Jak určit zralost melounu na zahradním lůžku: na otevřeném prostranství nebo ve skleníku – kdy sklízet

Pěstování melounů na zahradním záhonu je v poslední době samozřejmostí, ale pro začátečníky je čekání na první sklizeň skutečnou událostí. Jak poznáte, že je ovoce zralé nebo ještě zelené?

Odrůdové vlastnosti

Pokud zkušení pěstitelé melounu mohou snadno určit stupeň zralosti melounu očima, pak by se ti, kteří poprvé pěstují pruhované bobule, měli zaměřit především na vlastnosti a dobu zrání konkrétní odrůdy. Jsou uvedeny výrobcem na sáčcích se semeny.

Podle doby zrání jsou odrůdy melounu rozděleny do 3 hlavních skupin:

• brzy – dosáhnou zralosti za 60-65 dní;
• střední zrání – dozrává za 65 dní;
• pozdní – od výsevu do sklizně by mělo uplynout asi 85-90 dní.

Pokud jde o vnější znaky, i zde vše závisí na druhu plodiny. Průměrná hmotnost melounu se pohybuje od 5 do 12 kg. Mezi zástupci tohoto druhu jsou však jak skuteční obři, dosahující hmotnosti 15-17 kg, tak roztomilí trpaslíci, jejichž hmotnost nepřesahuje 2-3 kg.

Rychlost dozrávání vodních melounů závisí také na klimatických podmínkách pěstitelské oblasti, takže pokud se období chýlí ke konci a velikost ovoce odpovídá popisu, je čas začít „zkoumat“ své pruhované oddělení.

Určení zralosti melounu na zahradě je důležitým aspektem pro získání kvalitní sklizně. Agronomové doporučují věnovat pozornost několika klíčovým znakům. Nejprve byste měli vyhodnotit barvu kůže: zralý meloun by měl mít jasnou, bohatou barvu, bez zelených skvrn. Za druhé, měli byste věnovat pozornost anténám – měly by být suché a hnědé. Důležité je také zkontrolovat zvuk: při poklepání na meloun byste měli slyšet tupý zvuk, který naznačuje jeho zralost. Nakonec hraje roli i velikost a tvar ovoce: meloun by měl být proporcionální a dostatečně velký. Dodržování těchto doporučení vám pomůže vyhnout se potížím a vychutnat si sladké a šťavnaté ovoce.

stopka

Než si vyberete meloun, první věc, kterou musíte udělat, je zkontrolovat stav „ocasu“. Pokud je suchý, je velká šance, že je meloun připraven k ochutnání. Zelená, šťavnatá stopka naznačuje, že ovoce by mělo zůstat na mateřské rostlině ještě alespoň týden a půl. Zkušení letní obyvatelé určují zralost melounu prvním úponkem z ovoce. Scvrklý úponek znamená, že je čas nasbírat bobule ze zahrady;

Peel

Hodně o dozrávajícím melounu se lze naučit z jeho odolné zelené „skořápky“:
Viz také:

• Zatímco se meloun plní a zvětšuje svůj objem, jeho měkkou kůru lze snadno stisknout prsty nebo propíchnout nehtem. Když bobule přestanou dostávat výživu a vlhkost z půdy, kůra se stane pevnou a tvrdou jako kámen. Opatrně seškrábněte slupku: bílá značka označuje zralost ovoce, zelená značka ukazuje, že meloun není zralý.
• Během růstu jsou plody melounu pokryty matným voskovým povlakem. Jak kůra dozrává, získává lesklý lesk, pruhy (pokud existují) se stávají jasnými a jasně ohraničenými.
• Barva „líčka“ melounu je dalším znakem, podle kterého můžete určit zralost melounu. Zatímco meloun dozrává, leží na zemi, místo, kde se dotýká země, zůstává světle zelené nebo bílé. Na konci sezóny se melounová „líčka“ změní na oranžovou nebo jasně žlutou.

Dávejte pozor! V žádném případě nekrájejte meloun, abyste zkontrolovali jeho zralost, protože to povede k hnilobě ovoce.

Určení zralosti melounu na zahradě je důležitým krokem k získání sladkého a šťavnatého ovoce. Mnoho zahradníků věnuje pozornost barvě a struktuře kůže melounu. Zralý meloun má obvykle jasnou, sytou barvu a lesklý povrch. Rovněž stojí za to věnovat pozornost „místu“ – místu, kde meloun přišel do kontaktu se zemí. Ve zralém ovoci by měla být žlutá nebo krémová. Zvuk klepání na meloun může také hodně napovědět: zralý meloun vydává hluboký, dutý zvuk. Listy obklopující ovoce začínají žloutnout a schnout – to je další známka připravenosti ke sklizni. Mnoho zahradníků doporučuje zkontrolovat zralost melounu několik dní před očekávanou sklizní, aby nezmeškali okamžik.

akustická metoda

Po pečlivé vizuální kontrole byste měli zkontrolovat, jak váš meloun zní. Lehce ho zmáčkněte a poslouchejte: zralé ovoce by mělo reagovat charakteristickým praskavým zvukem. Můžete také lehce poklepat slupkou, jak se to obvykle dělá při nákupu: hlasitý zvuk znamená, že meloun je zralý, tupý zvuk znamená, že je příliš brzy na trhání ovoce.

Podle Archimedova zákona

Není to nejúspěšnější způsob, jak určit zralost ovoce, které ještě nebylo odstraněno z révy, ale pokud máte pochybnosti, můžete bobule opatrně umístit do kbelíku (nebo sudu) s vodou: zralý meloun bude plavat, nezralý klesne ke dnu. Toto „chování“ se vysvětluje tím, že zralý meloun obsahuje více cukernatých látek než voda. Při takovém vyšetření by měly být akce co nejopatrnější – existuje velmi vysoké riziko, že ocas nevydrží váhu a upadne.

Odrůdy vodních melounů pro otevřenou půdu

• Ogonyok je ruská odrůda s malými (do 2 kg) plody. Dužnina je červená a sladká.
• Stabolite je bezsemenný hybrid s velkými podlouhlými plody.
• Jenny je ultračasný hybrid amerického výběru. Plody dozrávají za 52-54 dní, 4-6 kusů na každé rostlině.
• Dalby je americký vysoce výnosný hybrid s velkými plody, které dozrávají za 60 dní.
• Skorik – drobné světle zelené plody této odrůdy mají hustou slupku a velmi chutnou jasně červenou dužinu.

• Top Gun je velmi oblíbená odrůda amerického výběru s velkými (až 10 kg) kulatými plody.
• Antaeus je hybrid, jehož plody mají oválný kvádrový tvar a jemnou dužninu velmi příjemné chuti.
• Ataman je domácí odrůda se zaoblenými plody, jejichž hmotnost nepřesahuje 10 kg.
• Lazyboka je odrůda, která je vysoce odolná vůči chorobám a nebojí se sucha. Světle zelené plody s pichlavými pruhy a tenkou slupkou dosahují hmotnosti 5 kg.

• Icarus je odrůda odolná vůči suchu s plody o hmotnosti od 3 do 16 kg. Pod tmavě zelenou slupkou se slabými proužky se skrývá velmi sladká malinová dužnina.
• Kholodok je velmi běžná pozdně dozrávající odrůda s velkými (15-25 kg) plody elipsoidního tvaru.
• Jarní je odrůda vhodná pro pěstování ve skleníku i na zahradě. Plody váží asi 3 kg a mají protáhlý kulovitý tvar.

Rané a středně zrající melouny jsou vhodné pro sezónní spotřebu a zpracování: solené, nakládané, z dužiny se vyrábí džem. Plody pozdně dozrávajících odrůd jsou výborné pro dlouhodobé skladování v příznivých podmínkách vydrží až do jara.

Otázka-odpověď

Jak poznáte, že je meloun připraven ke sklizni?

Připravenost melounu můžete určit podle několika znaků: věnujte pozornost barvě a stavu slupky ovoce. Zralý meloun by měl mít jasnou, bohatou barvu a hladký povrch. Vyplatí se také zkontrolovat úponek, který se nachází vedle ovoce – pokud je suchý, je to dobré znamení, že meloun je zralý.

Jaké další znaky naznačují zralost vodního melounu?

Kromě úponku si dejte pozor na zvuk, který meloun při poklepání vydává. Zralé ovoce by mělo vydávat hluboký, nudný zvuk. Můžete také zkontrolovat spodní část melounu: pokud je žlutý a měkký, znamená to zralost.

Je možné určit zralost melounu podle jeho velikosti?

Velikost melounu není vždy spolehlivým ukazatelem jeho zralosti, protože různé odrůdy mohou mít různé velikosti. Nejlepší je spolehnout se na vizuální a hmatové podněty, jako je barva, zvuk a stav úponky, abyste přesně určili, kdy odstranit meloun ze zahrady.

Советы

TIP #1

Věnujte pozornost barvě slupky. Zralý meloun by měl mít jasnou, bohatou barvu s jasnými pruhy. Pokud meloun vypadá příliš bledě nebo barevně nestejnoměrně, může to být známkou toho, že není připraven ke sbírání.

TIP #2

Zkontrolujte „místo“ na melounu. Zde se meloun dostal do kontaktu se zemí. Zralý meloun bude mít nažloutlou skvrnu, zatímco nezralé ovoce bude mít bílou nebo nazelenalou skvrnu. Čím jasnější a sytější je žlutá barva, tím je meloun považován za zralejší.

TIP #3

Klepněte na meloun. Zralý meloun bude vydávat hluboký, dutý zvuk, zatímco nezralý bude znít výš a dutě. Tato metoda vám pomůže určit zralost ovoce i na dálku.

TIP #4

Věnujte pozornost ocasu. Pokud je ocas melounu suchý, může to být známkou toho, že ovoce je zralé. Pokud je ocas zelený a čerstvý, meloun s největší pravděpodobností není připraven ke sběru.

V horkém počasí meloun dokonale uhasí žízeň a poslouží jako chutná a zdravá pochoutka pro dospělé i děti. Existují specifické známky nástupu zralosti ovoce, kterým je třeba věnovat pozornost při nákupu pruhovaných bobulí v obchodě nebo při jejich vlastním pěstování na zahradě. Užitečné je také znát drobné triky, které vám umožní rozpoznat plody obsahující vysokou koncentraci dusičnanů.

Podmínky zrání

Meloun je jižní plodina, která ke zrání vyžaduje hodně slunce a počasí s teplotou vzduchu alespoň +20˚C. Šlechtitelé vyvinuli moderní odrůdy odolné proti chladu přizpůsobené pro pěstování v oblasti Nečernozemské oblasti, na Sibiři a na Uralu.

Přesný čas zrání melounu neexistuje. Nástup zralosti závisí na mnoha faktorech: pěstitelská oblast, odrůda, povětrnostní podmínky. Zralé plody se přiváží z jihu Ruska a Uzbekistánu již v červnu v severních oblastech, melouny dozrávají v druhé polovině léta.

Odrůdy vodních melounů

Nástup zralosti vodních melounů závisí na délce vegetačního období rostliny. Příklady nejoblíbenějších odrůd a hybridů s různou dobou zrání:

1. Velmi brzy — Photon, Sugar Baby F1, Crimson Ruby F1 dozrávají v rekordním čase, 55-65 dní po vyklíčení.
2. Brzy — Skorik, Ogonyok, Crimson Sweet lze odstranit za 60-80 dní. Výhodou odrůd je časná sklizeň. Velikost plodů zřídka přesahuje 3-4 kg.
3. Odrůdy průměrné doby splatnosti — Astrachaň, Delicacy F1 dozrává za 80-90 dní. Středně zrající melouny se vyznačují bohatou chutí a vůní a vysokým výnosem.
4. Pozdní odrůdy — Melitopolsky 60, Kholodok F1, Ikar dozrávají za 90 i více dní. Pozdně zrající plody obsahují hodně cukrů, jsou produktivní a odolné vůči chorobám, sklízejí se v polovině podzimu, používají se k nakládání a čerstvému ​​skladování.

Doba zrání pro každou odrůdu se může posunout v závislosti na mnoha faktorech. Nejúčinnějším způsobem, jak určit zralost melounu, je pečlivě prozkoumat jeho vzhled.

Regiony

1. V jižních oblastech Ruska — V černozemské oblasti, Krasnodarském území a jižním Povolží se melouny pěstují všude. Dlouhá léta, dostatek slunečných dnů a mírná vlhkost vytvářejí optimální podmínky pro pěstování pruhovaných bobulí. V regionech se pěstují odrůdy s různou dobou zrání, určené pro čerstvou spotřebu, skladování a přípravu na zimu. První plody dozrávají koncem června, sklizeň pozdních odrůd končí v říjnu.
2. V nečernozemské oblasti Pěstují se převážně rané odrůdy – Skorik, Kai F1, Photon, které jsou odolné vůči změnám teplot a chorobám melounů. Ve volné půdě dozrávají první melouny začátkem srpna. Ve sklenících a fóliovnících plodí úroda od poloviny července do konce srpna.
3. Pro výsadbu melounu na Sibiři a Uralu Je lepší zvolit odolné odrůdy s vysokou imunitou, zónované podle pěstitelské oblasti: Siberian Lights, Triumph, Rusich. Aby byla zaručena sklizeň, plodina je vysazena v sazenicích ve sklenících nebo dočasných filmových přístřešcích. První melouny dozrávají v srpnu a sklizeň ovoce je dokončena před příchodem mrazů.

Jak zjistit, zda je meloun na zahradě zralý

Sklízet lze pouze plně vyzrálé vodní melouny. Nezralé plody byste neměli sbírat v naději, že dozrají uvnitř. Během skladování dužina zčervená, ale stane se vodnatá a bez chuti. Vodní meloun získává obsah cukru a schopnost tání v ústech pouze pod vlivem slunečního záření a přijímá živiny z půdy.

Připravenost plodů ke sklizni je dána stavem slupky, stopky a hliněné skvrny na boku.

Cork

Kůra zralého melounu ztvrdne a je těžké ji poškrábat nehtem. Voskový purinový povlak zmizí z povrchu vnějšího krytu a objeví se lesk. Plody získávají barvu charakteristickou pro pěstovanou odrůdu; černé pruhy získávají jasné, jasné obrysy.

stopka

Pokud je řapík, kterým je meloun připevněn ke stonku, měkký a zelený, plody dozrají nejdříve za dva týdny. U zralých bobulí stopka vysychá, stává se konvexní a na okrajích světlá. Sušení řapíku nemůže sloužit jako jednoznačné posouzení zralosti melounu. Ocas může vyschnout kvůli nedostatku zalévání a v horkém a suchém počasí. Je také nutné věnovat pozornost stavu úponku, umístěného ve stejné paždí listu jako stopka. Jeho sušení je spolehlivým znamením, že meloun dosáhl zralosti.

Světlá skvrna na boku

Během vegetačního období leží ovoce na zemi a dotýká se ho jednou stranou. Procesy syntézy chlorofylu v této oblasti kůry jsou pomalejší, proto se tvoří světlá skvrna. Pokud je bílá nebo bledá nebo nerovnoměrně zbarvená, je lepší počkat až do čištění. Ve zralém melounu se půdní skvrna stává jasně žlutou nebo oranžovou.

velikost ovoce

Přísun živin do zralých melounů se zastaví; zralé bobule přestanou růst a přestanou se zvětšovat. Plody, jejichž hmotnost a objem se nemění déle než dva týdny, jsou zralé a lze je sklízet.

Jak neurčit zralost melounu

Není vhodné sbírat plody podle doby zrání uvedené na sáčku se semeny. Vývoj melounů a melounů je ovlivněn povětrnostními podmínkami, vlastnostmi půdy a kvalitou péče. V chladném, deštivém létě se načasování sklizně ovoce posune o 1-2 týdny, což může vést k dřívějšímu zrání.

Zralost dužiny pruhované bobule umístěné na zahradě nezkontrolujete odříznutím kousku slupky nožem. Pokud meloun není zralý, nemůže být ponechán na révě, ovoce začne hnít.

Jak zjistit zralost melounu v obchodě

Doporučuje se zakoupit sladké bobule s ohledem na vegetační období – od konce června do začátku října. Ovoce zakoupené v jiných obdobích roku má vysokou šanci, že bude nacpané drogami na urychlení zrání, pesticidy a barvivy.

Podle zvuku

Když klepnete na zralý meloun, uslyšíte zvonění. Hloupá odpověď je, že ovoce není dostatečně šťavnaté. Sbírala se nezralá nebo začala vysychat v důsledku dlouhodobého skladování. Po poklepání několika melounů musíte vybrat nejhlasitější ovoce.

Pohlaví

Předpokládá se, že „dívčí“ melouny jsou sladší a mají méně zrn. To je název pro plody, které mají kulatý tvar, velkou (2-3 cm) plochou nebo mírně vydutou skvrnu v místě květenství. Chlapecké melouny jsou spíše jako ovál, „tlačítko“ ve spodní části bobule nepřesahuje 3-5 mm, mírně konvexní.

Je třeba poznamenat, že „mužské“ vodní melouny s malou skvrnou se často ukáží jako zralé a sladké. Na jihu Ruska je jich svázáno mnohem více než „dívčích“ melounů Je důležitější věnovat pozornost stavu „knoflíku“. Ve zralém melounu je tmavě šedá, suchá a dřevitá. Zelená barva květenství ukazuje na nezralost pruhované bobule.

Pružnost

Zralý meloun je pružný a pružný. Pro kontrolu se ovoce vezme do jedné ruky a druhou rukou se plácne na bok, přičemž jsou cítit vibrace a zpětný ráz. Nezralá bobule je měkčí a tlumí nárazy.

velikost

Velikost melounu závisí na odrůdě, ale pokud si musíte vybrat z jedné šarže, měli byste dát přednost exemplářům s nadprůměrnou velikostí. Nejčastěji jsou zralé vodní melouny o hmotnosti 4-10 kg. Je lepší nebrat malé a obří plody, existuje možnost, že malé byly sklízeny příliš brzy a „obři“ byli překrmováni chemikáliemi.

Gossamer

Béžové stopy na slupce, které vypadají jako síť (nezaměňovat s mechanickým poškozením), jsou dobrým znakem zralosti a sladkosti melounu. Povrchové jizvy na kůře zanechávají včely a čmeláci při opylování květu. Čím větší škody způsobí, tím lépe plody nasednou.

Podobná pavučina na kůži se objeví, když se hmyz živí šťávou z melounu, než kůra ztvrdne. To je známka ekologické čistoty pruhované bobule.

Jiné způsoby, jak určit zralost

Neobvyklé, ale účinné metody pro určení zralosti melounu se používají méně často, ale mají také právo na existenci. Uchylují se k nim v případech, kdy po prozkoumání vzhledu plodu přetrvávají pochybnosti o jeho zralosti.

Ve vodě

Meloun se umístí do nádoby s vodou. Zralé ovoce plave na hladině, zatímco nezralé ovoce klesá ke dnu. Zralá bobule obsahuje více cukrů a méně tekutiny, její dužnina je volnější a plná drobných vzduchových bublinek. Proto je zralé ovoce lehčí než voda a neklesá.

Podle poměru hmotnosti a velikosti

Měří se hmotnost a obvod melounu, poměrem těchto hodnot bude měrná hmotnost ovoce. U zralých bobulí by měl být výsledek výpočtu menší než jedna.

S nápadem, jak metodu aplikovat v praxi, přišel vynálezce Pyotr Radchenko. Sestavil tabulku, jak by měl mít zralý plod s určitou hmotností obvod.

Je vhodné umístit naměřené hodnoty na měřicí pásku. Po změření melounu v obchodě nebo na trhu a ujištění se, že výsledek není v rozporu s tabulkou, můžete bezpečně nakupovat.

Metoda funguje ideálně pouze pro kulovité plody. U oválných vzorků dojde k chybě. Problém je vyřešen provedením dvou měření: obvodu podél délky a šířky plodu pomocí aritmetického průměru obou měření.

Známky zralosti řezaného melounu

Dužina zralého melounu je rovnoměrně zbarvená, sladká a křehká. Na řezu je patrná zrnitá porézní struktura se šťavnatou konzistencí. Přítomnost malých tenkých bílých žilek je přijatelná. Hladký, lesklý povrch dužniny na řezu naznačuje nezralost ovoce nebo začátek procesu kvašení.

Semena zralého ovoce jsou plná, hnědá nebo černá, přibližně stejně velká, pevně sedící v dužině. V přezrálém melounu dužina na okrajích zbělá, v místech, kde se nacházejí semena, se tvoří dutiny a sladkost je zachována pouze v jádře.

Nedoporučuje se kupovat půlky melounu nakrájené prodejci. Z ostří nože se do dužiny dostávají patogenní mikroorganismy, které se pod vrstvou přilnavé fólie na slunci rychle množí. Takový nákup může způsobit otravu jídlem.

Jak vybrat meloun bez chemie

Rané melouny lze prodat za mnohem více. Bezohlední výrobci a prodejci v honbě za ziskem používají různé triky: keře vydatně zalévají dusičnanem amonným a injekční stříkačkou vstřikují do dužiny plodů roztok manganistanu draselného. Při přepravě a skladování vodních melounů jsou poblíž umístěny etylenové lahve. Zvýšené množství nebezpečných látek může způsobit otravu, která je nebezpečná zejména pro děti.

Příznaky indikující přítomnost dusičnanů a jiných chemikálií v dužině melounu:

• dužina je nestejnoměrně zbarvená – uprostřed intenzivně červená, ke kraji bledší;
• povrch kůry je heterogenní, má vybouleniny a drsnost;
• přítomnost velkých žlutých nebo namodralých vláken v dužině – to jsou „nadchody“ pro dusičnany;
• žlutá barva slupky na řezu, přítomnost vpichů ve slupce;
• semena jsou nerovnoměrně zbarvená, je zde velké množství bílých nezralých semen;
• otvory v dužině a velkou dutinou v jádře – meloun je ošetřen růstovými hormony.

Přítomnost dusičnanů lze ověřit experimentálně. Kousek dužiny melounu se vloží do sklenice s vodou. Pokud se tekutina mírně zakalí, je plod v pořádku. Zbarvení vody do růžova je signálem překročení koncentrace chemikálií. Nejpřesnější množství dusičnanů se stanoví pomocí přístrojů: dusičnan, eko-testery (přípustná koncentrace látky je 60 mg na kg surové buničiny).

Abyste se vyhnuli chybám při sklizni nebo nákupu melounu v obchodě, musíte být schopni určit jeho zralost. Uvedete-li navrhovaná doporučení do praxe, nebudete se muset rozčilovat předčasným sběrem zelených bobulí ze zahrady nebo zklamáni při řezání nezralého melounu zakoupeného v supermarketu.