Meloun – užitečné vlastnosti a kontraindikace, výhody a škody, o kterých jste nevěděli
Meloun má mnoho prospěšných vlastností. Předpokládá se, že se do celého světa rozšířil ze střední Asie. Dnes existuje mnoho druhů melounů. Liší se rychlostí zrání a chutí. Mnoho lidí dává přednost melounové dietě, ale stojí za to to udělat, jaké jsou výhody melounu a kdo by se ho měl vzdát, řekla lékařka preventivní medicíny a nutriční specialistka Elena Kolotilkina. Porodník-gynekoložka Tatyana Ovsyannikova dala doporučení, jak správně zařadit meloun do stravy dětí.
Kalorie a složení
Stogramový kousek melounu obsahuje od 35 do 40 kilokalorií. Obsahuje:
• 8 gramů sacharidů,
• asi 1 gram bílkovin,
Obsahuje glukózu, fruktózu a sacharózu, malé množství rostlinného tuku, hodně vlákniny, vodu, proto i přes sladkost dobře uhasí žízeň.
Meloun má bohaté složení:
• Vitamin A. Také známý jako karoten. Dodává ovoci nažloutlý nádech, ale je také důležitým antioxidantem, který zpomaluje proces stárnutí, a navíc zlepšuje imunitu.
• Vitamin C. Jeho další název je kyselina askorbová. Pomáhá také posilovat imunitní systém. Kromě toho se vitamín podílí na syntéze kolagenu a serotoninu a pomáhá zlepšit vstřebávání železa.
• Vitamin P. Patří do skupiny flavonoidů, které posilují stěny cév. Reguluje také hladinu cholesterolu, chrání kyselinu hyaluronovou před zničením a snižuje viskozitu krve. Jedna forma vitaminu P (rutin) je mimořádně potřebná v denním menu pro ty, kteří trpí žilními chorobami.
• Kyselina listová. Je nezbytný při tvorbě krvinek, podílí se na syntéze bílkovin a aminokyselin a hraje obrovskou roli v metabolismu tuků. Když není nedostatek kyseliny listové, deprese není děsivá, protože se podílí na produkci serotoninu. O významu kyseliny listové pro nitroděložní vývoj plodu se mluví již delší dobu. Nebylo by od věci ještě jednou připomenout: nedostatek tohoto prvku v těhotenství může vést k narušení vývoje nervové tkáně plodu.
• Železo. Je nezbytný pro krevní buňky, svaly, nervový systém a hormonální systém. S nedostatkem železa v těle souvisí anémie z nedostatku železa, některá onemocnění trávicího traktu a dokonce i časté nachlazení.
• Křemík. Lidské tělo obsahuje až sedm gramů křemíku. Je nezbytný pro tvorbu kolagenu a elastinu v tkáních, reguluje obsah vápníku a fosforu v kostech, posiluje vlasy a nehty. Podle některých zpráv se křemík dokonce podílí na procesech, které brání rozvoji Alzheimerovy choroby.
• Draslík. Prvek je nezbytný pro intracelulární metabolismus a udržení rovnováhy voda-sůl. Draslík je potřebný k udržení normální činnosti srdce, svalů, nervového systému ledvin atd.
• Sodík. Spolu s draslíkem se podílí na metabolických procesech a dodávání různých látek do buněk. Sodík pomáhá normalizovat krevní tlak.
Jaké jsou výhody melounu pro tělo?
Výše jsme již podrobně naznačili, kolik užitečných látek obsahuje meloun. Důležité je, že všechny tyto vitamíny a minerály jsou prezentovány v biologicky dostupné formě, to znamená, že jsou lidským tělem velmi snadno vstřebatelné. I když pravidelně užíváte vitamínové a minerální komplexy, neodmítejte kousek melounu, protože čím pestřejší strava, tím lépe.
Pro krásu a štíhlost
Pokud nejsou problémy s nadváhou, pak můžete odpolední čaj s dezertem nahradit kouskem melounu. Obsahuje také hodně vody a kalorií bude rozhodně méně. Látky obsažené v melounu prospějí pokožce, vlasům i nehtům, neboť napomáhají tvorbě nových kolagenových a elastinových vláken.
Podporuje správné trávení
Meloun obsahuje hodně vlákniny, která pomáhá zlepšit trávení, zabraňuje rozvoji dysbiózy a udržuje správný stav střevní mikroflóry.
Může být meloun škodlivý?
Zbytky hnojiv v kůře
Meloun sám o sobě je extrémně zdravým produktem za předpokladu, že byl utržen až po uzrání. Během aktivního růstu se melouny ošetřují hnojivy obsahujícími dusičnany. Opravdu pomáhají rostlině získat sílu a rychleji růst. Když začíná fáze zrání ovoce, dusičnany se již nepoužívají a jsou postupně vylučovány. V době, kdy jsou melouny sklizeny, v nich nezůstávají žádné dusičnany. Pokud jsou však plody sklizeny dříve, než se očekávalo, zbytky hnojiv se mohou koncentrovat v kůře. Otrávit se dusičnany vyžaduje úsilí, ale přesto se to stává. Věnujme proto ještě jednou pozornost tomu, že melouny je potřeba kupovat, až začne jejich sklizňová sezóna – od srpna do září.
U melounu, který se usazuje na povrchu plodů, hrozí zavlečení infekce do těla. Abyste tomu zabránili, musíte meloun před řezáním nejprve důkladně omýt; a za druhé byste nikdy neměli kupovat poškozené plody. I přes malou trhlinu mohou patogenní mikroby proniknout do buničiny.
Jak často můžete jíst meloun a kolik ho můžete sníst za den?
Odbornice na výživu Elena Kolotilkina poznamenává, že stogramový kousek melounu obsahuje přibližně lžíci cukru. Pokud člověk nedrží žádnou speciální dietu, pak smí sníst až 500 gramů melounu denně. Ale ne na jedno posezení. Toto množství by mělo být rozděleno do několika porcí a konzumováno během dne.
Meloun můžete jíst každý den, ale za předpokladu, že to nebude mít nepříznivý vliv na vaši pohodu. Podle výživové poradkyně je nejlepší konzumovat meloun 15 minut po hlavním jídle, aby nedošlo k prudkému vzestupu glukózy v krvi.
Mohou meloun konzumovat těhotné a kojící matky?
Porodník-gynekoložka Tatyana Ovsyannikova nevidí žádné kontraindikace pro meloun ve stravě těhotné a kojící matky, pokud je žena zdravá. Za předpokladu, že plody jsou zralé, byly sbírány v sezóně a prodávány na místech v souladu s hygienickými a hygienickými normami, to znamená, že mohou a dokonce jsou potřebné k diverzifikaci stravy a kvůli výhodám, které melouny tělu poskytují.
Meloun na různé nemoci
Cukrovka
Lidé s cukrovkou by měli být velmi opatrní při přidávání melounu do svého jídelníčku a měli by tak činit pouze se svolením svého lékaře. Doporučená dávka je sto gramů denně. Toto je malý kousek.
pankreatitida
Při nemoci v akutním stadiu nepřipadají melouny v úvahu. U chronické formy onemocnění se také nedoporučuje dopřávat si syrové bobule, zeleninu a ovoce. Výjimkou není ani meloun. Ale přijatelné je malé množství, asi sto gramů denně.
zánět žaludku
Meloun na gastritidu je ve stravě přijatelný. Vše však závisí na tom, zda je onemocnění v akutním nebo chronickém stádiu, a také na úrovni kyselosti pacienta, protože vysoká a nízká kyselost naznačuje rozdíly v jídelníčku. Tuto otázku je lepší konzultovat se svým lékařem.
Meloun na hubnutí
Velmi oblíbená je dieta složená výhradně z melounu. Kompetentní lékař však nikdy nedoporučí zhubnout monodiety, protože tělo je zbaveno normálního přísunu bílkovin, tuků a sacharidů.
Díky nízkému obsahu bílkovin v melounu hubnoucí člověk ztratí svalovou hmotu, ale tuková hmota nezmizí, jelikož celodenním pojídáním melounu člověk přijme hodně sacharidů. Jako vždy je to všechno o rovnováze, vzpomíná odbornice na výživu Elena Kolotilkina. Pokud již máte problémy s nadváhou, pak by se mělo množství melounu ve vašem jídelníčku snížit. Pokud takové problémy nejsou, můžete dodržet doporučené objemy.
V jakém věku lze meloun podávat dětem?
Porodník-gynekoložka Tatyana Ovsyannikova doporučuje přidat meloun do dětského jídelníčku od dvou let, protože poměrně hrubá vláknina se může stát zátěží pro dětská střeva. Poprvé byste neměli překročit 50 gramů denně a sledovat reakci dítěte. Pokud se nevyskytnou alergie a jiné problémy, lze dávku po troškách zvyšovat.