Jaké potraviny zvyšují mozkovou aktivitu a jsou dobré pro duševní výkon – Top 8

Jaké „mozkové potraviny“ by měly být zahrnuty do týdenního jídelníčku dospělých a dětí? Tato otázka je pro mnohé zvláště zajímavá před začátkem školního roku, kdy se brzy vrátí do školy. To prozradíme v užitečné infografice a článku níže.

Velmi často podceňujeme vliv toho, co jíme na naše tělo, jeho činnost a ještě více na duševní schopnosti a studijní výsledky ve škole a v práci. A je to škoda. Náš mozek tvoří pouze 2-3 % naší celkové tělesné hmotnosti, ale spotřebuje asi 20 % energie, kterou získáváme z jídla. Aby všechny části mozku fungovaly hladce a bez přerušení, je nezbytná správná výživa.

10 základních látek pro činnost mozku a dobrou paměť:

1. Squirrels. Kde sehnat: ryby, drůbež, maso, vejce, ořechy, luštěniny.
2. Polynenasycené mastné kyseliny Omega 3 a Omega 6. Je důležité zařadit do jídelníčku potraviny bohaté na tyto kyseliny, protože naše tělo si je samo nevyrábí. Kde získat: tučné ryby (sleď, tuňák, makrela), ořechy, rostlinné oleje, stejně jako rybí tuk v kapslích, komplexy s Omega-3 kyselinami.
3. Jod. Kde získat: řasu, divoké ryby, mořské plody, tresčí játra, jodizovanou sůl. O známkách nedostatku jódu a produktech, které drží rekord v obsahu jódu, hovoříme v článku „Mistr jódu. «
4. Zinek. Kde sehnat: krevety, kraby, ústřice, krůta, telecí maso, dýňová semínka, pšeničné klíčky, mléčné výrobky, ořechy.
5. Glukóza. Kde ho získat: důležitý dodavatel energie pro celé tělo včetně mozku. Kde sehnat: ovoce, sušené ovoce, čerstvá šťáva, hořká čokoláda s vysokým procentem kakaa.
6. Železo. Kde ho získat: červené maso, korýši, maso z orgánů, luštěniny, brokolice, tofu, zelená zelenina a ovoce (jablka).
7. Lecitin. Kde získat: vaječné žloutky, rybí jikry, sójové boby, rybí tuk,
8. Hořčík. Kde získat: mořské řasy (kelp), ořechy, pšeničné otruby, krevety, meruňky, datle, krabi,
9. Vitamin D. Kde získat: tučné ryby, kaviár, vaječný žloutek, mléčné výrobky, obohacené potraviny, doplňky stravy.
10. Draslík a vápník – stimulovat rychlost mozkové činnosti a osvěžit vnímání. Kde sehnat: mléčné výrobky, sýry, žloutky, sušené meruňky, rozinky, pečené brambory, fazole, rozinky.

9 Brain Boosters aneb Námět k zamyšlení

Samozřejmě neexistuje takový zázračný pokrm, který by vám při snědení okamžitě zvedl IQ na úroveň světových géniů. Ale pomocí správné výživy můžete aktivovat stávající zdroje, které jsou mimochodem prakticky neomezené.

Olejnaté ryby

Ryba je nejlepší přítel mozku. Mozek obsahuje 60 % tuku a ryby jsou bohaté na omega-3 mastné kyseliny. Navíc je to lehce stravitelná zdravá bílkovina a zásobárna vitamínů a minerálů. Doporučujeme zařadit do jídelníčku alespoň dvakrát týdně následující druhy ryb: divoký losos (růžový losos, sockeye losos, chum losos, coho losos, chinook losos), makrela, sleď, halibut, treska, treska jednoskvrnná, platýs. Je lepší dát přednost rybám syrovým (soleným, marinovaným) nebo dušeným, grilovaným či pečeným v troubě.

Mořská kala

Obsahuje obrovské množství jódu, dále železo, hořčík, zinek, chrom, mastné kyseliny, antioxidanty, vitamíny (A, B, C, E, D, K). Vzhledem k tomu, že nedostatek jódu může vést ke špatné koncentraci a paměti, apatii a depresi, včetně mořských řas ve vaší stravě, může pomoci vyhnout se takovým problémům.

Můžete si vybrat sušené mořské řasy a vařit je sami, dělat saláty nebo si koupit hotové kořeněné možnosti. Pokud nemáte rádi saláty z mořských řas, zkuste svačiny – sušené listy nori smažené s různými kořeními. Tyto “chipsy” mají rádi dospělí i děti, jsou skvělou alternativou k bramborovým lupínkům a vysoce kalorickým sušenkám. Mohou se jíst tak, jak jsou, nebo se používají při výrobě rohlíků, sushi a poke.

Ořechy a semena

Toto je další věrný pomocník a léčitel lidského mozku. Ořechy obsahují vysoké množství vitamínu E, bílkovin a zdravých tuků. Pravidelná konzumace vlašských ořechů, mandlí, kešu, dýňových semínek může pomoci vyhnout se vážným problémům s pamětí a koncentrací. Je to dobrý lék na prevenci Alzheimerovy choroby.

Přírodní rostlinné oleje

Pro činnost mozku jsou prospěšné jakékoli rostlinné oleje, zejména lněný, sezamový a olivový olej. Vše opět souvisí s vysokým obsahem Omega-3. Tip: Lněný olej je lepší skladovat na chladném místě, jinak je velké riziko, že chuť zhořkne.

Mořské plody a tresčí játra

Krevety, mušle, ústřice, mušle, krabi jsou bohatým zdrojem bílkovin, polynenasycených tuků, vitamínů E, B6 a PP, jódu, vitamínu B12 (který nám zajišťuje odolnost vůči stresu a dobrý spánek).

Tresčí játra jsou obecně nazývána superpotravinou. I malý kousek tohoto produktu je neuvěřitelně výživný a obsahuje obrovské množství užitečných látek, které intenzivně podporují obnovu nervového systému. Lidé, kteří pravidelně konzumují produkt, mají mnohem menší pravděpodobnost, že budou trpět depresemi a apatií.

avokádo

Je to dobrý antioxidant. Je bohatým zdrojem luteinu, vitamínů E, C, skupiny B (zejména kyseliny listové), dále draslíku, zinku a fosforu.

Zelenina, zelenina a ovoce

Zkuste do svého jídelníčku často zařadit listovou zeleninu, brokolici, zelí a špenát. Obsahují vitamín E, flavonoidy a karotenoidy, které chrání před rizikem demence a kognitivního poklesu. A také sezónní ovoce a bobule.

hořká čokoláda

Ne nadarmo se mu říká „hormon radosti“ jen pár kousků vám pomůže vzpružit a cítit se o něco šťastnější. Doporučujeme zvolit hořkou čokoládu s vysokým procentem kakaa. Kakao obsahuje antokyany a flavanoly, které stimulují průtok krve do mozku.

Vejce, drůbež, maso

Vejce jsou bohatým zdrojem luteinu, látky prospěšné pro mozek, která snižuje riziko srdečního infarktu a mrtvice. Je také zdrojem vitamínu B4, který pomáhá zlepšovat paměť a působí antidepresivně. Kuřecí maso je zdrojem bílkovin, selenu a vitamínů skupiny B.

Jezte správně, vyváženě, pestře, používejte méně soli, sladkých limonád, alkoholických nápojů, tučného masa. A nezapomínejte na dostatek spánku, pít hodně vody, cvičit atd. myslete dobře, bystře, krásně!