Dieta pro urátové ledvinové kameny: menu, správná výživa

V případě urolitiázy je velmi důležité dodržovat správnou dietu, která je složena v závislosti na chemickém složení kamene. Ne ve všech případech dieta pomůže k úplnému rozpuštění kamene, ale v každém případě je speciální dieta dobrým preventivním opatřením zaměřeným na prevenci vzniku nových kamenů.

Existují tři typy ledvinových kamenů:

V závislosti na druhu kamene jsou některé potraviny z jídelníčku zcela vyloučeny, jiné je naopak nutné přidat do každodenní stravy. Podívejme se na jednotlivé druhy kamenů a základní pravidla diety podrobněji.

Dieta pro fosfátové kameny <br />

Nejdůležitější zásadou této diety je jíst potraviny, které snižují vylučování vápníku ledvinami a okyselují moč, mění její složení ze zásaditého na kyselé.

Ze stravy je nutné zcela vyloučit:

• Alkohol;

• Káva, čekanka a sycené nápoje;

• Minerální voda s fosforem;

• Masové a rybí konzervy;

• Pizza a občerstvení;

• Zelenina, ovoce a zelenina jsou bohaté na vápník a fosfáty;

• Teplé předkrmy a koření.

Dále je nutné minimalizovat konzumaci kuchyňské soli v potravinách a mléčných výrobcích obsahujících hodně vápníku (mléko, sýry, feta sýr a tvaroh). Pokud se nemůžete soli úplně vzdát, musíte snížit její spotřebu, alespoň na 7 gramů denně.

Povolené produkty, které by měly být součástí stravy:

• Maso (nejlépe telecí a kuřecí);

• Ryby

• Houbové polévky;

• Těstoviny a cereálie;

• Mezi zelenina, která obsahuje malé množství vápníku, patří fazole, dýně, hrách, růžičková kapusta a chřest;

• Kyselé bobule: brusinky, brusinky a rybíz;

• Šťávy a želé z kyselých jablek a hroznů;

• Slabé nebo bylinné čaje;

• Zelenina a máslo;

• Chléb s otrubami a naklíčená zrna;

• Minerální vody obsahující hydrouhličitany a sírany (Arzni nebo Dolomit Narzan).

Potraviny obsahující vápník nemůžete ze své stravy úplně vyloučit – to může vést k biochemické abnormalitě, když hladina vápníku v krvi klesne pod normální hodnotu. Jednou týdně můžete jíst tvaroh, sýr nebo ořechy – to nezpůsobí růst nových kamenů. Každý den musíte sníst 90 gramů bílkovin, 400 gramů sacharidů a 100 gramů tuku. Denní norma pitné vody je 2,5 litru.

Vzorové menu pro fosfátové kameny

1. Snídaně: rýžová kaše s vodou a lžící másla, otrubový chléb, slabý čaj.
2. Svačina: šípkový nálev se sušenkami.
3. Oběd: houbová polévka, dušené řízky s pohankovou oblohou, želé.
4. Odpolední svačina: brusinkový džus, krekry.
5. Večeře: jáhlová kaše s dýní, lžíce medu, kompot z černého rybízu.

1. Snídaně: ovesná kaše s vodou, celozrnný chléb s medem, šípkový nálev.
2. Svačina: brusinkový džus s bagelem.
3. Oběd: kuřecí polévka, dušené telecí maso s kroupy, želé.
4. Odpolední svačina: ovesné sušenky se šípkovým nálevem.
5. Večeře: mletá játra, otrubový chléb, želé z ovesných vloček.

1. Snídaně: pečená ryba, příloha s rýží, otrubový chléb, zelený čaj.
2. Svačina: palačinky, šípkový nálev.
3. Oběd: rybí polévka, masový kastrol, slabý čaj.
4. Odpolední svačina: marshmallows, šípkový nálev.
5. Večeře: těstoviny se lžící másla, brusinkový džus.

Dieta pro urátové kameny

Urátové kameny se tvoří v důsledku zvýšené hladiny kyseliny močové v moči. Hlavním principem diety pro urátové kameny je omezení konzumace potravin obsahujících puriny, obnovení metabolismu bílkovin a urychlení odstraňování kamenů.

Ze stravy je nutné zcela vyloučit:

• Alkohol;

• Káva, silný čaj a kakao;

• Brusinková šťáva;

• Ledviny, játra, maso mladých zvířat a živočišné tuky;

• Masové a rybí vývary;

• Konzervy a marinády;

• Květák, šťovík a špenát;

• Houby, luštěniny a fíky.

Měli byste také omezit konzumaci sýrů, vajec, masa a rybích pokrmů. Maso a ryby se smí jíst pouze vařené, maximálně dvakrát týdně.

Povolené produkty:

• Zelenina (brambory, rajčata, okurky, sladká paprika, řepa, lilek, ředkvičky);

• Ovoce a bobule;

• Mléčné a kysané mléčné výrobky;

• Obiloviny a těstoviny;

• Krevety, chobotnice, mušle, ústřice (s mírou);

• Med, sušené ovoce a džem (s mírou);

• Alkalické minerální vody (Essentuki, Narzan, Borjomi, Obukhovskaya nebo Jermuk);

• Bylinné čaje z jetele, listů černého rybízu, lopuchu nebo kořenů pampelišky.

Při přísném dodržování diety se nesmíte postit – to může vést ke zvýšení kyseliny močové. Jednou týdně můžete a měli byste mít půst, jíst pouze zeleninu nebo mléčné výrobky. V létě je meloun vhodný k jídlu v den půstu, během dne má silný diuretický účinek, musíte sníst 1,5-2 kg dužiny vodního melounu. Denní strava by měla obsahovat 80 gramů bílkovin, 400 gramů sacharidů a 90 gramů tuku. Denní norma pitné čisté vody je 2 litry.

Vzorové menu pro urátové kameny

Denní strava musí obsahovat 400 gramů chleba a 50 gramů cukru.

1. Snídaně: rýžová kaše s přidaným ovocem a bobulemi, slabý čaj s mlékem.
2. Svačina: palačinka s tvarohem, šípkový nálev.
3. Oběd: mléčná polévka, vařené kuře s bramborovou kaší, kompot ze sušeného ovoce.
4. Odpolední svačina: sklenice kefíru, vinaigrette.
5. Večeře: tvarohové koláče, sklenice džusu.

1. Snídaně: knedlíky s bobulovou náplní, jogurtová omáčka, chléb s máslem, slabý čaj.
2. Svačina: ovocný salát, želé.
3. Oběd: rýžová polévka s lilkem, dušené zelí, kompot z černého a červeného rybízu.
4. Odpolední svačina: bramborový kastrol, sklenice kefíru.
5. Večeře: libové bramborové řízky, domácí jogurt, želé z bobulí.

1. Snídaně: bochník chleba s máslem a sýrem, vinaigrette, slabý čaj s mlékem.
2. Svačina: nudlová polévka se šípkovým nálevem.
3. Oběd: cibulová polévka, těstoviny z tvrdé pšenice se zeleninou, kompot ze sušeného ovoce.
4. Odpolední svačina: dušená omeleta, sušenky, sklenice želé.
5. Večeře: jogurtový parfait s müsli, sklenice čerstvě vymačkané šťávy.

Dieta pro oxalátové kameny <br />

Oxalátové kameny vznikají při zvýšené konzumaci vitaminu C a kyseliny šťavelové. Účelem této diety je zastavit tvorbu nových solných kamenů a zjednodušit proces rozpouštění již vytvořených krystalů. Dieta bude účinná pouze v kombinaci s medikamentózní terapií, kterou musí předepsat lékař. Níže uvedená dieta by měla být dodržována po celý život, aby se zabránilo opětovnému výskytu kamenů.

Ze stravy jsou zcela vyloučeny:

• Čaj, káva, kakao;

• Čokoláda, zmrzlina, želé;

• Tučná masa a želé;

• Pikantní koření;

• Řepa, hlávkový salát, špenát, celer, petržel, šťovík, chřest a rebarbora;

• Masové a rybí konzervy.

Kromě zakázaných produktů musíte výrazně omezit spotřebu produktů, jako jsou:

• Hovězí maso, kuřecí maso;

• růžičková kapusta, červené zelí a kysané zelí;

• Mrkev, rajčata, zelené fazolky;

• Citrus;

• Kyselá jablka, brusinky, rybíz, šípky, jahody.

Dieta není tak přísná, jak se na první pohled zdá. Ze seznamu povolených produktů si můžete připravit různé chutné pokrmy. Smažených jídel se však budete muset vzdát a nahradit je pokrmy vařenými v troubě nebo dušenými.

Povolené produkty, které by měly být součástí stravy:

• Cereálie;

• Otruby nebo celozrnný chléb;

• Mléčné a fermentované mléčné výrobky;

• Brambory, mrkev, zelí, hrášek, dýně, tuřín;

• Banány, sladká jablka, hrušky, meruňky, hroznové víno, vodní melouny, melouny;

• Zelenina a máslo;

• Med, cukr (ne více než dvě dezertní lžíce denně);

• Ořechy a celá zrna;

• Koriandr;

• Zelené a bylinné čaje (z listů břízy, kořenů fialky, madder);

• Ovocné šťávy;

• Minerální voda.

Denní strava pro oxalátové kameny by měla obsahovat 100 gramů bílkovin, 300 gramů sacharidů a 60 gramů tuku. V první polovině dne se doporučuje konzumovat mléčné a kysané mléčné výrobky. Můžete jíst 100 gramů ryb denně nebo 200 gramů třikrát týdně. Denní norma pitné vody je 3 litry.

Vzorový jídelníček pro oxalátové kameny

1. Snídaně: ovesná kaše se sušenými švestkami, jablečný džus.
2. Svačina: tvaroh se zakysanou smetanou, fermentované pečené mléko.
3. Oběd: zeleninová zelná polévka, dušený krůtí řízek, bramborová kaše, želé.
4. Odpolední svačina: mrkvový salát s medem, kefír.
5. Večeře: špagety s vařeným hovězím masem, zelný salát, želé z bobulí.

1. Snídaně: pohanková kaše s kouskem másla, zelený čaj.
2. Svačina: toastový celozrnný chléb s otrubami a máslem, brusinkový džus.
3. Oběd: dýňová polévka, zeleninový guláš s vařeným hovězím masem, želé.
4. Odpolední svačina: pečená jablka, minerální voda.
5. Večeře: libová ryba, příloha rýže, dušená cuketa, šťáva.

1. Snídaně: salát z čerstvého zelí se lžící rostlinného oleje, šťáva.
2. Svačina: brusinkový džus s otrubami, toustový chléb.
3. Oběd: ovesná polévka, dušené zelí s kuřecím masem, bylinkový čaj.
4. Odpolední svačina: ovocný salát, želé.
5. Večeře: mrkvové řízky, ryba pečená v troubě, meruňkový kompot.

Medikamentózní léčba urolitiázy poskytne pozitivní výsledky pouze při dodržení správné stravy.

Všechny potraviny obsahují buď kyselé nebo zásadité prostředí. Normálně by alkalická reakce v lidském těle neměla být nižší než 7,35-7,45 pH. Změny kyselosti moči ovlivňují tvorbu a typ kamenů. Pokud je hladina kyselosti pod normálem, mohou se tvořit nové kameny. Nejdůležitějším faktorem ovlivňujícím kyselost moči je potrava. V případě urolitiázy je nesmírně důležité správně jíst, proto je nutné vyloučit ze svého jídelníčku všechny škodlivé a okyselující potraviny: alkohol, chipsy, sladkosti a pekařské výrobky. Po probuzení, 20 minut před jídlem, je velmi užitečné vypít sklenici čisté vody. Pro jakýkoli typ kamenů musíte zajistit dny půstu, jíst pouze ovoce a vodu. V případě fosfátových pecek se ovoce nahrazuje povolenou zeleninou.