Krůty od prvního dne života: jemnost péče aneb Podnikání od nuly na krůtách

Možná už léta úspěšně chováte kuřata a chcete zkusit něco jiného. Možná chcete rozšířit své podnikání a prodávat krůty z volného výběhu. Bez ohledu na to, proč se rozhodnete začít s chovem nových ptáků, budete potřebovat znát správné techniky péče, obecné informace, požadavky na krmivo a vodu a prostorové požadavky, než si koupíte svůj startovací materiál.

Autorský materiál od uživatele platformy. Zdroj fotografie: Shutterstock

Chov krůt není náročný – budete muset udělat zhruba to samé jako při chovu kuřat. Oba druhy potřebují kvalitní potravu, čerstvou vodu, bezpečný prostor k životu a procházkám, čistou podestýlku, hřady a budky. Je tu jen jeden rozdíl: krůty jsou větší než kuřata a toho všeho potřebují víc – vodu, jídlo, prostor. A větší by samozřejmě měly být i budky.

Je důležité objasnit, že pokud máte na farmě kuřata, musíte je chovat odděleně od krůt: kuřata mohou být přenašeči histomoniázy, která je pro krůty extrémně nebezpečná, ačkoli samy o sobě nevykazují žádné známky nebo příznaky onemocnění . Tato nemoc vyhladí vaše krůtí hejno, protože neexistuje žádné očkování ani léčba. Udělejte vše pro ochranu krůt před histomoniázou.

Klady a zápory chovu krůt

Chov krůt je zábavný a obohacující, ale má své klady i zápory. Pokud jste připraveni koupit krůtí kuřata, zvažte výhody a nevýhody jejich chovu.

Klady chovu krůt

• Krůty jsou učenlivá, královská a inteligentní stvoření, jemné povahy a loajální;
• Jsou čistší než kuřata, protože méně hrabou a jejich špinavá podestýlka obvykle zůstává na jednom místě (je známo, že je slepice roznášejí po celém chlévě);
• Lahodné dietní maso.

Nevýhody chovu krůt

• Krůty jsou citlivé na ty nejmenší změny prostředí – vlhkost, průvan a změny teploty;
• Krůty se pohybují pomaleji než kuřata, což znamená, že jsou zranitelnější vůči predátorům;
• Krůty je třeba chovat odděleně od kuřat, což také znamená, že si budete muset koupit samostatná krmítka a napáječky;
• Potřebujete hodně místa;
• Krůty jedí více než kuřata a vyžadují krmivo s vyšším obsahem bílkovin.

Pěstování krůt

Pokud chováte krůty na vlastní farmě, pamatujte, že správná inkubace zabraňuje problémům s krůtími stehny. Nadměrné teplo a vlhkost během inkubace mohou u drůbeže způsobit problémy s nohama, což v konečném důsledku povede k vyšším nákladům na líheň – především v důsledku zvýšené míry utracení.

Je nutné pochopit, jak se starat o krůty od prvního dne jejich života. Stejně jako kuřata nebo kachny potřebují krůtí kuřata prostor v líhni – přibližně 0,1 m 2 na mládě. To zajistí dostatečnou cirkulaci vzduchu, aby stelivo zůstalo suché. Nejlepší podestýlkou ​​pro krůtí kuřata budou velké dřevěné hobliny: dobře absorbují vodu a produkují málo prachu a drobná, lehká krůtí kuřátka nebudou trpět infekcemi dýchacích cest.

Ptáci budou také potřebovat vyhřívací lampu alespoň 45 cm nad podlahou. Mějte na paměti, že jak krůty rostou, možná ji budete muset zvednout výš, abyste zabránili jejich přehřátí a klování do skla lampy. Nastavte žárovku na 35 °C a udržujte konstantní teplotu. Každý týden mírně snižujte teplotu, dokud krůty ve věku přibližně XNUMX až XNUMX týdnů nebudou plně vyvinuté.

Když přivezete své první drůbeže, bude nutné je často kontrolovat po dobu několika dnů. Pamatujte, že jsou neuvěřitelně křehké, takže buďte připraveni věnovat čas tomu, abyste se ujistili, že jsou v pořádku a rostou zdravě. Krůta by měla mít své vlastní bezpečné místo mimo dosah ostatních ptáků na farmě, mimo dosah predátorů. Ujistěte se, že je teplota správná a kuřata jedí a pijí.

Požadavky na krmivo a vodu

Jaký druh předkrmu tedy potřebujete, abyste pomohli svým kuřatům vyrůst ve velké, zdravé dospělé krůty? Je důležité, aby obsah bílkovin v něm byl alespoň 28%.

Dospělí samci potřebují 0,35 až 0,8 kg potravy denně a samice 0,2 až 0,4 kg v závislosti na jejich velikosti. Ujistěte se, že krmivo je formulováno speciálně pro krůty a může uspokojit potřeby ptáků na bílkoviny. Jedině tak budou krůty schopny získat tržní váhu v požadovaném termínu. Krůtům trvá 16–22 týdnů, než dosáhnou tržní váhy.

Nově odchovaným krůtám může prospět ponoření zobáku do misky s vodou, aby věděly, kde se mohou napít. Během prvních několika týdnů můžete na dno misky na vodu umístit několik oblázků: tato „mělká voda“ snižuje riziko náhodného utonutí kuřat – nemají dobrou koordinaci a rovnováhu a jeden špatný krok je může položit. lícem dolů do misky s vodou, ze které je těžké se dostat ven. Kromě toho, pokud se dostanou ven, mokré chmýří způsobí zimnici u kuřat a povede k smrti.

Krůtí drůbež se mnohem méně zajímá o hledání potravy nebo vody na farmě než kuřata, takže oba tyto zdroje by pro ně měly být umístěny na dohled. Někteří farmáři rozkládají krmivo na papír, který vydává šustivý zvuk, když po něm drůbež chodí, a vybízí je, aby do papíru klovaly. U krůt, kteří začnou žrát téměř okamžitě po příjezdu na farmu, se rychleji vyvine silný trávicí a imunitní systém.

Prostorové nároky krůt

Pokud jsou vaše mláďata přeplněná, když kuřata rostou, možná budete muset rozšířit prostor pro mláďata, dokud nebudou kuřata plně vyvinutá. Připravte se na tuto situaci předem.

Krůty se poměrně snadno chovají a ptáci jsou docela přizpůsobiví. Mohou být chovány ve volném výběhu nebo na pastvě. Krůtám se dobře daří i v chlívecích nebo ve stodolách, pokud mají dostatek prostoru. Ujistěte se, že místnost má dostatečné větrání a že její stěny jsou schopny chránit před živly a predátory.

Vázaní ptáci vyžadují 0,3 – 0,4 m2 na ptáka, zatímco krůty volně se pohybující v chovu vyžadují 9,5 m2 na ptáka. Přeplněná drůbežárna znamená, že je pro ptáky obtížné dostat se k potravě a vodě a ještě obtížnější je vyhnout se střetům s agresivními ptáky. Stav prostředí také ponechává mnoho přání: podestýlka rychle zvlhne exkrementy a uvolňuje do vzduchu čpavek. Z tohoto důvodu se u ptáků objevují bolestivé vředy na kůži těla a nohou, objevují se problémy s očima a dýchacími cestami. Přeplněnost drůbežárny v kombinaci se špatným větráním vede k dusnému a horkému stáji, což u ptáků způsobuje nepohodlí a tepelný stres.

Chov krůt v přelidněném prostředí s malým množstvím práce pro přirozeně zvídavé ptáky zvyšuje agresivitu mezi krůtami, což vede ke stresu a zranění. Aby se snížila agresivita, krůty jsou často drženy ve špatných světelných podmínkách, aby byly méně aktivní. To však může vést k poruchám vidění a slepotě.

klování peří a kanibalismus jsou dva další problémy intenzivního chovu krůt, které přímo vyplývají z nudného, ​​monotónního prostředí. Krůty mají v domě velmi málo ke studiu a prozkoumávání, a proto do sebe začnou klovat. Aby se snížilo riziko vyklovávání peří, krůtům se ve věku jednoho dne stříhají zobáky. Tento postup je bolestivý, ale provádí se bez anestezie.

Přečtěte si, jak se liší náklady na chov krůt a kuřat. Speciální služba pro podnikání od nuly na krůtách vám pomůže plně spočítat všechny náklady na údržbu (v závislosti na typu údržby a směru: chov chovných ptáků, prodej mladých zvířat nebo vajec, masa, peří, drobů, steliva atd.).

Přečtěte si také naše další materiály:

• Podnikání od nuly na krůty – krásné, zajímavé a ziskové
• Správná inkubace zabrání problémům s nohama u krůt
• Drůbež bude chránit před nepřáteli a bojovat proti zahradním škůdcům: podnikání od nuly pomocí perliček
• Turecko chřadne kvůli přemnožení aneb proč intenzivní chov není pro každého
• Živé kultury spór zlepšují účinnost krmení krůt

Navštivte farmářské tržiště, najdete zde kvalitní a čerstvé vesnické produkty a také prodej přebytků.

Kvalita jatečně upraveného těla závisí na správné porážce krůty. Pokud nezajistíte dobrý průtok krve, bude se hromadit v těle, což povede k četným krvácením do svalové tkáně a vnitřních orgánů. Maso zmodrá a obvyklá chuť krůtího masa se změní. Turecko produkuje nejen maso, ale i peří.

Při chovu krůt pro rychlou produkci masa se nakupují těžcí kříženci. Nejoblíbenější mezi chovateli drůbeže jsou BIG-6, BYuT-8, Hybrid Converter a SortMaker. Jedinci se vyznačují rychlým růstem a zrychleným nabíráním svalové hmoty. Je vhodné je krmit směsným krmivem.

V různých obdobích života je vybrána určitá verze směsi. Krůtí kuřata jsou držena ve stájích po dobu 21 dnů, poté je skot přemístěn do kotce na tácu. Produktivní hmotnosti dosahují ve věku 4 měsíců. Průměrná tělesná hmotnost krůt je 14-16 kg. Výtěžnost masa 85 %. Každá krůta může vyprodukovat jatečně upravené tělo o hmotnosti 12-14 kg.

Krůty lze skladovat až 6-8 měsíců. Pro výkrm se používají nejen kombinované směsi, ale i tradiční strava sestávající ze zeleniny, bílkovin a minerálních doplňků. Některé farmy chovají dobytek na pastvě, aby snížily náklady.

Viz také: Princip chovu krůt na maso

Více k tomuto tématu: Jaký je rozdíl mezi krůtí samicí a samcem?

Postup při porážce dospělých krůt je složitější než u mladých krůt. Jedinci projevují agresivitu a mohou způsobit zranění. Ptáci jsou těžcí a vzhledem k velikosti krůt je obtížné dělat všechny práce rychle a snadno. Porážka vyžaduje pomoc 1-2 lidí.

Krůty na maso se doporučuje prodávat před obdobím línání, kdy není kryt mláďat nahrazován opeřením dospělých jedinců. Peří se přitom snadno odděluje, konopí nezůstává na slupce. Pokrytí pro dospělé je konzistentnější. Je obtížné jej odstranit ručně nebo pomocí zařízení. Při oddělování peří se na kůži objevují praskliny, které zhoršují vzhled jatečně upraveného těla.

Co připravit na porážku?

Farmáři se zajímají o to, jak porazit krocana doma. Je nutné provést některá opatření: příprava ptáka, zařízení na porážku, odstraňování peří, řezání jatečně upravených těl. Kuřata se předem zváží, aby se zajistilo, že dosáhla požadované hmotnosti. Pokud vážení poskytne pozitivní výsledek, pták se začne připravovat na prodej na maso:

• den před porážkou krůty přestanou krmit;
• jesle a jesle na seno jsou odstraněny z uzavřeného prostoru; vyčistěte podestýlku; tato opatření jsou nezbytná k tomu, aby se zabránilo ptákům najít potravu nebo jíst materiál, ze kterého je podlaha vyrobena;
• Do nápoje se přidává Glauberova sůl, 2% roztok; droga má laxativní účinek; pomáhá čistit střeva od hrudek jídla a výkalů;
• Hospodářská zvířata je vhodné umístit do kotce s betonovým přístřeškem; snadné čištění exkrementů.

Spolu s přípravou ptáka se doporučuje připravit nástroje a vybavení pro usmrcení krůty. Na dvorcích se často jako podpora používá sekera a silný blok dřeva. Končetiny jsou připevněny k ptákovi, hlava je položena na pahýl a poražena sekerou.

Tato metoda je méně výhodná, protože peří bude potřísněno krví. Pahýl a sekera zpravidla nejsou sterilní, do masa se může dostat patologická mikroflóra. Krůtí maso se rychle kazí, ztrácí jemnou chuť, šťavnatost a příjemnou barvu. Odborníci doporučují připravit následující nástroje pro porážku krůt:

• lano na svazování ptačích končetin;
• zabijácký kužel; člověk je v něm umístěn hlavou dolů;
• nůžky nebo nože s dlouhými ostrými čepelemi; rukojeti nástrojů by neměly být kluzké; čepele jsou zpracovávány ohněm;
• nádoba na odběr krve;
• zařízení na odstraňování peří;
• stůl pro vykuchání jatečně upravených těl;
• Nůžky a nože na stříhání mrtvých těl;
• nádoby na maso;
• chladná místnost.

Viz také: Hybridní konvertorové krůtí plemeno

Více k tématu: Proč mají krůty zelená játra?

Jak se provádí porážka?

Na fórech drůbežáři mluví o tom, jak doma porážejí krůty. Často se uchýlí k externí technice, která používá sekeru. K udržení dobré kvality jatečně upraveného těla a opeření se používají metody vnější a vnitřní porážky. Obě techniky se spoléhají na otevření žil, ale krevní cévy jsou řezány odlišně. Podrobné pokyny:

1. pták je omráčen nebo je drát obvázán;
2. jedinec je umístěn do kužele; hrdlo je provlečeno spodním otvorem;
3. pod kuželem je instalována nádoba pro sběr krve;
4. zevní metoda: oddálit se 20 mm od boltce, vpravo nebo vlevo se provede řez o délce 1,5 cm; je povoleno provést řez mezi hlavou a prvním obratlem; někdy se provádí průrazná punkce fotbalovým nožem nebo dýkou;
5. vnitřní metoda: otevřít zobák; nad jazykem, v krajní části patra, vlevo, je proveden řez nůžkami;
6. nechte korpus 3 minuty odkrvit.

Viz také: Krůtí plemena pro domácí chov

Více k tématu: Jak vykrmit krůtí drůbež na maso?

Po vykrvení se kostra udržuje 2 minuty v horké vodě: teplota není vyšší než 60 C. Kůže se zapaří, pírko se snáze sundá. Odstraňování peří se provádí ručně nebo pomocí stroje na odstraňování peří.

Krev je odstraněna z úst, končetiny jsou očištěny od nečistot a omyty. Jatečně upravené tělo je připraveno k porážce. Vykuchání a řezání se provádí v čisté místnosti. Maso se ochladí na teplotu 4 C a připraví k prodeji.

V chladném období se doporučuje porážet a zabíjet krůty. To pomáhá chránit maso před mouchami a jiným hmyzem. Krůtí maso se teplem nezkazí. Kromě toho na konci pastevního období ptáci dobře přibírají na váze. Jaký způsob porážky použít, závisí na samotných chovatelích drůbeže.