Křen: zdravotní přínosy a škody pro muže a ženy

Křen je zeleninová plodina, která roste na všech kontinentech kromě arktických oblastí. Řekové a Římané ho poprvé začali používat jako potravinářskou přísadu. Křen je však výhradně ruské koření. Slované vymysleli velké množství receptů založených na něm. Slované také objevili prospěšné vlastnosti této bylinné trvalky. Jaké jsou výhody křenu pro naše tělo? Pojďme se z článku dozvědět zajímavá fakta o této rostlině.

Charakteristická kultura

Křen patří do rodu křen a čeledi brukvovitých (Brassicaceae). Jako potravina se mnohem častěji používá oddenek, ale někdy se používají i listy.

Tato rostlina má „superschopnost“ dobývat velké prostory. Snadno se rozšíří po celém zahradním pozemku za pouhé dva nebo tři roky. Její kořenový systém může dosáhnout šesti až sedmi metrů!

Zajímavé! Pokud na podzim po vykopání v zemi zůstane malý kousek oddenku, ne více než 1-2 cm, pak se na jaře objeví výhonky a na podzim se tento kousek stane plnohodnotným keřem.

Křen je trvalka, která se snadno pěstuje. Dlouho roste na jednom místě a má dobře vyvinutý kořenový systém. Trvalka je považována za silné přírodní antibiotikum. Listy také obsahují mnoho esenciálních olejů, které jim dodávají zvláštní chuť a vůni.

Tato vytrvalá rostlina má dlouhý bílý oddenek a zelené, šťavnaté listy. Oddenek nevydává žádné pachy, dokud není narušena celistvost kořenového povrchu. V tomto okamžiku enzym rozkládá sinigrin na hořčičný olej. Je známý jako allylisothiokyanát a dodává křenu charakteristickou vůni a chuť, která může dráždit sliznice očí, nosu a krku.

Nejen kořen rostliny má nutriční hodnotu, ale i listy jsou užitečné. Listy a kořen obsahují mnoho vitamínů, minerálů, makro- a mikroprvků. Zeleninová plodina je bohatá na retinol, kyselinu nikotinovou, draslík, síru, vápník, železo a vitamíny skupiny B.

Čerstvě nastrouhaný křen obsahuje 16 % sacharidů, 3 % dusíkatých sloučenin a malé procento tuku. Křen má vyšší obsah vitamínu C než citron. Obsahuje také škrob, cukr, fytonidové látky, pryskyřičné látky, hořčičný esenciální olej a čerstvé listy obsahují hodně karotenu.

Nutriční hodnota na 100 gramů je 60 kcal, což z křenu dělá dietní produkt.

Výhody křenu

Vědci již dlouho prokázali, že křen je pro lidské tělo zdravý produkt. Rostlina má výrazné antiseptické vlastnosti, pomáhá ničit mikrobiální flóru. Pravidelné přidávání koření do jídla pomůže zbavit se různých nemocí a stane se jakousi prevencí, která zabrání jejich vzniku.

Důležité! Křen je užitečný pouze v čerstvém stavu. Týden po zpracování již léčivé vlastnosti nejsou tak výrazné. Proto se křen připravuje k jídlu samostatně a skladuje se krátkou dobu.

Podívejme se, jaké jsou výhody této zahradní plodiny:

1. Ochrana před mikroby. Lysozym, což je látka ničící velké množství bakterií a virů, je obsažen v listech a kořenech rostliny.
2. Stabilní fungování gastrointestinálního traktu. Při pravidelném užívání se zvyšuje chuť k jídlu. Hořčičný olej, minerální soli a sinigrin se podílejí na tvorbě enzymů a normalizují funkci střev.
3. Normalizace funkce jater a ledvin díky choleretickým a diuretickým vlastnostem křenu.
4. Zvýšená potence. Látky obsažené v rostlině jsou přírodní afrodiziaka. Pravidelné nebo cyklické užívání obnovuje libido u mužů a má obecně příznivý vliv na reprodukční funkce.
5. Křen může pomoci s předčasnou plešatostí; masky na jeho bázi posilují vlasy, podporují jejich rychlý růst a normalizují mastnotu pokožky hlavy.
6. Léčba městnavého kašle díky mukolytickým vlastnostem křenu.
7. Zlepšení funkce kloubů. Normalizace solné rovnováhy v těle pomáhá vyrovnat se s patologií kloubů. Produkty na bázi křenu pomáhají zbavit se revmatismu a dny, urychlují regeneraci tkání a prohřívají svalová vlákna. Rostlina má silný analgetický účinek, působí podobně jako ibuprofen nebo aspirin.
8. Ochrana proti zubnímu kazu.
9. Boj proti zhoubným nádorům. Látky obsažené v křenu zabraňují šíření metastáz.
10. Zlepšení močového systému. Díky svým močopudným vlastnostem křen čistí ledviny od písku a drobných kamenů. A v případě cystitidy snižuje práh bolesti díky svým protizánětlivým vlastnostem.
11. Odstranění hlenu z těla díky expektoračnímu účinku. K tomu je třeba sníst půl čajové lžičky strouhaného křenu na lačný žaludek.
12. Snížená hladina cukru v krvi.
13. Hojení hnisavých ran díky antiseptickým vlastnostem.
14. Zlepšení stavu pokožky. Masky, odvary a tinktury na bázi křenu nasycují pokožku vitamíny a užitečnými prvky, vyrovnávají se s akné, redukují pigmentaci a stařecké skvrny, stejně jako pihy.

Použití křenu při různých patologiích

V podstatě většina lidí používá křen jako pálivé koření do různých pokrmů. Všechny hospodyňky používají listy a kořeny při přípravě zeleniny. Kořen křenu se používá k přípravě omáček a kořenících směsí.

Křen našel uplatnění i v lidovém léčitelství. Ke zpracování se používají všechny jeho části:

• z oddenku se vaří čaj, který má expektorační vlastnosti;
• z kořenů se vyrábějí obklady a aplikace, které se používají k léčbě bolesti kloubů;
• Listy mají analgetický účinek a používají se při silných bolestech hlavy;
• Tinktura z kořenů si poradí s mikroby a bakteriemi.

Zahradní trvalka se v lidovém léčitelství používá při následujících onemocněních:

1. Hypertenze. K přípravě léčivého nálevu potřebujete 220 ml šťávy z hořké ředkvičky, 230 ml šťávy z červené řepy, 220 ml mrkvové šťávy. Do směsi přidejte 200 gramů medu, 200 ml křenové tinktury v alkoholu a 100 ml citronové šťávy. Lék užívejte třikrát denně, 30 ml před jídlem, jako kúru. Může vydržet až dva měsíce. Připravený nálev skladujte v chladničce.
2. Otok. Otok se zmírňuje užíváním směsi citronu a křenu. Budete potřebovat 130 g strouhaného kořene a půl velkého citronu, rozmixované v mixéru i s kůrou. Výsledná směs by se měla jíst 20 gramů ráno a večer po jídle. Léčba otoků je tři týdny. Pro zlepšení chuti směsi se přidává med. Mezi kontraindikace patří žaludeční onemocnění.
3. Žlučové kameny. Pro přípravu léku nastrouhejte 60 gramů kořene. Smíchejte ho s 240 ml mléka (2,5-3 % tuku). Směs zahřejte na 80 stupňů, nechte vychladnout a sceďte.
4. Cirhóza jater. Pro tento lék připravte kaši ze stejného množství listů kopřivy a křenu. Z výsledné směsi vymačkejte šťávu a přidejte stejné množství medu. Tento lék skladujte v chladničce. Pro obnovu poškozených jaterních buněk užívejte výsledný lék během dne, 120 ml každé dvě hodiny po dobu 2 hodin.
5. Nemoci gastrointestinálního traktu. Pro normalizaci kyselosti žaludeční šťávy, zvládnutí kolitidy a střevní atonie použijte směs na bázi křenu. K přípravě léku budete potřebovat 1 kg strouhaného kořene a 3 litry čisté vody. Směs se nechá louhovat 48 hodin, poté se přefiltruje a užívá se 70 ml před jídlem čtyřikrát denně. Nálev skladujte v chladničce. Kúra trvá, dokud se přípravek zcela nespotřebuje. Pro zvýšení terapeutického účinku se jako doplněk používají choleretické byliny.
6. Rýma. Inhalace pomohou zmírnit stav rýmy. Kořen křenu se nastrouhá, vloží do skleněné nádoby a pevně uzavře. Po 20 minutách se víko otevře a vůně se vdechuje ústy a vydechuje nosem.
7. Posílení imunitního systému. Tělo potřebuje pomoc, když se člověk snaží rehabilitovat po těžké nemoci nebo operaci. Křenová tinktura pomůže s rychlým uzdravením. K přípravě budete potřebovat dvoulitrovou sklenici, do které vložíte nastrouhaný kořen. Dále přidejte trochu mléčné syrovátky. Směs skladujte těsně uzavřenou na teplém místě po dobu 2 hodin. Hotový přípravek používejte třikrát denně, 96 ml půl hodiny před jídlem.
8. Radikulitida. Pro přípravu obkladu nastrouhejte kořen křenu a smíchejte ho ve stejných dílech s tučnou zakysanou smetanou. Obklad aplikujte na postižené místo dvakrát denně po dobu půl hodiny.
9. Osteochondróza. K léčbě je nutné užívat léčivé koupele. K přípravě nálevu se používají listy křenu (15 středně velkých listů). Tyto listy se zalijí 10 litry vroucí vody. Nálev se nechá louhovat 24 hodin, poté se do koupele najednou nalijí 3 litry. Procedura se provádí tři dny po sobě hodinu před jídlem.
10. Cystitida a uretritida. Pro zmírnění stavu s těmito patologií použijte tinkturu z kořene křenu. Pro přípravu vezměte 40 g oddenku rozemletého v mixéru a 300 ml vroucí vody. Kořen zalijte vroucí vodou po dobu 5-7 minut, poté sceďte a připravený nálev spotřebujte během dne.
11. Bělení pleti. Budete potřebovat 100 gramů strouhaného kořene křenu. Zalijte ho 500 ml stolního (9%) octa a nechte 14 dní na tmavém místě. Poté směs zřeďte vodou ve stejném množství. Do výsledného roztoku namočte látkový ubrousek a přiložte ho na 5 minut na obličej.
12. Snížení hladiny cholesterolu v těle. Pro přípravu léčivé směsi rozmixujte v mlýnku na maso 2 střední citrony, 200 gramů česneku a 220 gramů kořene křenu. Do výsledné směsi přidejte stejné množství čisté vody, promíchejte a nechte 30 hodin v chladničce. Užívejte 2 gramů 3krát denně půl hodiny před jídlem. Pro zlepšení chuti přidejte do každé porce jednu čajovou lžičku medu. Křen se nepoužívá pro suchou a citlivou pleť. Pro péči o pleť náchylnou k akné použijte kaši ze strouhaného kořene. Před nanesením kaše otřete obličej olivovým olejem. Nechte aplikaci na pokožce působit 1 minuty. Procedura se provádí 2-XNUMXkrát denně po dobu jednoho týdne.

Škoda křenu a kontraindikace

• chronická onemocnění gastrointestinálního traktu, ledvin a jater;
• poruchy nervového systému;
• bronchiální astma;
• tuberkulóza;
• špatná krevní srážlivost;
• těhotenství, kojení;
• hypertenze.

Nadměrná konzumace křenu může způsobit popáleniny žaludeční sliznice.

Křen bude pro tělo prospěšný pouze tehdy, pokud bude do jídelníčku přidáván v mírném množství. Bylinkáři doporučují konzumovat maximálně 1 čajovou lžičku křenu denně, což je 4-5 gramů. Toto množství by se mělo konzumovat ve třech dávkách.

Jak konzervovat křen?

Aby si zahradní plodina zachovala své užitečné vlastnosti po delší dobu, musí být správně skladována. Vykopaný a očištěný kořen se zabalí do novin a umístí na spodní polici chladničky. Takto vydrží čerstvý až 6-8 měsíců. Oddenek začne schnout ihned po odříznutí. A po rozemletí musí být směs spotřebována do 7-10 dnů.

Zmrazený křen je vhodný ke konzumaci asi šest měsíců. Křen by se neměl skladovat v mrazáku ve strouhané formě: ztratí se všechny jeho užitečné vlastnosti. Křen skladovaný v kořenícím náčiní a omáčkách se neskladuje déle než tři až čtyři měsíce.

Dokonalé křenové omáčky

Křen se nepoužívá jako samostatný potravinářský produkt. Obvykle doplňuje jiná jídla. Nejjednodušší recept na křen vypadá takto:

1. Tři střední kořeny se nastrouhají.
2. Přidejte ½ šálku 9% octa.
3. Přidejte sůl a cukr podle chuti.
4. Tato směs se uchovává ve skleněné nádobě v chladničce.
5. Neztrácí čerstvost a prospěšné vlastnosti po dobu tří měsíců.

Křen se používá k výrobě mnoha lahodných koření pro různé pokrmy. Níže uvádíme nejlepší recepty.

Tradiční křen z červené řepy

• křen – 400 g;
• ocet – 3/4 šálku;
• střední řepa – 1 ks;
• krystalový cukr – 1/3 šálku;
• kuchyňská sůl – 1/2 lžičky.

Křen a červená řepa se oloupou. Nasekají se v mixéru nebo se nastrouhají. Mohou se také promíchat přes mlýnek na maso. Zbývající ingredience se přidají do směsi. Před použitím se omáčka nechá 5–7 dní odležet v chladničce.

indické chutney

• kořen křenu – 30 g;
• střední jablko – 1 ks;
• cuketa – 1 ks .;
• cukr – 150 g;
• cibule – 1 ks .;
• vinný ocet – 5 polévková lžíce. l.

Veškerá zelenina a kořeny se oloupou a nastrouhají. Cuketu lze nakrájet velmi jemně. Všechny nakrájené ingredience se dají do hrnce a vaří se na mírném ohni 12–15 minut. Po vychladnutí se čatní dává do skleněných nádob a uchovává se v chladničce.

Italské zelené koření

• petržel – ½ svazku;
• kořen křenu – 6 lžic;
• mražený špenát – 1 balení;
• rukola – ½ svazku;
• domácí majonéza – 120 g;
• limetková šťáva – 1 polévková lžíce;
• citronová šťáva – 2 polévková lžíce. l.;
• sůl podle chuti;
• mletý černý pepř – ¼ lžičky.

Zakoupený špenát se rozmrazí, vymačká se z něj tekutina a propasíruje se přes síto. Zbývající ingredience se rozmixují v mixéru. Smíchejte zeleninu, křen, šťávu a koření. Omáčka se přidává do zeleninových pokrmů.

Oranžové chilli

• pomerančová šťáva – 700 ml;
• kůra ze 2 pomerančů;
• med – 150 g;
• citronová šťáva – 60 ml;
• strouhaný křen – 30 g;
• nasekaný česnek – 30 g;
• škrob – 50 g;
• vločky červené papriky – 50 g.

Smíchejte pomerančovou a citronovou šťávu s kůrou, červenou paprikou, křenem a česnekem. Do směsi přidejte med. Výslednou směs zahřejte, ale nepřiveďte k varu. Směs sceďte přes síto, přidejte škrob zředěný ve vodě. Poté omáčku vařte 2–3 minuty a nalijte do skleněných nádob.

Adjika s křenem

• rajčata – 2 kg;
• červená paprika – 2 kg;
• kořen křenu – 150 g;
• střední jablka – 2 ks.;
• česnek – 1 velká hlava;
• cukr a sůl dle chuti.

Všechny ingredience se protlačí mlýnkem na maso nebo mixérem, přidá se sůl a cukr. Směs se nalije do skleněných nádob. Nevařte! Skladujte v chladničce. Omáčka neztrácí své vlastnosti po dobu čtyř měsíců.

Jak pečlivě se křen konzumuje – tolik užitku a škody přinese. Pokud se užívá v malém množství, tato zahradní plodina zlepší pohodu, posílí imunitní systém a nezpůsobí škodu.

Podívejte se na video o výhodách křenu

Ohodnoťte prosím náš materiál:

Výhody a ublížení

Autor Alina Doba čtení 7 min Zhlédnutí 228 Aktualizováno 21.11.2019

Křen je tradiční koření slovanských národů. Toto pálivé koření má pro tělo velký přínos, pomáhá předcházet řadě nemocí a zlepšuje chuť pokrmů.

Kalorie na 100 g (kcal):	48
Bílkoviny na 100 g, (g):	3.2
Tuk na 100 g, (g):	0.4
Sacharidy na 100 g, (g):	10.5
Glykemický index:	15

Křen: složení, kalorie, vitamíny a minerály

Křen je členem čeledi zelí. Nejbližšími příbuznými rostliny jsou nejen zelí, ale také hořčice a salát. Kultura se může natáhnout do výšky asi 1 metru. Listy a kořeny rostliny se používají jako potrava.

Kořen obsahuje 5x více vitamínu C než citrusové plody. Dále obsahuje karoten, riboflavin, pyriloxin a další látky.

Kořeny jsou také bohaté na minerály, včetně železa, manganu, sodíku, draslíku, zinku a manganu. Rostlina obsahuje mnoho fytoncidů, lysozym, hořčičný olej, pryskyřice a glykosidy. Obsahuje aminokyseliny, dusíkaté sloučeniny, škrob a vlákninu.

Kalorický obsah rostliny je 48 kcal.

Jaké jsou výhody křenu?

Rostlina pomáhá rychle se vyrovnat s nachlazením, pomáhá při stomatitidě a paradentóze. Je užitečný při sinusitidě a bronchitidě, protože pomáhá odstraňovat hleny.

Křen pomůže vyrovnat se s žaludečními poruchami a je užitečný při gastritidě s nízkou kyselostí.

Křen se také používá k řešení následujících problémů:

• zánětlivé procesy v žlučových cestách;
• plicní tuberkulóza;
• hepatitida;
• radikulitida;
• neuralgie různého původu;
• migrény;
• ekzém;
• problémy s klouby;
• gynekologické problémy.

Rostlina má pozitivní vliv na činnost srdečního svalu a je součástí komplexní terapie pro léčbu urogenitálních patologií u obou pohlaví.

kořen křenu

Obsahuje téměř všechny vitamíny skupiny B, hodně fosforu, steroidy, železo a fytoncidy.

Kořen se používá jako diuretikum. Kořen pomáhá odstraňovat kameny ze žlučníku a ledvin. Používá se v boji proti impotenci a jaterní kolikě.

Na rány, které se dlouho nehojí, se používá obklad z dužiny kořene. Strouhaná dužina se používá místo hořčičných omítek. A tinktura z kořene vám umožní zbavit se stařeckých skvrn.

Křenové listy

Listy rostliny obsahují neméně užitečné látky, hodně vlákniny a éterických olejů. Allylový olej zlepšuje motilitu žaludku, což zvyšuje chuť k jídlu.

Konzumace listů může pomoci posílit imunitní systém a očistit tělo od toxinů.

Listy obsahují mnoho esenciálních olejů a fytoncidů, které umožňují jejich použití jako antibakteriální prostředek.

Listy zabraňují kurdějím a účinně odstraňují nedostatek vitamínů.

Výhody křenu pro ženy

Díky zlepšení peristaltiky vám pravidelné používání rostliny umožňuje zbavit se nadbytečných kilogramů. Křen je široce používán jako vnější lék na celulitidu.

Tinktury z rostliny pomáhají snižovat chuť k jídlu a vyrovnávat se s gynekologickými onemocněními.

Výhody křenu pro muže

Tinktury z rostliny pro muže budou užitečné v případě dysfunkce v genitourinární sféře. Kořen je afrodiziakum a pomáhá vyrovnat se s ranou plešatostí. Při alopecii se doporučuje vtírat kořenovou šťávu do kořínků vlasů na hlavě.

Diuretické vlastnosti rostliny pomáhají vyrovnat se s urologickými problémy. Obklad z kořínků uleví od bolesti způsobené skřípnutím sedacích nervů. Šťáva bude užitečná při onemocněních kloubů a artritidě.

Konzumace křenu během těhotenství a kojení

V těhotenství se tato plodina nedoporučuje konzumovat. Má poměrně agresivní chuť. Takže nemá smysl riskovat.

Rostlina navíc stimuluje pocit žízně a zvýšený příjem tekutin do těla může způsobit otoky.

Během laktace je použití křenu zcela kontraindikováno. Může způsobit hyperexcitabilitu u dítěte a způsobit alergickou reakci.

Mohou děti jíst křen?

Pro děti jsou velmi užitečné křenové inhalace. Kaše z křenu a medu se používá k léčbě kašle, který dlouho neustupuje. Křen se používá k výrobě hrudních obkladů k urychlení zotavení z nachlazení.

Není však třeba spěchat se zavedením křenu do jídelníčku vašeho dítěte jako koření.

Je křen dobrý na hubnutí?

Hlavním přínosem, který lze získat použitím křenu v dietní výživě, je zrychlení metabolických procesů. Pomáhá odstranit přebytečnou tekutinu a stimuluje proces spalování tuků.

Je součástí směsí proti celulitidě.

Použití křenu při cukrovce

Pokud máte cukrovku, křen se dokonce doporučuje ke konzumaci. V malém množství rostlina zlepší imunitu a má celkový tonizující účinek.

Křen obsahuje látky, které podporují správnou činnost štítné žlázy. A to je nesmírně důležité, pokud máte cukrovku.

Jak užívat křen pro léčebné účely

Pro zmírnění bolesti při revmatismu se 70 g kaše získané po rozemletí kořene rostliny zalije 100 ml olivového oleje. Směs necháme louhovat alespoň 2 hodiny. Malé množství směsi se vloží do gázového sáčku a po 20 minutách se můžete ponořit do vody. Již po několika procedurách si můžete všimnout pozitivního účinku takových koupelí.

Pro zmírnění bolestí kloubů se smíchá jedno zelené jablko (dužina) s drceným kořenem křenu. Směs se aplikuje na bolavé klouby. Procedura se doporučuje provádět 3x denně.

Chcete-li se zbavit bolesti v krku, kořenová šťáva se smíchá s medem a cukrem. Kloktejte tímto roztokem. Již při několika procedurách si můžete všimnout pozitivního účinku.

Křen je účinný lék na vysoký krevní tlak. K přípravě léku se 3 litry vody smíchají s 250 g kořenů rostlin, rozdrcených do kašovitého stavu. Směs se vaří asi 20 minut na mírném ohni. Po vychladnutí lék sceďte a pijte 3x denně dvě polévkové lžíce.

Listy rostliny pomáhají čistit tělo. Středně velký svazek zeleně se zalije horkou vodou a louhuje se 7 dní. Poté začněte s očistnou kúrou, pijte 2 čajové lžičky tinktury 2x denně.

Využití křenu v kosmetologii

Kořeny obsahují spoustu éterických olejů, které pomáhají zbavit se stařeckých skvrn a pih. A flavonoidy, na které je rostlina bohatá, účinně zpomalují proces stárnutí. K omlazení přispívají i pryskyřice obsažené v kořenech a listech. A saponiny zvyšují odolnost organismu vůči škodlivým vlivům prostředí na buněčné úrovni.

Šťávu a dužinu rostliny lze použít k péči o pleť. Hlavní je po rozemletí nebo vylisování šťávy nechat výslednou směs uležet alespoň 7 minut. Během této doby zmizí veškerá hořkost a při ošetření pokožky nebudou žádné nepříjemné pocity.

Křen se používá ke stimulaci růstu vlasů a jako prostředek k prevenci vypadávání vlasů. K přípravě masky budete potřebovat:

• zakysaná smetana (1 díl);
• rostlinný olej (1 díl);
• nasekaný kořen (1 ks).

Všechny složky jsou smíchány a aplikovány na pokožku hlavy. Doporučuje se udržovat hlavu v teple. Masku je třeba nechat působit 40 minut, poté si vlasy umýt běžným šamponem.

Poškození křenem a kontraindikace

V těhotenství je lepší se křenu vyvarovat, protože je stále velmi pikantní. Během kojení je třeba se koření zcela vyhnout.

Nadměrná konzumace křenu může způsobit pálení žáhy a dokonce i poleptání sliznice. Předávkování rostlinou je také nebezpečné kvůli přítomnosti hořčičného oleje, který může způsobit hyperémii a vředy.

Nedoporučuje se používat rostlinu, pokud máte vysokou kyselost žaludku.

Neměli byste se nechat unést křenovými inhalacemi. Rostlinné výpary jsou prospěšné, ale v omezeném množství. Předávkování může způsobit kašel, nadměrný výtok hlenu z nosu a nadměrné slzení.

Jak vybírat a skladovat křen

Křen je nejlepší skladovat ve sklepě nebo chladném sklepě. V ideálním případě jsou kořeny vysušeny pískem a rašelinou. V této formě mohou být skladovány po dobu 6-8 měsíců.

Pokud není sklep, lze kořeny sušit. Po očištění a nakrájení se vloží do sušárny a suší se při 50 stupních.

Kořeny lze skladovat v lednici asi jeden měsíc. Je přijatelné zmrazit křen. Rostlina je často konzervována pro zimní potěšení.

Při výběru křenu ke koupi dejte přednost šťavnatým a silným kořenům. Měly by mít tloušťku alespoň 2 cm. Na povrchu ani uvnitř by neměly být žádné hniloby nebo vady.