Menu pro 1leté dítě. Přibližný týdenní plán s recepty, dietou. Tabulka

Námi nabízené menu je zaměřeno na děti ve věku 1 rok 2 měsíce a starší – do jednoho a půl roku. Všechny produkty uvedené v receptech jsou schváleny pediatry. Ale matka by se samozřejmě měla řídit svým dítětem: pokud je zaznamenána nesnášenlivost jakéhokoli produktu, neměl by být přidán do pokrmu. Pozorně si také dávejte pozor na množství koření uvedená v receptech – dodržujte je, abyste jídlo nepřesolili nebo nepřesladili.

Co se týče nápojů, nezařazujeme je do jídelníčku záměrně: dítě by mělo mít stálý přístup k vodě a neslazeným kompotům bez ohledu na denní dobu a jídla.

Dětské menu na týden

• Snídaně. Rýžová kaše s jablkem.

Jablko (1 ks) omyjeme a oloupeme. Jablečnou kůru zalijte vroucí vodou (200 ml) a vařte 10 minut. Vzniklý vývar přecedíme a dáme zpět na oheň. Nalijte mléko (50 ml). Přidejte sůl (na špičku nože), cukr (třetinu čajové lžičky). Přidejte umytou a předem namočenou kulatozrnnou rýži (30 gramů). Vařte, dokud není hotová, za občasného míchání. Do hotové kaše přidáme máslo (5 gramů) a najemno nastrouhané jablko.

• Večeře. Polévka z rajčatového pyré.

Do vroucí vody vložíme oloupaná a nadrobno nakrájená rajčata (1 ks, bez slupky), mrkev (1/3 malé kořenové zeleniny), cibuli (1 ks), tuřín (1/3 malé kořenové zeleniny) (zachová se tak více vitamínů v zelenině). Snižte teplotu a přikryjte pánev poklicí. Přidejte bobkový list (½ listu) 10 minut před tím, než bude hotový. 2 minuty před tím, než bude hotová, přidejte jemně nasekané bylinky (kopr, petržel). Vypněte polévku, odstraňte bobkový list a polévku rozmixujte na kaši pomocí mixéru. Podávejte s plátkem pšeničného chleba.

• Odpolední svačina. Ovocný salát.

Ovoce omyjeme a nakrájíme nadrobno: banán (½ ovoce), hrušku (1 ks, bez jádra a slupky), kiwi (1 ks). Promícháme, dochutíme čistým mléčným jogurtem (2 lžíce).

• Večeře. Dušené masové placičky.

Hovězí maso (100 gramů) dvakrát protáhněte mlýnkem na maso. K masu přidejte pšeničný chléb namočený ve vodě nebo mléce (30 gramů), mletý na mlýnku na maso, máslo (10 gramů) a sůl (na špičce nože). Mleté maso promícháme a tvoříme placičky. Vařte v páře 30-40 minut. Podávejte s jemně nastrouhanou vařenou červenou řepou a rostlinným olejem (½ lžičky).

• Druhá odpolední svačina (poslední jídlo krátce před spaním). Kefír (150-200 ml) nebo mateřské mléko (pokud kojení pokračuje).

• Snídaně. Dušená omeleta.

Slepičí vejce (2 ks) rozšleháme s mlékem (60 ml), solí (na špičce nože), nadrobno nasekaným koprem. Směs nalijte do vymazané pánve. Formu dejte na 15 minut do parního hrnce.

• Večeře. Polévka z brokolice a květáku.

Brambory (1 ks), mrkev (1/3 malé kořenové zeleniny), cibuli (1 ks), květák (4-5 r.), brokolici (4-5 r.) oloupeme a nakrájíme najemno a vložíme do vroucí vody. Snižte teplotu a přikryjte pánev poklicí. 2 minuty před tím, než bude hotová, přidejte jemně nasekané bylinky (kopr, petržel). Podávejte s plátkem pšeničného chleba.

• Odpolední svačina. Pečená dýně.

Oloupejte dýni (200 gramů), zbavte ji vláken a semínek. Nakrájejte na malé kousky. Do zapékací misky nalijte trochu vody a vložte do ní dýni (kousky dýně by měly být ponořené ve vodě asi 2–3 milimetry). Posypte dýni moučkovým cukrem (½ lžičky). Pečte dozlatova – dýně by měla být velmi měkká.

• Večeře. Líné knedlíky (bez vajec).

Dejte vařit trochu vody, přidejte trochu soli. Tvaroh (100 gramů) protřete sítem nebo nasekejte mixérem. Přidejte cukr (½ lžičky). Rozruch. Přidejte pšeničnou mouku (3 polévkové lžíce). Rozruch. Hotové těsto je poměrně viskózní, ale to neovlivní chuť a kvalitu hotových knedlíků. Chcete-li pracovat s těstem, musíte si dobře namočit ruce vodou. Oddělte trochu těsta a rukama ho vytvarujte do tvaru klobásy. Odřízněte malé kousky klobásy a vložte je do vroucí vody. Hotové knedlíky vyplavou na hladinu vody. Ale i poté je třeba je vařit dalších 4-5 minut. Knedlíky podáváme se zakysanou smetanou.

• Druhá odpolední svačina (poslední jídlo krátce před spaním). Kefír (150-200 ml) nebo mateřské mléko (pokud kojení pokračuje).

• Snídaně. Krupicová kaše.

Vařte vodu (150 ml). Přidejte mléko (50 ml). Přidejte sůl (na špičku nože), cukr (třetinu čajové lžičky). Když se vaří, přidejte krupici (3 lžíce) – za stálého míchání vlévejte tenkým pramínkem. Přiveďte k varu a po 2 minutách kaši vypněte. Přidejte máslo (5 gramů). Podáváme s plátkem nesoleného sýra.

• Večeře. Masová polévka.

Do vroucí vody vložíme oloupané a nadrobno nakrájené brambory (1 ks), mrkev (1/3 menší kořenové zeleniny), cibuli (1 ks). Snižte teplotu a přikryjte pánev poklicí. Připravte karbanátky z mletého masa (70 gramů kuřecího řízku, 30 gramů vařené rýže, bramborový škrob – 1/3 lžičky) v samostatné pánvi – vhoďte do vroucí vody. 2 minuty předtím, než bude hotová, přidejte do zeleninového vývaru jemně nasekané bylinky (kopr, petržel) a hotové karbanátky.

• Odpolední svačina. Třešňové želé.

Odstraňte pecky z třešní (1 šálek). Bobule zalijte vroucí vodou a vymačkejte šťávu. Vařte vodu (250 ml), přidejte bobule, vařte 5 minut. Přidejte cukr (½ lžičky), škrob zředěný ve studené vodě (50 ml) (½ lžíce), přiveďte k varu. Zalijte šťávou. Vařte další 2 minuty. Před podáváním vychlaďte.

• Večeře. Zeleninové pyré

Zelí (100 gramů), mrkev (½ kořenové zeleniny) nakrájíme nadrobno, pod pokličkou podusíme v malém množství vody. Přiveďte do poloviny připravenosti, přidejte jemně nakrájené brambory (1 kus), zelený hrášek (50 gramů). Vařte, dokud nebude hotovo. Připravenou zeleninu utřeme, přidáme sůl (na špičce nože), horké mléko (1 polévková lžíce), vývar, ve kterém se zelenina dusila (1 polévková lžíce), máslo (5 gramů). Vyšlehejte pyré do hladka.

• Druhá odpolední svačina (poslední jídlo krátce před spaním).

Kefír (150-200 ml) nebo mateřské mléko (pokud kojení pokračuje).

• Snídaně. Tvarohové suflé.

Rozšleháme slepičí vejce (1 ks). Vejce smícháme s tvarohem. Přidejte krupici (1 lžičku), mouku (1 lžičku), cukr (½ lžičky). Rozruch. Pečicí formy vymažte máslem. Tvarohovou směs dejte do formiček a naplňte je do 2/3. Soufflé pečte 20-25 minut na 180 stupňů.

• Večeře. Rybí polévka.

Uvařte ryby: štikozubce nebo tresky (malá část jatečně upraveného těla). Na samostatné pánvi uvaříme zeleninu: oloupané a nadrobno nakrájené brambory (2 ks), mrkev (1/3 menší kořenové zeleniny), cibuli (1 ks). 10 minut předtím, než je zeleninový vývar hotový, přidejte bobkový list (½ listu). 2 minuty před tím, než bude připraven, přidejte jemně nasekané bylinky (kopr) a rafinovaný rostlinný olej (jedna třetina čajové lžičky). Do hotové polévky přidejte nakrájenou vařenou rybu (30 gramů) a ujistěte se, že v rybě nejsou žádné kosti. Podávejte s plátkem pšeničného chleba.

• Odpolední svačina. Smoothie z borůvek a ovesných vloček.

Do mísy mixéru vložte borůvky (½ šálku), čistý jogurt s mlékem (½ šálku), ovesné vločky (½ šálku) a banán (½ ovoce). Šlehejte do hladka. Nechte smoothie 15 minut uležet, aby oves nabobtnal.

• Večeře. Pohanka se zeleninou.

Pohanku (150 gramů) zalijte vodou (350 ml). Nalijte vodu (100 ml) do hrnce a dejte na oheň. Přidáme najemno nastrouhanou mrkev (½ menší kořenové zeleniny), najemno nakrájenou cibuli (1 ks) a oloupané a najemno nakrájené rajče (½ ovoce, pokud je zelenina velká). Zeleninu dusíme 1 minuty. K zelenině přidáme pohanku s vodou a solí (na špičce nože). Rozruch. Přiveďte k varu, vařte dalších 2 minut na mírném ohni. Vypněte oheň. Do kaše přidejte rafinovaný rostlinný olej (½ lžičky). Kaši necháme „dozrát“ na horkém hořáku. Kaši podáváme s čerstvou oloupanou okurkou.

• Druhá odpolední svačina (poslední jídlo krátce před spaním). Kefír (150-200 ml) nebo mateřské mléko (pokud kojení pokračuje).

• Snídaně. Kukuřičná kaše s jahodami.

Kukuřičnou krupici (40 gramů) zalijte vodou (150 ml), dejte na oheň a za stálého míchání přiveďte k varu. Poté, co se voda trochu vsákne, přidejte sůl (na špičku nože), cukr (třetinu čajové lžičky), máslo (10 gramů). Neustále míchejte, dokud není kaše hotová. Do hotové kaše před podáváním přidejte nakrájené jahody (6-8 bobulí).

• Večeře. Zeleninová pyré polévka s kuřecími srdíčky.

Kuřecí srdce (5-6 ks) oloupeme a uvaříme. V samostatné pánvi uvařte zeleninu: oloupané a nadrobno nakrájené brambory (2 ks), mrkev (1/3 malé kořenové zeleniny), cibuli (1 ks), hrášek (30 gramů). Hotovou polévku rozemelte v mixéru. Přidejte máslo (5 gramů), promíchejte. Do polévky přidáme nadrobno nakrájená kuřecí srdce.

• Odpolední svačina. Kompot ze sušeného ovoce se sušenkami.

Sušené ovoce (200 gramů: jablka, hrušky, třešně) dobře opláchněte a zalijte vodou (0,5 litru). Zapálit. Po varu snižte teplotu a vařte 20 minut pod pokličkou. Kompot vychladíme a podáváme s piškoty (volitelně, můžete je nahradit speciálními dětskými piškoty).

• Večeře. Králičí řízek s oblohou z cukety.

Králičí filet (100 gramů) dvakrát protáhněte mlýnkem na maso. Vložte cibuli (½ zeleniny) a pšeničný chléb (30 gramů), předem namočené ve vodě nebo mléce, přes mlýnek na maso. Přidejte sůl (na špičku nože). Mleté maso promícháme. Vytvarujte řízky a vařte je v páře 35–40 minut. V tuto chvíli oloupejte a nakrájejte najemno cuketu (1 ks). Dejte na oheň, aby se vařil, přidejte trochu vody (50 ml). Přidejte kopr 2 minuty před tím, než bude hotový. Hotovou cuketu rozmačkáme vidličkou. Pyré podávejte s kotletou.

• Druhá odpolední svačina (poslední jídlo krátce před spaním).

Kefír (150-200 ml) nebo mateřské mléko (pokud kojení pokračuje).

• Snídaně. Dýňová kaše s jablky.

Rýži (50 gramů) dobře propláchněte a vložte do hrnce se silným dnem. Přidejte dýni (150 gramů), nastrouhanou na hrubém struhadle. Zalijte vodou (150 ml), vařte na mírném ohni. Po 10 minutách přidáme 1 jablko nastrouhané na hrubém struhadle. Vařte 15 minut.

• Večeře. Polévka s telecím masem a nudlemi.

Uvařte telecí maso (70 gramů). V samostatné pánvi uvařte zeleninu: oloupané a nadrobno nakrájené brambory (1 ks), mrkev (1/3 malé kořenové zeleniny), cibuli (1 ks). Snižte teplotu a přikryjte pánev poklicí. 10 minut předtím, než bude hotová, přidejte nudle (30 gramů) do zeleninového vývaru. 2 minuty před tím, než bude hotová, přidejte do zeleninového vývaru jemně nasekané bylinky (kopr, petržel). Do hotové polévky přidáme nadrobno nakrájené telecí maso.

• Odpolední svačina. Tvaroh s malinami.

Tvaroh (100 gramů) protřete sítem nebo nasekejte v mixéru. Přidejte zakysanou smetanu (1 lžička), cukr (½ lžičky), maliny (50 gramů).

• Večeře. Kastrol s růžičkovou kapustou.

Vařte vodu, osolte (na špičku nože), do vroucí vody vložte růžičkovou kapustu (200 gramů). Zelí vařte 10 minut. Zelí vyjměte z vody a vložte do misky s vysokým okrajem. Zelí pokapeme šťávou z 1 plátku citronu. Zelí posypeme strouhankou (2 lžíce). Pečeme na 220 stupňů 20 minut.

• Druhá odpolední svačina (poslední jídlo krátce před spaním). Kefír (150-200 ml) nebo mateřské mléko (pokud kojení pokračuje).

• Snídaně. Ovesná kaše se sušenými meruňkami.

0,5 hrnku ovesných vloček zalijte 2 hrnky vroucí vody. Přidejte sůl (na špičku nože), cukr (třetinu čajové lžičky). Vařte 15 minut. Do hotové kaše přidejte máslo (5 gramů), předpařené a jemně nasekané nebo nasekané sušené meruňky.

• Večeře. postní boršč.

Do vroucí vody přidejte 1 brambor nastrouhaný na hrubém struhadle. Mrkev (1/3 kořenové zeleniny) a červenou řepu (½ kořenové zeleniny) nastrouháme a podusíme v hrnci v malém množství vody (50 ml). Přidáme nadrobno nakrájenou cibuli (1 ks), oloupané rajče (1 ks). K bramborám přidáme dušenou zeleninu. Po 10 minutách přidáme nadrobno nakrájené nebo nahrubo nastrouhané bílé zelí. 2 minuty před dokončením přidejte sůl (na špičku nože) a bylinky (kopr, petržel). Hotový bor podávejte se zakysanou smetanou (1 lžička).

• Odpolední svačina. Zapečené tvarohové koláče s jablky.

Jablko (½ kusu) nastrouháme na jemném struhadle a smícháme s tvarohem (100 gramů). Přidejte křepelčí vejce (1 ks), cukr (½ lžičky). Rozruch. Přidejte mouku (1 polévková lžíce). Rozruch. Plech vyložte pečícím papírem. Tvarohové koláčky pokládáme na talíř lžící. Pečeme 25 minut na 180 stupňů.

• Večeře. Rybí pilaf.

Rýži zalijte vodou (5 lžic). V hrnci podusíme v malém množství vody (50 ml) zeleninu: najemno nastrouhanou mrkev (1/3 kořenové zeleniny), najemno nakrájenou cibuli (1 ks). Přidejte k zelenině rafinovaný rostlinný olej (½ lžičky). Rybí filé (50 gramů) omyjte, zkontrolujte, zda v něm nejsou kosti, nakrájejte nadrobno a přidejte k zelenině. Slijte vodu z rýže. Nalijte rýži na ryby. Přidejte vroucí vodu (12 lžic), sůl (na špičce nože). Zakryjte pokličkou a vařte na mírném ohni, dokud nebude hotový (pilaf je považován za hotový, když je rýže zcela uvařená). Před podáváním pilaf promíchejte.

• Druhá odpolední svačina (poslední jídlo krátce před spaním).

Kefír (150-200 ml) nebo mateřské mléko (pokud kojení pokračuje).

Děkujeme Antonině Gritsenko za přípravu materiálu.

Komentáře

Dítěti je 1 rok a 3 měsíce. Má 4 horní zuby a 2 spodní zuby. Jídelní lístek je určen téměř pro dospělé. Mohlo by to jíst dítě?

Děkujeme za důležité vysvětlení! V tomto případě vždy přijde na pomoc vidlička – téměř každé jídlo lze jednoduše rozmačkat. Silnější potraviny, jako je polévka nebo boršč, se melou v mixéru nebo kuchyňském robotu a maso se ručně dělí na drobná vlákna. Ale v tomto věku už dítě potřebuje žvýkat, to je velmi důležité pro vývoj maxilofaciálního aparátu, zatímco na počtu zubů nezáleží. Všechno nejlepší!

Mé dítě má 1,2. A tohle může sníst v podstatě skoro všechno (také 4 horní a 2 spodní zuby))) Není nutné mít všechny zuby)

Moje dítě má stejně jako vrchní komentátor také 1 rok a 2 měsíce a má 2 zuby nahoře a dole a klidně žvýká vše co se mu vejde do pusy

Řekněte mi, je pro dítě v tomto věku dostatek mléčných výrobků? Koneckonců, denní norma je 500-600 ml, ale tady se ukazuje, že ani 400 není dosaženo.

Pokud se chcete na něco zeptat, přesuňte jej prosím do sekce Konzultace jako samostatnou otázku. Na emaily ani komentáře nereagujeme.

Děkujeme za pochopení.

Dobrý den! Moc děkuji za tak jednoduché a podrobné recepty. Jsme 1,3. Jíst polévku! )) Onehdy jsi nám „udělal večeři“ a zvedl nám náladu,)), hodně štěstí. A čekáme na různá menu,)