Co je to fritéza: princip fungování, funkce, hodnocení nejlepších modelů s recenzemi

Ne všechna zařízení se v kuchyních hospodyněk zabydlela tak rychle jako fritézy. Jejich užitečnost v domácnosti je cítit od prvního použití.

Pouhé stisknutí tlačítka dělá zázraky – ze surovin se stane lahodný smažený pokrm. A to prakticky bez oleje. Vzduchová fritéza kombinuje vlastnosti trouby, vzduchové fritézy a fritézy.

Co je to vzduchová fritéza

Fritéza je zařízení pro přípravu pokrmů ze zeleniny, masa a ryb neobvyklým způsobem. Jedná se o vylepšenou verzi vzduchové fritézy a fritézy.

Od prvního se liší pouze v malých nuancích a od fritézy – ve způsobu zpracování produktů. Místo smažení na rozpáleném oleji se jídlo vaří horkým vzduchem.

Smažení na vzduchu je zdravý způsob vaření jídla. To vysvětluje rostoucí zájem o fritézu.

Horký vzduch rychle uvaří jídlo

Hotová jídla neobsahují nadbytek oleje prosyceného karcinogeny. Čištění po vaření je mnohem jednodušší než čištění mastné fritézy. V těle zařízení je zabudován výsuvný zásobník. V ní je umístěna síťová miska s produkty (v průměru 1,5 kg).

Vestavěné topné těleso zvyšuje teplotu vzduchu, který cirkuluje a ohřívá jídlo. Produkty jsou rovnoměrně uvařené a pokryté křupavou kůrkou.

Proč je vzduchová fritéza dobrou volbou:

• Vnitřní části jsou vhodné do myčky.
• K vaření 2 porcí pokrmu je potřeba 1 polévková lžíce oleje.
• Horký vzduch rychle uvaří jídlo.
• Produkty si zachovávají maximální přínos a nejsou nasycené tuky.

Externě se modely mohou lišit tvarem, barvou, velikostí. Podrobnosti můžete vidět na fotografii možnosti, o kterou máte zájem. Tělo je vyrobeno z plastu a kovu, někdy se tyto materiály kombinují.

Fritézy pro domácnost mají výkon od 800 do 2000 wattů. Pro přiřazené funkce stačí 1400 Wattů.

S nastavením požadovaného režimu pomáhá elektronický, mechanický nebo dotykový ovládací systém. Teplota je nastavitelná od 60 do 240 stupňů, doba vaření je od 30 minut do 1 hodiny.

Princip

Vaření jídla ve vzduchové fritéze je velmi snadné. Produkty se vloží do mísy a nastaví se požadovaný režim. Když horký vzduch v přístroji vykoná svou práci, pokrm lze podávat.

Majitelé modelů s průhledným víkem nebo okénkem mají výhodu v pozorování procesu od začátku do konce.

Příprava pokrmu krok za krokem může být zobrazena takto:

1. Produkty se vkládají do síťované mísy.
2. Podle chuti přidáme trochu oleje a promícháme.
3. Nastavte teplotu a dobu vaření.
4. Vytáhnou hotové jídlo.
5. Odpojeno od sítě.

Po uvaření misku důkladně vyčistěte ručně nebo v myčce.

Pokud není odstraněn, proces odstraňování zbytků jídla se stává obtížnější. Před opětovným zapnutím musíte počkat, dokud pouzdro zcela nevychladne.

Funkčnost

Název „fritéza“ vás nutí si myslet, že vyrábí pouze hranolky a křupavá křídla. Funkčnost zařízení však není omezena na tuto funkci (s výjimkou některých levných možností).

Zařízení vzduchové fritézy

Hlavní nádobou na potraviny je síťovaná mísa, ve které se zelenina a maso pečou na principu hlubokého smažení.

Většina modelů je vybavena dalšími prvky, které zvyšují počet možností vaření. Sada může obsahovat:

• grilovací rošt;
• plech na pečení;
• špízy na zeleninu a maso.

Tato zařízení vám pomohou připravit mnoho nových zeleninových a masových pokrmů. Steaky, řízky, nugety a karbanátky se smaží vlivem horkého vzduchu.

Na stole se mohou objevit malé zeleninové, rybí nebo masové kebaby. Košíčky, sušenky a koláče se pečou na plechu.

Fritéza s rozšířenou sadou úspěšně nahradí troubu, pánev a dokonce i mikrovlnnou troubu. Slouží k nezávadnému ohřevu hotového jídla. Nízká teplota je vhodná pro sušení ovoce a zeleniny.

Vysoká – potřebné pro výrobu nadýchaného pečiva. Recepty pro daný přístroj jsou v podnikové knize nebo na internetu.

Výhody a nevýhody fritézy

Smažení prakticky bez oleje.

Výhody oblíbeného zařízení jsou viditelné pouhým okem:

1. Smažení prakticky bez oleje.
2. Dosažení lahodných pokrmů s křupavou kůrkou.
3. Snadno se čistí, protože nedochází k fritování (tuk).
4. Intuitivní rozhraní.
5. Rychle vaří a ohřívá jídlo.

Nevýhody: vysoká cena a omezený výběr. Zařízení bylo vyvinuto nedávno, takže výrobci domácích spotřebičů zatím nemohou poskytnout velký výběr modelů.

Princip fungování zařízení nutí používat materiály s vysokou pevností, které se nebojí stálého vystavení teplotě. To zvyšuje cenu produktu.

Relativní nevýhodou vzduchové fritézy je nemožnost uvařit jídlo pro velkou skupinu najednou. Vzhledem k tomu, že pouzdro musí před restartem vychladnout, může proces trvat dlouho.

Ve všech modelech připravíte pokrm určený pro dvě porce najednou. Proto by ne každý měl brát v úvahu tuto poslední nevýhodu.

Jaký je rozdíl mezi fritézou a fritézou?

Vyjímatelná miska se snadno čistí

Mnohé ženy v domácnosti jsou fascinovány principem fungování nového kuchyňského zařízení. Ale konvektomat plní podobný úkol už léta. Principem činnosti jsou identické. Když si to mnozí uvědomují, stojí před volbou: „konvekční trouba nebo vzduchová fritéza“.

Zvážení výhod vzduchové fritézy oproti vzduchové fritéze vám pomůže pochopit, co je lepší vybrat:

• kompaktní design;
• vaří rychleji;
• šetří energii;
• Vyjímatelná miska se snadno čistí.

Důležitým rozdílem ve prospěch vzduchové fritézy je schopnost uvařit více potravin najednou.

V ostatních ohledech je horší než fritéza. Vzhledem k velkým rozměrům je obtížné jej instalovat do malé kuchyně.

Kvůli delší době vaření a vyšší spotřebě energie není vzduchová fritéza dostatečně praktická. Absence vyjímatelné mísy vás nutí k současnému mytí vnitřní nádoby a těla pomocí drátků.

Co hledat při výběru

Modely fritézy se od sebe liší materiály, designem, technickými vlastnostmi a přítomností dalších funkcí.

Zkušeným uživatelům se doporučuje, aby při výběru věnovali pozornost následujícím bodům:

• Materiál pouzdra. Plast je levnější než kov, ale méně spolehlivý. Na kvalitě vždy záleží.
• Moc. Tento indikátor ovlivňuje cenu, ale pro domácí použití se ukazuje jako dostačující – 1400 wattů.
• Objem mísy. Objem 3 litrů obsahuje až 2 kg brambor.
• Pohyblivost mísy. U některých levných modelů jej nelze před praním oddělit od těla.
• Řídící systém. Mechanické a elektronické systémy jsou stejně spolehlivé, ale to zvyšuje náklady.
• Dostupnost filtru. Během provozu takové modely nevydávají nepříjemné pachy.
• Rozměry. Některé modely s velkou kapacitou jsou velmi kompaktní.
• Design. Tvar a barva jsou sladěny s interiérem kuchyně.
• Další funkce. Levné modely jsou někdy omezeny na jedinou možnost – smažení v misce.

Spotřebič pro domácnost se vybírá především podle kvality, objemu mísy a výkonu zařízení. Filtr chrání před nepříjemnými pachy.

Vyjímatelná mísa zjednodušuje údržbu a díky rozšířeným možnostem můžete fritézu používat častěji. Některé modely jsou pouze v jedné barvě, která se nemusí hodit do interiéru.

Levné fritézy se obvykle obtížně čistí, rychle se rozpadají a při vaření vydávají nepříjemný zápach. Cena však závisí nejen na kvalitě. V ceně jsou zahrnuty doplňkové funkce nebo vlastnosti zařízení.

Některé z nich nijak neovlivňují provoz zařízení. Dražší jsou například modely s průhledovým okénkem nebo elektronickým řídicím systémem. Za kreativní design si také budete muset připlatit.

Oblíbené modely

Výrobci domácích spotřebičů, kteří si všimli zájmu lidí o fritézy, neustále vytvářejí nové modely.

TEFAL Actifry FZ7072

Změny se týkají designu a technických specifikací. Některé modely se staly obzvláště populární.

Na základě recenzí od nejaktivnějších uživatelů bylo vytvořeno hodnocení nejlepších modelů fritézy pro roky 2018-2019.

Zahrnuje modely uvedené níže.

Výkon, Watt Kapacita, kg

TEFAL Actifry FZ7072

Fritéza je užitečné zařízení do každé domácnosti. V něm můžete vařit tělu zdravotně nezávadné smažené kousky masa a křupavé brambory.

Některé modely umožňují získat mnoho dalších zdravých pokrmů. Zařízení má zjevné výhody oproti fritéze a vzduchové fritéze.

Proces vaření probíhá bez nadbytku tuku a rychle končí. Čištění není nijak zvlášť náročné. Díky spoustě pozitivních recenzí se informace o výhodách fritézy rychle šíří.