Dieta pro rakovinu ledvin: správná výživa, menu na týden. Rehabilitace po odstranění ledviny

Ledviny jsou hlavním filtrem lidského těla. Každou minutu jimi projde asi litr krve. Z přicházející tekutiny ledviny extrahují a odstraňují přebytečné soli, dusíkaté sloučeniny a toxické látky. Selhání ve fungování tohoto těla vedou k vážným následkům. Nemocné ledviny nejsou schopny zajistit optimální složení krevní plazmy a udržet v těle plný protein-sacharidový metabolismus. Lékaři považují dietní výživu za důležitou součást léčby onemocnění ledvin.

Hlavním cílem diety je zajistit šetrnou činnost ledvin. Proteinové potraviny jsou ve stravě pacienta výrazně omezeny. Při štěpení bílkovin vznikají toxické prvky, které jsou z těla odstraněny ledvinami. Snížení aktivity metabolismu bílkovin umožňuje nemocnému orgánu „odpočívat“ a obnovit normální funkce.

Ledvinová strava by však měla být kompletní a pokud možno vyvážená. Je nesmírně důležité udržovat vysoký kalorický příjem – od 2500 kcal za den. Jinak člověk vyčerpá vnitřní zásoby zdravých tuků a bílkovin. Změna vašeho metabolického vzorce zvýší množství toxinů procházejících ledvinami.

Výše uvedené nuance jsou zohledněny v terapeutické dietě č. 7 vyvinuté Ústavem výživy Ruské akademie lékařských věd. Má několik možností používaných pro akutní a chronická onemocnění ledvin. Hlavní dietní „tabulka“ č. 7 je tedy předepsána pro pacienty trpící akutní difuzní glomerulonefritidou a chronickou nefritidou v remisi a varianta č. 7a je doporučena pro chronickou nefritidu komplikovanou renálním selháním. Ošetřující lékař by měl vybrat dietu s ohledem na celkový stav pacienta a stupeň složitosti onemocnění.

V léčebném menu je množství živočišných bílkovin omezeno na 1 g na 1 kg tělesné hmotnosti člověka a den. Libové maso (hovězí, telecí, jehněčí, králičí), ryby a drůbež (kuřecí, krůtí) je vhodné vařit nebo péct. Zcela vylučte ze stravy – klobásy, párky a klobásy, konzervy, smažená a uzená jídla, solené ryby, kaviár, stejně jako bohaté rybí a masové vývary a polévky na nich založené. Jako příloha se používají brambory, zelenina, těstoviny a různé cereálie.

Dalším produktem z „černé listiny“ je sůl. Při onemocnění ledvin by jeho množství za den nemělo přesáhnout 2-3 g. Sodík obsažený v běžné kuchyňské soli zadržuje v lidském těle vodu. Zanícené ledviny se nedokážou vyrovnat s jeho vylučováním, což má za následek otoky a zvýšený krevní tlak.

Je lepší solit pokrmy ne během procesu vaření, ale přímo na talíři. Chcete-li zlepšit chuť, můžete použít koření: kmín, kopr, citronovou šťávu, bobkový list, skořici atd. Horké koření, hořčice, petržel, cibule, česnek, všechny druhy okurky a marinády budou muset být opuštěny.

Lidé trpící onemocněním ledvin by si měli dávat pozor především na obsah minerálních látek v potravě – fosforu a draslíku. Optimální množství by měl zvolit lékař. Za bezpečné se považuje konzumace nejvýše 2 g draslíku a nejvýše 1 g fosforu denně. Hlavními potravinovými zdroji těchto mikroživin jsou hovězí játra, fazole, sušené ovoce, ořechy, sýr a banány.

Zelenina, ovoce a bobule pomohou urychlit obnovu funkce ledvin. Lze je jíst prakticky bez omezení, syrové i po tepelné úpravě. Zakázány jsou pouze ředkvičky, ředkvičky, šťovík, špenát a houby. Vegetariánské polévky připravené bez soli a horkého koření jsou zvláště užitečné při problémech s ledvinami. Zeleninové saláty je potřeba dochutit rafinovaným rostlinným olejem. Z ovoce můžete vyrobit džem, želé, kompoty, želé, domácí sladkosti a zmrzlinu.

Ledviny také „milují“ nízkotučné mléčné výrobky: kefír, zakysaná smetana, smetana, tvaroh, jogurt atd. Z nich můžete připravit zdravé pokrmy s přídavkem zeleniny, ovoce, obilovin: tvarohové pyré s mrkví nebo jablky, rýžovou kaši s mlékem, ovocno-kefírový nápoj.

Ledvinová dieta využívá speciální druh pečiva – bez soli. Pečivo (palačinky, lívance atd.) by také nemělo obsahovat sůl. Čerstvou buchtu můžeme namazat máslem, medem nebo ovocnou marmeládou a zapít šípkovým odvarem, šťávou, slabým čajem s citronem nebo kávou. Během diety budete muset zapomenout na čokoládu, kakao a minerální vodu.

Délku diety určí lékař s přihlédnutím k účinnosti léčby. Pokud je dynamika pozitivní a po ukončení akutního stadia může být pacientovi umožněn návrat k normální výživě. Zůstanou však přísná omezení ohledně alkoholu, horkých a kořeněných jídel.

lékař Krajského střediska léčebné prevence

Příčinou nádorů může být kouření, špatná životospráva, zneužívání alkoholu, nízká fyzická aktivita, infekční onemocnění, hormonální poruchy a mnoho dalších neznámých okolností.

Nejčastějšími rakovinami jsou rakovina plic, žaludku, tlustého střeva a konečníku, ledvin a prostaty, u žen pak rakovina prsu, dělohy a vaječníků.

Počet lidí trpících nádory rok od roku roste, zejména mezi staršími lidmi. To je způsobeno obecným prodlužováním délky života.

Výživa u nádorů je do značné míry dána tím, který orgán je postižen a jaká léčba se používá. Každý konkrétní případ má svůj klinický obraz, ale mezi obecné příznaky může patřit nevolnost, změny chuti, odmítání jídla, nechutenství a různé příznaky spojené s depresí. Pokud je chemoterapie nebo radioterapie použita spolu s chirurgickou léčbou, výše uvedené příznaky se zhoršují a výživa pacienta hraje důležitou roli v úspěšném výsledku léčby.

Nádory dutiny ústní, hrtanu a jícnu jsou v 75 % případů způsobeny abúzem alkoholu a dlouhodobým kouřením. Při léčbě nádorových onemocnění vč. Během radiační terapie je důležitá zdravá a pestrá strava. Jídlo by mělo být pyré, tepelně zpracované, bohaté na vitamíny a minerály. Takoví pacienti by se měli vyvarovat pití příliš horkých nápojů a jídlo by nemělo být příliš kořeněné nebo slané. Pro obohacení jídelníčku se doporučuje konzumovat fermentované mléčné výrobky a různé bioaktivní přísady. Hubnutí byste se měli snažit vyhnout výběrem energeticky bohatých potravin.

Nádory žaludku jsou běžné v Asii, Severní Americe a Evropě. Důležitým rizikovým faktorem je monotónní strava v kombinaci s infekcí Helicobacter pylori. Výživa závisí na tom, jaký druh léčby se provádí – chirurgická nebo konzervativní.

Nádory tlustého střeva jsou častější u lidí s nadváhou, kteří vedou neaktivní životní styl. Jedním z faktorů přispívajících k tomuto onemocnění je konzumace chudé vlákniny a příliš rafinovaných potravin a také sklon k zácpě. Jídelníček pacientů by měl být pestrý, zvláštní pozornost by měla být věnována ovoci a zelenině a také obilninám. Je povoleno konzumovat velké množství předehřátých lněných semínek – v mleté ​​formě, ve formě odvaru nebo jako přísada do jiných potravin. Takzvaný Západní typ výživy, tzn. jíst velké množství hotových a polotovarů. Je nutné omezit konzumaci tučných a masných výrobků (masové konzervy). Strava by měla obsahovat dostatek folátů, karotenoidů, vlákniny a vápníku. Lidé s nadměrnou tělesnou hmotností, kteří jedí značné množství masa, ale málo obilných produktů bohatých na vlákninu, stejně jako zeleniny a ovoce, jsou náchylnější k riziku mnoha různých typů nádorů.

Vědecké studie prokázaly, že na nádory pozitivně působí potraviny, které obsahují hodně vitamínu E, selenu, betakarotenu a lykopenu. Pro zajištění nutriční hodnoty samotného jídla byste se měli vyvarovat kontaminace mikroby a chemikáliemi a dodržovat pravidla přípravy zdravého jídla, například nepřevařovat atp.

Dietní doporučení pro prevenci rakoviny:

• Jezte zeleninu a ovoce každý den, celkem 400–500 g denně.
• Vyvarujte se konzumace potravin kontaminovaných aflatoxiny a plísněmi (fazole, ořechy, semena, prošlé pečivo).
• Vyhněte se časté konzumaci masových a rybích konzerv a také uzených produktů.
• Vyvarujte se pití příliš horkých nápojů.
• Nedoporučuje se pít nadměrné množství alkoholu vč. pivo. Pokud se stále pije alkohol, muži by neměli vypít více než čtyři a ženy by neměly vypít více než dvě porce alkoholu denně. Každý týden musí mít alespoň tři dny zcela bez alkoholu.
• Pravidelně se alespoň hodinu denně věnujte středně intenzivní fyzické aktivitě.
• Normální index tělesné hmotnosti by měl být mezi 18,5 a 24,9; Rovněž je třeba se vyvarovat výrazných výkyvů tělesné hmotnosti přesahujících ±5 kg.

V případě podvýživy se doporučuje:

• Každé 1-2 hodiny jezte malé porce jídla bohatého na bílkoviny a energie.
• Přidejte do jídla máslo, med, cukr.
• Pijte nápoje bohaté na živiny – smoothies, mléko, jogurt, vývar.
• Snídejte a získejte ráno 1/3 denní potřeby bílkovin a energie.
• Při přípravě jídla se vyhněte pachům, které mohou být urážlivé.
• Experimentujte s novými pokrmy.
• Dejte přednost potravinám bohatým na energii a bílkoviny: sýr, pudink, jogurt, zmrzlina, zakysaná smetana atd.

Když se změní vnímání chuti:

• Před jídlem si vypláchněte ústa.
• Zkuste citrusové plody.
• Jezte v malých porcích, ale často.
• Nabídněte své oblíbené jídlo.
• Místo kuřete, ryb a vajec jezte červené maso.
• Přidejte k jídlu sladké saláty.

Na sucho v ústech:

• Přidejte do jídla více omáčky, másla nebo zakysané smetany.
• Sání cukroví.
• Existují mražené ovoce a bobule.
• Mějte po ruce vodu, abyste si zvlhčili ústa.
• Nepřidávejte do nápojů příliš mnoho cukru.
• Pijte více nektarů než šťáv.

Během chemoterapie:

• Pijte sladké šťávy, jezte banány, meloun, hrušky.
• Je tu tvaroh a pudinky.
• Nechybí bramborová kaše, makarony a sýr.
• Jezte chladná jídla (např. pokojové teploty). Teplé a horké jídlo dráždí sliznici úst.
• Čistěte si zuby a vypláchněte ústa 3-4krát denně.

Na nevolnost:

• Jezte před léčebnými procedurami.
• Vyhněte se potravinám, které dříve způsobovaly nevolnost.
• Jezte v malých porcích, ale mnohokrát denně.
• Jezte více suchého jídla – sušenky, krekry, toasty.
• Po jídle strávte hodinu vleže, s horní částí těla položenou na polštáři nebo vsedě.
• Nejezte v místnosti, kde je zápach z vaření.
• Pokud máte hořkou chuť v ústech, cucejte kapky máty nebo citronu.

Na průjem:

• Hodně pijte – dokonce až 12 sklenic vody denně (po každé stolici – další sklenici vody).
• Vyhněte se luštěninám, protože způsobují plynatost.
• Omezte spotřebu sladkostí.
• Jezte méně potravin s vysokým obsahem vlákniny.
• Snižte spotřebu mléka a mléčných výrobků na 2 sklenice mléka denně.

Na zácpu:

• Jezte potraviny bohaté na vlákninu: celozrnné pečivo, luštěniny, zeleninu a ovoce.
• Mějte na paměti, že konzumace brokolice, zelí a luštěnin způsobuje plynatost.
• Hodně pijte.