Dieta pro hepatitidu C: Co nejíst, správná výživa

Játra jsou jedním z nejdůležitějších orgánů zapojených do procesu trávení. Jedním z produktů činnosti jater je žluč, která se podílí především na procesu trávení tuků. Zvyšuje aktivitu pankreatických enzymů a enzymů tenkého střeva, dále reguluje motorické a sekreční funkce tenkého střeva.

Žluč hraje hlavní roli při vstřebávání vitamínů, cholesterolu, aminokyselin a vápenatých solí ve střevech. Neméně důležitou funkcí jater je jejich účast na metabolismu. Správná výživa při infekčních onemocněních zvyšuje odolnost organismu a urychluje rekonvalescenci.

Základními principy správné léčebné výživy je korekce standardní vyvážené stravy s přihlédnutím k poruchám charakteristickým pro dané onemocnění.
Správný výběr produktů, jejich zpracování a dieta jsou základem pro přizpůsobení stravy narušeným procesům při různých onemocněních.
Výživa zajišťuje nejen obnovu a vývoj buněk a tkání, ale také dodává energii pro všechny životní procesy a je také zdrojem látek pro tvorbu tělu vlastních enzymů (bílkovin) a dalších regulátorů metabolických procesů.

Nutriční rovnováha

Hlavní složkou potravy jsou bílkoviny, tuky, sacharidy, voda, minerální látky a vitamíny, které musí být přísně vyvážené. Poměr mezi bílkovinami, tuky a sacharidy by měl být 1:1:4.
Živočišné bílkoviny by měly tvořit asi 60 % celkových bílkovin. Z celkového tuku by 20-25 % měly tvořit rostlinné oleje jako zdroj polynenasycených mastných kyselin.
Rovnováha sacharidů je vyjádřena poměrem škrobu, cukru, vlákniny a pektinu. Cukry by měly být zastoupeny ovocem, bobulemi, mléčnými výrobky a medem. Je nesmírně důležité udržovat rovnováhu vitamínů a minerálů, které je nutné tělu denně dodávat v souladu s denní potřebou.

Výživa při onemocněních jater a žlučových cest

Nejčastějším onemocněním jater je hepatitida, která je nejčastěji infekčního původu.

Dieta pro akutní hepatitidu by měla být jemná a vytvářet maximální klid jater. Je nutné snížit množství tuků a obohatit jídelníček o potraviny, které jsou zdrojem plnohodnotných bílkovin a vitamínů, snížit obsah cukru a zvýšit množství tekutin. Jídla by měla být častá a v malých porcích.

U chronické hepatitidy se doporučuje strava, která vylučuje tučné maso, uzená jídla, koření, kořeněná jídla a bohaté těsto. Alkohol je absolutně zakázán.

V případech vážné stagnace žluči se do stravy zavádí další zelenina, ovoce, šťávy a rostlinné oleje.

Při cirhóze připravujte jídla bez soli, snižte množství volné tekutiny a zaveďte potraviny bohaté na draslík.

V případě akutní cholecystitidy nebo exacerbace chronické cholecystitidy je nutná kompletní šetrná výživa, první 2 dny je zakázán příjem potravy, předepisovány jsou pouze teplé nápoje. Pak můžete v omezeném množství používat pyré polévky a tekuté kaše bez másla a bez soli.

V době vrcholu onemocnění se dodržují nejpřísnější dietní doporučení, která se pak postupně rozšiřují. Přechod na běžnou stravu se doporučuje nejdříve v šestém měsíci od začátku onemocnění. I přes výrazná omezení by výživa pacientů i v akutním období onemocnění měla být dostatečně kompletní, tzn. obsahují takové množství bílkovin, tuků, sacharidů, vitamínů a minerálních solí, které tělo v danou chvíli potřebuje. Množství bílkovin by mělo být dostatečné (asi 100 – 110 g denně). Hlavním zdrojem bílkovin jsou živočišné produkty. Je povoleno konzumovat libové maso a ryby, nízkotučný tvaroh, jogurt, nízkotučný kefír. Množství tuků ve výšce ikterického období hepatitidy by mělo být omezeno, především kvůli tukům živočišného původu. Rostlinné tuky (slunečnicový, kukuřičný, olivový olej) mají výhodu a lze je přidávat do zeleninových salátů. Z živočišných tuků není povoleno více než 50 g másla denně. Strava je obohacena o sacharidy, zejména lehce stravitelné (cukr, med, marmeláda). Množství tekutiny není omezeno, zejména v těžkých případech onemocnění a těžké intoxikace. Je vhodné zavést tekutinu ve formě ovocných, bobulových a zeleninových šťáv (ne kyselých), kompotů, želé, slabého sladkého čaje s marmeládou, medu a v období doznívající žloutenky – šípkový odvar. Jídlo se přijímá 5-6krát denně, což podporuje sekreci žluči a zabraňuje rozvoji stagnace žluči v játrech. V těžkých případech onemocnění jsou nevolnost, zvracení a ztráta chuti k jídlu tak závažné, že vedou k tomu, že pacient odmítá jíst. Názor, že nucené jedení („proti své vůli“) podporuje zotavení, je zcela neopodstatněné. Proto se v případě těžké intoxikace můžete omezit na pití pouze tekutin. Na druhou stranu zlepšení stavu pacienta a objevení se chuti k jídlu může mít i negativní důsledky: opakovaně jsme pozorovali, kdy nadměrná konzumace jídla nebo jiné dietní přestupky vedly k těžkým exacerbacím hepatitidy. Proto se při vleklém průběhu onemocnění a v těžkých případech doporučuje 1x za 7-10 dní postní den (cukr, tvaroh, rýže a kompot). Poskytuje funkční úlevu játrům, podporuje odstraňování toxinů z těla a zlepšuje celkový stav pacienta. Vzhledem k pomalé obnově jaterních funkcí po akutní virové hepatitidě musí pacient dodržovat dietu po dobu 4-6 měsíců.

Terapeutka Fedenya Marta Sergeevna

Centrální okresní nemocnice Zelvenskaya

informace

• Rozpis místních terapeutů a pediatrů
• Zprávy
• reklama
• Administrativní postupy
• Protikorupční
• Jednotné dny zdraví
• Blog psychiatra, narcologa
• Zdravý životní styl
• Upomínky pro obyvatelstvo
• bílá Rus
• BRYU
• Cílové oblasti
• „Dotazy o zdraví“
• „Jazyk“
• Právní informace
• Diabetická škola
• Státní symboly
• Často kladené dotazy
• Profily
• Pracovní bezpečnost a zdraví
• Linka bezpečí
• Dárkové certifikáty
• Objednejte si výpis z lékařské dokumentace
• OČKOVÁNÍ
• Rok kvality
• Prevence domácího násilí
• Zpracování osobních údajů