Jak skladovat rychle se kazící potraviny – LG MAGAZINE Rusko | ČASOPIS LG

Správné skladování potravin podléhajících rychlé zkáze zajišťuje jejich bezpečnost, čerstvost a trvanlivost. To vám umožní vychutnat si kvalitní jídlo a snížit plýtvání potravinami. Maso, mléčné výrobky, rybí výrobky, ale i hotová jídla a dezerty jsou považovány za zvláště rychle se kazící – všechny mají ještě kratší trvanlivost. Některá zelenina, ovoce, bobule, houby a bylinky jsou také rychle se kazící potraviny. V tomto článku z LG Magazine Russia se podíváme na to, proč je důležité správně skladovat taková jídla v chladničce a sdílet pravidla pro skladování potravin s krátkou dobou trvanlivosti.

Proč je důležité správně skladovat rychle se kazící potraviny?

Bezpečnost potravin

Chladnička pomáhá udržovat potraviny bezpečné ke konzumaci. Nízké teploty zpomalují rozkladné procesy, což ovlivňuje kvalitu potravin a bezpečnost jejich použití.

Udržování čerstvé

Chladnička vytváří optimální podmínky pro zachování čerstvosti potravin. Při nízkých teplotách zůstává zachována chuť, textura a nutriční vlastnosti potravin.

Optimální podmínky

Chladnička umožňuje řídit teplotu skladování potravin, protože různé produkty vyžadují různé teplotní podmínky pro zachování čerstvosti.

Oddělení chutí

Správné skladování potravin v chladničce pomáhá předcházet míchání pachů. Pachy se nemísí, což zachovává individuální aroma a chuť jídla.

Pohodlí a organizace

Chladnička poskytuje pohodlné a uspořádané místo pro ukládání potravin: různé police, zásuvky a dvířka umožňují rozdělit nákupy do kategorií a můžete snadno najít produkt, který potřebujete.

Potraviny podléhající zkáze by měly být skladovány podle těchto jednoduchých zásad:

Většina potravin s krátkou dobou trvanlivosti by měla být chlazena při teplotách pod 4 °C. Doporučuje se používat originální vakuové obaly, uzavřené nádoby nebo sáčky, aby se zabránilo kontaktu s jinými produkty.

Skladování syrových, rychle se kazících potravin

Tato kategorie ustanovení zahrnuje syrové maso, drůbež, ryby a mořské plody. Uchovávejte je ve spodní části lednice při teplotě 4 °C. Aby se zabránilo překrývání s jinými produkty a eliminovalo se riziko přenosu mikroorganismů, zabalte každý produkt do samostatné nádoby nebo uzavřeného sáčku.

U hotových jídel a pečiva nezapomeňte zkontrolovat datum spotřeby na štítku a skladujte tyto produkty v uzavřené nádobě, která si zachová příchutě.

Ovoce, zelenina, bobule a houby

Mnoho moderních modelů chladniček poskytuje speciální prostor pro skladování ovoce a zeleniny. Pokud váš model takovou přihrádku nemá, doporučuje se také rozdělit produkty do nádob. Upozorňujeme, že banány a jablka mohou produkovat etylen, který výrazně urychluje dozrávání jiného ovoce a zeleniny. Proto je lepší je skladovat samostatně. Stejnou vlastnost lze dobře využít, například když chcete, aby avokádo rychle změklo.

Rajčata by se v lednici neměla uchovávat vůbec. Při pokojové teplotě vydrží déle čerstvé a chutné.

Mezi zelené patří cibule, všechny druhy salátů a bylinky, jako je petržel, koriandr, kopr, bazalka, oregano, estragon. Kytici můžete vložit do sklenice s vodou, zabalit do igelitového sáčku a dát do lednice. Zároveň nezapomínejte denně měnit vodu. Bylinky a salát můžete také zabalit do vlhké utěrky, srolovat a uložit do nádoby. Je třeba mít na paměti, že některé druhy zeleniny mají kratší trvanlivost, jako je rukola, bazalka a estragon.

Mléko a kysané mléčné výrobky podléhající zkáze, jako je jogurt, by měly být skladovány odděleně, například na horní polici nebo na polici ve dveřích. Při nákupu nezapomeňte věnovat pozornost datu spotřeby na štítku, spotřebujte je před tímto datem.

Sýr

Tento výrobek špatně snáší změny teplot, proto se doporučuje skladovat jej na spodních policích chladničky. Po otevření vakuového balení zabalte sýr do potravinářského papíru nebo pergamenu a vložte do nádoby. Některé modely chladniček mají speciální sekce pro umístění nakrájeného sýra.

Klobásové výrobky

Pro zachování optimálních skladovacích podmínek se také doporučuje přenášet produkty patřící do této kategorie z plastových obalů do papírového sáčku.

Kromě zvláštních podmínek skladování produktů se doporučuje věnovat pozornost následujícímu:

Datum spotřeby a datum výroby

U potravin podléhajících rychlé zkáze je důležité kontrolovat datum spotřeby a spotřebovat je před datem uvedeným na etiketě. Ujistěte se, že produkty nejsou prošlé, abyste se vyhnuli rizikům.

Udržujte prostor chladničky čistý a uklizený, aby potraviny zůstaly déle čerstvé.

ИVyužijte svou lednici na maximum

Pokud vaše zařízení obsahuje speciální police nebo přihrádky pro uložení určité kategorie produktů, použijte je k určenému účelu. Některé modely nabízejí rychlé chlazení nebo ochranu před mrazem a kondenzací – takové technologie také pomáhají udržovat optimální podmínky pro skladování potravin, což znamená, že zůstanou déle čerstvé.