Jak snadno oddělit žloutky od bílků | 5 podrobných způsobů, jak oddělit bílky od žloutků

Vaječný bílek a žloutek jsou dvě stejně důležité suroviny pro přípravu mnoha pokrmů a dezertů. Bez praxe však oddělení žloutku od bílku bez pomoci speciálních přístrojů není jednoduché.

Existují různé způsoby, jak oddělit žloutek od bílku, ale tento je pravděpodobně nejjednodušší a nejúčinnější. Zvlášť, když potřebujete oddělit ne jedno, ale mnoho vajec. Existuje několik způsobů, jak vám pomoci oddělit hmotu vajec od bílku nebo žloutku. Řeknu vám o nejúčinnějších, nejrychlejších a nejoblíbenějších z nich.

Jak doma oddělit žloutek od bílku

Naučíte se, jak doma oddělit žloutek od bílku pomocí plastové lahve. Také na konci článku najdete zajímavé video na toto téma. Má ještě 4 způsoby, jak oddělit vejce od bílků.

Chcete-li doma oddělit žloutek od bílku, budete potřebovat jednoduché kroky:

— Prázdná plastová láhev — 2 prázdné talíře nebo nádoby — Vejce — Nástroj na rozbíjení vajec (vidlička, lžíce, nůž atd.)

Rozbijte vejce. Nalijte vejce do jednoho talíře.

Hrdlo láhve přiblížíme ke žloutku a láhev lehce zmáčkneme a uvolníme. Žloutek se natáhne do láhve a bílek zůstane v talíři.

Teď už zbývá jen přelít žloutek z láhve do dalšího talíře. Žloutek zůstává neporušený.

Mimochodem, je lepší použít plastovou láhev od Coca-Coly, Sprite a podobně, protože jejich plast je silnější, a proto je pohodlnější ovládat pohyb žloutku v láhvi.

Podrobnější postup oddělování žloutku od bílku ukázal recept na špagety s omáčkou carbonara

4 způsoby, jak doma oddělit žloutek od bílku

Nejlepší je kouknout na video jednou. Takto to bude jasnější. Podrobně a krok za krokem ukazovalo, co dělat s vejci, aby se z nich extrahoval žloutek a bílek zvlášť.

Oddělte žloutek od bílku pomocí půlek skořápky

Nebo můžete bílky oddělit polovinou skořápky. K tomu je třeba žloutek několikrát diagonálně přemístit z jedné části skořápky do druhé. V tomto případě bílek vyteče do misky a žloutky zůstanou ve skořápce. Takto jednoduše oddělíte žloutky. Toto jsou některé z nejoblíbenějších metod pro oddělení bílků od vaječných žloutků, ale vyžadují praxi a zručnost. Přišel jsem k němu pár let po lahvové metodě.

Co dělat s bílky, kam je dát a co můžete vařit

Pokud musíte k vaření používat pouze žloutky, pak se nabízí rozumná otázka – co s bílky? Pokud je jich 5-6 najednou a vystačí na přípravu dalšího pokrmu, tak není problém. V lednici v talíři vydrží klidně i několik dní. Pak si z nich můžete připravit proteinovou omeletu, přidat je do kastrolu, upéct nějaké pečivo, koláč, pusinky nebo něco podobného.

Pokud však zůstanou 1-2 veverky, nejčastěji se jednoduše nalijí do záchodu. Ale můžete to udělat jinak – stačí zamrazit protein. Proteiny dobře mrazí a po rozmrazení se chovají perfektně, jako nové. Můžete například vzít plastovou sklenici, nalít do ní protein a zmrazit. Poté můžete sklenici naplnit proteiny dle potřeby. A když je potřeba, rozmrazte jej a připravte pokrm, koláč nebo pečivo.

S největší pravděpodobností existují ještě chytřejší způsoby, jak snadno a rychle oddělit žloutek od bílku. Pokud nějaké znáte, napište do komentářů.

Jak užitečný je příspěvek?

Kliknutím na hvězdičku ohodnotíte!

Průměrné hodnocení 4.9 / 5. Počet hodnocení: 46

Zatím nejsou žádná hodnocení. Hodnotit jako první.