Jak vytvarovat papriky, aby byly plody velké a šťavnaté

V pěstování paprik je mnoho jemností, bez jejichž znalosti není možné sklidit úrodu, kterou chovatelé slibují. Chcete-li dosáhnout dobrého výsledku, rostlina by neměla růst, jak se jí zlíbí. Abyste opravdu sklidili hodně paprik, musíte provést několik zemědělských technik.

Dobrá sklizeň paprik

První květina

Tvorba rostlin musí začít ve fázi sazenic. Sazenice paprik jsou často přeexponované a začnou kvést ještě před výsadbou na trvalé místo. Doporučuje se odstranit všechny květy vzniklé v tomto období a nejen tu, která se objevila v prvním vidličce, jak se o tom často píše. Když rostlina začne kvést, bude maximální výživa směřována konkrétně do květin, zatímco vývoj kořenového systému je pozastaven. Po přesazení na trvalé místo tyto papriky výrazně brzdí jejich růst a vývoj.

Je nutné odstranit všechny květiny na sazenicích, které se objevily před přesazením do země.

Musíme vám říci více o prvním květu na paprice. Hlavní stonek roste až do okamžiku, kdy se na něm objeví první květ, poté se rozdvojí – to je specifický vývoj rostliny. Právě tato květina na vidličku se nazývá první (neboli koruna). Objevuje se velmi brzy – a pokud zůstane na rostlině, zpomalí vývoj kořenového systému. Paprika bude samozřejmě dále růst a dokonce i plodit, ale její kořeny budou slabé a nedostatečná výživa listů, což ovlivní veškerý vývoj.

Vidlička. Zde byla první květina, která byla odstraněna ihned po jejím objevení

Listy na hlavním výhonu

Listy se tvoří na hlavním výhonu po celou dobu vegetace. Je třeba je odstranit, ale ne ihned po zasazení sazenic do země, ale po vytvoření hlavní vidlice a vytvoření první vrstvy plodů.

Hlavní útěk. Všechny listy na něm by měly být odstraněny

Formace na horních patrech

Jak rostou hlavní výhonky, tvoří se na nich uzly, ve kterých se začínají objevovat listy, květy a další výhonky. Správná formace je následující. V uzlu musíte nechat 1 list, 1 květ a 1 další výhonek (bude tenčí než hlavní). Jakmile se na něm vytvoří další uzel, pak v něm zůstanou 2-3 listy (u velkoplodých odrůd – 3-4 listy) a 1 vaječník. Vše ostatní je vytrženo.

Formace: 1 plod ponechte na kosterním výhonu a 1 na doplňkovém

Odrůdy papriky s obzvláště velkými a těžkými plody lze za dobrých pěstebních podmínek vytvořit klasickou metodou. Pokud je však počasí v této sezóně nepříznivé nebo se pěstují v nepříliš vhodném klimatu (v severních oblastech), pak pro získání krásných a velkých plodů je lepší ponechat vaječníky pouze na kosterních výhoncích a odstranit všechny další. Takový výhon také nemůžete zcela vylomit, ale odstranit pouze vaječník a zachovat všechny listy pro úplnější výživu zbývajícího ovoce.

V následujícím videu o těchto důležitých technikách pěstování paprik vypráví Vadim Verba, šlechtitel společnosti Gavrish. Na několika příkladech podrobně ukazuje, jak tvarovat rostlinu, a sdílí také další techniku, která umožňuje ovlivnit kvalitu plodiny – zaštipování, vysvětlení, kdy a proč by se to mělo dělat. To vše je lepší vidět na vlastní oči, proto vás zveme ke shlédnutí.

Jahodový kanál. Garden Experts nabízí knihovnu videí pro zahradníky a zahradníky. Jejich autoři o tom vědí své a sdílejí své zkušenosti s ostatními. Pro milovníky pokojových rostlin a zahradničení na parapetu doporučujeme mrknout na výběr Kráska na parapet. Videa z playlistu Zelenina ze zahrady – zahradnická škola vám pomohou vypěstovat slušnou úrodu zeleniny. Kanál také obsahuje praktické informace o tom, jak navrhnout svou zahradu, chránit rostliny před škůdci a chorobami, vybrat správná semena pro novou sezónu a mnohem užitečnější pro letní obyvatele.

To může být užitečné:

• Na plodech papriky je hniloba. Co dělat a jak tomu lze předejít?
• Proč se listy pepře tak divně vybarvují?
• Musím z paprik odstranit listy?

Sladká paprika, nebo jak se jí také říká, paprika, se stala jednou z nejoblíbenějších druhů zeleniny zahrádkářů a pěstitelů zeleniny. I my jsme fanoušky této chutné a aromatické zeleniny, a proto již několik let zdokonalujeme technologii jejího pěstování. Proto spolu s rajčaty a okurkami zaujímá paprika v našem skleníku čestné místo.

Jako obvykle, první zkušenost s výsadbou těchto sladkých krás nebyla moc dobrá. Plody samozřejmě rostly, ale byly daleko od dokonalosti – malé, tenkostěnné, průměrné chuti. Ale postupem času, jak z vlastních zkušeností a vlastních chyb, tak studiem zkušeností kolegů, jsme dospěli ke správnému pěstování sladkých paprik, jehož jedním z aspektů je nutnost jejich formování, tj. vytvoření keře. A o tyto znalosti se s vámi chceme podělit.

Hned řeknu, že ne každá odrůda papriky vyžaduje tvarování, některé je lepší nechat nedotčené, jinak místo očekávaného zvýšení výnosu ho prostě nedostanete. Ale nejdříve to nejdůležitější.

Tvarování pepře – proč to dělat?

Pokud zasadíte dva keře paprik vedle sebe, ale jeden z nich vytvarujete a druhý ne, nakonec vyroste stejná úroda. co se týče hmotnosti. Rozdíl ale uvidíte hned, protože vytvarovaný keř:

• ovoce je méně v množství
• plody jsou větší
• Jsou masité s tlustší stěnou.
• chuť a prezentace jsou lepší

Ale hned nastává další problém: velké plody se neprakticky konzervují a jejich plnění je drahé. To znamená, že velké papriky nejsou vždy dobré, někdy jsou potřeba středně velké lusky nebo dokonce malé. Proto je formování keře primárně, ale ne jediné, zaměřeno na zvýšení plodnosti, samozřejmě pokud je to nutné.

Dalšími velmi pozitivními aspekty formování keřů jsou:

• lepší větrání, které snižuje riziko onemocnění
• usnadňuje péči
• tvorba optimálního počtu plodů

K poslednímu bodu je třeba se vyjádřit. To se týká jak odstraňování přebytečných pupenů, tak i zaštipování růstových bodů keře přibližně 40 dní před koncem vegetačního období. Pokud se tak nestane, paprika bude neustále vyhánět výhonky a nasazovat nové plody a tak dále až do mrazů. Zaštipováním keře mu říkáte: poslouchejte, brzy bude podzim, bude zima, máme paprik dost, je lepší pěstovat plody, které už máte, s novými se stejně neporadíte.

Koneckonců, každý nový výhonek, každý vaječník ubírá sílu tomu, co se již začalo tvořit. Užitečné látky se rozdělují mezi rostoucí větve a listy, nové a plnější plody a nedovolují jim dozrát.

A to skončí tím, že otrháte malé, nezralé lusky, které se nedají jíst, a zbytek vršků pošlete na kompost.

Všechno, co jsem napsal, se týká odrůd, které vyžadují tvarování. Přesněji řečeno, existují odrůdy, které tvarování vyžadují, a existují ty, které je nejlepší nechat na pokoji.

Jaký druh papriky se tvoří?

Sladké papriky, stejně jako rajčata, se dělí na neurčité odrůdy, které mají neomezený růst, a determinantní odrůdy, jejichž růst je geneticky omezen. Ty se zase dělí na vysoké a nízké. Čím vyšší je keř, tím více vyžaduje tvarování.

Nízko rostoucí a zakrslé odrůdy paprik, všichni jejich páliví příbuzní a kyticovité odrůdy tvarování nevyžadují. Tvarováním takových odrůd si pouze snížíte úrodu.

Naším hlavním cílem jsou neurčité vysoké, vysoké keře, vysoké determinantní odrůdy a také téměř všechny holandské hybridy s tlustostěnnými, kvádrovými plody. Za předpokladu, že chcete získat velké a sladké plody, a ne křivé růžky průměrné chuti.

Takové odrůdy mají ještě jednu vlastnost – silnostěnné plody lze sklízet až tehdy, když začnou nabývat barvy, což naznačuje, že vstoupily do stádia technické zralosti. A ještě lepší je sklízet, když jsou zcela vybarvené, v tomto případě získají nejlepší chuť. Keř však bude schopen takových plodů vyprodukovat jen omezené množství. Proto čím větší jsou papriky a čím silnější je jejich stěna, tím méně by jich na keři mělo být. A toho lze dosáhnout pouze jeho formováním.

Keře s dlouhými kuželovitými paprikami vynikají poněkud odlišně, zejména jejich raně zrající odrůdy a hybridy. Takové keře vyžadují méně péče a jejich vegetativní orgány se odstraňují hlavně pouze při prořezávání keře, když je velmi hustý.

Takové plody lze sklízet v nejranější fázi technické zralosti, dobře dozrávají jednoduše v krabicích.

Ale samozřejmě, pokud to výrobce doporučuje, tak si pečlivě přečtěte návod na obalu. Ale i z takových odrůd a hybridů můžete vypěstovat velké, silnostěnné plody. Jen nezapomeňte, že velké plody nejsou vždy výhodou.

Tvorba pepře ve skleníku – podrobné pokyny a schéma

Existuje mylná představa, že pepřový keř by se měl formovat, když dosáhne určité výšky, nebo když se na něm objeví vaječníky nebo plody. Ve skutečnosti by formování mělo začít, když se na centrálním stonku objeví vidlice větví. To je hlavní jemnost, kdy se neobjeví korunní vaječník ani pupen, ani první květ, ale vidlice. Faktem je, že korunní pupen, nebo jak se mu také říká královský květ, se u všech odrůd neobjevuje v vidlici, ale samotná vidlice se objevuje u všech.

Dokud se neobjeví vidlice, s paprikami nemusíte nic dělat. A pokud jste semínka zaseli včas, nevyrostla, pak se to zpravidla děje již ve skleníku. Pokud se ale stalo, že jste sazenice zasadili velmi brzy, vyrostly obrovské a objevila se vidlice, a venku je ještě zima a přesazování je ještě daleko, maximum, co můžete udělat, je odstranit korunní pupen, protože ten spotřebovává hodně energie na svůj vývoj.

Všechny ostatní manipulace s keřem lze provádět až po jeho přesazení do skleníku, kdy zakoření a objeví se na něm nové listy. V této době je hlavní věcí rostlinu neoslabit, protože odstranění přebytečných výhonků pro ni bude stresující.

Keře papriky se obvykle formují do dvou nebo tří stonků. To záleží hlavně na vaší geografické oblasti. Obyvatelé jižních oblastí mohou vytvořit tři nebo dokonce čtyři stonky, plody tak stihnou vyrůst. Severané je lepší se zastavit u dvou.

Ale toto není povinné doporučení. Jak jsem již psal, tenké kuželovité odrůdy paprik lze u téměř všech formovat do 3-4 stonků, protože je lze sklízet v rané fázi technické zralosti a v krabicích normálně dozrají.

U velkých holandských odrůd kvádrového tvaru je pro získání plodů s tlustou stěnou lepší zastavit se u dvou stonků a na každém nechat 5-6 plodů. Výsledek vás ohromí. Obecně platí, že při formování keřů je třeba dodržovat jednoduchá pravidla:

• Nízko rostoucí keře se téměř netvoří, jejich počet plodů je geneticky omezen
• čím méně vaječníků na keři, tím větší je plod
• výhonky směřující dovnitř keře se obvykle odstraňují
• maximální počet stonků na keř je 4, je vhodné udělat 2-3
• všechny výhonky, boční výhonky, vaječníky a listy se odstraní před vidličkou
• Pro každý vaječník se ponechají dva listy, které vyživují plod.
• čím dříve odstraňte nevlastní syny, tím lépe
• Asi 30 dní před koncem vegetačního období se vršek stonku zaštípne.
• Pokud ve vaší oblasti není dostatek včel, květy paprik se opylují štětcem.

Schematicky lze vše znázornit takto.

Rád bych se trochu vyjádřil k napsanému. Optimální počet plodů na keř, aby byly velké a dužnaté, je 5-6 na stonek. To znamená, že pokud je keř tvarován do dvou stonků, může na něm být 10-12 plodů, a pokud do tří – 15-18. Větší počet velkých plodů se získává pouze z neurčitých odrůd v průmyslových sklenících, což jim umožňuje dorůst až do výšky 2-3 metrů. Většina odrůd pěstovaných ve sklenících má výšku 60-100 cm.

Při odstraňování výhonků se snaží nejprve odříznout výhonek rostoucí uvnitř keře. Keř se tak časem rozpadá. Tato technika zlepšuje jeho větrání a osvětlení.

Před rozvětvením je nutné odstranit všechny výhonky, včetně vaječníků a listů. To se provádí buď tehdy, když listy změní barvu na světlejší, což naznačuje, že se již dostatečně nepodílejí na výživě keře, nebo když se vaječníky objeví na stoncích po rozvětvení.

Kolem poloviny konce srpna, alespoň v naší oblasti Jižního Uralu, je třeba zaštípnout vršek stonků, čímž se omezí jejich růst. Tím se urychlí zrání již narostlých plodů. A měsíc předtím, někdy před polovinou koncem září, sklízíme poslední úrodu. Stonek se také zaštípne, když na něm narostlo 5-6 plodů, aby měly čas nabrat dobrou váhu.

Pokud máte málo včel, nebo je váš skleník zavřený kvůli špatnému počasí, je třeba opylovat květy papriky štětcem. Stačí jím několikrát přejet do květu. Tím zajistíte 100% nasazení plodů.

Rád bych se zvlášť zmínil o takové běžné chybě, jako je zaštípnutí vrcholu sazenic paprik, neboli zaštípnutí ihned po přesazení sazenic do skleníku. Místo růstu vaječníků se keř začne velmi silně rozrůstat a místo plodů začne růst listy. Souhlasím, nikdo nechce místo velkých a chutných paprik dostat zelený vějíř.

I nízko rostoucím a zakrslým odrůdám škodí zaštipování, protože nejlepší plody se tvoří po rozvětvení. Stonek se samozřejmě rozvětví i u zaštipnutého stonku, ale bude to trvat značné množství času a chcete o něj přijít? A hlavně – proč z rostliny dělat keř, když nakonec necháme 2-3 stonky.

Nyní, když jsme si povídali o základních principech, pojďme přímo k postupnému schématu pro formování pepřového keře. Obvykle se ve výšce 25-30 cm na stonku objeví první vidlice větví. Někdy se tato vidlice neskládá ze dvou větví, ale ze tří, někdy se mezi nimi objeví květ, kterému se říká korunní květ.

Korunní květ jednoduše odstraníme, jinak odebírá rostlině hodně energie a zpomaluje její vývoj. Pokud máme velkoplodé odrůdy nebo hybridy a plánovali jsme pěstovat dva stonky, třetí z nich seřízneme ostrým nástrojem ve vzdálenosti asi 0,5-1 cm od vidličky.

Jak se stonky tvoří, na nich se tvoří nové větve. Jedna z větví v větvi bude o něco silnější a silnější než druhá, jedná se o kosterní větev, měla by být ponechána a na slabé necháme jednu internodii, po které rukou sevřeme vršek. Zároveň na konci internodia necháme jeden nebo dva listy. Ponecháme všechny vytvořené pupeny. Odstraňují se pouze ty, které se nacházejí pod úplně první větví.

Pokud se na celý proces podíváte krok za krokem, vypadá to takto:

• Sazenice ve výšce asi 25 cm vytváří vidličku větví, pokud se v ní objeví květ, odstraňte ji.
• Dvě nebo tři větve začínají růst vzhůru – to jsou kosterní větve. Odstraňujeme všechny vyrůstající nevlastní odnože pod vidličkou. Odstraňujeme je také po celou dobu vývoje keře.
• Na větvi se objeví další vidlice – tu silnější necháme růst dále, na slabé necháme jednu internodii s paždí listu na konci, za touto paždí větvičku zaštípneme, listy necháme. Pokud je vidlice tvořena stejnými větvemi – odstraníme tu, která roste uvnitř keře. Květy a vaječníky, které se objevují v vidlicích, necháme. To děláme se všemi vidlicemi.
• Na každé větvi necháme 5-6 vaječníků, poté zaštípneme vršek větve, čímž zastavíme její růst. Nebo vršek zaštípneme 40 dní před očekávaným koncem vegetace, podle toho, co nastane dříve. U vysokých neurčitých odrůd a hybridů počet vaječníků neomezujeme a vršek zaštípneme pouze na základě konce vegetace.
• Pro větší spolehlivost opylujeme květy štětcem.
• Totéž uděláme s každou kosterní větví.

Správně tvarovaný keř nemá žádné výhonky třetího, čtvrtého ani jiného řádu. To vše je fikce, která nepřináší žádný praktický užitek.

Pokud plánujete sbírat semena paprik pro následnou výsadbu, doporučuji ponechat korunní pupen. Toto je plod, který vyprodukuje semena nejvyšší kvality. Ve všech ostatních případech je lepší se ho zbavit.

Jak vidíte, všechno je velmi jednoduché. Lidé se často ptají, co dělat s listy rostoucími pod úplně první větví. Mohou být ponechány, dokud nezačnou světlít nebo ochabovat, a poté odstraněny. Mohou být ale odstraněny i ihned po začátku větvení. V této otázce neexistuje shoda, zkuste obojí. Při sběru plodů odstraňte listy nacházející se v blízkosti plodů a pod nimi. Listy nahoře nechte.

Výše uvedené schéma je vhodné pro středně velké keře o výšce 50-100 cm. U nízko rostoucích keřů se používá poněkud odlišný přístup. U takových keřů se odstraňuje pouze korunní vaječník a boční výhonky.

Během inspekce se kromě nevlastních synů odstraňují i větve, na kterých nejsou vaječníky, a v případě silného zahušťování se ořezávají přebytečné větve a listy.

Nízko rostoucí a zakrslé odrůdy dávají svou první úrodu velmi rychle. Po první sklizni keř začne znovu aktivně kvést a nasazovat nové plody. Po druhé sklizni se vrcholy větví zaštípnou, což umožní vytvořeným plodům dozrát.

Tvoření keřů by se mělo provádět ráno, aby se rány během dne zahojily, předtím se zalévání asi dva dny předem zastaví. Zalévání se provádí následující den.

Podívejte se na velmi dobré video o tom, jak správně formovat pepřový keř ve skleníku.

Rozdíl mezi tvorbou paprik ve skleníku a na otevřeném prostranství

Neexistují žádné zásadní rozdíly v tvorbě sladkých paprik ve skleníku a v otevřeném terénu. Ale v otevřeném záhonu se to dá dělat méně často, protože keře dostávají více světla a vzduchu. V otevřeném terénu se keře vedou do tří stonků.

Vedle keře je nezbytné instalovat kolíky nebo mříže, ke kterým se přivazují větve s plody.

Pokud se tak neudělá, větve se často jednoduše odlomí; jsou velmi křehké.

Podívejte se na jednoduché video o tom, jak formovat pepřové keře v otevřeném terénu.

To je prozatím vše, co mám. Přeji vám bohatou úrodu sladkých paprik. Tak se s vámi loučím, do příště.

S pozdravem, Alexander.

Hodnocení článku (můžete dát své hodnocení):