Jak zmrazit jablečnou omáčku na zimu

Pevná, pevná jablka bez důlků je lepší zmrazit. Poškozená dužina bude kulhat a změní se v kaši. Vybíráme jakékoliv odrůdy dle našeho uvážení. Vhodnější jsou mezisezónní, pozdní druhy. Letní jablka jsou příliš měkká. Je lepší je po uvaření zmrazit, například na kaši. Níže se podělíme o zajímavý recept.

Návod na přípravu:

1. Jablka omyjeme pod tekoucí vodou. Na ovoce z obchodu je vhodné použít saponát.
2. Vysušte to. Můžete ji otřít ubrouskem a nechat na ručníku.
3. V případě potřeby vyčistěte. Nechá se zamrazit i se slupkou.
4. Pojďme to seříznout. Nemá smysl zmrazovat jádra a semena. Budou jen zabírat místo v cele.

Jak mrazíte jablka?
PlátkyPyré

Jablka lze zmrazit celá, na plátky, s cukrem nebo sirupem. Pohodlné na přípravu pyré. Skladovatelnost v mrazáku při -18 stupních je 12 měsíců.

Jak používat mražená jablka

V kuchyni existuje mnoho receptů na pokrmy z mražených jablek. Ve většině případů se používají stejným způsobem jako čerstvé ovoce k přípravě:

Čtěte také: Neuvěřitelně lahodný křupavý salát „Pozor na vodku“ – domácí zimní příprava: recept krok za krokem s fotografiemi

• koláče, pečivo, bagely, sušenky, koblihy a další pečivo;
• kompoty a koktejly;
• ovocné saláty a želé;
• pečené celé;
• nádivka z drůbežího masa (kachna, husa, krůta);
• palačinky, smažené placičky.

Například, Na přípravu tradiční šarloty s mraženými jablky budete potřebovat:

• 4 vejce;
• 1 Art. mouka;
• 1 Art. cukr;
• 4 mražená jablka nebo pár hrstí mražených plátků;
• vanilkový cukr podle chuti.

Nejprve vyšlehejte vejce s cukrem do pěny a přidejte mouku. Vypracujte těsto a smíchejte ho s nakrájenými jablky. Vše dejte do formy a pečte v troubě 40-45 minut při 180 °C.

Na přípravu palačinek s mraženými jablky budete potřebovat následující ingredience:

• 4-5 lžic mražené jablečné dřeně;
• 1 lžíce. mléko;
• 2/3 šálku mouky;
• 1 Art. l zakysaná smetana;
• 2,5 st. l. cukr;
• 0,5 lžičky sody (uhasit octem);
• 1 vejce;
• vanillin podle chuti.

Všechny ingredience důkladně promíchejte a na konci přidejte sodu. Palačinky smažte z obou stran. Podávejte se zakysanou smetanou.

Na výrobu kompotu z mražených jablek budete potřebovat:

• 400 g mražených jablek;
• 1 st. l. cukr;
• 3 litru pitné vody.

Čtěte také: Vše o odrůdě hroznů “Adler”

Nejprve nasypte cukr do vody a přiveďte ji k varu. Po úplném rozpuštění cukru přidejte jablka a nechte 3-4 minuty vařit na mírném ohni. Poté vypněte oheň pod hrncem a nechte nápoj 30 minut louhovat pod uzavřeným víkem.

Toto je jen malá část receptů s mraženými jablky, takže každá hospodyňka se sama rozhodne, co z připraveného ovoce uvaří.

Většina zahrádkářů, kteří se dozvěděli, zda jsou mražená jablka užitečná a jak je lze použít, začíná s přípravou ovoce tímto způsobem. Kromě toho to pomáhá efektivně zpracovat sklizeň.

Jak správně zmrazit jablka na zimu v mrazáku

Mražené ovoce, stejně jako sušená jablka, si zachovává většinu vitamínů a mikroelementů. Toto jablko má mnohem více výhod než jeho analog kupovaný na jaře nebo na konci zimy. A dovážené ovoce může být zdraví škodlivé. Existuje mnoho výhod, ale obrobek má také nevýhody.

Výhody zmrazení:

• vitamíny jsou zachovány;
• jednoduchost metod;
• pohodlný polotovar;
• skladovatelnost.

nevýhody:

• struktura se mění;
• ne pro všechna jídla;
• požadovaný prostor.

Do komory je nemožné vměstnat celý pytel. Vždy se ale najde polička na malé množství. Řekneme vám, jak správně zmrazit jablka na zimu v mrazáku pomocí různých metod.

Jablka by se měla oloupat a nakrájet těsně před zmrazením. V opačném případě kusy ztmavnou a ztratí svůj atraktivní vzhled.

Příprava pyré

Pro doplňkové potraviny, dezerty a některá další jídla doporučujeme zmrazit pyré. Při vaření se vitamíny ničí. Nebojte se, mnoho minerálů zůstává. Domácí pyré je mnohem zdravější než protějšek z obchodu. Můžete použít řezané, drcené, nalámané, červivé plody. Odřízli jsme škody.

Čtěte také: Nakládané švestky na zimu

1. Odstraňte kůru. Jablka nakrájejte na kousky. Současně odstraníme pahýl.
2. Vložte do hrnce se silným dnem. Postačí kastrol nebo pánev.
3. Nalijte lžíci vody. Pokud používáte kulhavý, nedostatečně šťavnatý produkt, přidejte více.
4. Dali jsme na nejmenší oheň. Dusíme do změknutí.
5. Rozemlejte mixérem. Lze rozdrtit paličkou.
6. Vychladit, zabalit do sáčků a nádob.
7. Můžete to dát do komory a zmrazit.

V případě potřeby přidejte granulovaný cukr. Můžete zmrazit i bez něj, přidejte jej před použitím po rozmrazení.

Snažíme se oloupat tenkou vrstvu slupky, právě pod ní se nachází prospěšný pektin. Slupky nevyhazujeme, připravujeme lahodný kompot nebo želé.

V cukrovém sirupu

Cukr nejen zlepšuje chuť ovoce. Pomáhá také déle uchovávat obrobky. Jablka lze jednoduše posypat pískem. Ale doporučujeme udělat sirup. Obrobek je výhodnější zabalit do plastových nádob. Je lepší zvolit čtvercové nebo obdélníkové nádoby s plochým víkem. Kompaktně se vejdou na police.

1. Můžete použít sirup libovolné úrovně sladkosti. Doporučujeme vyrobit koncentrovanou náplň. Zředí se jablečným džusem. Na kilogram cukru použijeme 400 ml vody. Můžete si vzít ještě méně.
2. Vařte sirup. Na závěr přidáme lžíci citronové šťávy. Nebo špetku kyseliny. To vše děláme večer. Náplň necháme vychladnout.
3. Výhodnější je zmrazit oloupané kousky v sirupu. Pokud je to nutné, nechte kůru. Nalijte jablka do studeného sirupu a promíchejte. Necháme do rána.
4. Nyní znovu promíchejte a vložte do nádob.
5. Můžete to dát do komory a zmrazit.

Mražení jablek nakrájených na kusy v cukrovém sirupu
Doporučujeme mrazit na různých policích. Rychlé zmrazení zaručuje zachování chuti a výhod. Poté nádoby naskládáme na sebe a kompaktně je shromáždíme v jedné přihrádce. Je vhodné jej ihned označit. Označíme obsah nádob a vyrazíme datum.

Není nutné připravovat cukrový sirup. Je povoleno používat tekutý čistý nebo zředěný med. Do náplně můžete přidat citronovou kůru. Jablka se perfektně hodí ke skořici.

Zmrazení celku

Celá jablka se zmrazují jen zřídka. Nebudete moci chroupat, struktura se mění. Obtížné řezat. Příprava zabere v mrazáku hodně místa. Vhodné je ale použít do kompotů. Je snadné zmrazit celé – vložte čistá, vždy suchá jablka do sáčků, ranet. Zavažte a dejte do mrazáku. Nebo rychle zmrazit ve velkém na plechu a pak zabalit.

Nakrájené na plátky

Nejoblíbenější metoda. Plátky se dobře vytahují spolu se slupkou. Velikost řezu volíme dle vlastního uvážení. Větší kusy se snadněji zmrazují. Plátky „stojí“ svisle, mnohem více se vejde na plech.

1. Zakryjte plech na pečení fólií. Nebo použijte plastový sáček. Místo plechu na pečení jsou vhodná prkénka, tácy a ploché talíře.
2. Uspořádejte plátky.
3. Vložili jsme to do fotoaparátu. Začneme mrazit do ztuhnutí.
4. Rychle nalijte do nádoby, těsného sáčku.
5. Zavažte a vraťte do mrazáku.

Aby jablka neztmavla, po nakrájení je pokapeme citronovou šťávou. Vhodné je zavlažovat z rozprašovače.

Metody zmrazení jablek

Před zmrazením těchto plodů mnoho lidí přemýšlí o tom, jaký tvar si vybrat: kruhy, kousky, plátky, plátky.

Zmražená jablka odpalte

Jde o nejrychlejší způsob zmrazení při teplotě -23 stupňů. Chcete-li to provést, zapněte na mrazničce režim „rychlého zmrazení“.

Jablka nakrájejte na plátky v požadovaném množství a položte je na plech nebo na prkénka, ale tak, aby se navzájem nedotýkaly. Umístěte na několik hodin do komory a poté vložte tyto plátky do sáčků. Přepněte mrazničku do normálního provozu.

Zmrazení plátků jablek

Umístěte kousky na suché podnosy nebo prkénka. Dejte na 3 hodiny do mrazáku. Poté vložte po malých porcích do plastových sáčků. Pozor na objem vzduchu, měl by být minimální. Můžete také použít plastové dózy a nádoby.

Čtěte také: Sušený česnek: výhody a škody, recepty

Zmrazení jablek se sirupem

Pro přípravu sirupu rozpusťte kyselinu askorbovou (až 750 miligramů) a krystalový cukr (1500 g) ve vodě (450 g). V tomto roztoku namočte na 24 hodin nakrájená jablka, poté je zalijte horkou vodou, dejte na plech a dejte do mrazáku. Vychladlá jablka vložte do plastových sáčků. Výsledkem je velmi chutný jablečný dezert, který lze skladovat velmi dlouho.

Mrazivé jablečné pyré

V tomto receptu není nic složitého. Oloupané plátky vařte hodinu a nasekejte pomocí mixéru. Vložte do plastových nádob a použijte jako náplň do koláčů nebo dětskou výživu.

Proporce: na 1 kilogram jablek budete potřebovat 100 gramů krystalového cukru. Pokud nechcete, můžete sladidlo vynechat.

Zmrazování celých jablek

Omytá sušená jablka namočte do roztoku vody (50 gramů) a kyseliny askorbové (1500 miligramů). Dále je vše podle předchozího receptu: vložte jej do nádob nebo plastových sáčků, nezapomeňte na vzduch. Jejich trvanlivost by neměla přesáhnout šest měsíců.

Celá mražená jablka s kyselinou askorbovou

Pokud pravidelně pečete jablka se skořicí a cukrem, musíte celá jablka zmrazit. A jako konzervant poslouží kyselina askorbová, která je k dostání v každé lékárně.

Poměry: na 1 kg jablek budete potřebovat 1,5 litru vody, 50 gramů kyseliny askorbové. Tablety rozdrťte a nařeďte ve vodě, nebo si kupte hotový prášek na přípravu roztoků. Odstraňte jádro z ovoce a ponořte jej do předem připravené směsi doslova na 5 minut. Každé jablko vložte do samostatného mrazicího sáčku. Dejte do mrazáku.

Zmrazená jablka s kyselinou citronovou

Tento recept bude používat kyselinu citronovou jako domácí konzervant. Pokud je to žádoucí, může být nahrazeno citronovou šťávou, to neovlivní kvalitu zmrazení jablek.

Na 2 kilogramy jablek a 2 litry vody vezměte 10 gramů. kyselina citronová (nebo 2 polévkové lžíce citronové šťávy). Jablka také nakrájejte na libovolné tvary a vložte je na 19 minut do připraveného roztoku. Odstraňte děrovanou lžící a položte na papírovou utěrku. Rozdělte do sáčků a zmrazte.

Zmrazená jablka ve fyziologickém roztoku

Roztok na bázi soli pomůže uchovat jablka až 12 měsíců v mrazáku. Ze slaných plátků můžete připravit omáčky k zeleninovým a masitým pokrmům i k salátům.

Vezměte 2-3 kg ovoce, 4 litry vody, 30 g. kuchyňská sůl. Nejprve rozpusťte sůl ve vodě a poté začněte krájet plody. Ponořte je na 5 minut do připraveného fyziologického roztoku.

Jak dlouho lze jablka skladovat v mrazáku?

Trvanlivost zmrazených jablek při teplotě -18 stupňů je 10-12 měsíců. U pyré je načasování podobné. Je vhodné konzumovat až do příštího léta, dokud je přípravek plný vitamínů. Nenechávejte to na příští sezónu. Je lepší udělat místo pro nové zásoby. Je potřeba dodržet i trvanlivost dalšího ovoce, např. mraženého ananasu.

Můžete jej zmrazit pouze jednou. Proto jej okamžitě rozdělujeme na porce, které se pohodlně používají. Neodstraňujeme obrobek, pokud to není nutné. Rovněž neměňte teplotu. Pokud je taška náhodou poškozena, přeneste ji do jiné tašky spolu se starým obalem.

Mražení jablek celých i nakrájených na plátky

Odrůdy jablek nejvhodnější pro zmrazení

Zimní a podzimní odrůdy jablek, jejichž chuť je především sladkokyselá, se nejlépe uchovávají v mrazáku. Patří mezi ně „Sláva vítězům“, „Richard“, „Antonovka“, „Kutuzovets“, „Jonathan“, „Snow Calvin“, „Golden“.

Výhody zmrazených jablek:

Pro zmrazení jablek v chladničce jsou vhodné pouze čisté a čerstvé plody, které jsou bez vad a hniloby.

Pokud rádi přidáváte jablka do dezertů, pak je pro tyto účely lepší použít plody odrůd Fuji a Gala. Oproti jiným druhům si zachovávají sladkost i ve zmrazené podobě.

Jak rozmrazit jablka

K přípravě nápojů, pečiva nebo drůbežího masa není třeba jablka rozmrazovat. Přidávají se do mnoha pokrmů přímo z komory. Proto si předem promyslíme tvar řezu a velikost plátků. Je vhodné mrazit v malých baleních po porcích do 0,5 kg.

Většina pokrmů vyžaduje přípravu rozmraženou. Chcete-li to provést, přesuňte jablečný vývar z mrazničky do oddílu chladničky. Je vhodné umístit nádobu na sběr kapiček. Výrobek se postupně roztaví a zachová si maximální chuť a výhody. Není vhodné jej nechávat v pokojových podmínkách, nenalévejte jej teplou vodou.

Mrazení jablek podle pravidel

Jablka důkladně omyjte a nezapomeňte z nich odstranit jádřinec speciálním nožem. Připravte si roztok z litru studené vody a 10-15 gramů soli a vložte do něj jablka nakrájená na plátky o tloušťce maximálně 3-4 milimetry. Plátky by v roztoku neměly být déle než 20 minut – zabráníte tak jejich ztmavnutí. Poté je položte na tác a vložte do mrazáku. Když jsou jablka mírně zmrzlá, vyjměte je, oddělte přilepené kousky a po malých porcích je dejte do sáčků.

Zmražená jablka se dají použít k přípravě kompotů, koláčů, vrstvených dezertů a dalších lahodných pokrmů.

Zmrazená jablka si zachovávají všechny živiny prospěšné pro tělo, včetně vitamínů, a také makro- a mikroelementy. Jejich chuť trochu připomíná pečená jablka. Chcete-li je uchovat na zimu bez krájení a mrazení, vezměte nezkažené ovoce a zabalte každé z nich do listu novinového papíru. Všechna zabalená jablka vložte do krabice, kterou byste měli skladovat ve sklepě nebo suterénu. Jablka tak zůstanou čerstvá několik měsíců – za předpokladu, že je místnost dostatečně chladná.

Vaření z rozmražených jablek

Mnoho lidí neví, co se dá vyrobit ze zmrazených jablek. Ve skutečnosti se jedná o jedinečný produkt, který je vhodný pro přípravu různých pokrmů. Jsou vhodné do kompotů, muffinů, koláčů, želé, jablečného závinu, charlotte, kastrolů a jako náplň do palačinek.

Kyselá jablka lze použít jako přísadu do masitých pokrmů, lze je také použít do různých omáček a omáček. Z mražených jablek lze také připravit pyré pro vaše miminko.

Charlotte – oblíbené jídlo ze zmrazených jablek

Nejprve vyndejte jablka z mrazáku a nechte je chvíli při pokojové teplotě. Jakákoli voda, která se objeví, bude muset být vypuštěna.

Čtěte také: Jaké jsou metody přípravy jídla doma? Popis typů

K přípravě těsta budete potřebovat:

• sklenici mouky;
• sklenici cukru;
• 5 vejce;
• vanilin;
• prášek do pečiva.

Pokud jste měli mražené plátky jablek, po rozmrazení je jednoduše přidejte do těsta. Celé ovoce je třeba oloupat a nakrájet na malé kousky.

Čtěte také: Zemědělská technologie pro pěstování jabloně “Bílá náplň”

Po promíchání těsta s jablky nalijeme do formy a vložíme do předehřáté trouby. Musíte péct asi 30 minut.

Apple pěna

K přípravě je třeba vzít tři malá jablka, cukr, vodu, sáček vanilkového cukru, 1 polévkovou lžíci. l. návnady.

První věc, kterou musíte udělat, je rozmrazit jablka. Poté z nich budete muset odstranit kůru a semena. Připravená jablka vložte do mixéru a rozmixujte dohladka. Do pyré přidejte vodu v objemu 2/3 hmoty jablek, vanilky, cereálií, prášku do pečiva a cukru. Vše promícháme a vaříme jako běžnou krupici.

Mražení je skvělý způsob, jak uchovat ovoce v původní podobě. Pokud je na zahradě příliš mnoho jablek, které nemáte čas zpracovat, nejlepším řešením by bylo dát je do mrazáku.

Jablečná omáčka – jedná se o chutný a zdravý produkt, který si můžete sami připravit a použít do různých pokrmů. Obsahuje mnoho vitamínů a živin a má příjemnou sladkou chuť. Aby si však zachovala svou čerstvost a blahodárné vlastnosti po dlouhou dobu, musí být správně zmrazena.

Prvním krokem v procesu zmrazování jablečného pyré je jeho příprava. Chcete-li to provést, vyberte zralá, šťavnatá jablka a oloupejte je a semena. Poté jablka nakrájíme na kousky a dáme do hrnce s trochou vody. Jablka vařte na mírném ohni, dokud nezměknou a nezměknou se.

Když je jablečná omáčka hotová, ochlaďte ji na pokojovou teplotu. Poté pyré nalijte do mrazicích nádob. Nezapomeňte ponechat malou mezeru, aby se pyré při zmrazení roztáhlo. Nádoby zakryjte víčky a vložte je na několik hodin do mrazničky, dokud jablečný protlak zcela nezmrzne.

Výroba jablečného pyré

Zde jsou podrobné pokyny, které vám pomohou připravit lahodnou jablečnou šťávu:

1. Vyberte zralá jablka. Nejlepší je použít odrůdy se sladkokyselou chutí, jako je Antonovka, Granny Smith nebo Jonagold.
2. Jablka důkladně omyjte a osušte.
3. Jablka oloupeme nožem nebo škrabkou na zeleninu.
4. Odstraňte jádřinec a semena, ponechte pouze jablečnou dužinu.
5. Jablka nakrájíme na malé kousky.
6. Nakrájená jablka dejte do hrnce a přidejte trochu vody, aby se nepřipálila.
7. Umístěte pánev na sporák a jablka vařte na středním plameni asi 15–20 minut, dokud nezměknou a snadno se rozdrtí.
8. Sundejte pánev z plotny a jablka nechte vychladnout.
9. K rozmixování jablek použijte kuchyňský robot nebo mixér. Pokud je pyré příliš husté, přidejte trochu vody nebo jablečné šťávy.
10. Vyzkoušejte pyré podle chuti. Pokud je kyselá, můžete přidat cukr nebo med, abyste přidali sladkost.

To je vše! Nyní si můžete pochutnat na čerstvém a lahodném jablečném pyré. Uchovávejte ho v lednici ve skleněné nádobě nebo na zimu zamrazte, abyste měli zdravý pokrm po ruce po celou sezónu.

Výběr a příprava jablek

Než začnete zmrazovat jablečné pyré, musíte správně vybrat a připravit čerstvá jablka. To pomůže zachovat chuť a nutriční vlastnosti pyré po celé zimní období.

1. Výběr jablek

Pro získání vysoce kvalitního jablečného pyré se doporučuje používat sladké a šťavnaté odrůdy jablek, jako je Antonovka, Simirenko, bílá náplň a další. Mají jemnou vůni a jsou vynikající k výrobě dezertů a zavařování.

Tip: Pokud máte možnost, vybírejte bio jablka bez použití chemických hnojiv a pesticidů. Tím zajistíte přirozenější chuť pyré.

2. Mytí jablek

Před použitím je třeba jablka důkladně omýt ve studené tekoucí vodě pomocí kartáče nebo houby. To pomáhá odstranit nečistoty, prach a mikroorganismy, které mohou být na povrchu ovoce.

Tip: Pokud jablka obsahují nečistoty, které nelze odstranit pouhým omytím, lze je pro hlubší čištění na chvíli vložit do slabého octového roztoku.

Výroba jablečného pyré

K výrobě jablečného pyré budete potřebovat následující ingredience a vybavení:

• Čerstvá jablka – vyberte si zralé a aromatické ovoce;
• Nůž a čisté prkénko na krájení jablek;
• Velký kastrol na přípravu bramborové kaše;
• Dřevěná lžíce na míchání;
• Lis na pyré nebo domácí mixér na drcení jablek;
• Sklenice nebo nádoby na skladování pyré.

Poté postupujte podle pokynů:

1. Jablka oloupeme a nakrájíme na kousky. Odstraňte semena a nepoužitelné části.
2. Kousky jablek vložte do hrnce a přidejte malé množství vody, aby se nepřipálily.
3. Umístěte pánev na střední teplotu a vařte jablka do měkka. Bude to trvat asi 15-20 minut.
4. Odstraňte pánev z ohně a nechte obsah vychladnout.
5. Vařečkou nebo lisem na pyré rozmačkejte kousky jablek, dokud nebudete mít hladké pyré.
6. Rozdělte pyré mezi sklenice nebo nádoby a ponechte v horní části malý prostor, aby se při zmrazení roztáhlo.
7. Zabalte sklenice nebo utěsněte nádoby a vložte je do mrazničky. Jablečné pyré lze zmrazit až 12 měsíců.

Nyní, když víte, jak vyrobit jablečnou šťávu, můžete si její chuť vychutnat v kteroukoli roční dobu. Použijte jej k pečení koláčů, dezertů nebo jen jako pamlsek samotný. Dobrou chuť!

Fáze zmrazení pyré

Po výrobě jablečného pyré, aby se zachovala jeho čerstvost a nutriční vlastnosti na zimu, je důležité jej správně zmrazit. Zde je několik kroků, které vám pomohou dokončit tuto fázi:

1. Před zmrazením se ujistěte, že jablečný protlak vychladl na pokojovou teplotu. Pokud je pyré ještě horké, počkejte, až úplně vychladne.
2. Připravte nádoby na zmrazení. Nejlepší je používat plastové nebo skleněné nádoby s těsně přiléhajícími víčky. Ujistěte se, že jsou čisté a nepoškozené.
3. Naplňte nádoby jablečným pyré a ponechejte nahoře malý prostor pro expanzi při zmrazení.
4. Nádoby uzavřete víčky a zajistěte pevné usazení. Ujistěte se, že jsou víčka pevně uzavřena, aby nemohl unikat vzduch.
5. Nádoby s jablečným pyré označte datem a názvem produktu. To vám pomůže sledovat, jak dlouho bylo pyré zmrazeno, a určit, jak dlouho může být skladováno.
6. Vložte nádoby s jablečným pyré do mrazáku. Umístěte je tak, aby se navzájem nedotýkaly a byly odděleny od produktů se silným zápachem.

Nyní je vaše jablečné pyré připraveno k zmrazení a vydrží mnoho měsíců. Jednoduše vyjměte požadované množství pyré z mrazničky, rozmrazte jej při pokojové teplotě nebo v lednici a použijte, jak chcete!

Balení a skladování

1. Připravte nádoby na balení. Doporučuje se používat plastové nádoby nebo sáčky s mrazicí fólií, protože pomohou dobře uchovat pyré a ochrání je před pronikáním vzduchu.

2. Pyré rozdělte na porce. Před balením rozdělte jablečný protlak na několik porcí, abyste při rozmrazování použili pouze takové množství, které potřebujete, aniž byste rozmrazili celé balení.

3. Naplňte nádoby nebo pytle. Naplňte vybrané nádoby nebo sáčky a ponechte nahoře malý prostor, aby se během mrazení mohla rozpínat.

4. Podepište balíček a uveďte datum. Ujistěte se, že každou nádobu nebo sáček jablečného pyré označíte jejím obsahem a datem zmražení, abyste věděli, kdy produkt použít, a zabránili jeho zkažení kvůli datu expirace.

5. Pyré zmrazte. Vložte zabalené porce jablečného pyré do mrazáku nebo mrazícího oddílu vaší chladničky. Nastavte teplotu mrazení na nejnižší hodnotu, abyste zajistili rychlé a úplné zmrazení.

6. Pyré skladujte zmrazené. Po úplném zmražení přeneste zabalený jablečný omáčku do příslušné přihrádky vaší mrazničky nebo truhlicové mrazničky. Pyré skladujte při teplotách pod -18°C (-0.4°F).

Vezměte prosím na vědomí, že zmrazené jablečné pyré lze skladovat až 12 měsíců za předpokladu, že byly řádně zabaleny a skladovány za správných teplotních podmínek. Po rozmrazení je třeba pyré ihned použít a ne znovu zmrazovat.

teplota	Doba skladování
-18 ° C (-0.4 ° F)	až 12 měsíců

Rozbalení pyré po zmrazení

Jakmile dosáhnete požadovaného množství jablečného pyré, měli byste ho před použitím rozmrazit. Existuje několik způsobů, jak otevřít zmrazené pyré, v závislosti na situaci a preferencích:

Přirozené rozmrazování

Nejšetrnější a nejpřirozenější způsob. Chcete-li to provést, před použitím jablečného pyré z mrazničky jej nechte několik hodin nebo přes noc v chladničce. Tato metoda umožňuje pečlivé rozmrazování pyré při zachování jeho prospěšných vlastností.

Vodní lázeň

Pokud je čas omezený, můžete použít vodní lázeň. Chcete-li to provést, vložte zmrazené pyré do vzduchotěsného sáčku nebo plastového obalu a ponořte jej do ohřáté vody. V tomto případě je nutné hlídat teplotu vody, aby byla dostatečně teplá na rozmrazování, ale ne horká, aby nedošlo k poškození pyré.

V mikrovlnce

Pokud potřebujete rychle otevřít pyré, můžete použít mikrovlnnou troubu. Chcete-li to provést, vložte zmrazené pyré do mikrovlnné trouby a rozmrazte jej při nízkém výkonu v několika krocích. Rozmrazování v určitých intervalech pomůže vyhnout se přesušení nebo horkým místům v pyré.

Přímé použití

Některé recepty umožňují použít zmrazené jablečné pyré, aniž byste je nejprve rozmrazili. Dá se použít například při pečení, aby dodal výrobku zvláštní chuť a šťavnatost.

Je důležité si uvědomit, že po rozmrazení může zmrazená jablečná šťáva poněkud změnit svou konzistenci a barvu, ale nebude to mít významný vliv na její chuť a nutriční vlastnosti.

Použití mraženého pyré

Pyré lze použít k výrobě koláčů, koláčů, pěn, omáček a dokonce i k pečení aromatického jablečného chleba. Je také ideální pro přípravu domácího jogurtu, jogurtových lupínků nebo pudinků.

Chcete-li použít zmrazené pyré, jednoduše vyjměte požadované množství z mrazničky a nechte je zcela rozmrazit. Poté je připraven k použití v receptech. Můžete ho přidat do těsta nebo použít jako náplň.

Zmražené pyré lze také použít k přípravě nápojů, jako jsou koktejly nebo smoothies. Jednoduše ho smíchejte s dalšími přísadami, jako je jogurt, mléko nebo džus a protřepejte v mixéru nebo šejkru.

Mějte na paměti, že zmrazené pyré má jemnější texturu, takže jej lze snadno použít s jinými tekutými přísadami.

Použitím mraženého jablečného pyré si můžete užívat čerstvou chuť jablek po celou zimu!