Jak skladovat hrušky dlouhodobě, v bytě, ve sklepě

Hrušky jsou při skladování vrtošivé – jakmile není správně udržována teplota nebo nejsou správně umístěny plody, ztrácí se chuť a vůně, a pak hrušky úplně zmizí. S potřebnými znalostmi se však lze těmto problémům vyhnout.

Promluvme si o tom, jak ukládat hrušky v soukromém domě a v městském bytě, jaké podmínky vytvořit a zda mohou být zmrazeny. Prozradíme vám také, co se sušeným ovocem.

Jak sbírat hrušky, aby vydržely déle

Pro úspěšné skladování hrušek je třeba je správně a včas sbírat. Hlavní důvod neúspěchů zahrádkářů spočívá právě v tom – ne každé ovoce má vynikající trvanlivost a je schopno vydržet minimálně do poloviny zimy. Správná sklizeň zahrnuje následující body:

1. Hrušky se sbírají ze stromu nezralé, aby se prodloužila jejich trvanlivost.
2. Sklizeň se sbírá za slunečného suchého počasí. Raději v poledne nebo odpoledne, aby se nerosilo. Nadměrná vlhkost ovoci škodí.
3. Je žádoucí, aby stopka zůstala. K tomu se ovoce otočí proti směru hodinových ručiček a jemně stáhne dolů.
4. Sklizeň začíná spodními větvemi, kde jsou plody slabší.
5. Kbelík nebo jinou nádobu, kam dáváte ovoce, musíte vyložit nějakou látkou; bude chránit pokožku před poškozením.

Je velmi obtížné vybrat čas pro sklizeň. Pokud to uděláte příliš brzy, hrušky rychle ztratí chuť, a pokud to uděláte příliš pozdě, nevydrží dlouho. Stupeň připravenosti lze určit podle barvy semen: pokud zhnědly, je čas začít sklízet. Pokud dužina kolem semen začala tmavnout, pak už jste se sklizní pozdě; hrušky budou použity pouze ke zpracování.

Čtěte také: Několik osvědčených možností, jak nejlépe utěsnit nafukovací bazén doma

S určením plodů ke skladování je vhodné neotálet. V ideálním případě by mezi sběrem hrušek ze stromu a jejich uložením neměly uplynout více než tři dny.

Požadavky na skladování

V případě použití samostatné místnosti (suterén, sklep, zateplená stodola) jsou všechny povrchy dezinfikovány. Chcete-li to provést, nejprve zameťte nečistoty a pavučiny a poté povrchy postříkejte vápenným roztokem, směsí Bordeaux nebo síranem měďnatým z rozprašovače. Můžete použít formalínové dámy, zapálí se, položí na ohnivzdorné předměty, poté se všechny dveře pevně zavřou. Po ošetření musí být místnost větrána.

Sklad musí splňovat následující podmínky:

• teplota v rozmezí 0… +2 °C (optimální pro většinu odrůd);
• vlhkost 90–95 %;
• nedostatek slunečního světla.

Hrušky by se neměly skladovat v plastových nebo železných nádobách; dřevěné bedny jsou v tomto ohledu ideální. Je nutné je ošetřit sirnými parami; to ochrání hrušky před plísní.

Nejlépe se skladují středně velké plody. Před uskladněním je třeba je vychladit. K tomu stačí nechat boxy přes noc venku, nejlépe pod přístřeškem.

Teplota pro skladování hrušek

Pro uchování získaných plodů je důležité dodržovat vlhkost a teplotní parametry. Na balkonech se plody skladují při teplotách do -1 °C. Při výskytu stabilních mrazů je nutné je přemístit na jiné místo. V chladničce je povoleno skladování při teplotě +2 až +5 °C, ve sklepě do 0 °C. Při stoupání teploty plody začnou urychleně zrát a následně hnít. Je nepřijatelné, aby teplota kolísala ve velkých intervalech.

Způsoby skladování hrušek v bytě

Hrušky na rozdíl od jablek nemají voskový povlak, a proto se špatně skladují zejména v bytě. Teplota je zde mnohem vyšší, než je doporučeno, a proto se plody v lepším případě za týden stanou nevhodnými ke konzumaci. V bytě je několik možností skladování:

1. Vložte hrušky do lednice. Některé druhy hrušek lze skladovat 3–4 týdny.
2. Přeneste do krabice a položte na balkon nebo lodžii. Vyžaduje se ochrana před srážkami a systematické sledování stavu hrušek. Trvanlivost je přibližně 2-3 týdny v závislosti na povětrnostních podmínkách.
3. Schnout. Sušené plody lze skladovat asi rok a lze je použít v cukrářství a na výrobu kompotů.

Můžete zkusit zamrazit hrušky. Pokud je jen nakrájíte a dáte do mrazáku, chuť se zkazí a budou dobré jen na kompoty. Existuje však několik způsobů zmrazení, o kterých ví jen málo lidí.

Můžete vzít prkénko, které se snadno vejde do mrazáku, zakrýt papírem nebo potravinářskou fólií, hrušku nakrájet na plátky a rozložit je tak, aby se nedotýkaly. Aby neztmavly, posypte povrch citronovou šťávou. Deska se vloží do mrazáku a po dni se nasype do sáčku.

Druhá možnost zmrazení:

1. Hrušky nakrájíme na plátky a namočíme na 3 minuty do vroucí vody.
2. Vyjměte z vody a vložte do porcovaných nádob.
3. Připravte sirup: 400 g cukru rozpusťte ve 200 ml vody.
4. Sirup nalijte do nádob tak, aby bylo ovoce zcela zakryté.
5. Vložte do mrazničky s předem zapnutým režimem rychlého zmrazení.

Takto připravené hrušky lze skladovat až do jara a používat podle potřeby.

Je lepší neskladovat hrušky v sáčcích mimo lednici: existuje vysoké riziko kondenzace, která způsobí rychlé zkažení ovoce. Termoboxy také nejsou příliš užitečné, pokud jde o skladování hrušek.

Které hrušky jsou vhodné ke skladování?

Téměř všechny odrůdy hrušek jsou vhodné pro dlouhodobé skladování doma. Ale abyste si měli v zimě na čem pochutnat, musíte si ovoce pro zásobování vybrat podle určitých pravidel:

• Doma, na balkoně, ve sklepě nebo ve sklepě je nejlepší uchovávat plody mírně nezralé. Skladováním dosáhnou požadovaného stavu, čímž se zvýší jejich trvanlivost.
• Pokud si koupíte hrušky se stopkami, můžete počítat s několika měsíci nebo dokonce týdny čerstvosti produktu navíc.
• Neměli byste se snažit konzervovat ovoce, které má poškozené, promáčklé nebo známky zkažení. Ani zimní hrušky nepřežijí dlouhodobé skladování, pokud jsou zpočátku měkké nebo pokryté vlhkostí.

Tip: Hrušky potažené tenkou vrstvou speciálního ochranného vosku jsou ideální pro dlouhodobé skladování. Lze je snadno rozpoznat podle ideálního vzhledu a neobvykle silné kůže. Pravda, nejlepší je jíst pouze dužinu ovoce, bez slupky.

• Plody, které přečkaly silné mrazy, například ty prodávané v chladu, nelze dlouhodobě skladovat. Chcete-li zkontrolovat nebo vyvrátit skutečnost, že dužnina zmrzla, stačí vyzkoušet některý z plodů. Jeho vláknitá a volná struktura, stejně jako nedostatek jasné chuti, budou znamenat porušení pravidel pro skladování nebo přepravu produktu.

V obchodě byste neměli kupovat ovoce, které je v lednici nebo v její těsné blízkosti. Pokud jim doma „nabídnete“ jiné ukazatele teploty a vlhkosti, velmi brzy začnou hnít nebo se smršťovat a rychle ztrácet vlhkost.

Možnost skladování ve sklepě nebo ve sklepě

Skladovat hrušky ve sklepě je jednodušší než v bytě, ale dlouhodobé skladování nepřipadá v úvahu. V nejlepším případě můžete doufat, že v polovině ledna získáte čerstvé ovoce. Do sklepů se ukládají pouze vytříděné středně velké hrušky, které jsou bez hniloby, poškození slupky, promáčklin a jiných vad a vždy se stopkou.

Čtěte také: Jak rychle a správně namočit celý hrášek nebo jeho půlky do polévky?

Je důležité vytvořit správnou vlhkost. Nejjednodušší způsob, jak toho dosáhnout, je umístit nádobu s pískem doprostřed místnosti a pravidelně ji namáčet. Příliš suchý vzduch hruškám škodí ještě více než vysoká vlhkost – rychle vysychají, zvrásňují se a nemají chuť.

Hrušky se vyskládají na police v jedné řadě tak, aby se plody vzájemně nedotýkaly. Nahoře ji můžete zakrýt smrkovými větvemi, ale dejte pozor, abyste nepoškodili kůži.

Skladování v krabicích

Pokud nejsou police nebo jsou obsazené, můžete hrušky umístit do dřevěných krabic, ne více než dvě vrstvy. Nahoru by mělo zbývat přibližně 5 cm, aby nedošlo k náhodnému poškození hrušek. Je důležité, aby se plody vzájemně nedotýkaly a k tomuto účelu se nejlépe hodí písek.

1. Vezmou dřevěné bedny a fumigují je sírou.
2. Písek se kalcinuje na otevřeném ohni nebo na elektrickém sporáku. Můžete si vzít horskou nebo říční vodu.
3. Jakmile písek vychladne, nasypte jej na dno krabice. Abyste zabránili propadnutí škvírami, můžete nejprve položit nějaké nepotřebné noviny.
4. Hrušky se kladou na písek stopkami nahoru tak, aby vzdálenost mezi plody byla 2–3 cm.
5. Nasypou písek, aby skryli stonky, a znovu vyskládají řadu hrušek.

Druhá řada je také pokryta pískem a odstraněna na nejtmavší místo v suterénu. Obvykle se takto neskladují velké objemy hrušek – je obtížné kontrolovat kvalitu ovoce, takže jde hodně do odpadu. Ale je docela možné ušetřit 1-2 krabice po 10 kg.

Místo písku můžete použít dřevěný popel, mech nebo listy kapradí. Existují informace o úspěšném použití cibulové slupky pro plnění. Hlavní věc je, že materiál je buď hygroskopický nebo baktericidní.

Zimní odrůdy

Jak zachovat úrodu zimních odrůd hrušní? Výše uvedené metody jsou vhodné i pro zimní odrůdy, jejichž udržovací kvalita může dosáhnout 3-5 měsíců.

V případě skladování v dřevěných krabicích můžete hrušky skládat do více než 2 vrstev, určitě dodržujte vzdálenost mezi ovocem.

Skladování bez kontejneru je také možné. K tomu je však nutné mít dřevěné police. Tyto konstrukce by měly být minimálně 15 cm nad úrovní podlahy.Tyto konstrukce se instalují u stěn ve skladu.

Položte hrušky na stojany s ocasem nahoru. Můžete použít několik vrstev, z nichž každá je přestavěna piliny/sláma.

Způsoby skladování v zemi

Pokud není sklep nebo suterén, mohou být hrušky uloženy v zemi. Našli jsme dva způsoby, jak jsou tyto plody téměř celou zimu dokonale uskladněny. Je pravda, že se budete muset pořádně zapotit – organizace skladování je náročná.

Hrušky v díře

Metodu lze použít v oblastech s hlubokou podzemní vodou nebo pokud se území nachází na vyvýšené ploše. Pro zachování sklizně vykopejte jámu, jejíž délka a šířka jsou libovolné a hloubka je 120-150 cm. Jakmile je díra vykopána, začněte pokládat ovoce podle následujícího schématu:

1. Hrušky se vloží do bedýnek, které se spustí do jámy a položí se jedna na druhou tak, aby na vrchol zbývalo půl metru.
2. Uprostřed je umístěna trubka o průměru 100 mm. Jeho spodní konec by měl být zvednut 50 cm od země.
3. Horní část je pokryta břidlicí, deskami a dalšími dostupnými materiály a poté pokryta zeminou vrstvou nejméně 40 cm.

Práce musíme dokončit před prvním mrazem. Poté můžete otvor otevřít, vyjmout krabici a okamžitě obnovit vrstvu půdy. Hrušky lze takto skladovat i několik měsíců, ale mohou je poškodit hlodavci.

uložení v zemi

Tato metoda je méně pracná. Vykopou si díru hlubokou až půl metru, šířka a délka je libovolná. Hrušky jsou pečlivě tříděny, celé plody bez vad jsou baleny do igelitových sáčků, které se spouštějí do jámy. Pytle jsou umístěny v jedné řadě, navrchu je vrstva smrkových větví, aby odstrašila zvířátka milující hrušky. Poslední fází je přidání vrstvy zeminy o tloušťce 25-30 cm. Takto můžete hrušky skladovat až do novoročních svátků.

Čtěte také: Je možné zmrazit kořen a listy křenu v mrazáku

V napadlém sněhu se těžko hledá díra, do jejího dna je proto zapíchnutý dlouhý kůl, který později poslouží jako orientační bod.

Metody

Jak zachránit hrušky na zimu déle? Existuje několik způsobů uložení hrušky:

• ve sklepích a suterénech (podrobnosti v článku “Skladování hrušek ve sklepě”);
• v bytě (podrobněji viz článek „Skladování hrušek doma“);
• v plastových sáčcích;
• v bankách ve formě polotovarů na zimu;
• zmrazené (podrobnosti v článku “Zmrazení hrušek na zimu doma”);
• v sušené a sušené formě (podrobněji viz články „Sušení hrušek na zimu“ a „Sušení hrušek na zimu doma“).

Sušení hrušek a následné skladování

Výše uvedené metody jsou rizikové; v nejlepším případě můžeme mluvit o skladování po dobu 2-3 měsíců. Pro uchování delší dobu nebo ve větším množství je lepší plody sušit. To lze provést na slunci, v troubě nebo v elektrické sušičce (sušičce). Každá možnost má své vlastní nuance:

1. Při sušení na slunci je lepší každý plátek namočit do 1% vinného octa, aby plátky neztmavly. Sušte až do připravenosti na místě přístupném slunečnímu záření; můžete ho překrýt gázou, abyste zabránili přistání much.
2. Při sušení v troubě nejprve uchovávejte plátky při teplotě 55-60 °C po dobu dvou hodin, poté při teplotě 80 °C, dokud hrušky nezmenší velikost. Poté se teplota sníží na původní a suší se, dokud není připraven.
3. Pokud jsou hrušky umístěny v sušičce, teplota se nastaví na 70 °C a udržuje se 15–20 hodin v závislosti na modelu zařízení a tloušťce plátků.

Sušené ovoce skladujte v látkových sáčcích, skleněných dózách nebo plastových sáčcích ne déle než rok. Je důležité, aby místnost neměla vysokou vlhkost a v blízkosti nebyly žádné produkty se silným zápachem, které sušené hrušky dokonale absorbují.

Čas od času je potřeba sušené ovoce vytřídit a zkažené věci vyhodit.

Jak správně skladovat hrušky, dokud nedozrají

Jakmile hrušky sotva začnou žloutnout, má se za to, že dosáhly stupně technické zralosti a lze je sklízet. Existují určitá pravidla, která pomohou zachovat sklizeň:

• odrůdy střední sezóny (léto) lze skladovat na chladném místě ne déle než dva týdny;
• pozdní (zimní) odrůdy lze skladovat až 4-5 měsíců;
• Aby hrušky zůstaly zmrazené, musí se nejprve nakrájet na poloviny;

Pokud jsou plody zcela zelené, je lepší je nechat dozrát. Hruška je jedním z mála jedinečných plodů, které mohou po utržení ze stromu dosáhnout zralosti.

Plody stačí rozložit do místnosti s teplotou 17 – 20 stupňů a nechat je tak několik dní. Doba plného zrání závisí na konkrétní odrůdě a stupni zralosti. Je vhodné tento proces kontrolovat a ovoce, které se začalo kazit, se okamžitě zbavit.

Pokud je ovoce jen mírně nezralé, mělo by být umístěno na chladném a tmavém místě, kde je teplota udržována na +5 °C. Existují však také metody, které urychlují zrání:

1. Plody se umístí na jeden den do chladničky a teprve poté se přenesou do místnosti s pokojovou teplotou. Již dlouho je známo, že po takovém postupu dozrávají mnohem rychleji.
2. Do jednoho papírového sáčku vložte nezralé hrušky a jablka (banány).
3. Jednoduše vložte hrušky k jablkům nebo banánům a látky, které tyto plody uvolňují, urychlí zrání.

Když je sklizeň hrušek úspěšná, snaží se je uskladnit, aby si mohli sladké plody užívat po mnoho měsíců. Za tímto účelem se zorganizuje skladovací prostor a vytvoří se nejvhodnější podmínky. Hrušky lze skladovat jak ve venkovském domě, tak v bytě. Jak skladovat hrušky ve venkovském domě nebo v bytě v zimě a co je k tomu potřeba, najdete v tomto článku.

Odrůdy hrušek pro dlouhodobé skladování

Doporučuje se skladovat v zimě pouze ty odrůdy hrušek, které jsou k tomuto účelu určeny. Patří mezi ně některé podzimní, podzimně-zimní a zimní odrůdy. Mezi podzimními druhy hrušek, které jsou vhodné pro zimní skladování, lze rozlišit dvě hlavní odrůdy. Dozrávají od začátku do poloviny podzimu. Takové plody mohou ležet bez zkažení až 5 měsíců.

Fotografie hrušky “Marble”

• “Mramor” – hruška pro pěstování v mírném podnebí. Hrušky jsou středně velké, s pevnou slupkou. Zřídka hnijí, dobře si zachovávají chuť, šťavnatost a vůni. Dužnina je zrnitá, křehká. Plody se nebojí nízkých teplot.
• “Oblíbený Jakovlev” sbírají se ke skladování v nezralé formě. Hrušky jsou šťavnaté, dužnaté, sladkokyselé. Díky velkému množství kyselin ve složení se dlouho nekazí.

Pozdní odrůdy hrušek nejsou chuťově horší než rané, ale mimo jiné se dají bez problémů skladovat čerstvé a dlouho se nekazí.

Fotografie hrušky “Oblíbená Yakovleva”

Podzimně-zimní odrůdy dozrávají do konce zimy. Níže popsané odrůdy mají kyselou chuť a silnou vůni. Podzimní hrušky lze skladovat bez zkažení po dobu 6-7 měsíců.

• „Bere Bosk“ – odrůda odolná vůči vysoké vlhkosti, chladu, mnoha chorobám, včetně strupovitosti a plísní. Hrušky jsou však poměrně velké a dužnaté. Aby mohly být dlouhodobě skladovány bez zkažení, je důležité jim zajistit kvalitní skladovací podmínky.
• “Dlouho očekávaný” Plody jsou mírně žebrované na dlouhé stopce. Plody jsou malé, takže se dobře skladují. Dužnina je jemnozrnná a šťavnatá.
• “Dressy Efimova” – skladovány nezralé. Pokud hrušky sklidíte později než je datum splatnosti, dužnina bude měkká a dlouho nevydrží.

Fotografie hrušky “Bere Bosk”

Hrušky s kyselou chutí se skladují dlouho. Důvodem je, že obsahují třísloviny (dodávají kyselost), které pomáhají ovoci nehnít a neplesnivět.

Zimní hrušky jsou mrazuvzdorné odrůdy. Tyto odrůdy jsou určeny k dlouhodobému skladování v zimě, proto se pro tyto účely doporučují. Za optimálních podmínek je lze skladovat přibližně 8 měsíců, aniž by se změnila jejich chuť nebo vůně.

• „Charles Cogne“ – odrůda, která snáší mrazy až do -10 stupňů. Plody samotné jsou sladké a aromatické.
• “běloruský pozdní” se vyznačuje tím, že se velmi dlouho skladuje. Plody jsou středně velké, po zralosti žlutooranžové. Dužnina je olejovitá, sladkokyselá.
• “Pervomajskaja” produkuje plody s voskovým povlakem na slupce, který chrání před hnilobou a nízkými teplotami. Díky stejnému voskovému povlaku jsou plody méně náchylné k napadení škůdci.

Fotografie hrušky “Dlouho očekávaná”

Pravidla pro sběr hrušek ke skladování

Podívejte se také na tyto články
Včelí jed
Kaviár z lilku
Odrůda hrušek Skorospelka z Michurinska
Kdy zasadit okurky pro sazenice v roce 2019

Při správné sklizni si můžete být jisti, že hrušky budou dobře uskladněné. Jak ale správně sbírat hrušky na zimu? Bez ohledu na odrůdu se plody sbírají ke skladování nezralé. Během skladování samy dosáhnou a dozrají – to je vlastní kultuře od přírody samotné.

Hrušky se sbírají jen mírně nezralé a nejsou zelené. Pokud je natrháte zelené, nebudou schopny dozrát a stanou se tvrdými a nevhodnými ke konzumaci.

Fotografie hrušky “Efimova”

Hrušky se sbírají ze stromu spolu se stopkou za každého suchého slunečného dne, kdy neprší. Poškozené nebo promáčklé exempláře okamžitě položíme na potraviny, protože nebudou dlouho skladovány a na společné hromadě s celými plody mohou vést k rozvoji hniloby nebo plísně.

Před odesláním hrušek na uskladnění je důležité je roztřídit. Hrušky se třídí podle velikosti a odrůdy a zároveň je kontrolují na možné vady, přítomnost štěnic a červů. V žádném případě se nesmí mýt, protože takové plody dlouho nevydrží!

Kde skladovat hrušky v zimě

Fotografie hrušky “Charles Cogne”

Hrušky se doma skladují již dlouhou dobu. Místo, kde ovoce skladovat, do značné míry závisí na možnostech. Například ve venkovském domě se k tomu používá sklep nebo suterén a v bytě balkon nebo komora. Takže podrobněji o místech pro skladování ovoce.

• Ve stodole. Tato metoda je výhodná, protože stodolu lze snadno čistit a upravovat teplotu. Pokud se v ní ale skladují jiné produkty, hrušky se od nich umisťují dál. Nejčastěji se ovoce, které se skladuje ve stodole, umisťuje do pytloviny nebo lněných pytlů.
• Ve sklepě nebo ve sklepě se hrušky skladují v dřevěných bednách. Bedny se umisťují na speciální police nebo palety tak, aby se samotné bedny nedotýkaly podlahy a stěn. Plody se umisťují do beden, předem zabalených v papíru nebo posypaných pilinami. Sklep musí mít větrání. Vnitřek musí být čistý a dezinfikovaný.
• Hrušky lze skladovat ve spíži asi 2 měsíce, pokud není místnost vytápěna. Pro prodloužení této doby je třeba regulovat vlhkost, teplotu a plody zakrýt silnou látkou, aby na ně nedopadalo světlo. V takové místnosti je možné skladování v krabicích a sítích.

Fotografie hrušky “Belorusskaya Pozdnyaya”

Vlhkost by měla být mírná. Pokud je nízká, hrušky jednoduše vyschnou, pokryjí se prasklinami, vráskami a ztratí svou chuť.

• Ovoce se na balkoně skladuje pouze tehdy, je-li balkon zateplený. Při teplotách pod bodem mrazu ovoce zmrzne a ztratí chuť. Je důležité to vzít v úvahu! Proto doma, pokud není jiná možnost, můžete balkon využít, ale je důležité tam regulovat teplotu! A doporučuje se samotné hrušky zabalit do papíru, aby déle vydržely.
• Hrušky v lednici dlouho nevydrží. Přestože je tam pro ně normální teplota, blízkost jiných produktů výrazně zkracuje trvanlivost ovoce. Aby se zabránilo delšímu hnití, je důležité je dávat do malých sáčků a ponechat v nich malé otvory pro větrání.
• Podzemní. Jedná se o starý a účinný způsob konzervace hrušní. Vykope se jáma hluboká až 50 cm. Plody se umístí do pytlů s otvory pro větrání a zakryjí se jehličnatými větvemi. Hrušky se přikryjí prkny a zasypou hlínou. Takto uskladněné hrušky vydrží až do jara, ale mohou být poškozeny hlodavci.
• Plody se dobře skladují v písku. Písek absorbuje veškerou přebytečnou vlhkost, takže se dlouho nekazí. Písek je jednoduchý, suchý. Plody se ukládají do krabic, posypávají se pískem. Poté se umístí do sklepa.

Fotografie hrušky “Pervomayskaya”

Jak skladovat hrušky doma

Doporučujeme přečíst si naše další články
Nejlepší odrůdy silnostěnné sladké papriky
Včelaření pro začátečníky
květ begonie
Podestýlka pro prasata s bakteriemi

Hrušky lze dlouhodobě skladovat pouze ve vhodných nádobách. Můžete si například vzít plastovou nebo dřevěnou krabici, ale je důležité zajistit, aby stěny nádoby měly otvory, kterými bude probíhat větrání.

Bez ohledu na způsob skladování je nutné každé 2–3 týdny kontrolovat plody, zda se na nich neobjevuje hniloba a červivost. Všechny zkažené plody se vyjmou a celé se nechají dále skladovat.

Když jsou hrušky připravené, rozloží se do krabic. Krabice musí být čisté a suché. Doporučuje se je fumigovat kouřem, abyste se zbavili případného hmyzu, který se může skrývat na odlehlých místech. Na dno se položí karton a sláma. Poté můžete hrušky rozložit. Umístí se stonkem nahoru ve vzdálenosti několika centimetrů (mezi ně můžete položit slámu). Hrušky lze také skladovat v nových pytlích nebo sítích.

Vědomí správného skladování hrušek vám umožní uchovat úrodu po mnoho měsíců. Optimální vlhkost vzduchu pro hrušky je 80–90 %. Teplota 0…+2 stupně Celsia. Také je důležité dbát na to, aby v místnosti bylo minimum světla. Světlo dopadající na plody vyvolává rychlé zrání a přezrávání!

Hrušky se neskladují snadno, protože jsou náchylné k hnilobě. Aby vydržely mnoho měsíců, je důležité jim poskytnout optimální podmínky. Pokud se vše udělá správně, plody mohou ležet až do jara nebo i déle. Zároveň si zachovají svou chuť, vůni a užitečné vlastnosti.