Jak skladovat meloun: 7 způsobů, jak jej skladovat do Nového roku | Život RBC

Vodní meloun se skládá z 90 % z vody, takže se nemůže chlubit množstvím vitamínů. Pomáhá však uhasit žízeň a zhubnout, protože meloun obsahuje jen velmi málo kalorií – 27 kcal na 100 g. Kromě toho, pokud člověk konzumuje dostatečné množství tekutiny, metabolické procesy v těle se zrychlují, produkty rozkladu se vylučují rychleji a tuk se aktivněji odbourává.

Navzdory relativní „vitamínové chudobě“ melounu obsahuje pruhovaný bobule stále některé užitečné látky.

Související článek Proč házet meloun do vody? 8 důležitých otázek o melounech

• Lykopen. Silný antioxidant. Chrání před předčasnými vráskami, kardiovaskulárními a onkologickými onemocněními.
• Beta karoten. Nezbytný pro ostrý zrak, zdravou pokožku a sliznice.
• Draslík. Zlepšuje funkci srdce, chrání cévy a pomáhá předcházet hypertenzi.
• Citrulin. Tato aminokyselina zlepšuje krevní oběh, zmírňuje bolest svalů po cvičení a zlepšuje reprodukční funkce u mužů.
• Hořčík. Nezbytný pro silné nervy a normální krevní tlak.
• Vlákno Snižuje hladinu škodlivého cholesterolu v krvi, pomáhá normalizovat stolici a zlepšuje trávení.

Dozrávají melouny při sběru?

Někdy kvůli chladnému a deštivému létu zahrádkáři pochybují: stihnou melouny na záhonech dozrát?

Často zahradníci sbírat plody nezralé v naději, že sedne a dozrají doma. Tento předpoklad vychází z toho, že některá zelenina (rajčata, cukety, melouny) během skladování dozrají.

Čtěte také: Jak skladovat čerstvý rozmarýn v lednici, jak usušit a připravit se na zimu

Ale meloun získává sladkost a vůni pouze na zahradě pod slunečními paprsky. I pro dlouhodobé skladování se plody skladují, když jsou plně zralé.

Dozraje nakrájené ovoce?

Ukázalo se, že řezané ovoce je zelené? Co mám udělat, aby meloun dozrál?

Odpověď: nic. Dužnina již nebude červená a sladká. Ale situaci lze napravit uvedením bobule do práce.

Jak využít nezralé ovoce

Bez tepelné úpravy nemůžete jíst nezralé bobule.. Z tohoto melounu se vyrábí džem a kandované ovoce. Milovníci slaných jídel si také nelámou hlavu s tím, kam umístit špatně vybrané ovoce. Zde je několik univerzálních receptů na vodní meloun pro všechny příležitosti.

Může to být užitečné:

Jak pochopit, že se meloun pokazil a co dělat, když k tomu dojde

Jak správně naklíčit semínka melounu

Džem z nezralého melounu

Na 400 g dužiny Budete potřebovat 0,5 hrnku vody, 800 g cukru, jeden citron.
příprava:

1. Meloun a citron důkladně omyjte.
2. Jahody oloupeme a zbavíme semínek, nakrájíme na kousky o velikosti 2–3 cm.
3. Směs dejte do hrnce, přidejte čtvrt sklenice vody a 250 g cukru, vařte na mírném ohni za míchání, dokud kousky nezměknou (asi 45 minut).
4. Mezitím oloupejte citron a vymačkejte šťávu. Kůru nastrouháme na jemném struhadle.
5. Z citronové šťávy, zbylé vody a 150 g cukru připravíme sirup.
6. Kůru nasypte do hrnce, zalijte horkým sirupem a na mírném ohni vařte dalších 30–40 minut. Zároveň postupně přidáváme zbývající cukr (400 g), dokud sirup nezhoustne.

Pro zimní uskladnění Takový džem by se neměl vařit po dobu 40 minut, ale hodinu nebo hodinu a půl a stočit do sterilizovaných sklenic.

Kandované ovoce

Složení: jeden středně velký meloun, 0,5-0,8 litru vody, 100-150 g cukru.
příprava:

1. Ovoce omyjeme a nakrájíme na středně velké plátky.
2. Očistěte kousky od dužiny a bílého pruhu, který se nachází v blízkosti kůry.
3. Kůry nakrájíme na plátky.
4. Připravte sirup: na pánev nasypte asi 1 cm silnou vrstvu cukru, navlhčete ji vodou a za stálého míchání roztavte.
5. Plátky kůry z melounu vařte v čisté vodě 15-20 minut.
6. Poté přelijte slupky do sirupu a vařte na mírném ohni 5-10 minut.
7. Vyjměte, kandované ovoce vysušte v troubě při 50 °C a znovu vařte v sirupu 5-10 minut. Opakujte postup dvakrát.

Po konečném vysušení Můžete zkusit kandované ovoce.

Solený meloun ve sklenici

Vezměte 2 kg bobulí 1 litr vody, 70 ml 9% octa, 3 polévkové lžíce. l. cukr, 1,5 lžíce. l. sůl.

Přiveďte vodu k varu, přidejte cukr a sůl, přidejte ocet, meloun důkladně opláchněte, nakrájejte na malé kousky. Vložte do třílitrové nádoby a naplňte horkou solankou.

Zakryté sklenice sterilizujte 20 minut. Poté srolujte, zabalte a nechte na teplém místě s pokličkou dolů. Vychladlé sklenice umístěte do sklepa nebo chladné spíže.

V jakém období dozrávají?

Můžete melounem na záhonu otočit a najít malou žlutou stranu, kterou se meloun dotýkal země. Ta bude ukazatelem zralosti melounu. Praktikuje se také poklepávání. Mělo by se to však provádět několikrát v různou dobu. Během období zrání všechny melouny vydávají zvonivý zvuk.

Zralý meloun má jasnou, výrazně vzorovanou kůru a je velmi houževnatý. Pokud jej snadno propíchnete nehtem, pak by se meloun neměl trhat, nechat dozrát. Kůra je zahuštěná, aby udržela vlhkost uvnitř ovoce. Když poplácáte zralý meloun, dokonce lehce povyskočí.

Ve středním Rusku je pěstování vodních melounů velmi riskantní, protože anomálie počasí mohou vést k poškození úrody. Ale nebuďte zklamáni prvním neúspěchem, příště pravděpodobně budete moci pěstovat tuto sladkou bobule ve vašem regionu.

Poznáte podle zvuku, zda vám prodejce nabízí ke koupi zralý meloun? Samozřejmě je to možné, pokud provedete malý experiment, který je přístupný každému kupujícímu. Měl by rezonovat díky prázdným mikrokapsám v cukrové dřeni ovoce. Chcete-li zkontrolovat, zda vám vybraný vzorek rezonuje, umístěte bobule do dlaně levé ruky a pravou dlaní plácněte ovoce na sudy. Takže zralá bobule přenáší zvuk a vy ucítíte dopad vaší bavlny v levé ruce.

K tomu je potřeba provést malý experiment. Prozradíme vám, jak poznat, že je meloun na zahradě zralý, podle zvuku. Zralý meloun rezonuje, když se na něj poklepe. Abyste se o tom ujistili, musíte si bobule položit na levou dlaň a lehce ji poklepat pravou. V tomto případě bude zralá bobule přenášet zvuk a rezonanci ucítíte v ruce, na které meloun leží.

Existuje tedy sedm hlavních znaků, podle kterých určitě určíte a pochopíte, že meloun je zralý a chutný.

1. Průměrná velikost a hmotnost 5-7 kg. 2. Kontrastní barva s jasně definovanými hranicemi pruhů. 3. Tvrdá lesklá slupka. 4. Rezonanční zvuk. 5. Široký a plochý kruh u „dívčích“ bobulí a malý konvexní kruh u „chlapčích“ bobulí. 6. Středně suchý „ocas“. 7. Sytě žlutá nebo tmavě oranžová boční skvrna.

Dodržováním našich doporučení si budete moci vybrat zralé, aromatické bobule, ale při jejich nákupu je třeba zvážit ještě několik dalších pravidel.

První pravidlo: meloun by se měl kupovat pouze během období zrání: konec srpna – začátek září, aby se zabránilo otravě dusičnany.

Pravidlo dvě: kupujte bobule pouze na místech určených k prodeji melounů. Vyhýbejte se stánkům u silnic, protože vodní melouny snadno absorbují škodlivé emise a mohou být nebezpečné pro vaše zdraví!

Třetí pravidlo: zkontrolujte povolení a certifikáty k produktům. Nebojte se to udělat. Jde o vaše zdraví! Certifikát vám sdělí informace o kvalitě produktu, množství obsažených dusičnanů a dalších ukazatelích, které mohou ovlivnit vaše zdraví.

Pravidlo č. 4: Měli byste si koupit celý meloun bez jakéhokoli mechanického poškození. Prasklý nebo rozkrojený meloun může absorbovat patogenní mikroby, což vede k otravě jídlem.

Pravidlo číslo pět: zvažte velikost bobule. Tradičně se věří, že čím větší a lehčí je meloun, tím je sladší. Existuje však riziko, že velké exempláře mají vyšší obsah dusičnanů. Proto poslouchejte doporučení a dodržujte „zlatý střed“, vyberte si středně velký meloun.

Doporučujeme vám přečíst si Jak připravit nejchutnější melounový džem na zimu

Čtěte také: Jak vařit polotovar dolma z hroznových listů? 6 způsobů, jak vařit mraženou dolmu

Jak určit zralost

Znát jednoduché známky zralosti melounu, můžete si snadno vybrat sladký a aromatický meloun.

Určení zralosti v zahradě

Je jednodušší vybrat si zralý meloun na vlastní zahradě, protože zahradník přesně ví, kdy byla plodina vysazena, a zejména jaké je průměrné vegetační období pro jeho odrůdu. Následující příznaky vám pomohou rozpoznat zralé bobule::

• suchý ocas znamená, že se ovoce přestalo krmit a „odpojilo“ se od melounu, což znamená, že je zralé;
• sytě žlutá nebo oranžová skvrna na straně ležící na zemi;
• lesklá kůra s jasným vzorem a bez voskového povlaku;
• Slupka se těžko škrábe nehtem, protože zralá bobule neabsorbuje vlhkost a skořápka ztvrdne.

Výhody a poškození vodních melounů

Letní bobule je nejen chutná, ale i zdravá. Meloun obsahuje hořčík, který působí preventivně proti stresu a ledvinovým kamenům a má pozitivní vliv na nervový systém. Dužina také obsahuje kyselinu listovou, vitamín C, antioxidanty, riboflavin, thiamin a provitamin A.

Bobule navíc obsahuje citrulin, aminokyselinu, která pomáhá rozšiřovat cévy a snižuje bolest svalů po cvičení.

Vodní meloun je oblíbeným jídlem zastánců monodiety, kdy jedí pouze jeden produkt během dne nebo několik dní. To by se nemělo dělat: ačkoli má bobule nízký obsah kalorií (100 gramů obsahuje 38 kcal), obsahuje velké množství fruktózy, která zvyšuje hladinu cukru v krvi. A přesto byste neměli své tělo klamat: je lepší sestavit vyváženou stravu, která obsahuje bílkoviny, tuky, sacharidy a vlákninu.

Skladování melounu

Informace o metodách a funkcích skladování vypěstované nebo zakoupené vodní melouny jsou uvedeny v tabulce:

Způsob skladování	Vlastnosti	Termíny
Lednička	Je lepší skladovat na spodní polici. Slupka by neměla mít praskliny, promáčkliny ani známky znehodnocení. Nakrájené plody se umístí do vhodné nádoby řeznou stranou dolů a zakryjí se fólií.

Plátky vložte do hluboké mísy a přikryjte fólií, aby se nedotýkala dužiny.

• rané odrůdy – 1,5-2 měsíce;
• pozdě – až 3 měsíců.

Před uskladněním zkontrolujte vodní melouny: mechanické poškození a známky znehodnocení jsou nepřijatelné.

Skladujte odděleně od ostatní zeleniny na policích; ovoce by se nemělo vzájemně dotýkat.

Během skladování pravidelně kontrolujte a obraťte.

Vyhněte se vodním melounům s vadami

Pokud si všimnete, že prodávající vložil ovoce s promáčklinou, požádejte o výměnu melounu. Nikdy nesouhlaste s prasklými bobulemi, a to ani s velkou slevou, i když praskají doslova před vašima očima. Jakékoli poškození slupky umožňuje bakteriím proniknout dovnitř a ty se rychle množí ve sladké dužině. A zatímco si nákup nesete domů, meloun se zkazí. Po takové pochoutce se můžete otrávit.

Ze stejného důvodu nedovolte prodejcům, aby vám před očima krájeli meloun a ukazovali červenou dužinu. Nikdy nezkoušejte na trhu kousek ovoce nakrájený pro reklamu. Otrava melounem není v létě neobvyklá, ale vyskytuje se pouze v důsledku nedodržování hygienických norem.

Celkový

Při výběru melounu dejte přednost plodům se suchým ocasem a zářivě žlutou skvrnou v místě, kde se dotýká země. Věnujte pozornost slupce. Měla by být pevná, lesklá, bez voskového povlaku, s kontrastními pruhy. Zralá bobule vydává po poklepání jasný, zvonivý zvuk. Při stisknutí se slupka ohýbá a praská.

Zbývající šťavnaté plátky se skladují v chladničce maximálně dva dny a při pokojové teplotě několik hodin. Celá bobule si zachovává svou chuť a vůni jeden a půl až čtyři měsíce, v závislosti na skladovacích podmínkách a odrůdě.

Nezapomeňte, že nezralé vodní melouny doma nedozrávají. Pokud je bobule stále zelená, nespěchejte s jejím vyhazováním. Nezralý meloun se dá vždycky použít: uvařit z něj džem, připravit kandované ovoce nebo ho nakládat do sklenice.

Jak zachránit neslazený meloun

Jak to chutná? Nezralé nebo neslazené – v tom je rozdíl

Pro většinu lidí znamená chutný meloun sladký. Chuť (tedy sladkost) melounu ovlivňuje: a) zralost, b) odrůda. Lidé však někdy zapomínají, že existuje mnoho druhů vodních melounů: pro ně je neslazený meloun rozhodně nezralý. Ale existují rané odrůdy. Rané odrůdy vodních melounů dozrávají rychleji, ale dostávají méně slunečního světla. Díky tomu jsou menší (7–10 kg) a méně sladké. Takové melouny se skladují na krátkou dobu, od jednoho do dvou týdnů. Aby se prodloužila jejich trvanlivost a „nezabilo“ je přepravou, nejčastěji se rané melouny sklízejí nezralé.

Mnoho dovezených odrůd vodních melounů také není tak sladkých, jak jsou Rusové zvyklí (nedá se říci, že by byly neslazené). A pro obyvatele například Srí Lanky nebo Thajska bude lahodný neslazený meloun.

„Sladkost vodních melounů a melounů je v různých zemích vnímána odlišně,“ potvrzuje Artem Sokolov

. – Evropané jsou například zvyklí jíst neslazené ovoce. Jejich vyhlášeným dezertem je meloun s medem. Meloun v něm dává vůni, ale nedává sladkost. V Rusku jsou meloun i meloun soběstačné dezerty, sladké samy o sobě. Neslazené ovoce nás proto nezajímá.

Certifikovaní degustátoři Roskachestvo hodnotili chuť vodních melounů podle kritérií GOST 7177-2015 pro čerstvé vodní melouny. Tato kritéria jsou zcela obecná: „Bez cizí chuti a vůně odpovídá chuť a vůně danému botanickému druhu.“ Ale to je přirozené: nemůžete říci, zda je meloun chutný nebo ne, pouze podle jeho sladkosti. Někdo má rád sladší ovoce a bobule, jiný méně.

Ve všech testovaných vodních melounech však bylo opravdu málo sušiny – tedy cukrů. Podle GOST ISO 2173-2013 musí být hmotnostní podíl sušiny ve sladkém melounu nejméně 11 % (11–12 % je průměrná sladkost melounu, 14 % je vysoká). Podle výsledků testů ani jeden raný meloun nedosáhl ani minimální úrovně zralosti. To znamená, že melouny byly buď rané odrůdy, nebo nezralé. Ale od červnových melounů snad nikdo nic jiného nečekal.

Jak dlouho skladovat již nakrájený meloun

Nakrájená bobule se dá skladovat mnohem kratší dobu než celá. Takový meloun bude vhodný pouze až dva dny.

Čtěte také: Jak zmrazit zázvor doma: návod

Kůra melounu dobře chrání dužinu před bakteriemi a dalšími mikroorganismy. Pokud taková ochrana chybí, dužina se stává prostředím a živnou půdou pro nejrůznější bakterie. Meloun, který stál venku, se stává nejen bez chuti, ale také velmi nebezpečným pro zdraví. V důsledku toho může dojít k otravě.

Jaké jsou některé způsoby, jak skladovat celý meloun?

Existuje mnoho různých metod, které vám umožní udržet meloun šťavnatý a sladký po dlouhou dobu.

• Umístěte na mech. Před odesláním bobule do sklepa by měla být umístěna do krabice, jejíž dno by mělo být pokryto mechem, nejlépe silnou vrstvou. Je nutné sbírat v den, kdy svítí slunce, pak bude rostlina suchá. Tam, kde je volný prostor, mezi stěnou krabice a melounem, je také třeba umístit mech. Díky tomu bude meloun skladován mnohem déle.
• Nádoba s popelem. Vezměte dřevěnou bednu nebo sud a nasypte do něj popel. Vrstva by měla být pět až sedm centimetrů. Nyní do ní položte melouny a zcela je zasypte popelem. Bednu je nyní třeba pevně uzavřít, aby se dovnitř nedostala vlhkost.
• Můžete ho potřít voskem nebo hlínou. Jíl je nutné smíchat s malým množstvím vody. Výsledkem by měla být homogenní hmota, jako hustá zakysaná smetana. Nyní si připravte vodní lázeň a zahřejte vosk. Vzniklý roztok by měl být tekutý. Poté vezměte štětec, ponořte ho do roztoku s jílem nebo voskem a naneste ho na slupku. Po zaschnutí je nutné bobule umístit do chladné místnosti.
• Bobuli můžete zavěsit. K tomu si vezměte síť a kus pytloviny nebo plátna. Zabalte bobule do látky a spusťte je do sítě. Poté je zavěste na hák, který je třeba připevnit ke stropu suterénu nebo sklepa.
• Meloun můžete skladovat i doma. Pokud nemáte sklep nebo sklep, použijte chladné a tmavé místo ve vašem domě. Místnost by měla být zcela tmavá. Plody je nutné každý den obracet.

Jak dlouho skladovat vodní melouny

Trvanlivost melounu obvykle závisí na tom, jak bobule připravíte, skladujete a jak je skladujete.

Meloun, který jste si koupili nebo natrhali ze zahrady, znovu pečlivě prohlédněte a ujistěte se, že na něm nejsou žádné škrábance ani hluboké praskliny. Pokud je v místnosti vysoká vlhkost a existuje možnost výskytu plísní nebo hniloby, ošetřete kůru melounu roztokem dvouprocentního vápna.

Před uskladněním bobulí místnost důkladně vyvětrejte. Sklep je nejlepší ošetřit prostředky, které odstraňují plísně. Meloun nelze skladovat společně s jinou zeleninou ani ovocem. Upozorňujeme, že by měl být dostatek místa pro občasné obracení melounů.

Pokud budete správně dodržovat všechny nezbytné podmínky, budete moci konzervovat meloun.

Místnost, kde budete skladovat meloun, by měla mít následující parametry:

• temná místnost.
• vynikající větrání.
• vlhkost vzduchu ne nižší než 64 % a ne vyšší než 86 %.
• teplota od plus tří do plus pěti.

Vodní melouny jsou šťavnaté a sladké bobule, které se obvykle konzumují okamžitě. Ale co když si to chcete užít v pozdním podzimu nebo zimě? Zeptali jsme se odborníků, jaké způsoby dlouhodobého skladování vodních melounů existují, zda je pro to vhodný městský byt a jak si vybrat ty správné bobule, které budou dlouho ležet.

Jak si vybrat meloun pro skladování

Pro dlouhodobé skladování zvolte pozdější odrůdy vodních melounů.

Hlavním pravidlem pro výběr melounu pro dlouhodobé skladování je, že ovoce musí být zdravé a bez poškození. V opačném případě se produkt rychle stane nepoužitelným. Neberte příliš zralé exempláře, dejte přednost mírně nezralým. Je snadné to určit: zvuk při úderu prsty do slupky by měl být velmi zvučný [1]. Zde je několik dalších tipů, jak vybrat dokonalý meloun pro dlouhodobé skladování:

1. Velikost. Meloun by měl být střední velikosti 5-6 kg. Je lepší odmítnout těžké obry, protože pod vlastní hmotností se mohou rychleji zhoršit.
2. Vzhled. Pokud při nákupu melounu na stole můžete zanedbat malé škrábance nebo promáčkliny, pak je to pro dlouhodobé skladování nepřijatelné. Jakékoli poškození je jistý způsob, jak zkazit produkt, zvláště pokud musí ležet několik měsíců. Vybírejte takové, které jsou bez prasklin a silných promáčklin.
3. Připravte se na konci sezóny. Nejlepší čas na přípravu melounu na zimu je podzim. V této době dozrávají pozdní odrůdy, u kterých je slupka silnější, takže lépe snášejí dlouhodobé zrání.

Skladovací podmínky pro meloun

Aby meloun ležel několik měsíců, bude potřebovat chlad a stín.

farmář, dodavatel zeleniny a ovoce pro online agregátor a doručovací službu pro farmářské produkty „Eat Derevenskoe“

„Ideální teplota pro skladování melounu je + 2-5C. Důležitá je také vlhkost – 70-75%. Za takových podmínek si meloun zachová čerstvost a chuť až čtyři měsíce. Zde je několik dalších podmínek pro dlouhodobé skladování melounu:

• Neskladujte na rovném povrchu. Pokud meloun dlouho leží na něčem tvrdém, pak může začít hnít, proto je nejlepší ho zavěsit nebo položit něco měkkého, například písek nebo slámu.
• Sledujte okolí komodit. Neskladujte melouny s jablky nebo rajčaty, které uvolňují plyn ethylen. Z toho se kůra vodních melounů ztenčuje a měkne.
• Pozor na cizí pachy. Při skladování je důležité umístit meloun mimo jiné silně páchnoucí potraviny, jinak pohltí pachy a tím se zkazí jeho chuť.

Kde skladovat meloun

Ujistěte se, že skladovací prostor melounu je čistý a bez škůdců, plísní a plísní

Meloun lze skladovat v bytě, ve venkovském domě, ve sklepě nebo v izolované a vybavené garáži. Hlavní je, aby v místnosti byla stálá nízká teplota, bez hrozby mrazu, optimální vlhkost a minimum slunce. Zde jsou některá z dostupných míst k uskladnění melounů na zimu.

V bytě

V městském bytě je pro skladování melounu vhodný zasklený balkon nebo lodžie, mezipatro nebo spíž. Se začátkem vnitřní topné sezóny však bude obtížnější zajistit optimální teplotní podmínky a vlhkost. Na balkoně budete muset také pečlivě kontrolovat mikroklima. Zejména při silných mrazech, například v noci, bude muset být meloun přemístěn na jiné místo.

V ledničce

Meloun můžete skladovat celý nebo nakrájený v lednici. Ale po dlouhou dobu takové bobule nelžou. Nenakrájený meloun může být ponechán v chladu po dobu sedmi až deseti dnů. Poté se ovoce bude muset jíst. Když je bobule nakrájeno, bude ležet v chladničce ještě méně. Podle odborníků ji budete muset sníst během prvních dvou až čtyř dnů.

Ve sklepě

Sklep je ideálním místem pro uskladnění jakékoliv zeleniny a ovoce. Než ale pošlete meloun k dlouhému zrání, ujistěte se, že je místnost připravena na zazimování. Zejména zkontrolujte, zda ve sklepě nejsou namotaní hlodavci a jiní škůdci, ošetřete všechny povrchy od plísní a hub. Zvažte také sousedství melounu s jinou zeleninou a ovocem. Mnoho z nich uvolňuje etylen, například jablka, což způsobuje, že se meloun kazí rychleji, než by měl.

V mrazáku

Meloun lze zmrazit. Vzhledem k tomu, že obsahuje téměř 90 % vody, je jeho příprava poměrně snadná. Nejlepší je zmrazit meloun, předem nakrájený na malé porce. Takové polotovary lze použít jako přísadu do koktejlů nebo jako studený dezert. Mějte ale na paměti, že po rozmrazení ztratí kousky melounu svou křupavou texturu a stanou se více kašovitými.

Způsoby skladování melounu

Během skladování by meloun neměl přijít do kontaktu s tvrdými povrchy.

Meloun lze skladovat celý, nakrájený na plátky nebo malé kousky, stejně jako ve formě džemů a džemů. V závislosti na tom, čemu dáváte přednost, se pravidla a požadavky na skladování budou lišit. Zde je několik způsobů, jak udržet meloun po dlouhou dobu:

1. Zavěste meloun do síťky nebo provázkového sáčku

Umístěte meloun do síťového sáčku, provázkového sáčku nebo sítě na brambory a zavěste ho ke stropu. Meloun tak můžete skladovat až několik měsíců ve sklepě, na balkóně nebo v chladné tmavé skříni. Při výběru pletiva věnujte pozornost typu nití, ze kterých je vyrobeno. Neměly by být příliš tvrdé a husté. Je lepší dát přednost přírodním a měkkým materiálům, které nebudou protlačovat slupku melounu.

2. Položte meloun na písek

Vezměte si jakoukoli dřevěnou krabici, velkou nádobu nebo kbelík. Naplňte dno silnou vrstvou písku a vložte do něj meloun. Posypte navíc po stranách. Písek časem získá tvar melounu a bude působit jako měkký substrát. Umístěte krabice na tmavé a chladné místo. Meloun čas od času otočte, aby nezůstal v jedné poloze.

3. Zakryjte meloun slámou

Tato metoda je podobná předchozí, ale jako měkký podklad se používá sláma. Melouny můžete skladovat v krabicích nebo rozložit slámu na stojany ve sklepě. Zakryjte meloun slámou nejen zespodu, ale i shora. V tomto režimu skladování budou ležet až do Nového roku nebo déle, říká Boris Spivakov.

4. Ponořte meloun do vody

Vložte bobule do kbelíku, sudu nebo vany naplněné vodou. Ve studené vodě si meloun déle zachová své vlastnosti a nepřijde do styku s tvrdými povrchy. Ujistěte se, že voda zcela pokrývá bobule. Každý jeden až dva měsíce také vyměňujte vodu a dbejte na to, aby nezamrzla.

5. Zmrazte meloun

Zmrazení je skvělý způsob, jak udržet meloun po dlouhou dobu. K tomu se nejlépe hodí nakrájené kostky nebo malé plátky melounu. Nejprve vyjměte kosti z dužiny. Poté kostky melounu naskládejte na plech a dejte do mrazáku. Jakmile jsou zmrazené, přeneste „zmrazení“ do sáčků a nádob na porce. V této podobě můžete meloun skladovat téměř rok.