Jak skladovat sušená jablka doma v bytě – na zimu ve sklenicích bez ztráty vitamínů

Uskladnění sušených jablek doma je nejen způsob, jak dlouhodobě uchovat chuť a vůni této zdravé pochoutky, ale také opravdové umění předávané z generace na generaci. Je důležité znát pravidla a tajemství, která vám pomohou vyhnout se molům a zachovat všechny prospěšné vlastnosti sušených jablek. V tomto článku se podíváme na 7 klíčových pravidel skladování, která vám pomohou naučit se zachovat chuť a výhody sušených jablek na zimu.

O trvanlivosti: voňavá jablka 3 roky po usušení, je to skutečné?

Sušená jablka, správně zabalená a skladovaná ve vhodných podmínkách, dokážou překvapit svou dlouhou životností. Někdo tvrdí, že i 3 roky po usušení zůstávají jablka voňavá a zachovávají si chuť. K dosažení takových výsledků je však nutné striktně dodržovat všechna pravidla skladování a balení. Je důležité si uvědomit, že kvalita a trvanlivost sušených jablek přímo závisí na podmínkách, ve kterých se nacházejí. Zvláštní pozornost by proto měla být věnována správnému výběru nádob, balení a místa skladování sušených jablek, aby byla dlouho zachována jejich chuť a vůně.

Názor odborníka:

Odborníci zdůrazňují, že správné skladování sušených jablek hraje klíčovou roli pro dlouhodobé uchování jejich chuti a kvality. Doporučují dodržovat sedm důležitých pravidel, jak chránit sušičku před moly. Nejprve musíte sušená jablka skladovat ve vzduchotěsných nádobách nebo pytlích, abyste zabránili vnikání vzduchu a vlhkosti. Za druhé se doporučuje uchovávat produkt na chladném a suchém místě, mimo přímé sluneční světlo. Třetím pravidlem je pravidelná kontrola sušených jablek, zda nevykazují známky plísně nebo molů, a v případě potřeby postižené exempláře odstraňte. Kromě toho odborníci doporučují skladovat sušená jablka odděleně od jiných potravin, aby se zabránilo přenosu zápachu. Je také důležité vyhnout se kontaktu s vlhkostí, proto se doporučuje používat silikagel nebo jiné vysoušedlo v nádobách obsahujících sušená jablka. Nezapomínejte na správné balení – nejlepší je použít potravinářskou fólii nebo vakuové sáčky. Sedmým pravidlem je pravidelné větrání místa, kde jsou sušená jablka skladována. Dodržování těchto doporučení pomůže zachovat chuť a kvalitu sušených jablek po dlouhou dobu a předat staromódní tajemství ochrany sušení před moly.

Pravidlo číslo 1 – Dodržujte podmínky skladování

První věc, kterou by hostitelka měla vzít v úvahu, je, že pro dlouhodobé skladování jsou vhodná pouze čistá, dobře vysušená jablka. Nemusí vykazovat známky plísně. Je důležité, aby sušený jablečný kroužek zůstal pružný a měkký, ale při zmáčknutí se neuvolňuje šťáva. Takové sušení bude dobře skladováno, pokud budou dodrženy podmínky skladování:

• suchý, větraný prostor;
• ochrana před přímým slunečním zářením;
• teplota +0+10 stupňů;
• čisté a suché skladovací nádoby;
• nedostatek kontaktu s čerstvou zeleninou, ovocem, domácími chemikáliemi.

Pravidlo	Způsob aplikace	terč
Těsnost	Skladujte v těsně uzavřených skleněných nebo keramických nádobách	Ochrana proti hmyzu
Omezení kyslíku	Používejte vakuové sáčky nebo mrazicí sáčky	Zabraňte znehodnocení
teplota	Skladujte na chladném (10-13°C), temném a dobře větraném místě	Zpomalení oxidačního procesu

Zajímavá fakta

1. Můry nemají rádi chlad:Skladování sušených jablek v lednici nebo mrazáku účinně zabraňuje molům, protože nízká teplota zabíjí larvy a vajíčka.
2. Bobkový list na pomoc:umístění bobkových listů do nádoby se sušenými jablky odpuzuje moly díky silnému zápachu.
3. Větrání odvádí vlhkost:Pravidelné větrání sušených jablek pomáhá odstranit přebytečnou vlhkost, která moly přitahuje. Doporučuje se vyjmout jablka z nádoby a každý týden je několik hodin provětrat na balkóně nebo pod baldachýnem.

Pravidlo č. 2 – Uchovávejte sušená jablka ve správné nádobě

Při skladování sušených jablek je důležité vybrat vhodné nádoby, které pomohou zachovat jejich čerstvost a chuť. Kartonové krabice jsou jednou z možností skladování sušených jablek. Jsou lehké, snadno se používají a mohou mít různé velikosti, což vám umožní sušená jablka pohodlně distribuovat. Látkové sáčky jsou vhodné i pro skladování sušených jablek, zvláště pokud jsou vyrobeny z přírodních materiálů. Takové sáčky zajišťují dobrou cirkulaci vzduchu, což je důležité pro udržení kvality produktu. Klasickou možností pro skladování sušených jablek jsou skleněné dózy, protože těsně uzavírají a chrání produkt před vlhkostí a hmyzem. Ke skladování sušených jablek lze použít i plastové nádoby, důležité je však vybrat kvalitní nádoby, které nepropustí světlo ani vzduch, aby produkt vydržel dlouho čerstvý.

V kartonových krabicích

Kartonové krabice s víkem jsou vhodné pro skladování sušených jablek. Hlavní podmínkou je, že víko se musí těsně uzavřít, aby se dovnitř nedostal hmyz skrz škvíry. Kartonové nádoby absorbují vlhkost a snižují riziko plesnivění sušených jablek. Zavařuje lépe jablka sušená doma na slunci nebo v troubě. Takové sušení zpravidla schne nerovnoměrně a v uzavřeném prostoru se rychle začíná zhoršovat.

NIKDY nebudou moli, ANI v obilovinách, ANI v mouce, pokud.

V látkových sáčcích

Sušená jablka lze úspěšně konzervovat i v látkových sáčcích. Látkové sáčky poskytují dobrou ventilaci, což umožňuje jablkům „dýchat“ a zabránit hromadění nadměrné vlhkosti. Je však důležité vybírat pouze čisté a suché skladovací sáčky, abyste se vyhnuli plísním nebo molům. Doporučuje se také pravidelně kontrolovat stav jablek v pytlích a v případě potřeby je větrat. Pamatujte, že látka musí být přírodní, bez nečistot a pachů, které mohou zkazit chuť sušených jablek. Je také důležité vyhnout se skladování sáčků se sušenými jablky ve vlhkých nebo vlhkých prostorách, aby se zabránilo růstu plísní a produkt zůstal ve výborném stavu po dlouhou dobu.

Ve skleněných nádobách

Skleněné nádoby jsou považovány za nejhygieničtější. Sušená jablka lze v dóze skladovat co nejdéle bez ztráty vůně a chuti.
Kromě toho se hmyz nemůže dostat do těsně uzavřené skleněné nádoby. Cizí pachy, vlhkost a kyslík do ní neproniknou. Vůně jablek nezmizí ani po 3-4 letech.

Co je pravda, v dóze se dají skladovat jen dobře vysušené a čisté sušené plody. V opačném případě bude nedostatek vzduchu a přirozené větrání hrát krutý vtip a zbývající vlhkost povede k rychlému formování obrobku.

Poznámka. Obvykle se jablka sušená v sušičce (elektrické sušičce) skladují ve skleněných nádobách. V něm se plody suší efektivněji a rovnoměrněji.

V plastových nádobách

Plastové nádoby jsou pohodlnou a praktickou možností pro skladování sušených jablek. Poskytují ochranu před vlhkostí, prachem a hmyzem, což umožňuje udržet sušená jablka ve výborném stavu po dlouhou dobu. Při výběru plastových nádob pro skladování sušených jablek byste měli zajistit, aby byly čisté, suché a bez cizích pachů. Je také důležité, aby byly nádoby těsně uzavřeny, aby se zabránilo vnikání vzduchu a udržela se čerstvost produktu. Před vložením sušených jablek do plastových nádob se ujistěte, že jsou po sušení zcela vychladlá, aby se uvnitř nádoby nesrážela vlhkost. Dodržování těchto jednoduchých pravidel vám pomůže zachovat chuť a vůni sušených jablek po dlouhou dobu.

Pravidlo číslo 3 – Sušení jablek pevně naskládejte

Řada sušeného ovoce (například sušené meruňky, rozinky, fíky) vyžaduje pro lepší uchování malou vzduchovou mezeru. Sušená jablka by měla být naopak správně zabalena do sklenice nebo krabice velmi těsně. Za prvé, zabírají méně místa. Za druhé, čím méně sušených jablek přichází do styku se vzduchem, tím silněji a déle voní, zachovávají si své výhody a chuť.

Pravidlo č. 4 – Používejte papír

Použití papíru při skladování sušených jablek hraje důležitou roli v ochraně před škůdci a zachování čerstvosti produktu. Při vkládání sušených jablek do nádob by měly být mezi vrstvy ovoce umístěny listy papíru. To pomůže zabránit slepování jablek a také absorbovat přebytečnou vlhkost, což pomáhá udržovat sušená jablka v dobrém stavu. Doporučuje se používat pečicí papír nebo pečicí papír, protože jsou vysoce prodyšné a nepřenášejí pachy. Při vkládání sušených jablek do látkových sáčků se také vyplatí umístit mezi vrstvy ovoce listy papíru pro dodatečnou ochranu před vlhkostí a moly. Je důležité pamatovat na to, že papír musí být suchý a čistý, aby na sušených jablkách nezpůsobil hnilobu nebo plíseň.

Pravidlo číslo 5 – Vyberte si vhodné místo v bytě a domě

Sušená jablka je nejlepší skladovat v bytě a domě v chladné spíži.

Je zde tma a spíše sucho, nejsou zde žádné ohřívače, které jsou pro sušené ovoce kontraindikovány. Pokud je sušička v sáčku nebo kartonové krabici, je důležité ji nepokládat na podlahu. Musíte pro něj vyčlenit místo na polici, nebo použít stojan.

Další místa jsou vhodná pro skladování sušených jablek doma:

• sklep nebo sklep (pro sušení jablek v plastových podnosech a sklenicích);
• zásuvka kuchyňského stolu, vzdálená od topných těles a potrubí;
• zateplený balkon nebo lodžie.

Rada. Pokud jsou sušená jablka umístěna na balkoně v průhledné nádobě, měli byste pro ně vymyslet sluneční clonu. Při vystavení přímému slunečnímu záření může sušení ztmavnout a rychle zmizet.

Pravidlo č. 6 – Vyhýbejte se škodlivému sousedství

Vyhněte se skladování sušených jablek v blízkosti potravin, které pohlcují pachy, jako je koření, cibule, česnek nebo sýry. Jablka mohou snadno absorbovat pachy okolních potravin, což může negativně ovlivnit jejich chuť a vůni. Také se nedoporučuje skladovat sušená jablka v blízkosti čisticích prostředků nebo jiných chemikálií, protože mohou výrobek znehodnotit. Je důležité si uvědomit, že sušená jablka je lepší skladovat odděleně od ostatních produktů, aby se předešlo nežádoucím vlivům na jejich kvalitu a chuť.

Pravidlo č. 7 – Kontrolujte zásoby každé 1-3 měsíce

Je velmi vzácné, aby se zásoby sušených jablek zkazily během jednoho dne. Ve většině případů k tomu dochází pomalu. Efektivní hospodyňka má šanci zachránit obrobek, pokud čas od času zkontroluje a vyřeší sušení. Nejlepší je to udělat měsíčně, například 1. nebo v nejhorším případě jednou za 3 měsíce.

Zvláště důležité je zkontrolovat sušená jablka, která byla sušena v troubě nebo na slunci a jsou čerstvě sklizená.

Otázky a odpovědi

Odpovědi na často kladené otázky o skladování sušených jablek:

• Jak často byste měli kontrolovat zásoby sušených jablek?
  Zásobu sušených jablek se doporučuje kontrolovat jednou za 1-3 měsíce. To vám umožní rychle identifikovat jakékoli známky zkažení produktu nebo výskyt molů.
• Lze sušená jablka skladovat v plastových nádobách?
  Ano, sušená jablka lze skladovat v plastových nádobách, ale je důležité vybrat kvalitní a vzduchotěsné nádoby, aby se zabránilo vlhkosti a hmyzu.
• Jaká je trvanlivost sušených jablek ve sklenicích?
  Při dodržení všech pravidel skladování lze sušená jablka skladovat ve skleněných nádobách až 1 rok. Je důležité sledovat stav produktu a kontrolovat podmínky skladování.
• Mohu pro skladování sušených jablek používat běžné sáčky?
  Sušená jablka se nedoporučuje skladovat v běžných sáčcích, protože neposkytují potřebné větrání a ochranu před vlhkostí. Je lepší použít speciální látkové sáčky nebo papírové obaly.
• Jak nejlépe chránit sušená jablka před moly?
  Pro ochranu sušených jablek před moly se doporučuje používat repelent proti hmyzu a uchovávat přípravek na chladném a suchém místě. Pro větší ochranu můžete sáček sušičky také namočit do solného roztoku.

Pravidlo č. 8 – Přidání přírodních příchutí na ochranu proti molům

Chcete-li sušená jablka dále chránit před moly, můžete použít přírodní příchutě. To poskytne produktu nejen příjemnou vůni, ale také pomůže odpudit škůdce.

Jedním z nejúčinnějších způsobů je přidání levandule. Sušené snítky levandule pomohou odpudit moly a jablkům dodají jedinečné aroma. Jednoduše vložte několik snítek levandule do nádoby se sušenými jablky.

Použít můžete i hřebíček, skořici, mátu nebo jiné aromatické bylinky a koření. Budou nejen chránit produkt před moly, ale také dodají zajímavé tóny chuti.

Je důležité pamatovat na to, že příchutě musí být přírodní a nesmí obsahovat chemické přísady, aby se nezkazila chuť sušených jablek. Tento způsob ochrany je nejen účinný, ale také příjemný na použití.

Často kladené dotazy

Jak skladovat sušená jablka, aby se zabránilo molům?

Sušené ovoce by mělo být skladováno na tmavém místě. Místo skladování by také mělo být suché a dobře větrané. Teplota v místnosti by neměla být příliš nízká ani vysoká (ideálně od +5 do +10 stupňů). Sušené ovoce by mělo být skladováno odděleně od ostatních produktů a je vhodné je nemíchat mezi sebou.

Jak uchovat sušené ovoce před moly?

Jak doma uchovat sušené plody od molů Dodržujte režim skladování uvedený na etiketě. Při nákupu na váhu musí být přinesené sušené ovoce vloženo do trouby předehřáté na 80 stupňů po dobu pěti minut. Sušené ovoce skladujte v těsně uzavřených plastových nebo skleněných nádobách.

Jaký je nejlepší způsob skladování sušených jablek?

Hlavní úkol: vytvořit pro sušená jablka tmu, chlad a vzduchotěsné podmínky (nebo zastrašit všechny nezvané hosty). To znamená, že na uskladnění sušených jablek je nejlepší mrazák, o něco horší je látkový sáček nebo nádoba (skleněná dóza) s těsně přiléhajícím víčkem a na třetím místě je lednice.

Jaký je nejlepší způsob skladování jablek?

Jablko si lépe zachová svou čerstvost ve vlhkém prostředí chladničky, zejména pokud jde o sekci speciálního ovoce. Takové skladování pomůže zachovat šťavnatost ovoce a zabrání vysychání ovoce.

Užitečné tipy

TIP #1

Usušená jablka skladujte ve skleněných nebo plastových nádobách s víkem, abyste zabránili vnikání vlhkosti a hmyzu.

TIP #2

Pro dodatečnou ochranu proti molům přidejte do sušicí nádoby levanduli nebo sušené bobkové listy – tyto přírodní repelenty pomohou udržet produkt čerstvý.

TIP #3

Usušená jablka skladujte na chladném a suchém místě mimo dosah přímého slunečního záření, abyste zachovali jejich chuť a nutriční hodnotu.

Jablka jsou jedním z nejvíce konzumovaných druhů ovoce na světě. Jsou stejně dobré jak na letním stole, tak na zimním. Nejchutnější plody samozřejmě pocházejí z vaší zahrady a hlavně si je chcete uchovat co nejdéle. Existuje mnoho způsobů, jak toho dosáhnout, z nichž mnohé nevyžadují speciální znalosti nebo školení. Chyby při skladování přitom mohou zničit celou úrodu.

Jak si vybrat jablka pro skladování

Trvanlivost jablek závisí na odrůdě. Celkem jich je několik tisíc, takže je snazší zaměřit se na dobu sklizně: existují rané, střední a pozdní odrůdy. Ty druhé, které se sklízejí koncem podzimu, se nejlépe udržují a mohou ležet až šest měsíců nebo déle. Mají silnou slupku, hustou dužinu a hmotnost více než rané plody.

Alexandr Chaburgaev
moderátor televizního kanálu „Living Planet“

„Když utrhnete takové jablko, bude jako peckové – není snadné je prokousat zuby. Ale do Nového roku může někde uležet, dozrát a být šťavnatý. Někdy je tato vlastnost dlouhého skladování zakotvena v názvu odrůdy. Existují například odrůdy března a dubna a existují moskevské zimní a zimní krásy.

Méně sladké odrůdy, které nemají tolik cukru, lépe drží a déle vydrží.

Zde je několik dalších tipů, které vám pomohou vybrat jablka vhodná pro dlouhodobé skladování:

• Používejte pouze odrůdy, které se dobře udržují. K tomu se hodí pozdě nebo v zimě. Například Antonovka, Winner, Sinap nebo Simirenko.
• Sklizeň mírně nedozrálá za suchého jasného počasí, jinak jablka při skladování spíše přezrají a zkazí se.
• Neberte toho parchanta – jablka ze země. Pro dlouhodobé skladování jsou ideální pouze plody pečlivě odstraněné z větví. Dbejte na to, aby se stéblo při sběru nepoškodilo – prodlužuje se tím trvanlivost.
• Zkontrolujte jablka, zda nejsou poškozená, hniloba, měkká místa a různé škůdce, jako jsou červi. Jakákoli chyba nejen zkrátí trvanlivost, ale v nejhorším případě zničí celou úrodu. Chcete-li odhalit skryté vady, držte plodinu před uskladněním týden nebo dva na chladném místě.
• Roztřiďte jablka podle velikosti a odrůdy. Rychlost dozrávání plodů je u každého jiná, proto, pokud budete každou odrůdu skladovat samostatně, bude snadné sníst nejdříve raně dozrávající a pomalu dozrávající nechat na později. Totéž platí pro velikost: malý k malému, velký k velkému.

Alexander Khaburgaev:

„Před uskladněním není třeba jablka omývat ani krájet jejich řízky. Úrodu stačí protřídit, ujistit se, že jsou plody suché a naaranžovat je tak, aby se nedotýkaly a netlačily na sebe.

Podmínky skladování jablek

Obecně jsou jablka na skladování celkem nenáročná. Nevyžadují například stálé osvětlení (vhodné je tmavé místo), pravidelnou kontrolu (stačí jednou za měsíc) a dodatečné zpracování. Místo a podmínky, ve kterých budou jablka skladována do Nového roku nebo do jara, však musí splňovat následující parametry:

• Vlhkost. Ideální rozsah vlhkosti pro skladování jablek je 85–90 %. V místnosti s nízkou vlhkostí mohou plody vysychat, a pokud přijdou do styku s vodou nebo dochází k časté kondenzaci, mohou hnít.
• teplota. Optimální teplota pro skladování celých plodů je od 0 do +5 °C. Sušená jablka lze skladovat při teplotách do +12 °C. Pokud jsou jablka zmrzlá, pak je lepší neotevírat komoru s plodinou znovu, aby nedošlo k rozmrznutí. Při otevřené metodě, například na policích ve sklepě, je třeba se vyvarovat náhlých změn teplot a mrazu.
• Větrání. Místo, kde jsou jablka skladována, by nemělo být dusno. Mělo by být zajištěno stálé větrání a přívod čerstvého vzduchu, nikoli však průvan.
• Sousedství. Jablka při zrání uvolňují etylen. Je to bezbarvý plyn, který je prospěšný i škodlivý jak pro jablka samotná, tak pro ostatní produkty. Pokud jsou například rychle dozrávající odrůdy jablek skladovány vedle pozdních, pak kvůli ethylenu mohou tyto rychleji hnít. Takové sousedství přitom rajčatům prospěje. Skladovat jablka vedle brambor je přísně zakázáno. V tomto případě hrozí, že hlízy rychle vyklíčí a jablka získají škrobovou chuť.
• Čistota. Místnost, ve které se jablka skladují, musí být stejně jako ostatní zelenina a ovoce čistá. Před další sezónou sklizně se ujistěte, že v ní nestartují hlodavci a hmyz a na stěnách nebo regálech nerostou plísně a houby.

Kde skladovat jablka

Vhodné podmínky pro skladování jablek můžete vytvořit jak v soukromém domě, tak v městském bytě. K tomu jsou vhodné různé místnosti. Zde jsou ty nejdostupnější.

V bytě

V městském bytě je těžké najít chladnou místnost nebo kout, zejména během topné sezóny. Proto mají větší štěstí ti, kteří mají balkon. Sklizenou úrodu jí lze poslat, ale s výhradou. Jednak se na zimní období hodí pouze zasklený a lépe izolovaný balkon či lodžie. Za druhé se ujistěte, že místnost nezamrzne na negativní teploty ani v těch nejkrutějších mrazech. Za třetí, stojí za to předem pochopit, zda je balkon slunečný nebo ne, jak dobře je větraný, jak často na něj budete chodit nebo sušit věci. Za optimálních podmínek budou jablka na balkoně ležet minimálně tři měsíce.

V ledničce

V závislosti na místě a způsobu lze jablka skladovat od několika týdnů do jednoho roku.

Pokud je úroda malá, lze některá jablka skladovat v chladničce ve speciální přihrádce na ovoce a zeleninu. Obvykle se jedná o spodní zásuvku s víkem a je vhodná pro skladování. Vyhněte se přímému kontaktu s jiným ovocem a zeleninou, protože se mohou rychleji kazit a hnít. Pokud potřebujete do krabice zároveň uložit něco jiného, ​​zabalte jablka do jednotlivých obalů – poslouží igelitové sáčky. Jablka vydrží v lednici až čtyři až šest týdnů.

V mrazáku

Zmražená jablka lze skladovat asi 10 až 12 měsíců. V tomto případě je třeba ovoce nejprve omýt, oloupat a nakrájet na plátky nebo plátky. Aby nakrájená jablka před zmrazením neztmavla, ošetřete je přírodním konzervantem – kyselinou citrónovou nebo askorbovou. Poté jablka vložte do mrazicího sáčku a ujistěte se, že vypustíte přebytečný vzduch. Porcované polotovary vložte do mrazáku a podle potřeby je otevřete. Mražená jablka se skvěle hodí na pečení, džemy nebo dezerty.

Ve sklepě

Tradičně je sklep považován za nejlepší způsob skladování jablek po dlouhou dobu. Toto tmavé a chladné místo je pro tyto plody nejvýhodnějším prostředím. Dopředu si promyslete místo pro stojany, na kterých budou jablka uložena, aby byla daleko od ostatní zeleniny a ovoce. Na podlahu sklepa nepokládejte truhlíky s ovocem, aby z něj nenasály přebytečnou vlhkost a chlad. V takových podmínkách mohou celá jablka ležet nejen do Nového roku, ale i do jara.

V garáži

Dalším oblíbeným místem pro skladování jablek je nevytápěná garáž. Zde je třeba pamatovat na teplotu, aby nebyla příliš studená nebo horká. V místnosti by neměl být průvan nebo cizí pachy, například z uskladněných pneumatik automobilů nebo technických kapalin. Vhodnější je izolovaná garáž přestavěná na skladování potravin. Sklizeň bude moci zachránit několik měsíců.

V podkroví

Stejně jako v případě balkonu se nejlépe hodí podkroví vytápěného domu, ve kterém se žije celoročně, nebo dobře izolovaná místnost. Nechat jablka na zimu pod střechou ve venkovském domě není nejlepší nápad, protože ve velkých mrazech zmrznou. V podkroví může být plodina položena na podlahu, posypána pilinami nebo pokryta bavlněnou látkou. Sledujte vlhkost a větrání. Pokud je vše provedeno správně, budete si moci vychutnat zralé ovoce již na Nový rok.

V zemi

Jeden z nejstarších způsobů skladování jablek, který bude vyžadovat přípravné práce a určité znalosti. Takové úložiště jablek si můžete postavit na jejich letní chatě. Chcete-li to provést, vykopejte příkop nebo díru do hloubky půl metru. Dno a stěny jsou vystlány silnou vrstvou jehličnatých smrkových větví, bude to plašit hlodavce a další škůdce. Poté se jablka balená v pytlích nebo látkových pytlích umístí do příkopu. Na ně se položí další vrstva smrkových nebo jalovcových větví a posype se zemí. Shora je instalován jakýsi orientační bod, aby bylo v zimě vidět místo uložení.