Kyselina dokosahexaenová

Dokosahexaenová nebo kyselina cervonová (DHAAngličtina kyselina dokosahexaenová, DHA, nebo kyselina cervonová) je polynenasycená mastná kyselina, která patří do rodiny omega-3, která je důležitá pro fyziologii člověka. Běžné zkratky a označení v různých systémech: DHA, 22:6ω3, 22:6n-3, 22:3Δ4,7,10,13,16,19.

Někteří autoři nazývají kyselinu dokosahexaenovou „esenciální“, jiní „semi-esenciální“. Kyselina dokosahexaenová je v lidském těle syntetizována (v nedostatečném množství) z kyseliny eikosapentaenové za účasti enzymů desaturázy Δ5, eloganázy a dalších enzymů (viz obrázek níže).

Kyselina dokosahexaenová je chemická látka

Kyselina dokosahexaenová je jednosytná karboxylová kyselina, je to kyselina hexanová (to znamená, že mezi atomy uhlíku v její molekule je 6 dvojných vazeb), systematický název je kyselina dokosa-4,7,10,13,16,19-hexaenová , empirický vzorec kyseliny dokosahexaenové je C₂₂H₃₂O₂. Racionální semi-expandovaný vzorec: CH₃-(CH₂)-(CH=CH-CH₂)₆-(CH₂)-COOH.

Kyselina dokosahexaenová patří do rodiny omega-3 (ω-3) nenasycených mastných kyselin, které mají dvojnou vazbu uhlík-uhlík v poloze omega-3, mezi třetím a čtvrtým atomem uhlíku, počítáno od methylového konce mastné kyseliny. řetěz.

Vliv kyseliny dokosahexaenové na snížení rizika kardiovaskulárních onemocnění

• antifibrilační aktivitu a snížení rizika rozvoje komorové tachykardie
• antitrombogenní vlastnosti
• snížení hladiny triglyceridů (nalačno a po jídle)
• protizánětlivá aktivita
• snížení růstu aterosklerotického plátu
• snížená exprese adhezních molekul na povrchu endotelu a jejich obsah v cirkulující plazmě
• snížená produkce růstového faktoru pocházejícího z krevních destiček
• mírný hypotenzní účinek

Schéma syntézy polynenasycených mastných kyselin v rostlinách a zvířatech a na místě obsahuje kyselinu dokosahexaenovou (řada enzymů není zobrazena). Účinnost Syntéza PUFA s dlouhým řetězcem u zvířat a lidí je malá, i když je to přesně Tyto kyseliny hrají zásadní roli ve fungování těla (Gladyshev M.I., 2012)

Týdenní konzumace ryb s vysokým obsahem omega-3 mastných kyselin má výrazně nižší riziko úmrtnosti na kardiovaskulární onemocnění. Kyselina dokosahexaenová má výraznější hypotenzní účinek než kyselina eikosapentaenová. Pobřežní národy, které jedí mořské ryby, tuleně a velryby, mají výrazně nižší míru ischemické choroby srdeční (CHD), než je průměr. Vliv konzumace ryb na klinické projevy ICHS je pravděpodobně způsoben konzumací polynenasycených mastných kyselin s dlouhým řetězcem ze skupiny omega-3, zejména kyseliny dokosahexaenové a eikosapentaenové, které se ve významném množství nacházejí téměř výhradně v tuku mořských živočichů. ryby a mořští živočichové. Tento vliv konzumace ryb na rozvoj ischemické choroby srdeční však může záviset i na snížení spotřeby nasycených (především živočišných) tuků.

Úloha kyseliny dokosahexaenové při tvorbě mozkové kůry plodu

Kyselina dokosahexaenová a kyselina arachidonová (mastné kyseliny s dlouhým řetězcem) jsou klíčovými stavebními kameny buněčných membrán v mozku a sítnici. Kyselina dokosahexaenová a arachidonová společně tvoří 20 % celkového obsahu mastných kyselin v mozkových fosfolipidech. Tyto polynenasycené mastné kyseliny ovlivňují přenos signálů mezi nervovými buňkami přes synapse. Ve fosfolipidech sítnicových membrán je asi 60 % polynenasycených mastných kyselin zastoupeno kyselinou dokosahexaenovou, která prostřednictvím aktivace zrakového pigmentu rodopsinu ovlivňuje fotoreceptorovou funkci sítnice.

Dětský organismus musí přijímat nejen esenciální mastné kyseliny, ale také jejich deriváty, zejména kyselinu dokosahexaenovou a arachidonovou. V posledním trimestru těhotenství dochází ke zvýšenému vychytávání a přenosu kyseliny dokosahexaenové a arachidonové přes placentu k plodu. Kyselina dokosahexaenová je inkorporována převážně do membrán mozkové kůry. Předčasně narozené děti, jejichž vývoj je brzy přerušen, proto v intrauterinním období dostávají nedostatečné množství polynenasycených mastných kyselin s dlouhým řetězcem. Přestože kojenci mají enzymové systémy schopné metabolizovat esenciální mastné kyseliny na mastné kyseliny s dlouhým řetězcem, tyto systémy nemusí být schopny uspokojit potřeby kojenců, zejména předčasně narozených. Zvýšená potřeba kyselin dokosahexaenových a arachidonových dětí v prvním roce života je způsobena rychlým růstem mozku, jehož hmotnost se v prvním roce života zvyšuje 3x.

Mateřské mléko obsahuje kromě esenciálních mastných kyselin, kyseliny linolové a linolenové také kyselinu dokosahexaenovou a arachidonovou v množství 0,1–1,4 %, respektive 0,3–0,6 %. Přípravky pro umělou výživu zdravých donošených i nedonošených dětí přitom tradičně obsahují pouze esenciální mastné kyseliny a velmi malé množství mastných kyselin s dlouhým řetězcem. Údaje z pitvy od dětí, které zemřely na syndrom náhodného úmrtí kojenců, naznačují, že mozek, červené krvinky a plazmatické fosfolipidy kojených dětí obsahují více dokosahexaenových a arachidonových kyselin než kojenci krmení umělou výživou. Proto lze tvrdit, že kyseliny dokosahexaenové a arachidonové mohou být podmíněně nezbytné pro děti v prvním roce života a zejména pro předčasně narozené děti, které jsou krmeny z láhve. Při studiu vlivu výživy obohacené o 0,36% kyselinu dokosahexaenovou a jí neobohacené výživy na zrakovou ostrost byla zjištěna podobná zraková ostrost u dětí, které dostávaly obohacenou formuli a mateřské mléko. Ukazatele zrakové ostrosti dětí, které dostávaly neobohacenou výživu, byly výrazně horší než u dětí, které byly kojeny a krmeny umělou výživou obohacenou 0,36% kyselinou dokosahexaenovou (Kon I.Ya. et al.).

Kyselina dokosahexaenová je faktor, který neutralizuje negativní vliv fruktózy na genovou expresi v mozku

Podle moderních koncepcí má fruktóza destruktivní vliv na stav mozku lidí a zvířat a ovlivňuje genovou expresi. V důsledku toho se mohou rozvinout nemoci jako Alzheimerova choroba, syndrom hyperaktivity a další, ale i onemocnění nervového systému.

Studie provedená v Kalifornii* tvrdí, že kyselina dokosahexaenová může působit proti těmto negativním účinkům fruktózy na mozkovou tkáň.

*Meng, Qingying a kol. Systems Nutrigenomics odhaluje mozkové genové sítě propojující metabolické a mozkové poruchy // EBioMedicine, 2016; DOI: 10.1016/j.ebiom.2016.04.008.

Kyselina dokosahexaenová v potravinách

Kyselina dokosahexaenová se nachází v tučných mořských rybách, zejména zástupců řádu sledě a lososa. Chybí v rostlinných olejích a mase domácích zvířat. Obsah kyseliny dokosahexaenové, včetně ve formě triglyceridů, ve výrobcích (procento hmotnosti ze všech tuků v daném výrobku):

• tresčí tuk (sval) – 8-39%
• tresčí olej (játra) – 8-19%
• lososový olej – 6-19%
• sleďový tuk – 2-14%
• velrybí olej – 2-9%
• tuleňový olej – 2-9%
• slepičí vejce – 1,1%
• kuřecí maso – 0,3%

Viz také: „Kyseliny eikosapentaenové a dokosahexaenové v rybách“.

Kyselina dokosahexaenová v lidském mléce

• v kolostru – 0,1 %
• v přechodném mléce – 0,3 %
• ve zralém mléce – chybí

pozice FDA

Americký úřad pro potraviny a léčiva (FDA) vydal 8. září 9 zvláštní „kvalifikované prohlášení“, ve kterém zdůraznil, že existují vědecké důkazy potvrzující, že omega-2004 mastné kyseliny, zejména kyselina eikosapentaenová a kyselina dokosahexaenová, se nacházejí v tučné ryby, jako je losos, jezerní pstruh, tuňák a sleď, mohou být užitečné při snižování rizika ischemické choroby srdeční. FDA v tomto prohlášení také připomíná, že v roce 3 bylo vydáno podobné prohlášení, které doporučovalo spotřebitelům nepřekračovat celkové množství 2000 gramů kyseliny dokosahexaenové a kyseliny eikosapentaenové omega-3 mastných kyselin denně, včetně 3 gramů denně z doplňků stravy. .

“Konečné pravidlo” FDA z 25. dubna 04 o označování potravin a doplňků obsahujících omega-2014 polynenasycené mastné kyseliny, včetně kyseliny dokosahexaenové, zakazuje označování potravin a doplňků stravy tvrdit, že produkty “s vysokým obsahem” dokosahexaenové kyseliny kyselina nebo její synonyma jako „bohatý“, „výborný zdroj“ atd. ve vztahu k této kyselině. Tento zákaz je založen na skutečnosti, že navzdory různým dostupným dokumentům se FDA domnívá, že nejautoritativnější americké organizace, jako je Institute of Medicine of the National Academy of Sciences (IOM), oficiálně nedefinovaly svůj postoj na těchto úrovních. a proto nemohou být přijaty zákonem .

Kyselina dokosahexaenová v lécích, antirefluxních směsích pro děti a doplňcích stravy

Kyselina dokosahexaenová (v kombinaci s další omega-3 polynenasycenou kyselinou, kyselinou eikosapentaenovou) je součástí řady léčivých přípravků registrovaných v Rusku: Eikonol, Omacor, Vitrum Cardio Omega-3*. Podle ATX patří tyto léky do sekce „C10 hypolipidemika“ a mají kód „C10AX06 Omega-3 triglyceridy, včetně dalších esterů a kyselin“.

Kyselina dokosahexaenová je v kombinaci s jinými mastnými kyselinami součástí účinné látky “Tukové emulze pro parenterální výživu” (angl. tukové emulze pro rodičovskou výživu), ATX kód “B05BA02 Tukové emulze”. Konkrétně každých 100 g vysoce čištěného rybího oleje, který je účinnou složkou léku na parenterální výživu Omegaven (1 l roztoku), obsahuje od 14,4 do 30,9 g kyseliny dokosahexaenové.

Poznámka: U léků označených hvězdičkou registrace v Rusku vypršela a nejsou žádné informace o jejím obnovení. V lékárnách lze řadu z nich prodávat jako doplňky stravy.

Na webových stránkách www.gastroscan.ru v sekci Literatura je podsekce „Poruchy příjmu potravy a metabolické poruchy, obezita, metabolický syndrom“, která obsahuje články pro zdravotníky, které se touto problematikou zabývají.

Kyselina dokosahexaenová má kontraindikace, vedlejší účinky a zvláštní vlastnosti použití při použití pro zdravotní účely, je nutná konzultace s odborníkem.

Zřeknutí se odpovědnosti Vezměte prosím na vědomí, že veškeré informace zveřejněné na webových stránkách Prowellness jsou poskytovány pouze pro informační účely a nejedná se o osobní program, přímé doporučení k akci nebo lékařskou radu. Nepoužívejte tyto materiály k diagnostice, léčbě nebo k jakýmkoli lékařským procedurám. Před použitím jakékoli techniky nebo použití jakéhokoli produktu se poraďte se svým lékařem. Tyto stránky nejsou specializovaným lékařským portálem a nenahrazují odborné rady odborníka. Vlastník stránek nenese odpovědnost za žádnou stranu, která utrpěla nepřímou nebo přímou škodu v důsledku zneužití materiálů umístěných na tomto zdroji.

Co je to DHA a jak ovlivňuje vývoj dítěte?

Řekneme vám, co je DHA, jaké funkce dětského těla ovlivňuje a v jakých produktech se nachází. Uvádíme také příznaky nedostatku.

• Výhody DHA pro děti
• Příznaky nedostatku DHA u dětí
• Denní příjem DHA pro děti
• Potraviny bohaté na DHA

DHA – kyselina dokosahexaenová, která je jednou z nejdůležitějších omega-3 kyselin. Tělo produkuje malé množství DHA, proto se doporučuje užívat ji navíc s jídlem nebo ve formě speciálních doplňků. Mastné kyseliny jsou nezbytné pro lidi všech věkových kategorií, včetně dětí.

Výhody DHA pro děti

Dotyčná kyselina má primární význam při tvorbě hormonálního, nervového a imunitního systému. Pozitivně působí na činnost mozku a ovlivňuje tvorbu stálých zubů.

V období kojení dostává miminko téměř všechny potřebné látky. Nedostatek nastává pouze v případě, že matka sama dostatečně nejí, a proto nemůže poskytnout dítěti dostatek živin, které potřebuje.

Zlatá rybka. Komplex omega-3 kyselin pro děti

sibiřský len a omega-3

Dotyčná kyselina je také zodpovědná za normální vývoj duševního zdraví.

Příznaky nedostatku DHA u dětí

Pokud se objeví následující příznaky, měli byste se poradit s lékařem, protože vaše dítě může mít nedostatek DHA:

1. Vzhled diatézy a atopické dermatitidy.
2. Výrazný pokles kognitivních schopností: paměť, pozornost, školní výkon.
3. Syndrom hyperaktivity.
4. Časté alergické reakce.
5. Snížená vize.
6. Suchá pokožka.

Pozor! Pokud máte nedostatek DHA, doporučuje se obohatit svůj jídelníček o potraviny bohaté na tuto látku. A při akutním nedostatku použijte lékárenské kapky s kyselinou dokosahexaenovou.

Denní příjem DHA pro děti

V tuto chvíli je známa přibližná dávka DHA. Je to 200-500 mg kyseliny denně. Horní limit: 3000 mg.

Při předepisování léku v kapslích nebo kapkách byste si měli pečlivě přečíst pokyny a dodržovat dávkování, které je v něm uvedeno. Nezbytná je také konzultace s lékařem.

Potraviny bohaté na DHA

Aby se zabránilo nedostatku kyseliny dokosahexaenové, je nutné diverzifikovat stravu dítěte o následující produkty:

• libové druhy masa;
• mořské plody rostlinného původu;
• vejce;
• sýry;
• jogurty.

Nejběžnějším produktem jsou ale ryby. Vůdci v obsahu DHA jsou pstruh, sleď, kapr a rybí tuk.

Pozor! Ryby by měly být do dětské stravy zaváděny opatrně, protože mohou vyvolat alergickou reakci. V tomto případě je lepší přejít na kuřecí maso a vejce. Tato potravina také obsahuje potřebné množství DHA.

Dospělí mají také prospěch z obohacení stravy o tyto důležité produkty, protože dostatek DHA ve stravě je nejlepší prevencí Alzheimerovy choroby a roztroušené sklerózy.

Zřeknutí se odpovědnosti

Vezměte prosím na vědomí, že veškeré informace zveřejněné na webových stránkách Prowellness jsou poskytovány pouze pro informační účely a nejedná se o osobní program, přímé doporučení k akci nebo lékařskou radu. Nepoužívejte tyto materiály k diagnostice, léčbě nebo k jakýmkoli lékařským procedurám. Před použitím jakékoli techniky nebo použití jakéhokoli produktu se poraďte se svým lékařem. Tyto stránky nejsou specializovaným lékařským portálem a nenahrazují odborné rady odborníka. Vlastník stránek nenese odpovědnost za žádnou stranu, která utrpěla nepřímou nebo přímou škodu v důsledku zneužití materiálů umístěných na tomto zdroji.