Cuketa a ananas s ananasovou šťávou: skvělý recept

Ahoj, milí čtenáři Irinina blogu! Epizodu uvádí Vera Ramazovová. Dokážete si představit, že se z cukety dají udělat ananasy! Není to fantastické? Koneckonců, zahraniční ovoce je velmi drahé a kompot z něj není levný. A tady je skvělá alternativa – ananasy z cukety s ananasovou šťávou.

Všichni už vědí mou lásku k něčemu originálnímu a vzácnému. Nedávno jsem vám, milí čtenáři, představila lilkový džem. Možná někteří z vás už zkusili uvařit můj džem z melounové kůry. A jak vám chutnaly lilky se zakysanou smetanou a houbami? Doufám, že dnes své čtenáře svým novým receptem nezklamu. Mnoho lidí miluje cuketu, ale já nepatřím k jejich obdivovatelům. Jediné, co z ní vařím, jsou palačinky (zde je jeden z receptů) a lečo. No, náš vztah nevyšel!

Po lilcích mi připadají až moc jednoduché a sladké. A tyhle „jednoduché“ cukety mě překvapily k nevíře! Pro mnohé to není novinka, ale pro mě je to objev. Co potřebujete k magické proměně cukety v ananas?

Cuketa a ananas s ananasovou šťávou: Překvapte své hosty, aniž byste utratili peníze navíc

Složení

• 1 kg cukety.
• 350 ml ananasové šťávy (obyčejné kupované, nejlevnější).
• 100 g cukru.
• 2/3 lžičky kyseliny citronové.
• Na špičce nože je vanilka.

Jak vařit

1. Cuketu omyjeme, oloupeme a nakrájíme na 1,5 cm silné plátky.
2. Poté odstraňte dužinu jádra spolu se semeny pomocí sklenic vhodné velikosti.
3. Získáte takové prsteny.
4. V smaltovaném hrnci smíchejte šťávu, cukr, kyselinu citronovou a vanilin. Zapněte oheň a míchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí.
5. Jakmile sirup začne vřít, naskládejte cukety do řady a po 7-8 minutách varu na mírném ohni je otočte na druhou stranu a vařte dalších 7 minut.
6. Vyjměte hotovou várku a vložte druhou, postupujte stejně. To je vše – cuketa „pod ananasovými kroužky“ v ananasové šťávě je hotová!

Poznámky autora receptu

• V receptu, který jsem použila jako základ, byly všechny cukety najednou ponořeny do ananasového sirupu a čas od času promíchány. Bála jsem se, že je při míchání rozlomím – chtěla jsem, aby si kroužky zachovaly tvar.
• Moje recenze na „konspirační“ cuketu: Je to velmi chutné! „Ananasy“ se povedlo sladce dochutit, s úžasnou kyselostí. Dají se podávat jako dezert, použít k přípravě salátů. A co je nejdůležitější, neříkejte hostům, co jste jim naservírovali. Ujišťuji vás, že nikdo neuhádne, že jedí cuketu, ne ananas!
• Tentokrát jsem neplánovala zavařovat cuketové „ananasy“ na zimu, ale určitě to za pár dní udělám. Odchýlím se od navrhovaného receptu na zavařování, protože na tohle není dostatek sirupu, poznáte to podle sklenice.

Rozložení produktů pro konzervování cukety „pod ananasem“

• 1 kg cukety.
• 700 ml ananasové šťávy.
• 200 g cukru.
• 2/3 lžičky kyseliny citronové.
• Na špičce nože je vanilka.

Jak uchovám cuketu na zimu „jako ananas“

1. Protože ananas ve sklenici bývá nakrájen na kroužky a kousky, tak ho nakrájím na kousky a přidám do sirupu. Koneckonců, do salátů ho stejně musíme krájet. A kousky se do sklenice vejdou lépe než kroužky.
2. Budu vařit požadovaných 15 minut za stálého míchání, bude to mnohem pohodlnější.
3. Po 15 minutách kousky dám do sterilní sklenice, zaliji vroucím sirupem a uzavřu sterilním víčkem.

Zdá se, že jsme vám řekli vše, co jsme si na dnešek naplánovali. Můžete se také podívat na video o tom, jak si podle podobného receptu připravit cuketu jako ananas.

Výsledek, kterého Vera dosáhla, mě natolik inspiroval, že jsem chtěla v nejbližší budoucnosti pokračovat v zajímavých proměnách a vyzkoušet si dýňovou marmeládu s citronem nebo pomerančem. Myslím, že to bude zajímavý produkt. Možná už někteří z vás takovou marmeládu udělali – podělte se prosím o své názory.

Vždy tvoje Irina.

Láska je krásná a něžná. Pojďme si ji společně poslechnout a podívat se?