Lutý meloun – jak se objevil, s čím byl křížen, výhody a škody

Každý rád jí meloun, dospělí i děti. Toto šťavnaté a chutné bobule nenechává nikoho lhostejným.

V poslední době se však stal populárním žlutý meloun. Prozradíme vám podrobně, co tato nová odrůda je a jaké jsou její výhody.

Historie vzniku žlutého melounu a s čím se kříží

Tento meloun se objevil asi před dvěma desetiletími. Chovatelé se rozhodli zkřížit divoké žluté ovoce s tradičním červeným melounem.

Během experimentu chtěli získat obvyklou chuť dužiny jiného odstínu. Divoký meloun nemá prakticky žádnou chuť. Proto se nepoužívá jako potravinářský výrobek.

Pokus byl úspěšný a byl vyšlechtěn kříženec. Nyní se žluté melouny masově pěstují v Itálii a Thajsku. Ruští vědci také vyvinuli meloun se žlutou dužinou v Astrachani. Jeho odrůda se nazývá „Lunar“.

Jak to vypadá a kde roste

Navenek žlutý meloun připomíná obyčejné bobule. Ale to je jen na první pohled. Výrazně se liší od běžného melounu. Například slupka je žlutá – tmavě zelená. Často je monochromatický. Jinými slovy, nejsou na něm žádné pruhy. Dužina žlutého melounu je světle nebo tmavě žlutá.

Samostatně stojí za zmínku hmotnost ovoce. Může se pohybovat od 3 do 10 kilogramů. Velké exempláře rostou tam, kde je horké klima. Ale v severních oblastech rostou plody malé. Jejich hmotnost je v průměru 3-5 kilogramů.

Chuť červeného a žlutého melounu je odlišná. Žlutá dužina má citrónovou příchuť, mísí se s mangem a dýní, proto ji mají labužníci rádi. S tím vším však složení melounu zůstává stejné jako složení červeného – je bohaté na vlákninu, glukózu a fruktózu, vitamíny a mikroelementy.

Žluté melouny se pěstují v Rusku, Thajsku, Itálii a Španělsku. Bobule se vyskytují v Turecku, Indonésii a Izraeli.

Nejlepší odrůdy

Existuje mnoho odrůd tohoto druhu melounu. Mezi nejoblíbenější patří:

Lunární F1

Tento hybrid dozrává za pouhých 75 dní. Výhodou pěstování ovoce je, že se plodina nebojí chladného počasí. Chuť dužiny připomíná mango.

Zlatá milost

Odrůda dozrává za 82 dní. Snadno snese mráz. Hmotnost ovoce může dosáhnout 8 kilogramů. Dužnina Golden Grace je sladká.

žlutý drak

Odrůda brzy dozrává. Jeho bobule váží až 6 kilogramů. Dužina melounu je oranžová. Chutná sladce s nádechem medu.

Princ Hamlet F1

To je výsledek práce ruských chovatelů. Odrůda je široce distribuována v letních chatách. Proces zrání trvá 70 dní. Meloun má kulatý tvar a váží přibližně 2 kilogramy. Bobule má tenkou, světle zbarvenou slupku. Meloun chutná podobně jako citron a ananas.

Čtěte také – Lycium vulgare – výhody a využití pro zdraví a krásu

Imbar F1

Odrůda byla vyšlechtěna izraelskými chovateli. Dozrává za 50-55 dní. Plody dosahují 7 kilogramů.

Jaký je rozdíl mezi žlutým melounem a červeným?

Červené a žluté vodní melouny mají určité rozdíly. Žlutý meloun má kůru s jednotnou texturou. Barva dužiny vodního melounu se může mírně lišit v závislosti na druhu ovoce. Odstín se liší od světle žluté po jasně oranžovou. Existuje mnohem méně odrůd žlutých bobulí než odrůd červeného melounu.

Žlutý meloun neobsahuje prakticky žádná semínka. Některé bobule je nemají vůbec.

Odrůdy žlutého melounu mohou chutnat různě:

Existují odrůdy s příchutí manga. Různé žluté hybridy mají různá procenta obsahu cukru. Proto se liší sladkostí jak mezi sebou, tak mezi svými červenými příbuznými. Žluté melouny, na rozdíl od červených, dozrávají dříve.

Žluté melouny mají některé nevýhody. Jsou například znatelně menší než klasické červené exempláře. Žlutý meloun neváží více než 8 kilogramů.

Jeho slupka je tvrdší. Z tohoto důvodu se nepoužívá k výrobě kandovaného ovoce nebo jiných pokrmů. A samozřejmě, cena žlutého melounu je mnohem vyšší.

Chemické složení a výhřevnost

Žlutý meloun obsahuje 92 % vody. Výrobek obsahuje antioxidant lykopen, karotenoidy a organické kyseliny prospěšné pro trávení.

Žlutý meloun obsahuje řadu vitamínů. Patří mezi ně beta karoten, B1, B2, B5, B6, B9, C, A, PP, E. Dužina obsahuje stopové prvky, jako je železo, draslík, sodík, fosfor, vápník a hořčík. Bobule jsou bohaté na vlákninu a přírodní cukry.

100 gramů produktu obsahuje pouze 38 kilokalorií.

Prospěšné vlastnosti žlutého melounu

1. Produkt dokonale uhasí žízeň. V letních vedrech se dá dokonce použít místo různých nealko nápojů.

2. Přípravek má diuretický účinek. Proto se používá k očistě organismu. Vzhledem k tomu, že žlutý meloun má nízkou koncentraci cukrů, je zařazen do jídelníčku i pro lidi s cukrovkou.

3. Posiluje imunitní systém. Tělo zároveň dostává lepší ochranu před viry a bakteriemi.

4. Bobule má příznivý vliv na kardiovaskulární systém. Posiluje svalovou kostru.

5. Pokud budete jíst žlutý meloun často, zvýší to vaši odolnost vůči stresu. Proto je velmi důležité, aby lidé trpící depresivními poruchami tento produkt konzumovali.

6. Žlutý meloun je také dobrý, protože jeho konzumace stimuluje regeneraci poškozených buněk. Zlepšuje činnost trávicího systému a zrakovou ostrost.

7. Jedí meloun, aby bojovali s otoky. Bobule jsou součástí nabídky těhotných žen.

8. Každý, kdo chce zhubnout, by měl jíst tento produkt. Je nízkokalorický a zároveň docela zasytí.

9. Bobule obsahuje železo. Proto se používá k boji proti anémii z nedostatku železa.

Škody a kontraindikace

Žlutý meloun by se neměl jíst, pokud jste alergičtí na tento produkt. Při použití produktu s dětmi je lepší dát nejprve malý kousek bobule. Pokud nedojde k žádné nežádoucí reakci, lze meloun konzumovat v přijatelném množství.

Čtěte také — Moruška — co je to za bobule, kde roste, popis, jak chutná, užitečné vlastnosti a kontraindikace

Bobule byste si neměli užívat, pokud máte v anamnéze urolitiázu nebo cholelitiázu. Existuje vysoké riziko pohybu kamenů.

Těm, kteří trpí hypotenzí, není vhodné jíst. Faktem je, že konzumace bobulí pomáhá snižovat krevní tlak.

Pokud máte pyelonefritidu nebo pankreatitidu, jezte bobule opatrně. Je lepší se nejprve poradit s lékařem a teprve poté si užít meloun.

Tento produkt byste neměli jíst mimo sezónu. To může vést k otravě jídlem.

Jak vybrat správný žlutý meloun

Je důležité vybrat správný žlutý meloun. Chcete-li to provést, nejprve věnujte pozornost velikosti bobule. Nedoporučuje se kupovat velké ovoce. Dobrý meloun má lehce lesklou kůru. Neměly by na něm být žádné vady.

Meloun musí mít ocas. Přítomnost suchého ocasu znamená, že bobule jsou zralé. A pokud je ocas zelený, je lepší odmítnout nákup takového produktu.

Kvalitu melounu lze určit podle jeho zvuku. Chcete-li to provést, lehce poklepejte rukou na kůrku. Pokud je slyšet zvonění, pak je ovoce zralé.

Žluté žíly v mase červených melounů – co to je?

Přítomnost žlutých žilek v melounu vůbec neznamená, že tento exemplář je „příbuzný“ žluté bobule. Bílá a žlutá žilnatina svědčí o vysokém obsahu ledku, který se používal při pěstování bobulí. Žilky se objevují pouze tehdy, když je ovoce vystaveno chemikáliím.

Dusičnany samy o sobě nejsou nebezpečné. Ale pokud se dostanou do lidského trávicího systému, produkt je zdraví škodlivý. Dusičnany vedou k hladovění tkání kyslíkem, onemocnění štítné žlázy a nedostatku vitamínů.

Jak je

Před jídlem je třeba meloun umýt a osušit. Mezi hlavními jídly jezte dužinu z melounu. Optimální je to udělat hodinu před jídlem nebo dvě hodiny po něm. Tento produkt by se neměl používat před spaním.

Použití žlutých melounů při vaření

Nejčastěji se šťavnaté bobule konzumují jako samostatné jídlo. Ale může být doplňkem k lahodným salátům. Z dužiny melounu si můžete vyrobit kompot. Ovocná polévka se ukáže jako neobvyklá a chutná.

Kůra vodního melounu se hodí k výrobě džemu. Příprava trvá opravdu dlouho. Nejčastěji se kůra bere k ozdobení svátečního stolu. Bobule lze nakládat a osolit. Melounová šťáva se používá k výrobě želé, koktejlů a ledu.

Recept na džem

• 500 gr. – dužina vodního melounu
• 500 ml – čistá voda
• 250 gr. – cukr
• Jeden citron

1. Abyste mohli vyrobit lahodný džem z dužiny melounu, musíte nejprve odstranit semínka.
2. Poté se nakrájí na malé identické kousky a naplní se 170 mililitry vody. Vodu zahřejte, dokud kousky ovoce nezměknou.
3. Poté uvařte sirup z cukru, 330 mililitrů vody a citronové šťávy.
4. Výsledný roztok se nalije do nádoby a tam se posílá dužina melounu. Přidejte citronovou kůru. Zbývá jen povařit džem, dokud úplně nezhoustne.

Obyčejné vodní melouny se zeleným odstínem jsou známé každému z dětství.

Obvykle má pruhovanou nebo skvrnitou kůru a samotný plod je oválný nebo kulovitý. Pěstování vodních melounů svépomocí je poměrně obtížné, ale stále se pěstují ve sklenících a na záhonech.

Zdá se, že už s tím nikoho nepřekvapíte, ale ve skutečnosti existuje mnoho různých odrůd známého melounu.

Některé druhy se mohou dokonce zcela lišit od toho, jak si všichni představují meloun. Tento článek se bude zabývat právě těmito neobvyklými odrůdami této bobule.

1. Meloun z bílé kůry

Tato odrůda má světlou (bílozelenou) slupku a růžovou dužninu. Poprvé byla vyšlechtěna v Americe.

Ve srovnání s běžným melounem má bílý meloun nižší obsah sacharózy. Takové ovoce nedosahuje velkých rozměrů a hmotnosti, má kulatý tvar a lze jej dlouho skladovat.

2. Semena melounu

Vzhledem k velkému množství semen v melounech mnoho lidí hledá speciální odrůdy, kde je přítomna pouze šťavnatá dužnina. Ale meloun se semínky (Dagua) se pěstuje speciálně pro tato semena.

Faktem je, že jsou velmi výživné a mají blahodárný vliv na kardiovaskulární, nervový a trávicí systém.

Semínka také pomáhají zlepšit imunitu a normalizovat hladinu cukru v krvi. Každý meloun obsahuje průměrně 300 těchto semínek.

Toto ovoce se poprvé objevilo v poušti Kalahari.

A abyste prodloužili trvanlivost melounových semínek, můžete je smažit (jako slunečnicová semínka) nebo sušit v troubě.

3. Vodní meloun se žlutou slupkou

Hlavním rozdílem je žlutá barva kůry. Tato odrůda melounu se dá snadno zaměnit s melounem, protože má také podlouhlý tvar.

Uvnitř se však neliší od běžného melounu – má červenou (nebo růžovou) dužinu. V současné době nebylo vyšlechtěno mnoho odrůd melounu se žlutou slupkou, ale téměř všechny se vyznačují vysokým stupněm sladkosti.

4. Černý meloun

Má tmavé odstíny slupky (tmavě zelené, téměř černé). Jeden ze zástupců této odrůdy se stal nejdražším melounem na světě.

V Japonsku byla vyšlechtěna pod názvem „Densuke“. První zralé plody byly dokonce vydraženy s cenou 200 až 6000 dolarů. Ale takové odrůdy se dnes pěstují a prodávají téměř všude.

Pro ruské publikum jsou následující odrůdy lépe známé pod názvy: „Černý princ (nebo Tyran)“, „Jiskra“, „Červená hvězda“ nebo „Sugar Baby“.

5. Mramorovaný meloun

Meloun má světlou kůru s tmavým mramorovaným okem.

Podlouhlé plody mohou dosáhnout velkých rozměrů a vážit asi 15 kg. Uvnitř je hustá červená (nebo růžová) dužina, podobná běžnému melounu.

6. Meloun „Měsíc a hvězdy“

Tato odrůda dostala své jméno pro své neobvyklé zbarvení. Vodní meloun má tmavě zelenou slupku s malými žlutými tečkami a jednou velkou skvrnou.

Plody s „nebeskou“ barvou se objevily před více než 100 lety. Kdysi to byla velká vzácnost a téměř zmizely.

Díky sběratelům se však odrůda podařilo zachovat a obnovit. Za jedinečnost tohoto druhu se považuje jeho původ.

Nejedná se jen o křížence, ale o historickou odrůdu bobulí. Může dosáhnout hmotnosti 40 kg a dužina je červená nebo oranžová a vyznačuje se sladkostí.

7. Vodní meloun se žlutou dužinou

V současné době se již rozšířily a staly se populárními.

Vznikly křížením běžných červených melounů a divokých. Ty divoké mají žlutou dužinu s menším počtem semen.

Tyto odrůdy obvykle nedosahují velkých rozměrů, v průměru jeden meloun váží asi 6-8 kg.

Dnes je známo mnoho druhů ovoce s lehkou dužinou:

• “Pomerančový med”

Má obzvláště sladkou chuť.

V chuti můžete zaznamenat příjemné citronové tóny. Obsahuje malá semínka.

Je tam chuť exotického ovoce.

• „Princ Hamlet“ a „Imbar“

Získaly si popularitu díky úplné absenci semen.

Má příjemnou medovou vlákninu.

Má muškátovou příchuť.

Intenzita barvy dužniny se u všech odrůd může pohybovat od žluté přes oranžovou až po světle růžovou.

8. Bílý meloun

Tyto odrůdy jsou vzácnější a mají zcela bílou nebo krémovou vnitřní barvu.

Toto ovoce bylo poprvé nalezeno v Jižní Africe a od té doby se stalo známým po celém světě.

Chuť odrůd s bílou dužinou je však mnohem horší než u červených nebo žlutých vodních melounů. Navzdory některým obzvláště sladkým plodům více zaujmou svou exotikou.

9. Kavbuz

Tento druh byl vyšlechtěn poměrně nedávno křížením dýně s melounem. Domovinou této plodiny je Ukrajina.

Vzhledově se více podobá dýni, i když může mít nazelenalou barvu nebo dokonce pruhy.

Uvnitř je takový „vodní meloun“ obvykle bílý (někdy oranžový) a semínka připomínají chuť a vůni obou předků najednou. Navzdory specifické chuti má kavbuz cenné léčivé vlastnosti, které se neztrácejí ani při vysokých teplotách a zpracování.

10. Obří meloun

Plody odrůdy Carolina Cross se často účastní různých soutěží o titul největšího melounu.

Jeden takový plod může dosáhnout hmotnosti 40-50 kg a pro specializované výstavy se pěstují vodní melouny o hmotnosti více než 100 kg.

Mezi domácími odrůdami jsou také obři, například „ruská velikost“ (až 100 kg). Oba typy mají světlou slupku, tmavé pruhy a oválný tvar.

Líbil se vám článek? Přihlaste se k odběru kanálu, abyste byli informováni o nejzajímavějších materiálech