Dieta pro diabetes 2. typu a obezitu na týden: co jíst a co nejíst

Diabetes 2. typu je metabolická porucha, která je doprovázena chronickou hyperglykémií. Lékařské statistiky ukazují, že počet diabetiků trpících nadváhou je přibližně 85 %. Jaká by měla být týdenní dieta pro lidi trpící diabetem 2. typu, si podrobně povíme v článku.

Jíst jídlo

Strava pro diabetes 2. typu s obezitou hraje velmi důležitou roli při snižování hladiny glukózy. Diabetici by měli jíst následovně:

• Jídlo pro diabetiky by mělo být konzumováno často, až 6krát denně. Mezi jídly by neměly být přestávky delší než 3 hodiny.
• Je důležité jíst každý den ve stejnou dobu a pokud i přes dietu cítíte hlad, určitě si musíte něco dát.
• Diabetik by měl jíst potraviny s obsahem vlákniny. Ta mu vyčistí střeva od toxinů, pomůže snížit hladinu glukózy v krvi a napomůže trávení sacharidů.

Obézní lidé na dietě by měli jíst večeři 2 hodiny před spaním. Pacienti s diabetem a obezitou by měli určitě snídat, aby se stimuloval metabolismus. U diabetu 10. typu je nutné snížit množství kuchyňské soli ve stravě na XNUMX g denně, což pomůže předejít vzniku otoků.

Vaření a servírování jídla

V jídelníčku pro diabetika s obezitou by mělo hrát hlavní roli ovoce a zelenina. Obzvláště užitečné jsou, pokud se konzumují syrové. Nebude však nadbytečné zeleninu vařit v páře nebo péct. Můžete z ní také připravit saláty, kaviár nebo paštiky. Ryby a maso by měly být vařené nebo pečené, aby si zachovaly více užitečných vlastností. Lidé trpící cukrovkou by neměli jíst cukr, měl by být nahrazen xylitolem, sorbitolem nebo fruktózou. Nedoporučuje se jíst zakázané potraviny, mezi které patří smažená, mastná jídla a rychlé občerstvení. Vytvářejí další zátěž pro slinivku břišní a vyvolávají obezitu.

Než si dáte jídlo na talíř, musíte si ho v duchu rozdělit na 4 části. Dvě z nich by měla být zelenina, jedna bílkovina (maso, ryby) a jedna škrobová potravina. Pokud jídlo jíte tímto způsobem, je dobře strávené a hladina cukru zůstává stejná. Diabetici, kteří se správně stravují, žijí mnohem déle a méně trpí souvisejícími nemocemi.

Diabetici by měli jíst hodně ovoce a zeleniny

Kompletní dieta

Jídelní lístek pro diabetes 2. typu s obezitou, stejně jako denní menu, bude zajímavý pro mnoho lidí s touto nemocí.

Den v týdnu	ranní jídlo	Oběd	Večerní recepce
pondělí	Ovesné vločky.

Dušený kuřecí řízek.

Dušené zelí s houbami.

Mořské ryby pečené v alobalu.

Vařená kuřecí prsa.

Dietní chléb s otrubami.

Telecí maso pečené s houbovou omáčkou.

Okurkový a rajčatový salát.

Kompot ze sušeného ovoce.

Sušenky pro diabetiky.

Vařené kuře s chřestem.

Hovězí maso pečené v alobalu.

Kompot ze sušeného ovoce.

Zelenina pečená v troubě.

Králičí zapékaná polévka.

Salát ze sezónní zeleniny.

Králík se zeleninou pečený v alobalu.

Kompot ze sušeného ovoce.

Dieta pro diabetiky 2. typu zahrnuje nejen hlavní jídla, ale i svačiny. Co lze jako součást diety použít:

• Ovoce a bobule.
• Ovocné saláty.
• Bylinné čaje.
• Dietní chleby.
• Nízkotučný kefír, mléko nebo jogurt.
• Zelenina a zelenina ve formě salátů nebo kaviáru.
• Sušenky pro diabetiky.
• Šťávy.
• Nízkotučný tvaroh.

U diabetu 2. typu a nadváhy je třeba pečlivě sledovat kalorický obsah jídla. Množství energie, které člověk přijímá s jídlem, by mělo odpovídat jeho výdeji. Je nutné nejen upravit stravu, ale také provádět fyzická cvičení. Bylinky hrají u diabetu 2. typu zvláštní roli. Pomáhají normalizovat hladinu cukru v krvi a umožňují pacientovi odmítnout lékovou terapii. Mnoho lidí je pravidelně používá ve formě odvarů a nálevů.

Test: k určení rizika diabetu 2. typu

Připojte se k naší skupině telegramů a buďte první, kdo se dozví o nových testech! Přejděte na Telegram

Sdílet na Facebooku Sdílet na VK

Recepty, v nichž hlavní roli hraje odvar z fazolových lusků, jsou v jídelníčku diabetiků obzvláště oblíbené. Obsahují velké množství aminokyselin, včetně lysinu a argininu. Pronikají do těla a mají stejný účinek jako inzulín. Pro přípravu léku se polévková lžíce rozdrcených suchých rostlinných lusků zalije sklenicí studené vody a čtvrt hodiny se vaří ve vodní lázni pod pokličkou. Po vychladnutí se scedí a pije 100 ml třikrát denně. Hotový odvar lze skladovat dva dny.

Další známé recepty pro diabetiky obsahují fazolové lusky s borůvkovými listy a ovesnou slámou. 20 g suroviny se zalije litrem vody a vaří se na mírném ohni 10 minut. Scedí se a nechá se vychladnout, poté se pije půl sklenice třikrát denně.

Co vařit

Dieta 9 podle Pevznera prakticky odpovídá dietě předepsané pro obezitu. Jídelníček pro diabetika 2. typu by neměl obsahovat chutné a zdravé pokrmy. Smyslem diety není jen snížení nebo odstranění zátěže slinivky břišní, ale také normalizace tělesné hmotnosti.

U diabetu 2. typu se doporučuje konzumovat nízkotučný tvaroh

Diabetická dieta umožňuje používat povolené druhy masa (krůtu nebo králíka). Rozemlejte 200 g masa bez kůže, přidejte 30 g otrubového chleba, předem namočeného v mléce. Hotovou hmotu naneste na vlhký kousek gázy v tenké vrstvě.

Nakrájejte uvařené vejce a položte ho podél okraje na mleté maso. Zvedněte látku z obou stran a spojte okraje. Rohlík napařte gázou dle potřeby. Jezte s přílohou zelí nebo chřestu nebo se zeleninovým salátem.

Pro přípravu pokrmu z diabetického menu zalijte hrst ovesných vloček mlékem a nechte, dokud nenabobtnají. 300 g rybího filé proměňte v mleté maso a během vaření přidávejte ovesné vločky. Ušlehejte 3 bílky a přidejte k celkové hmotě.

Pomocí lžíce rozdělte hmotu na kousky. Knedlíky uvařte v zeleninovém vývaru. Knedlíky můžete jíst s pohankovou kaší nebo těstovinami.

Dieta pro diabetes 2. typu a obezitu se neobejde bez hlenovitých polévek. Jejich základem je masový nebo houbový vývar. Takové pokrmy rychle zasytí a tělo je dobře vstřebává.

Recepty na hlenové polévky jsou téměř identické a v diabetickém jídelníčku zaujímají čestné místo. Jako základ pokrmu se hodí ovesná kaše nebo pohanka. Ta se přebere, promyje a vloží do vroucího vývaru. Po uvaření kaše se polévka scedí a ještě trochu povaří. Na konci vaření se přidá lžíce rafinovaného olivového oleje a sůl. Takové polévky jsou obzvláště užitečné pro pacienty, kteří kromě cukrovky mají problémy se žaludkem, játry, střevy nebo slinivkou břišní.

V jídelníčku diabetika s obezitou je další druh slizké polévky, která zaujímá v jídelníčku zvláštní místo. Připravuje se z pšeničných otrub. Vaří se na mírném ohni hodinu a poté se slizký vývar přecedí, zahřeje se na teplotu 70 stupňů. Přidá se k němu směs vajec a odstředěného mléka. Na konci vaření se přidá špetka soli a minimum rostlinného oleje. Tato polévka je velmi výživná a zdravá. Pomáhá na dlouhou dobu zahnat hlad a normalizovat trávicí systém. A to je u diabetu velmi důležité.

Diabetikům se doporučuje zařadit do svého jídelníčku masový a houbový vývar.

Vyloučení ze stravy

Mnoho pacientů s obezitou se zajímá o to, jaké potraviny by se neměly jíst s cukrovkou. Tabulka č. 8 zakazuje konzumaci takových potravin, jako jsou:

• Masné výrobky (klobásy, párky v rohlíku, sádlo).
• Pečivo z bílé mouky.
• Pálivé koření, sladkosti.
• Mastné maso a ryby.
• Pečivo, těstoviny z měkké pšenice.
• Sádlo a vepřové sádlo.
• Krupice, uzené maso.
• Tučné mléčné výrobky (máslo, fermentované mléko, sýr, zmrzlina, zakysaná smetana).
• Omáčky a paštiky, sycené nápoje.
• Silná káva, alkoholické a nízkoalkoholické nápoje.

Úplný seznam toho, co nemůžete jíst, a pravidla stravování byste měli dohodnout se svým lékařem. Diabetes 2. typu se u starších lidí rozvíjí mnohem častěji než u mladších. Pokud normalizujete svůj jídelníček, můžete s cukrovkou žít mnoho let, aniž byste pociťovali nepohodlí a prakticky bez přibírání na váze.