Chia (semena): léčivé vlastnosti a kontraindikace, výhody a poškození

Chia semínka jsou drobná černá semínka rostliny Salvia hispanica.

Jižní Amerika může být právem nazývána rodištěm chia semínek, kde je starověké mayské kmeny aktivně používaly jako jeden z hlavních potravinářských produktů přítomných v každodenní stravě. Ve skutečnosti je „chia“ starověké mayské slovo, které znamená „síla“.

Dnes se pěstují na plantážích v různých zemích světa, ale nejoblíbenější semena jsou ta sbíraná na horských plošinách.

Navzdory své dávné historii jako základní potraviny se chia semínka teprve nedávno stala uznávanou moderní superpotravinou. V posledních několika letech se jejich popularita zvýšila a nyní je konzumují lidé, kteří si uvědomují zdraví po celém světě.

• Chemické složení chia semínek
• Výhody chia semínek
  • 7 vědecky prokázaných zdravotních přínosů chia semínek
  • Výhody pro ženy
  • Výhody pro muže
  • V těhotenství
  • Kojení
  • Pro děti
  • Při ztrátě hmotnosti
  • Trávicí problémy
  • alergie
  • Nebezpečí udušení
  • Interakce s určitými léky
  • Kolik můžete sníst za den?
  • Potřebujete namlít chia semínka?
  • Je možné jíst v noci a nalačno?
  • Potřebujete chia semínka před konzumací umýt?

  Chemické složení chia semínek

  Zájem o chia semínka přetrvává po staletí, a tak bylo věnováno mnoho výzkumů studiu jejich složení. Chemické složení chia semínek je ovlivněno oblastí pěstování, klimatickými podmínkami, rokem sklizně a mnoha dalšími vnějšími faktory. Z tohoto důvodu se údaje o koncentraci užitečných látek mohou v různých zdrojích lišit.

  Minerální složení chia semínek je mimořádně bohaté. Obsahuje vysoké dávky draslíku, vápníku, hořčíku a fosforu. Například z hlediska obsahu vápníku jsou chia lepší než ječmen, kukuřice, oves a kravské mléko. Pokud srovnáte chia semínka s jinými obilovinami, obsah fosforu, draslíku a hořčíku v nich je mnohem vyšší.

  

  • Kokosové, mandlové nebo rýžové mléko – 500 ml.
  • Chia semínka – 5-6 lžic.
  • Cukr – 1 polévková lžíce.
  • Konzervované mango – půl plechovky.
  • Mango a broskvové pyré – 100 gramů.
  • Čerstvé bobule (maliny, borůvky, rybíz) podle chuti.

  Důležité je dodržet poměr – 1 polévková lžíce chia semínek na 100 ml mléka. Chia semínka se nejprve melou. Do kastrůlku nalijeme mléko, přidáme připravená semínka, důkladně promícháme a necháme vyluhovat. Pokud se plánuje konzumace dezertu zítra, lze směs nechat vyluhovat přes noc. Tato doba stačí, aby hmota zhoustla a gelovala.

  Mango se nakrájí na kousky. Ingredience jsou rozloženy ve vrstvách do misek: mléčná směs s chia, kousky manga, broskvovo-mangové pyré a směs chia. Bobule jsou umístěny na vrcholu dezertu. Na ozdobu můžete použít lístky máty.

  [Video] Chia pudink s kokosovým mlékem:

  Chia semínka s kefírem

  Rozdrťte dvě lžičky chia semínek a přidejte do sklenice kefíru. Nápoj se důkladně promíchá. Sklenice je ozdobena plátkem pomeranče.

  [Video] Chia + kefír = moře výhod:

  Chia semínka s mlékem

  K přípravě nákypu použijte kokosové nebo plnotučné kravské mléko. Nejprve si rozdrťte dvě lžíce chia semínek na mouku. Semena se rozmíchají v mléce a dají do lednice. Doba louhování pudinku je od 30 minut do 6-7 hodin. Pokud je pudink plánován na snídani, může být ponechán přes noc. Do hotového dezertu podle chuti přidáme na kostičky nakrájené mango.

  [Video] Chia semínka s mlékem – dva recepty na pudink:

  Výkon

  Chia semínka by měli denně užívat nejen lidé, kteří mají určité zdravotní problémy. Tato semena jsou nenahraditelná jak pro rostoucí organismy, tak pro starší lidi, protože jim pomáhají vyrovnat se s různými nemocemi a aktivovat imunitní systém. Mohou být konzumovány s jídlem, jako koření nebo jako samostatný produkt.

  [Video] Health Studio Maxe Pogorelyho – Chia nebo len? 10 vědecky ověřených argumentů pro a proti:

  Varování! Informace slouží pouze pro informační účely a nelze je použít pro vlastní diagnostiku a léčbu. Vždy se poraďte s odborným lékařem!