Co odlišuje brojlerovou kachnu od běžné kachny?

Brojlerová kachna neboli brojlerová kachna je speciálně chované zvíře, které bylo stvořeno pro rychlý přírůstek hmotnosti a vysokou kvalitu masa. Na rozdíl od běžné kachny má brojlerová kachna racionálnější stavbu těla a genetické vlastnosti, které jí umožňují přibrat na váze v krátkém časovém období.

Důležitým rozdílem je, že brojlerová kachna má vyvinutější svalovou hmotu, takže její maso je šťavnatější a křehčí. Brojlerová kachna má také masitější a vyživenější prsa, díky čemuž je její maso ideální pro přípravu nejrůznějších pokrmů.

Kromě toho mají brojlerové kachny kratší dobu růstu, což umožňuje rychlejší produkci hotových výrobků. To je obzvláště důležité pro ty, kteří se zabývají komerčním chovem kachen, protože to šetří čas a zdroje. Je však důležité si uvědomit, že rychlost růstu a rychlé přibírání na váze může vést k určitým problémům se zdravím a kvalitou kachního masa.

Jaký je rozdíl mezi brojlerovou kachnou a ozdobnou kachnou?

Brojlerová kachna a okrasná kachna jsou dvě různé kategorie ptáků, z nichž každá má specifické vlastnosti a účel.

Brojlerová kachna je specializované plemeno kachen, chované za účelem získání vysoce kvalitního masa a rychlého růstu. Mají velkou konstituci, rychle přibírají na váze a mají dobrou chuť k jídlu. Brojlerové kachny se od běžných kachen liší větší velikostí a vyvinutější svalovou hmotou. Jsou určeny pro komerční chov a jsou vysoce produktivní.

Okrasné kachny, na rozdíl od brojlerových kachen, nejsou určeny k jídlu. Vypadají elegantněji a krásněji, často se chovají jako okrasní ptáci v příměstských oblastech nebo jezerních parcích. Okrasné kachny se vyznačují rozmanitými barvami a vzory peří, stejně jako jedinečnými tvary a velikostmi. V podstatě se chovají k ozdobení okolního prostoru a efektnímu přitahování pozornosti.

Ačkoli tedy brojlerová kachna a okrasná kachna patří ke stejnému druhu ptáka, mají odlišné vlastnosti, účely a podmínky chovu.

Velikost a hmotnost

Brojlerové kachny se od běžných kachen liší svou velkou velikostí a hmotností. Brojleři mají větší tělesnou stavbu a mnohem rychleji dosahují dospělé velikosti.

Průměrná hmotnost brojlerové kachny je asi 2-3 kg, zatímco běžná kachna může dosáhnout až 4-5 kg. Brojlerové kachny jsou tedy kompaktnější a ne tak masivní, což je činí pohodlnějšími pro chov a přepravu.

Za zmínku také stojí, že brojlerové kachny se liší v růstu. Brojleři rostou rychleji a dosahují pohlavní dospělosti v 6-8 týdnech, zatímco běžné kachny potřebují více času na přibírání na váze a vývoj.

Vzhledem ke své kompaktnější velikosti a nižší hmotnosti se brojlerové kachny často používají v komerčním chovu a jsou mezi farmáři populárnější.

Rychlé přibírání na váze

Masné kachny mají obzvláště dobře vyvinuté prsní svaly, které jim umožňují aktivně nabírat svalovou hmotu. Díky tomu dosahují brojlerové kachny své užitkové hmotnosti za výrazně kratší dobu než běžné kachny.

Kromě toho mají masné kachny také zlepšené metabolické a trávicí ukazatele. Efektivněji tráví potravu, což jim umožňuje přijímat potřebné množství živin pro aktivní růst a vývoj.

Dalším faktorem, který přispívá k rychlému přibírání na váze u brojlerových kachen, je jejich vysoká nutriční hodnota. Maso tohoto plemene kachen je šťavnatější a křehčí, což ho činí oblíbeným v kuchyni. Díky tomu se brojlerové kachny chovají hlavně pro komerční účely za účelem prodeje čerstvého nebo zpracovaného masa.

Doba zralosti a produktivita

Brojlerová kachna a kachna obecná mají odlišné období zralosti a produktivitu. Brojlerová kachna, chovaná speciálně pro rychlý přírůstek hmotnosti, dosahuje zralosti přibližně v 7–9 týdnech. Během této doby výrazně zvětšuje svou hmotnost a velikost a stává se větší než kachna obecná.

Když brojlerová kachna dosáhne dospělosti, stává se velmi produktivní, pokud jde o snášku vajec. Během tohoto období je kachna schopna snést asi 200–220 vajec ročně. Vzhledem k rychlému růstu a přibírání na váze je však brojlerová kachna v délce života a délce snášky vajec o něco horší než běžná kachna.

Kachna obecná také dosahuje dospělosti, ale ve věku asi 5-6 měsíců, což trvá déle ve srovnání s brojlerovou kachnou. Kachna obecná má však delší období produktivity. Je schopna snést asi 250-300 vajec ročně a její životnost je asi 5-7 let. Kachna obecná je tedy ve srovnání s brojlerovou kachnou dlouhověkější a produktivnější.

Krmení a údržba

Krmení brojlerových kachen vyžaduje specializovaný přístup. Jejich strava by měla být vyváženější a obsahovat velké množství bílkovin, což pomáhá kachně rychleji přibírat na váze. Krmivo pro takové kachny poskytuje vysokou energetickou hodnotu a obsahuje všechny potřebné vitamíny a minerály pro plný růst a vývoj.

Brojlerovým kachnám je také třeba poskytnout vhodné podmínky. Potřebují prostorný prostor pro pohyb, čerstvou pitnou vodu a stálý přístup ke krmivu. Kromě toho brojlerové kachny vyžadují vyšší teplotní podmínky a dodatečné umělé osvětlení pro udržení normálního tempa růstu.

Kachny obecné jsou obvykle méně náročné na potravu a životní podmínky. Jejich strava může být pestřejší a většinu živin mohou získávat z přírodních zdrojů, jako je hmyz a tráva. Kachny tohoto typu jsou obvykle lépe přizpůsobeny životu ve volné přírodě a obejdou se bez specializované péče a krmení.

Všechna v současnosti existující plemena brojlerových kachen jsou hybridy. Jejich předky jsou kachna pižmová a pekingská. Obě plemena mají nedostatky: Pekingské kachny mají příliš mnoho tučného masa, jsou hlučné a mají sklony k přejídání, kachny pižmové mají nízkou přizpůsobivost teplotním podmínkám a jejich maso chutná jako divoké maso, což ne všem gurmánům chutná. Chovatelům se podařilo minimalizovat výše uvedené nedostatky u hybridů.

Hmotnost brojlerových kachen rychle roste, za krátkou dobu se káčátko promění v dospělého jedince, vypadá velké a dobře živené. Mnoho farmářů dokáže odchovat 2 nebo 3 potomky za sezónu.

Kachňata brojlerů se utrácejí před dosažením věku 7 měsíců, před obdobím svlékání. V tomto věku se peří kuřete mění z tvrdého na tvrdé, což negativně ovlivňuje kvalitu masných výrobků. Také se zvyšuje chuť k jídlu dospívajících brojlerů a jejich další chov se stává jednoduše nerentabilním.

Podle zkušených chovatelů by měla být brojlerová kachňata v prvních 10–15 dnech života chována v klecích v malých skupinách. Tato metoda usnadňuje péči o ptáky, umožňuje mechanizovat proces krmení a automatizovat dodávku vody. Tento způsob pěstování a chovu brojlerových kachen se poměrně často používá v drůbežích farmách a drůbežářských komplexech. Jelikož jsou kachňata omezená v pohybu, zvyšuje se přírůstek živé hmotnosti, což snižuje náklady na krmivo.

Bohužel nejsou k prodeji žádné hotové speciální buňky., proto pokud se rozhodnete chovat kachňata podobným způsobem na osobní farmě, musíte si sami postavit klece pro drůbež.

Čtěte také: Velký knírač: vousy jsou dnes v módě!

Praktikováno v drůbežích farmách pěstování masitých brojlerů ve stacionárních letních „táborech“, lehké drůbežárny sestavené z dřevěných nebo kovových prvků. Vzhledem k vysoké spotřebě ložního materiálu se používá síťovaná podlaha z odolných materiálů.

Místo pro uchovávání a péči

Místnost pro kachny by měla být suchá, prostorná, větraná a dezinfikovaná. Denní světlo by mělo být 10 hodin. Optimální teplota je 22-24 °C, vlhkost vzduchu 65-70 %. Přehřátí a podchlazení vedou k oslabení imunity. Chov v domácích podmínkách znamená dostatek prostoru pro každé kuře. Brojleři při přemístění špatně přibírají na váze. 1 m2 pojme 15měsíční kachňata a 6-8 dospělých jedinců.

Podestýlka se vyrábí ze slámy, sena a pilin. Během období růstu je potřeba 12 kg na kus. Podestýlka se mění, jakmile se zašpiní, aby se zabránilo infekci tlapek kachen.

Je vhodné chovat brojlerové kachny s možností venčení. Vybuduje se oplocená venkovská plocha. Pro péči o ptáky se v oblasti instalují krmítka a napáječky a vybuduje se umělé jezírko, které je nutné pravidelně čistit.

Jak správně oškubat kachnu doma, 7 rychlých a snadných způsobůPřečtěte si

Plemena kachen brojlerů

Brojler je koncept, který spojuje všechna masná plemena drůbeže chovaná uměle. Stávající plemena kachen brojlerů byla získána selektivním křížením dvou odrůd – pekingské bílé a pižmové.

Častějším typem plemene brojlerových kachen v chovu jsou kachny pekingské. Zhruba za dva a půl měsíce při správném pěstování kříženec rychle přibere na váze více než tři kilogramy. Produkce vajec pekingských kachen začíná ve věku 25-26 týdnů. Tento druh v drůbežářství byl použit k vyšlechtění jednoho z velkých plemen – „Cheri-Veli“, vyznačujícího se vysokou rychlostí růstu, vynikajícími chuťovými vlastnostmi jater a masa.

Maso kachen pižmových je chuťově blízké masu divokých příbuzných. Zástupci tohoto křížence se obejdou bez rybníků, ale absolutně nesnesou mínusové teploty, proto jsou vhodní pro chov a výběr výhradně v teplých oblastech naší země. Váha kachny je 3-3.5 kg, kačera 6 kg.

Dalším oblíbeným plemenem, které bylo vyšlechtěno francouzskými chovateli, je Mulard. Kříženec vznikl křížením plemen Peking a Musk. Kachňata, bez ohledu na zvolený typ krmení, velmi rychle rostou, přibývají na váze a dobře se přizpůsobují různým povětrnostním a klimatickým podmínkám. Kříženec je ideální pro intenzivní výkrm. Pro úspěšný výkrm se Mulardům ve věku 25-28 dní zastřihují drápy a zobák.

Mulard maso obsahuje minimální množství tuku, má jemnou chuť a je považováno za dietní. Křížení lze provádět pouze uměle, protože samice je zpočátku sterilní. Kachňata této odrůdy lze získat společným chovem obyčejných kachen a kačerů pekingských.

Na území bývalého SNS byly byla vyšlechtěna další nadějná, užitková plemena na základě plemen Peking a American Musk:

1. „Medeo“.
2. „Moskevská bílá kachna“.
3. „Blagovarská“.

Ptáci těchto kříženců nejsou vybíraví v podmínkách ustájení, rychle přibývají na váze s minimálními náklady na krmivo a mají vysokou produkci vajec. Do věku dvou měsíců je hmotnost kachňat tři až čtyři kilogramy, což lze považovat za velmi dobrý ukazatel.

Čtěte také: GAVbezNO: Měli by majitelé po svých domácích mazlíčcích uklízet „doly“?

Masní brojleři plemene Agidel, chovaní díky úsilí domácích chovatelů, se vyznačují vysokou ziskovostí. Kříž si získává v drůbežářství každým rokem stále větší oblibu. Tuto odrůdu lze bez problémů pěstovat doma, v malých farmách.

Čím krmí brojleři?

Soukromí chovatelé drůbeže dávají přednost krmení brojlerů obilím a rostlinnou stravou, velcí chovatelé krmnými směsmi. Krmení obvykle pokračuje do 2-3 měsíců, v tomto věku mladý jedinec váží dostatečně na porážku.

V prvním týdnu se kachňatům podává vařené vejce, tvaroh, proso a nasekaná zelenina. Do stravy se postupně zavádějí fazole a obiloviny. Ve 3 týdnech se brojlerová kachňata krmí ječmenem, pšenicí, kukuřicí a zeleninou. V prvních dnech života se brojleři krmí bílkovinnou potravou (20 % stravy), blíže k porážce se množství snižuje na 10 %.

Správná strava pro brojlerové kachny:

• obilí, otruby – 45 %;
• zelenina – 40 %;
• fazole – 10 %;
• skořápka, křída – 2 %;
• zahradní přísady (cuketa, dýně) – 2 %;
• rybí olej – 1 %.

Ptáci pasoucí se poblíž rybníka snadno jedí okřehek.

Při krmné směsi po dobu až 3 týdnů se používá startovací a poté výkrmné krmivo. Doporučené denní dávky:

• 1. týden – 95 g;
• 2. – 105;
• 3. – 155;
• 4. – 205;
• 5. – 215;
• 6. – 250;
• 7. – 255;
• 8. – 260.

Vlastnosti krmení doma

Pro úspěšný vývoj a zdraví brojlerových kachňat je velmi důležité zvolit optimální režim a stravu již od prvního dne. Kachňata je nutné krmit v prvních 16–18 hodinách života.

První krmení je velmi důležité nejen pro normální vývoj, ale i pro život mláďat.

Pro první krmení se používají nadrobno nakrájená vařená vejce a startovací krmivo vyvinuté podle speciální receptury. V prvním týdnu života se kachňata krmí sedmkrát až osmkrát denně, mláďata se postupně převádějí na čtyři jídla denně.

Jak pták roste, postupně se do stravy zavádějí pevná, koncentrovaná krmiva (krmné směsi) a doplňky stravy, aby se nezpůsobily problémy v trávicím traktu. Krmivo by mělo být výživné, vyvážené z hlediska syrových bílkovin, vlákniny, fosforu, aminokyselin, makro- a mikroelementů.

V prvních 20 dnech by mělo krmivo pro kachňata na 100 g obsahovat:

• 20 % surového proteinu;
• Vlákno 5%;
• 25 % vápníku;
• 08 % fosforu;
• 05 % sodíku;
• pšenice – 18 %.

Od 20 do 50 dnů by krmivo mělo obsahovat: bílkoviny – 18 %, vlákninu – 6 %, pšenici – 11.5 %.

Podle zkušených farmářů je vhodné krmit kachňata koncentrovaným krmivem pouze do tří týdnů věku. Poté se pták postupně převádí na obilné krmivo s přídavkem zeleně, protože kachny jsou býložravé druhy ptáků.

Čtěte také: Vlastnosti plemene čínský chocholatý pudrovák

Nově vylíhnutá brojlerová kachňata

Pokud prudce změníte typ krmiva a převedete kachny na kombinovaná koncentrovaná krmiva, může pták výrazně zhubnout. Kachny můžete od třetího týdne života kompletně převést na obilí. Pokud brojlery převedete na pastvinové krmivo, budou přibírat na váze pomaleji a nemusí dosáhnout optimální hmotnosti.

Krmivo je nutné obohacovat o doplňky výživy, jak pták roste a vyvíjí se, sledujíce přírůstky živé hmotnosti. Jako výživové doplňky se používají speciální krmiva, premixy, kostní moučka, travní moučka, rybí tuk, vaječné skořápky, kaše z odstředěného mléka a mléko. Jídelníček brojlerů můžete zpestřit vařenou kořenovou zeleninou, čerstvými bylinkami a zeleninou.

Od tří týdnů věku, jednou za sedm dní, se kachňatům podává jemný štěrk o průměru částic 3.5 mm v dávce 1 kg na 100 kusů.

Při krmení snášek by v době produkce vajec měl mít jedinec normální živou hmotnost. Doporučuje se používat kompletní kombinovaná krmiva. Krmivo by mělo obsahovat dva nebo tři druhy obilí, 10 % z celkové hmotnosti bílkovin, 7 % vlákniny, do 10 % obilného odpadu, 4 % krmiva pro zvířata, 5-6 % minerálních krmiv.

Kachny dobře přijímají zelené krmivo, okopaniny a kombinovanou siláž. Denní energetická potřeba je 556-605 kcal, 38-46 % hrubého proteinu. Krmivo by mělo být obohaceno o vápník, hořčík a fosfor.

Při kombinovaném typu krmení by potrava nosnic měla sestávat z 45-55 % obilného pevného krmiva, 55 % krmných směsí. Nosnice se krmí třikrát denně. V první polovině dne dávají mokrou potravu, míchané mléko a odstředěné mléko a v noci obilné směsi.

Složení aminokyselin lze zlepšit přidáním luštěnin do směsného krmiva. Když produktivita klesne na 55-60%, část krmiva je nahrazena obilím. Po ukončení produkčního cyklu vajec tvoří 30 % celkové stravy obilí, 70 % směsné krmivo.

Nuance chovu

Chovají se pouze čistokrevné kachny. Při chovu jedinců 2. generace se objevují kachňata s rozmazanými plemennými vlastnostmi. Pro chov se vytvoří skupina 4 samic a 1 kačera. Pokud kachny nemají atrofovaný mateřský instinkt, připraví se odlehlé místo s hnízdem pro inkubaci. Můžete si vzít dřevěnou bednu. Stačí položit vejce na zem. Samice si sama do hnízda natáhne slámu a trávu a sedí na vejcích, dokud se všechna kachňata nevylíhnou.

Pokud samice odmítne být matkou, budete muset použít inkubátor. Vejce se vyřadí prosvěcováním, dezinfikují se a umístí do inkubátoru, udržují se při teplotě 37,8 °C a vlhkosti 60–70 %.

K jakým nemocem jsou náchylní?

Brojleři jsou náchylní k infekcím a nepříznivým vnějším faktorům a často se u nich vyskytují nemoci:

• zánět spojivek a vředy sliznic v důsledku retinolové hypovitaminózy;
• křeče, bradykardie způsobená hypovitaminózou tokoferolu;
• nachlazení, virové infekce;
• střevní infekce;
• Urovská choroba způsobená nedostatkem minerálů (ptáci začínají jíst nepoživatelné předměty);
• kutikulitida – nedostatek retinolu a vitamínů skupiny B, doprovázený průjmem a vyčerpáním.

Prevence uvedených chorob spočívá v udržování čistoty a pořádku v drůbežárně, správném a vyváženém krmení, dobrém větrání a pravidelné dezinfekci.