Křen: pěstební techniky, odrůdy |

Křen je vytrvalá, zimovzdorná (odolává tuhým zimám) rostlina s mohutným dužnatým oddenkem. Růst křenu začíná ihned po rozmrznutí půdy. Plodina miluje světlo, ale roste i ve stinných oblastech a po celou sezónu vyžaduje vláhu. Příznivá teplota pro růst je 17–20 °C.

Při teplotě 25 °C a vyšší se růst snižuje, rostlina se cítí utlumeně a je napadena chorobami. Při pěstování na těžkých jílovitých půdách se kořen stává vláknitým, chuti velmi ostrou, na lehkých půdách – bez chuti, bez ostrosti. Plodiny se nejlépe daří na úrodných hlinitých a písčitohlinitých, hluboce zrytých (do výšky dvou bajonetů rýče) půdách.

Zemědělská technologie pro pěstování křenu

Základní techniky v zemědělská technologie pro pěstování křenu jsou zaměřeny na získání hladkých silných kořenů vynikající kvality a s vynikající bohatou chutí, proto stojí za zvážení některé vlastnosti pěstování této plodiny.

Křen se vysazuje v prvním roce po přidání hnoje (kompostu) na úrodných půdách – 3-4 kg / m2, na chudých půdách – 6-8. Ve druhém a následujících letech se na jaře přidává, g / m2: dusičnan amonný – 20-25, jednoduchý superfosfát – 40-50, draselná sůl – 15-20. Močovina nebo síran amonný se přidává jako vrchní obvaz brzy na jaře – až 10 g / m2. Křen akumuluje dusičnany v mírné míře. Plodina se vrací na předchozí místo nejdříve po čtyřech letech.

Vláknitý kořenový systém křenu s mohutnými vedlejšími kořeny se nachází v hloubce 25-30 cm a roste všemi směry o 60 cm nebo více. Bez zvláštních nároků na pěstební podmínky a s velkým počtem spících pupenů po celé délce kořenů, ze kterých se tvoří nové kořeny a růžice listů, může křen rychle zanést plochu. Po sklizni vyraší i z malých částí kořenů, které zůstávají v půdě, nové rostliny s mohutnou vysokou listovou čepelí, která zastíní sousední plodiny. Zbavit se křenu na místě může být obtížné. Proto by měl být umístěn mimo obrast.

Množení křenu kořenovými řízkyи

Na podzim nebo na jaře vykopejte kořeny jednoletých nebo dvouletých rostlin (staré mají hrubé a hořké kořeny), jejich 0,7-2 cm silné boční větve rozřežte na kusy dlouhé 15-25 cm o hmotnosti 15-20 g. Abyste při sázení nezaměnili konce, seřízněte horní konec řízku kolmo a spodní konec diagonálně. Zničte téměř všechny pupeny a boční kořeny, na koncích ponechte 2-3 nepoškozené pupeny, ze kterých se na spodním konci tvoří kořeny a na horním konci listy.

Před výsadbou se vykopou šikmo (pod úhlem 45°) jamky hluboké 12–15 cm pomocí kolíku a řízky se do nich zasadí. Někdy se vysazují šikmo na dno drážky a přidávají se zemina do výšky 3–4 cm nad vrchol. Vzdálenost mezi řádky je 45 cm, mezi rostlinami v řádku 25–30 cm. Při páskové metodě výsadby je mezi pásky 45–50 cm, mezi řádky v pásce a rostlinami v řádku 30–40 cm. Výhonky se objeví za 2 týdny. Pro dosažení rovnoměrných kořenů v červenci se rostliny vykopou, ale ne úplně, boční kořeny se odříznou a znovu zasypou zeminou.

Pěstování křenu potřebuje jednu nebo dvě zálivky o objemu 10-20 l/m2. Při nedostatku vláhy kořeny dřevnatí, při nadbytku hnijí. Půdu kypřete 3krát: poprvé, když rostliny dosáhnou výšky 20 cm, podruhé a potřetí, jakmile se půda zhutní a objeví se plevel. Květní stonky se odstraňují, jakmile se objeví. V říjnu se oddenky vykopávají z půdy a ukládají se do sklepů, sklepů v bednách, zasypané pískem ve vrstvách.

Kořeny křenu obsahují silice – až 0,05 %, vitamín C – 15 mg %, minerální soli (draslík, vápník, hořčík, železo, měď, fosfor, síra atd.). Šťáva z čerstvého kořene obsahuje lysocin, látku s antibiotickým účinkem. V listech rostliny je množství vitaminu C 85 mg %, přítomen karoten a alkaloidy.

Křen

Používá se křen při zavařování okurek, dýní, rajčat, nakládaných omáček, omáček („Bílý křen“, „Křen v šťávě z červené řepy“). Z kořenů se připravují omáčky. Křen se nejčastěji používá ke studeným masovým a rybím předkrmům, zeleninovým salátům.

V lidové medicíně používá se křen, jako expektorans, diuretikum, antihelmintikum, proti nachlazení, proti skorbutiku, antimikrobiální prostředek, čistič krve, prostředek zlepšující chuť k jídlu a trávení. Vodní nálev a šťáva z kořenů křenu se doporučují při kurdějích, nachlazení, kašli, vodnatelnosti, urolitiáze, potížích s močením, žloutence, onemocnění jater, revmatismu, dně, opožděné menstruaci. Zevně ve formě výplachů, omývání, instilací – při angíně, zánětlivých onemocněních ústní dutiny, zánětu středního ucha, hnisavých ranách, vředech, pihách, pigmentových skvrnách. Strouhaný křen se používá při radikulitidě, neuralgii, ischiasu, kloubním revmatismu.

Odrůdy křenu

AtlasStřední zimostráz. Odolná vůči suchu, mrazu a vlhkosti. Růžice listů je vzpřímená, list je široce kopinatý, tmavě zelený. Oddenky jsou 20-50 cm dlouhé, 4-5 cm v průměru, o hmotnosti 380 g, hladké, s malým počtem hrbolků a malých postranních kořínků, bílé s šedavým odstínem. Dužnina je mléčně bílá, hustá, nešťavnatá. Obsahuje cukry – až 10,88 %, vitamín C – až 100 mg %. Od výsadby do odumření listu 86-129 dní. Produktivita je 1,7 kg / m2. Listy odrůdy jsou poškozeny brukvovitými blechami.

Pozdě zrající odrůda křenu byla také zónována. Valkovský s výnosem 0,8-1,6 kg/m2, slabě napadená brukvovitými blechami a lokálními formami – Lotyšsko, Rostov, Suzdal.

Video: HROZIVÁ TAJEMSTVÍ aneb jak pěstovat křen

Zveřejněno: 25. 2016

Křen je vytrvalá rostlina s mohutným rozvětveným kořenovým systémem, který má velké množství spících pupenů. Oddenky křenu mohou proniknout do půdy do hloubky až 2 metrů a spící pupeny mohou začít růst téměř z jakékoli hloubky. Právě díky takové neuvěřitelné vitalitě se křen může stát nejstrašnějším plevelem na stanovišti.

Přečtěte si naše články o pěstování zelených plodin:

• Zemědělská technika pro pěstování kopru
• Bazalka: odrůdy, pěstování, péče a sklizeň
• Pěstování cibulového slizu
• List hořčice
• Oregano obecné: odrůdy a pěstitelské techniky
• Zeleň na zahradě znamená pevné zdraví!
• Zelí Peking
• Koriandr nebo koriandr
• Řeřicha – její odrůdy a pěstování
• Slug Bow
• Vytrvalý cibulový sliz
• Podzimní pěstování zelených plodin
• Petržel – pěstování, péče, přehled odrůd
• Rukola – pěstování a péče
• Saláty odolné vůči chorobám
• List, stonek a kořenový celer
• Křen: zemědělská technika, odrůdy
• Špenát – pěstitelské rysy
• Šťovík: pěstitelské techniky

Nesmíme ztratit ze zřetele důležitý fakt – výhody zeleně výrazně vyšší než u jiných produktů, jako jsou ryby, maso a dokonce i zelenina. Je důležité vědět, že čerstvá zelenina obsahuje také výrazně více stopových prvků a vitamínů, které naše tělo potřebuje pro normální fungování.