Jitrocel na potenci – diagnóza, jak vypadá, jak se přenáší, recepty

Spolu s odborníkem jsme zjišťovali, co je psyllium, jak je užitečné, zda může škodit, jak ho pít, které psyllium je lepší a jak se liší od běžné vlákniny.

Olesya Kuzyaeva
důrazně doporučuje užívat psyllium s dostatečným množstvím vody

Psyllium je slupka semene jitrocele. Ale ne ten druh, který roste podél cest a který byl v dětství aplikován na místo oděrek, ale jiný druh – keřovitá rostlina Plantago ovata (jitrocel vejčitý), který roste po celém světě, nejčastěji ve Středomoří a Indii . Jeho název pochází z řeckého slova psýllos (blecha) kvůli tisícům drobných semen, z nichž se po sklizni odstraní slupky a minimálně zpracují, aby se získala cenná vláknina. Psyllium se často přidává do tyčinek a snídaňových cereálií, stejně jako do pečiva, a používá se jako náhražka vajec – slupka je bez lepku a její svíravá konzistence je ideální pro vaření, když se smíchá s tekutinou. Zjistěte, čím ještě můžete vejce nahradit v pečivu, řízcích a dalších pokrmech.

Jaké jsou výhody psyllia?

Victoria Vishnyakova, nutriční specialistka a certifikovaná specialistka na výživu dětí UNICEF, byla dotázána na toto:

Ještě více článků a receptů na našem telegramovém kanálu Telegramový kanál

„Vláknina je cennou živinou ve stravě každého člověka. Je potravou pro různé druhy podmíněně prospěšných bakterií střevní mikrobioty a podporuje správné fungování její peristaltiky. Podmíněně prospěšné – protože rovnováha populací podmíněně škodlivých a prospěšných bakterií je pro zdraví důležitá, pokud je jedné populace příliš mnoho, může to ovlivnit stav trávicího traktu a z dlouhodobého hlediska rizika rozvoje chronických onemocnění; – od kardiovaskulárního systému po rakovinu.” Strašně děsivé: bakterie a viry, které žijí kolem nás i uvnitř nás. Existují dva druhy vlákniny. – Nerozpustná vláknina: podporuje správnou peristaltiku střev, čímž předchází zácpě a nadýmání.

– Rozpustná vláknina: Může pomoci snížit “špatný” cholesterol a udržet stabilní hladinu cukru v krvi. Odborníci spojují nerovnováhu mikroflóry se vznikem obezity, autoimunitních a kardiovaskulárních onemocnění a některých duševních poruch, jako je klinická deprese. Proto je tak důležité přijímat denně potřebné množství vlákniny: 25–35 g je norma, o kterou by se většina dospělých měla snažit.

Viktorie Višňakové
Odborník na výživu, certifikovaný specialista na dětskou výživu UNICEF

Zdravou vlákninu je lepší přijímat z pestré stravy – tělo tak dostane celou škálu látek, které potřebuje. Vláknina se nachází v ovoci a zelenině, celozrnných obilovinách, obilovinách, semenech a ořeších a luštěninách. A pokud nemůžete potřebné množství získat z jídla, můžete zkusit zařadit do svého jídelníčku doplňky vlákniny, jako je psyllium. Psyllium slupky obsahují více vlákniny než jiné potraviny v podobných velikostech porcí. Čajová lžička mletého psyllia obsahuje téměř 8krát více rozpustné vlákniny na hmotnost než ovesné otruby.

Kardiovaskulární výhody Psyllium

Některé studie naznačují, že užívání 10 gramů psyllia denně může pomoci snížit hladinu „špatného“ cholesterolu a u některých lidí zpomalit riziko rozvoje aterosklerózy. Bylo také zjištěno, že užívání psyllia denně se statiny snižujícími cholesterol může zvýšit jejich účinky. Nežádoucí účinky však byly minimální nebo žádné.

Výhody Psyllium pro trávení

V slupkách psyllia je obsažena cenná vláknina, především rozpustného typu: po smíchání s tekutinou vzniká gelovitá látka, která podporuje správnou funkci střevní peristaltiky. Tato vlastnost může být užitečná pro lidi trpící zácpou a průjmem. “Jídlo ovlivňuje kyselost žaludku.” je to tak? Studie také ukázaly, že psyllium může výrazně zmírnit bolesti břicha, nadýmání a plynatost u těch, kteří trpí syndromem dráždivého tračníku (IBS).

Výhody Psyllium pro diabetes

Bohužel neexistuje žádný přípravek, který by cukrovku vyléčil. Existují ale takové, které mohou mít pozitivní vliv na fungování těla s touto nemocí. Pamatujte, že u diabetes mellitus 1. i 2. typu je důležitý komplexní přístup k životosprávě a stravování a také správně zvolené léky a jejich dávkování. Pokud jde o psyllium, studie ukázaly, že lidé s diabetem 2. typu, kteří užívali psyllium před jídlem, zaznamenali nižší hladiny glukózy v krvi nalačno a hladiny HbA1C (průměrné hladiny cukru v krvi za 3 měsíce).

Výhody Psyllium pro hubnutí

Rozpustná vláknina obsažená ve slupkách psyllia vám může pomoci cítit se déle sytí tím, že snižuje pocit hladu mezi jídly, čímž vám pomáhá kontrolovat chuť k jídlu a méně se přejídat. A některé studie ukázaly, že užívání psyllia jako doplňku stravy před jídlem pomohlo mírně snížit tělesnou hmotnost a obvod pasu u účastníků s nadváhou a obezitou tím, že vytvořilo extra objem v žaludku, což způsobilo, že lidé jedli méně jídla, konzumovali méně kalorií a hubli. .

Může být psyllium škodlivé?

Lidé s citlivým gastrointestinálním systémem by měli postupovat opatrně. Užívání příliš velkého množství slupek psyllia může způsobit nežádoucí účinky, jako je plynatost, nadýmání a bolest břicha. To platí zejména v případě, že nepijete dostatek vody psyllium. Psyllium může také snížit nebo zpomalit vstřebávání řady léků a doplňků, včetně některých antidepresiv, metforminu a léků na srdeční selhání. Pokud užíváte léky pravidelně, poraďte se se svým lékařem o možných interakcích mezi psyllium a léky.

Jak pít psyllium

Psyllium slupky jsou k dispozici v různých formách: kapsle, tablety a prášky, takže si vezměte jakoukoli formu, která je pro vás nejvhodnější.