Jak správně sušit meduňku? Zahradnický průvodce

Kdy sbírat? Rostliny se sklízejí od května do srpna, po celé léto. Přesná doba sběru se liší podle regionu. Nejlepší je sklízet rostliny před rozkvětem během tvorby poupat.

Jak správně sušit mátu a meduňku?

Nasbírané bylinky je nejlepší rozložit na papír v tenké vrstvě a sušit při pokojové teplotě (22-25 °C), případně použít elektrickou sušičku, ale nastavit ji na co nejnižší teplotu nebo ji úplně vypnout. Připravenost se určuje takto: nejtlustší stonky a základy květů by se měly křupáním zlomit.

Jak sušit meduňku?

Připravenou meduňku rozprostřete do tácků v tenké vrstvě, aby vzduch mohl volně cirkulovat. Nastavte teplotu v sušičce na 45-50 stupňů a sušte 2-2,5 hodiny. Když je meduňka hotová, při stisknutí se snadno láme, barva se stává bledě zelenou, a když list promnete prsty, ucítíte intenzivní aroma.

Je možné meduňku před sušením umýt?

Musím před sušením umýt? Po sklizni se nedoporučuje umýt zeleninu – je velmi obtížné takové suroviny sušit. Pokud jsou listy špinavé, můžete je nejprve zalít konví nebo hadicí, nechat dobře vyschnout na větru a slunci a teprve poté sbírat. Větve jsou řezány ostrým nožem nebo srpem.

Kdy sbírat mátu na sušení?

Pokud jsou listy máty připraveny k sušení, je třeba je oříznout, než rostlina začne kvést, ale již se objevily květinové vaječníky. Během tohoto období listy akumulují největší množství prospěšných vlastností. Při sklizni máty začíná řez již během jejího květu.

Kdy sbírat mátu a meduňku do čaje?

Sklizeň meduňky (také se meduňce říká) trvá od května do srpna. Na čaj se obvykle používají jemné listy. Měli by se sbírat co nejdříve, než rostlina začne růst. Poté budete muset řezat a sušit spolu se stonky.

Musím prořezávat meduňku?

Během sezóny se meduňka dvakrát seřízne, téměř úplně odstraní výhonky. To umožňuje bujné olistění. Prořezávání také zabraňuje přílišnému růstu.

Kdy sklízet meduňku?

Než začne meduňka kvést, musíte sbírat listy a stonky. Přibližná doba sklizně je druhá polovina jara až červenec. Melissa kvete v polovině léta – v červenci – takže před tímto obdobím můžete sbírat meduňku pro léčebné účely.

Jaká je výhoda Melissy?

Meduňka se používá k léčbě nervových, kardiovaskulárních, gastrointestinálních onemocnění, nadýmání, zácpy a plynatosti. Pomáhá při dně, anémii, onemocnění dásní, závratích, hučení v uších a celkové slabosti. Prospěšné vlastnosti meduňky z ní udělaly prostředek na hubnutí.

Kdy je ten správný čas na sušení meduňky?

Zkušení sběrači sbírají a suší meduňku na začátku květu, zatímco poupata ještě nevytáhla veškerou šťávu ze stonku a listů. Květy kvetou většinou koncem června a kvetou až do konce léta. Během tohoto období můžete nasbírat několik sklizní surovin vhodných k sušení.

Jak skladovat čerstvou meduňku?

Snítky meduňky zabalte do sáčku a pevně zavažte, aby se dovnitř nedostal přebytečný vzduch. Pokud nechcete ztratit celistvost listů, raději sáček na uskladnění rostliny nepoužívejte. V pokojových podmínkách vydrží voňavá bylinka asi 1 den, protože pokojová teplota přesahuje 8 stupňů.

Musím mátu a meduňku před sušením umýt?

Příprava máty na sušení

Pokud vám na zahrádce roste máta, je nejlepší ji před řezáním omýt a nechat uschnout. Pokud jste si koupili mátu, opláchněte ji pod studenou vodou, dejte do stínu na papírovou utěrku a nechte trochu zaschnout.

Je možné sbírat kvetoucí meduňku?

Často je kladena otázka: „Mohu řezat květiny? Odpověď: „Ano, samozřejmě!“ Hlavní věc, kterou je třeba si zapamatovat, je: pokud jsou plantáže stále malé, stojí za to ponechat několik kvetoucích rostlin na obnovu nových pro příští sezónu. Obvykle ale meduňka velmi rychle roste a naopak se ořezává úplně.

Měly by se květiny před sušením umýt?

ZÁKLADNÍ PRAVIDLA PRO SBĚR, SUŠENÍ A SKLADOVÁNÍ ROSTLINNÝCH LÉČIVÝCH SUROVIN. Podzemní části rostlin se sbírají za každého počasí, protože se musí před sušením omýt. Nadzemní části se sklízejí za příznivého počasí, protože rostliny zvlhčené rosou nebo deštěm se sušením zhoršují.

Meduňka je vytrvalá bylina, která se používá v lidovém i oficiálním léčitelství v mnoha zemích již několik staletí. Roste v zahradách a osobních pozemcích a nevyžaduje zvláštní péči. Vůně meduňky je mátově-citronová a kořeněná, přitahuje včely. Chuť rostliny je hořká, ale příjemná.
Melissa má mnoho léčivých vlastností, proto je důležité ji nejen pěstovat, ale také uchovávat. Za tímto účelem se sklízejí listy trávy a její vrcholy.

Skladování čerstvé meduňky

Voňavé listy meduňky promění obyčejný čaj v léčivý nápoj, který pomáhá normalizovat nervový systém. V čerstvém stavu je rostlina prospěšnější. Ale není možné ji dlouhodobě udržovat. Melissa, utržená ze záhonu nebo zahradního záhonu, vydrží bez vyblednutí maximálně týden.

Čerstvá rostlina by měla být umístěna do sklenice s vodou a sáček by měl být umístěn nahoře. Poté položte kytici meduňky na polici umístěnou na dveřích chladničky. Při teplotě 5–8 stupňů vydrží pět až sedm dní.

Sklizeň meduňky pro skladování

Ideální variantou je, pokud tráva voní voňavě ve vašem vlastním areálu, který se nachází daleko od koncentrace dopravních a výrobních dílen. V tomto případě je to všechno léčivé, protože rostlo na čistém území. Když začnete sklízet meduňku, neměli byste zapomenout na následující:

• Listy je vhodné sbírat, když tráva získává barvu nebo právě odkvetla. Nejčastěji toto období začíná v červenci. Uprostřed léta meduňka prostě přetéká užitečnými látkami. Nikde nezmizí ani po vyblednutí rostliny, ale výrazně ubývají.
• Sběr listů je třeba provádět ráno po zaschnutí rosy.
• Počasí by mělo být suché. Během deště nebo bezprostředně po něm byste neměli sbírat listy. Musíte počkat, až uschnou.
• Listy je lepší odříznout od stonku, aby nedošlo k poškození rostliny. Sbírání také není zakázáno, ale musí být provedeno velmi opatrně.
• Meduňku na řezu není vhodné mýt. Pokud jsou jeho listy příliš špinavé, musíte je večer zalévat zahradní hadicí nebo konví. Voda stihne do druhého dne vyschnout.

Čtěte dále Jak skladovat droždí

Jak uchovat meduňku na zimu

Pro uchování úrody meduňky na zimu je nejlepší surovinu usušit. Zmrazování se nedoporučuje, protože nízké teploty zničí značné množství užitečných látek.

Meduňku sušte na čerstvém vzduchu ve stínu nebo pod širákem. Vhodná je i místnost, která je dobře větraná. Rostlina se položí na čistý rovný povrch v jedné vrstvě. Převrací se jednou denně.

Meduňku můžete sušit i v malých svazcích zavěšených na laně nebo plotě. Do týdne bylinná kytice dosáhne požadovaného stavu a bude připravena ke skladování.

Odborníci nedoporučují zpracovávat trávu v sušičce nebo troubě. Po vystavení zvýšeným teplotám (35 a více) jeho léčivá hodnota klesá.

Jak uchovávat sušenou meduňku

Před uložením sušené meduňky k dlouhodobému skladování se rozetří v dlaních a tím se rozdrtí. Tento postup ale není nutný.

Sušenou meduňku skladujeme nejlépe ve skleněné nádobě se vzduchotěsným víčkem. Vhodné zavařovací sklenice se ve vaší domácnosti nebo na pultech obchodů vždy najdou.

Nelze však použít plastové nádoby a polyetylenové sáčky. V takovém balení se meduňka udusí a získá nepříjemný zápach.

Není zakázáno uchovávat léčivou rostlinu v kartonových krabicích, papírových sáčcích nebo látkových sáčcích. Jen je důležité držet meduňku daleko od produktů s výraznou vůní a jiných druhů sušených bylinek.

Bylinu je nutné skladovat v místnostech s mírnou teplotou a vlhkostí, chráněnou před slunečním zářením.

Několikrát do měsíce je třeba zkontrolovat stav meduňky a případně odstranit všechny suroviny, které se zdají zatuchlé.

Po usušení lze meduňku skladovat až 2 roky. V prvním roce je nejužitečnější a pak postupně začíná ztrácet své léčivé vlastnosti.

Melissa začíná kvést následující rok po výsadbě. Od tohoto období lze rostlinu sbírat, aby se uchovala na dlouhé zimní měsíce, louhovat do čaje a používat jako léčivou surovinu.