a N-nitrososloučeniny, které mohou způsobit rakovinu. Při dlouhodobém skladování se dusičnany v melounu samotném přeměňují na dusitany.
  • Mimochodem, při skladování zralého melounu po dlouhou dobu, zejména v atmosféře s vysokou vlhkostí, se obsah dusitanů v něm několikrát zvyšuje.
    Dusitany narušují transportní funkci krve – to ovlivňuje hemoglobin, což může následně vést k hypoxii – nedostatku kyslíku ve tkáních. Obzvláště obtížné je to pro děti a ty, kteří trpí kardiovaskulárními chorobami a také chorobami dýchacího a vylučovacího systému.

  Komu je meloun kontraindikován?

  I svědomitě vypěstovaný, chutný, zralý a zdravý meloun je kontraindikován v těchto případech: cukrovka, průjem, plynatost, některé druhy ledvinových kamenů, zhoršený průtok moči, kolitida.

  Některé užitečné tipy:

  Někdy sami způsobujeme svému tělu potíže tím, že nevíme, jak vybrat správné potraviny, včetně melounu, tím, že je jíme, aniž bychom se zbavili škodlivých mikrobů. Na slupce melounu je obrovské množství patogenních bakterií, stejně jako prachové a půdní částice. Nikdy nekupujte meloun, který je poškozený, prasklý nebo ostentativně nařezaný prodejcem. Na sladkém povrchu melounu a ještě více v jeho dužině se bakterie velmi rychle množí a mohou způsobit střevní infekci. Dlouhodobé skladování melounu vede také k růstu bakterií.

  Při konzumaci nekvalitních bobulí melounu může dojít k banální otravě. Příznaky otravy „jedovatým“ melounem se mohou objevit 1-2 hodiny a někdy 1-2 dny po jeho konzumaci. Jedná se o horečku, letargii, bolesti hlavy, bolesti břicha, nevolnost, zvracení a rozrušenou stolici. V závislosti na individuální toleranci se mohou v různých formách vyskytovat různá onemocnění způsobená škodlivými látkami. Musíte se okamžitě poradit s lékařem.

  Bohužel dnes nelze stoprocentně zaručit kvalitu melounu, s výjimkou melounu samopěstovaného. Abyste se vyhnuli vážným následkům, neměli byste meloun nabízet dětem do 2 let. Ve věku 2-3 let stačí pro dítě 80-100 gramů. meloun a pro děti 3-6 let 100-150 gramů, za předpokladu, že meloun je vysoce kvalitní. Čím je dítě mladší, tím méně je jeho organismus schopen odolávat škodlivým účinkům dusičnanů, toxinů a mikrobů. Obecně platí, že by děti měly jíst meloun pouze v době přirozeného zrání této bobule, tedy na konci srpna, na podzim. V této době jsou melouny schopny dozrát bez hnojiv, chuťová kvalita je v tomto období mnohem vyšší.

  1. Odborníci radí kupovat melouny v sezóně, tedy od konce srpna do září.
  2. Stojanům s melouny u silnice se raději vyhněte, často vám nabídnou výrobek, který hygienická inspekce odmítla. Mějte prosím na paměti, že obchod s vodními melouny je v Rusku obecně zakázán. Trvá jen pár hodin, než melouny a melouny absorbují těžké kovy obsažené ve výfukových plynech automobilů.
  3. Doporučuje se koupit meloun v obchodech nebo speciálně určených maloobchodních prostorách. Vodní melouny by se neměly vysypávat na zem, plody se podle živnostenského řádu umisťují do prodejních tácků, vždy pod přístřeškem a na místo speciálně určené pro obchod. Prodejce musí mít zdravotní knížku a potvrzení o shodě produktu s požadavky normy.
  4. Udělejte si čas a prohlédněte si certifikát, prozradí vám, odkud melouny pocházejí, zda je v nich nějaká radiace nebo těžké kovy a na jakých hnojivech byly pěstovány.
  5. Malé a velké melouny by se neměly brát, vyberte si středně velký meloun, nejlepší varianta je 4-5 kg.
  6. Zralý meloun při úderu vyskočí a při poklepání rezonuje. Klepněte na meloun, zvuk je hlasitý a jasný – ovoce je zralé.
  7. Kůra zralého melounu by měla být tvrdá a lesklá. Pokud lze kůru snadno propíchnout nehtem, pak to není zralý meloun. Pruhy na slupce melounu by měly být co nejkontrastnější. Otřete kůru, neměla by být cítit, vůně čerstvě posečené trávy naznačuje, že meloun je nezralý.
  8. Známkou zralosti melounu je suchý ocas a světle zbarvený sud. Nejlepší je, když je světlá skvrna na straně melounu žlutá nebo oranžová.
  9. Pokud je zralý meloun umístěn celý ve vodě, bude plavat.

  Výhody a poškození melounu jsou na různých stranách stupnice a v mnoha ohledech, která polovina vyhraje, závisí na správné volbě. A obecně platí, že všeho v jídle je dobré s mírou, neměli byste se soustředit na jeden konkrétní produkt a sníst ho 2–5 kilogramů denně. Pestrost, střídání a umírněnost jsou některé z důležitých zásad zdravé výživy.

  Proto stojí za to koupit kvalitní a zdravé bobule – vodní melouny – a jíst je, čímž zlepšíte své vlastní zdraví i zdraví svých blízkých a přátel!

  Na základě Federálního rozpočtového ústavu zdraví „Centrum hygieny a epidemiologie v Lipecké oblasti“ se provádějí laboratorní studie ke stanovení obsahu dusičnanů v potravinářských výrobcích.

  Veškeré informace, které vás zajímají, se dozvíte na telefonním čísle 308-874, 308-676

  Při přípravě tohoto článku byly použity materiály z následujících stránek:

  1. www.likefoods.ru.
  2. foodinformer.ru.

  Související odkazy:

  • Výzkum potravin
  • Sanitární a hygienický výzkum