Dieta se sušeným ovocem, recenze.

Mezi produkty sloužícími k odlehčení organismu a dietní výživě lze nalézt i produkty, které se zdají být pro tyto účely ne zcela vhodné, zejména sušené ovoce a ořechy, jejichž kalorický obsah je poměrně vysoký. Přesto existuje i dieta založená na sušeném ovoci, kde jako hlavní potravinový produkt slouží různé ořechy a sušené ovoce. Hlavní, jako u každé diety pro korekci tělesné hmotnosti, je zajistit v těle negativní energetickou bilanci, při které výdej energie převyšuje její příjem.

Jaké sušené ovoce můžete jíst při dietě? Pro dietu se zpravidla používají sušené meruňky, sušené švestky, rozinky, fíky, sušená jablka a hrušky. Používané ořechy jsou vlašské ořechy, pistácie, mandle a lískové ořechy. Mnoho lidí se zajímá o otázku: je možné se obejít bez ořechů? Řekněme, že pokud postní den strávíte na sušeném ovoci, pak se bez ořechů obejdete, ale při delší dietě ořechy v jídelníčku nesmí chybět.

Při sestavování jídelníčku a výběru sušeného ovoce a ořechů, stejně jako při výpočtu obsahu kalorií ve stravě, se doporučuje používat tabulky nutriční hodnoty potravin. Údaje jsou uvedeny níže (na 100 g produktu).

Pokud tedy vezmeme průměrný kalorický obsah sušeného ovoce 260 kcal a ořechů průměrně 640 kcal/100 g, pak pro ženy s kalorickou dietou do 1500 kcal/den můžete zkonzumovat 350-380 g sušeného ovoce a asi 80-100 g ořechů denně; pro muže s kalorickou dietou 1800-2000 kcal/den, respektive asi 500 g sušeného ovoce a 100-120 g ořechů. Znáte-li obsah kalorií v těchto produktech, můžete nezávisle měnit proporce a druhy sušeného ovoce a ořechů v jakékoli kombinaci.

Sušené ovoce kromě BJU obsahuje širokou škálu vitamíny (skupina B, А, RR, С), mikroelementy (draslík, sodík, vápník, hořčík, mangan, železo, fosfor), rostlinná vlákna. Ořechy jsou bohaté na rostlinné bílkoviny, mono/polynenasycené mastné kyseliny (kyselina linolová – omega 6, kyselina eikosapentaenová, kyselina alfa-linolová – omega 3, kyselina dokosahexaenová, konjugovaná kyselina linolová), vitamíny (kyselina listová, vitamín a, Е, F, skupina B), minerály (hořčík, měď, železo, draslík) a také flavonoidy, saponiny, rostlinné steroly a třísloviny.

Navzdory vysokému obsahu kalorií je většina sušeného ovoce a ořechů nízká/střední glykemický index: sušené meruňky – 35, sušené švestky – 40, sušená jablka – 35, fíky – 40, vlašské ořechy, kešu, arašídy, mandle, lískové ořechy – 15 a pouze rozinky a datle mají vysoký GI (65 a 70), takže krev hladina glukózy nestoupá rychle.

Pro dietu založenou na sušeném ovoci je důležité používat pouze přírodní a vysoce kvalitní produkty. Doporučuje se nakupovat sušené ovoce na trhu, protože konzervační látky se často přidávají do těch balených v supermarketech. Před použitím je třeba sušené ovoce důkladně omýt nebo spařit. Ořechy musíte kupovat čerstvé (nepražené a hlavně nesolené, protože sůl podporuje zadržování vody, a tím přispívá k přibírání na váze) a musíte si je smažit/péct v troubě sami, bez jakýchkoli přísad. Na pražené ořechy prodávané v balení byste měli zapomenout.

Dieta založená na sušeném ovoci může být buď ve formě monodiety nebo v kombinaci s jinými produkty. Podstata mono-diety je jednoduchá: po výběru sušeného ovoce a ořechů je třeba je smíchat a výslednou směs rozdělit na 5-6 jídel. Předpokladem je konzumace tekutin v množství minimálně 2,0 l/den ve formě čištěné vody, čaje (zelený, bylinkový), samozřejmě bez cukru, šípkový odvar.

Nevýhodou takové diety je nedostatečný příjem živočišných bílkovin s kompletním složením aminokyselin do těla. Délka monodiety by proto neměla přesáhnout 3 dny. Pro zvýšení účinnosti tohoto typu diety na sušené ovoce je vhodné den před jejím začátkem očistit organismus formou detoxikační diety (půst na salátu ze syrové mrkve a červené řepy (tzv. kartáč) a udělejte si očistný klystýr.

Vyváženější a bezpečnější jsou diety na bázi sušeného ovoce a ořechů s přídavkem produktů obsahujících živočišné bílkoviny. Optimálními produkty k tomu jsou: nízkotučný kefír (1-2 %), přírodní jogurt nebo nízkotučný/nízkotučný tvaroh. Za den musíte sníst výše uvedené množství sušeného ovoce/oříšků a vypít 1 litr nízkotučného/jednoprocentního kefíru nebo 150 g nízkotučného tvarohu. Celý objem sušeného ovoce/oříšků a kefíru/tvarohů se smíchá a vydělí počtem jídel. Délka diety na této dietě může být až 5-7 dní (ale ne více).

Dietu se sušeným ovocem a ořechy mohou praktikovat pouze lidé s dobrým stavem gastrointestinálního traktu, bez závažných onemocnění a alergií na tyto produkty. Hubnutí při této dietě není doprovázeno pocitem hladu, protože ořechy a bílkovinná jídla dodávají pocit plnosti a udržují tělesnou výkonnost na správné úrovni. Obecně platí, že diety tohoto typu jsou klasifikovány jako fyziologicky nedostatečná výživa, takže před jejich praktikováním byste se měli poradit s odborníkem na výživu.

Povolené produkty

Dieta založená na sušeném ovoci a ořechách zahrnuje ve stravě:

• Sušené ovoce (sušené meruňky, sušené švestky, rozinky, fíky, sušená jablka a hrušky).
• Ořechy (vlašské ořechy, pistácie, mandle, lískové ořechy, piniové oříšky, kešu).
• Produkty obsahující živočišné bílkoviny (nízkotučný/nízkotučný tvaroh, 1-2% kefír nebo přírodní jogurt).
• Bylinné/zelené čaje, minerální (stolní) neperlivá voda, šípkový nálev, čištěná voda.