Erstvé a sušené fíky: výhody a škody pro muže, ženy, děti a starší osoby, jaké vitamíny obsahují.

Fíky jsou přirozeným zdrojem mnoha vitamínů, minerálů a dalších prospěšných látek nezbytných pro lidské zdraví. Gazeta.Ru se od endokrinoložky Natalyi Petrové dozvěděla, jaký je obsah kalorií a složení fíků, jaké jsou jejich přínosy a škody pro lidské tělo, jak se používají v lidovém léčitelství a vaření.

Co je to obr

Fíkovník (Ficus carica) je ovocný strom pocházející ze Středomoří, jeho plody se používají v kuchyni a v lékařství již od starověku. Za jeho vlast je považována Malá Asie. K fíkům se váže mnoho legend: jsou zmíněny v Bibli a Koránu jako symbol požehnání a hojnosti. Fíky se pěstují v mnoha zemích, včetně Ruska. Fíkovníky jsou vysoké až 10 metrů, plody dozrávají koncem léta a na podzim. Jsou neobvyklého tvaru a chuti sladké a šťavnaté. Barva se může lišit od zelené po tmavě fialovou.

Obsah kalorií a nutriční hodnota fíků

Fíky lze konzumovat čerstvé i sušené. Podívejme se na obsah kalorií a obsah BJU (bílkoviny, tuky a sacharidy) v různých verzích tohoto ovoce.

• Obsah kalorií: 74 kcal;
• Bílkoviny: 0,7 g;
• Tuky: 0,3 g;
• Sacharidy: 19,1 g.

Sušené nebo sušené ovoce obsahuje několikanásobně více živin, ale také několikanásobně více kalorií. Je výrazně kaloričtější než čerstvé, což je způsobeno vysokou koncentrací cukrů a nedostatkem vlhkosti.

Sušené fíky (na 100 g):

• Obsah kalorií: 249 kcal;
• Bílkoviny: 3,3 g;
• Tuky: 0,9 g;
• Sacharidy: 63,8 g.

Nová Afrika/Shutterstock/FOTODOM

Složení fíků: vitamíny, minerály a další prvky

Vitamíny ve fících

Fíky jsou nejen chutným a sladkým ovocem, ale také zásobárnou užitečných vitamínů nezbytných pro optimální fungování těla, poznamenal endokrinolog, autor kurzu „Základy managementu zdraví“, zakladatel projektu „Centrum pro regulaci hmotnosti“. v rozhovoru pro Gazeta.Ru.

1. Vitamin C
Je to silný antioxidant, který pomáhá chránit buňky před poškozením, zlepšuje imunitu, podporuje hojení ran a podporuje zdravou pokožku. Zlepšuje také vstřebávání železa z potravy.

2. Vitamíny skupiny B

• Vitamin B1 (thiamin). Podílí se na metabolismu sacharidů a podporuje činnost nervové soustavy.
• Vitamin B2 (riboflavin). Nezbytný pro výrobu energie a udržení zdravé pokožky a očí.
• Vitamin B3 (Niacin). Zlepšuje metabolismus a normalizuje hladinu cholesterolu.
• Vitamín B6 (pyridoxin). Podílí se na metabolismu aminokyselin a hraje důležitou roli ve funkci mozku.
• Vitamin B9 (kyselina listová). Je nezbytný pro tvorbu červených krvinek a je zvláště důležitý pro ženy během těhotenství.

3. Vitamín K Hraje klíčovou roli při srážení krve a zdraví kostí a pomáhá tělu vstřebávat vápník, což je zvláště užitečné pro udržení pevnosti kostí. Nedostatek vitaminu K může zvýšit riziko krvácení a zdravotních problémů kostí.

Minerály na obr

Fíky jsou bohaté na různé minerály, které pomáhají udržovat normální fungování těla.

1. Vápník. Je nezbytný pro zdravé kosti a zuby, podílí se také na přenosu nervových vzruchů, svalové kontrakci a srážení krve. Fíky jsou dobrým zdrojem tohoto minerálu, díky čemuž jsou prospěšné při prevenci osteoporózy.

2. Draslík. Podle endokrinologa draslík pomáhá udržovat normální hladinu krevního tlaku, reguluje rovnováhu tekutin v těle a podporuje správnou činnost kardiovaskulárního systému. Je také důležitý pro udržení svalové a nervové funkce.

3. Hořčík. Účastní se více než 300 biochemických reakcí v těle, včetně syntézy bílkovin a regulace hladiny cukru v krvi. Pomáhá také uvolnit svaly a podporuje zdravý nervový systém.

4. Železo. Nezbytný pro tvorbu hemoglobinu, který přenáší kyslík do buněk. Dostatek železa v těle pomáhá předcházet anémii a udržovat hladinu energie.

5. Fosfor. Podílí se na tvorbě kostní tkáně a zubů a také hraje důležitou roli v metabolismu. Tento minerál pomáhá udržovat normální funkci buněk a tkání.