Budin De Pan (chlebový Pudink)

Budin de pan, známý také jako chlebový pudink, je skvělý způsob, jak využít zbylý chléb. Tento dezert je krémový, sladký a plný chuti, ideální pro rodinné oslavy nebo jako příjemné zakončení běžného dne. S plnou náručí ingrediencí a jednoduchým postupem si rychle oblíbíte tuto klasiku. Připravte se na delikátní chuť a vůni, která se šíří vaší kuchyní!

Ingredience

• 5 plátků starého chleba
• 2 šálky mléka
• 1/2 šálku cukru
• 3 vejce
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 1/2 šálku rozinek
• 1/2 lžičky skořice
• 1/4 šálku másla (rozpuštěné)
• Špetka soli
• Práškový cukr na posypání

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 6 porcí. Doba přípravy je 20 minut, doba pečení 45 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (přibližně 150 g) obsahuje:

• Kalorie: 250 kcal
• Tuky: 8 g
• Sacharidy: 35 g
• Protein: 6 g
• Cukry: 15 g

Nutriční hodnoty jsou uvedeny pro jednu osobu.

Postup přípravy krok za krokem

1. Rozkrojte chléb na malé kousky a dejte do mísy.
2. V hrnci zahřejte mléko a rozpuštěné máslo.
3. Přidejte cukr, skořici a špetku soli do mléka.
4. V jiné míse vyšlehejte vejce a vanilkový extrakt.
5. Přidejte teplou mléčnou směs k vaječné směsi a dobře promíchejte.
6. Směs nalijte na kousky chleba a nechte 10 minut odstát.
7. Vmíchejte rozinky do směsi.
8. Předehřejte troubu na 180 °C.
9. Směs přendejte do vymazané formy na pečení.
10. Pečte v předehřáté troubě přibližně 45 minut, dokud není zlatavý.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte rozinky, můžete je nahradit sušenými meruňkami nebo jiným sušeným ovocem. Místo kravského mléka lze použít mandlové nebo kokosové mléko pro bezlaktózovou variantu.

Servírování a kombinace

Budin de pan je skvělý s vanilkovou zmrzlinou nebo šlehačkou. Můžete ho také podávat s ovocným kompotem nebo čokoládovou omáčkou pro extra chuť.

Uchovávání a ohřívání

Pudink můžete skladovat v chladničce v uzavřené nádobě až 4 dny. Před podáváním jej můžete ohřát v mikrovlnné troubě nebo v troubě. Je také možné ho zmrazit, ale doporučujeme ho před servírováním důkladně rozmrazit.

Časté chyby při přípravě

• Použití čerstvého chleba místo starého.
• Nedostatečné namočení chleba v mléčné směsi.
• Pečení na příliš vysoké teplotě.
• Zapomenutí na přidání soli.
• Špatné měření ingrediencí.

Užitečné tipy

• Pro extra chuť přidejte kůru z citrónu.
• Experimentujte s různými druhy chleba.
• Podávejte teplý nebo studený, podle chuti.
• Přidejte ořechy pro křupavou texturu.

Často kladené otázky

Jak dlouho trvá příprava Budin de pan?

Celková doba přípravy včetně pečení je přibližně 1 hodina. Doba přípravy je 20 minut a pečení trvá 45 minut.

Je Budin de pan vhodný pro vegetariány?

Ano, tento recept je vegetariánský, pokud se používají vejce a mléko. Lze také upravit na veganskou verzi.

Jaký chleba je nejlepší použít?

Nejlepší je použít starý bílý nebo celozrnný chléb, který je dostatečně suchý, aby se dobře namočil.

Lze Budin de pan zmrazit?

Ano, Budin de pan lze zmrazit. Doporučuje se ho po upečení dobře zabalit do potravinářské fólie.

Jak dlouho se Budin de pan peče?

Peče se přibližně 45 minut, dokud není zlatý a pevný na dotek.

Závěr

Budin de pan (chlebový pudink) je jednoduchý a lahodný dezert, který potěší každého. Jeho příprava je snadná a přizpůsobitelná podle vašich chutí. Ať už ho podáváte jako dezert po večeři, nebo jako sladkou svačinu, určitě se stane oblíbeným pokrmem vaší rodiny. Užijte si jeho chuť a vůni!