Borůvky: přínosy a poškození zdraví pro muže, ženy, děti

Jednou z nejoblíbenějších superpotravin na světě jsou borůvky. Zlepšuje imunitu, zabraňuje vzniku mnoha nemocí a pomáhá zachovat vidění za šera.

Podle jedné legendy britští vojenští piloti, kteří se účastnili 24. světové války, speciálně konzumovali borůvkový džem, aby zlepšili svou zrakovou ostrost ve tmě. Jeden šálek borůvek obsahuje 36 % denní dávky vitamínu C, 25 % denní dávky vitamínu K a 3,6 % hodnoty manganu A asi XNUMX g vlákniny, velké množství antioxidantů a dalších cenných látek.

Historie borůvek ve výživě

Borůvka je keř z čeledi brusinkovitých. Bobule dozrávají od poloviny léta. Borůvky rostou v jehličnatých-listnatých lesích, ve vlhké půdě. Distribuováno především v evropské části Ruska, na Sibiři a v Karélii.

Tradičně je toto bobule považováno za ruské. Borůvky zabírají rozsáhlá území a slouží jako důležitá medonosná rostlina pro včely. Ruský název rostliny pochází ze slova „zčernit“ – natírat si ruce a ústa šťávou. Latinský název pochází ze slova „kráva“, protože listy borůvek byly dříve krmeny hospodářským zvířatům.

Bobule obsahují jasnou barvicí látku, která je indikátorem kyselosti – při jejím poklesu se barva změní na modrou. Toto barvivo se používá pro značkování masa, používá se k barvení vlny a plátna.

V oblasti Perm se každoročně koná borůvkový festival. V roce 2012 vyrobili koláč s tímto bobulem dlouhým 70 metrů – byl zařazen do ruské knihy rekordů.

Složení a obsah kalorií borůvek

Kalorie na 100 g	44 kcal
Proteiny	1,1 g
Tuky	0,6 g
Sacharidy	7,6 g

Výhody borůvek

— Borůvky jsou chutné a zdravé jídlo na letním stole. Obsahují obrovské množství vitamínů, antioxidantů a mikroelementů nezbytných pro člověka,“ říká Artem Merinov, terapeut, vedoucí lékař kliniky Detox. — Hlavní předností bobulí je, že obsahují antioxidanty, které zabraňují vzniku zhoubných nádorů. Borůvky také dokážou zpomalit proces stárnutí a díky flavonoidům a tříslovinám zastavují zánětlivé procesy v těle.

Borůvky mají pozitivní vliv na kardiovaskulární systém. Látky v jeho složení pomáhají normalizovat krevní tlak a zvyšují hemoglobin, což zabraňuje rozvoji anémie, potlačuje rozvoj patogenní mikroflóry a odstraňuje přebytečnou tekutinu z těla.

Toto je skutečný sklad vitamínů. Vitamíny A, C a skupina B mají pozitivní vliv na celkový stav organismu, vitamín K reguluje proces srážení krve, ředění krve a zabraňuje tvorbě krevních sraženin a kyselina pantotenová normalizuje metabolismus. Bobule také obsahují užitečné prvky, jako je draslík, hořčík, fosfor, železo, měď a také organické kyseliny.

Užitečné jsou nejen plody, ale i listy borůvek. Obsahují hodně tříslovin, triterpenových kyselin a flavonoidů, vitamín C, silice, arbutin glykosid a karotenoidy.

Výhody pro muže

Borůvky by měli pravidelně konzumovat sportovci a každý, kdo má těžkou fyzickou námahu. Studie z roku 2012 publikovaná v Journal of the International Society of Sports Nutrition zjistila, že konzumace borůvek výrazně urychluje regeneraci svalů po intenzivním cvičení (1).

A další studie potvrdila schopnost borůvek chránit před kardiovaskulárními chorobami, častou příčinou předčasného úmrtí u mužů (2).

Výhody pro ženy

Borůvky lze doporučit těhotným ženám jako prevenci rozvoje těhotenské cukrovky. Ve studii z roku 2021 vědci prokázali, že konzumace 280 gramů borůvek denně spolu s 12 gramovou porcí vlákniny výrazně snižuje riziko rozvoje této komplikace (3).

Kromě toho jsou borůvky užitečné pro udržení mládí a krásy ženy. Díky velkému množství antioxidantů pomáhá odolávat předčasným procesům stárnutí (4).

Výhody pro děti

Borůvky mohou být podávány dětem v nepřítomnosti alergie nebo potravinové intolerance.

Jedna malá studie u školáků ve věku 7 až 10 let zjistila, že borůvky zlepšují paměť a schopnost řešit problémy (5).

Škodí borůvkám

„Navzdory velkým přínosům borůvek je nemůže jíst každý,“ varuje Artem Merinov. — Bobule jsou kontraindikovány při chorobách močového měchýře. Například v případě urolitiázy by měly být odstraněny ze stravy, protože mohou způsobit tvorbu nových kamenů. „Bobule by se měly konzumovat s mírou – asi 100 g denně,“ dodává gastroenteroložka Olga Arisheva. – V opačném případě může vyvolat alergie a vést k zácpě.

Využití borůvek v lékařství

Anthokyany, přírodní antioxidanty, dodávají borůvkám jejich tmavou barvu. Jsou schopny vázat volné radikály a chránit buňky před škodlivými vlivy. Antokyany také snižují riziko srdečních, cévních a očních onemocnění.

Tato bobule obsahuje i další antioxidanty: flavonoidy a třísloviny, které působí podobně a tlumí zánětlivé procesy.

Borůvky jsou součástí mnoha čajů a doplňků stravy pro zdraví očí. Užitečné pro ty, kteří kvůli své profesi hodně namáhají oči. Bobule zlepšuje krevní oběh, snižuje riziko odchlípení sítnice a používá se při léčbě některých očních onemocnění. Samotné borůvky však zrak zlepšit nemohou. V čerstvé i sušené formě bobule pomáhají při léčbě průjmu, gastritidy a peptických vředů.

Použití borůvek při vaření

Bobule jsou skvělé pro pečení a dezerty, výrobu různých nápojů. Šťáva se často používá jako barvivo do likérů a koktejlů.

Borůvkový koláč

Jednoduchý piškotový dort s aromatickou bobulovou náplní

Черника	350 g
Mouka	400 g
mléko	250 ml
Cukr	100 g
Máslo	100 g
Vejce	3 kus.
Prášek do pečiva	pinch
Sůl	chuť
Cukrový prášek	100 g

Vejce šlehejte s cukrem pár minut do pěny. Přidejte měkké máslo a mléko, promíchejte. Přidejte mouku, sůl a sodu, rychle promíchejte. Nalijte těsto do pekáče.

Borůvky roztřídíme, omyjeme a necháme odtéct vodu. Můžete použít mražené – pak není třeba rozmrazovat. Na těsto položte bobule, posypte moučkovým cukrem a pečte koláč v troubě předehřáté na 200 stupňů po dobu 30 minut.

Podělte se o svůj recept

Odešlete svůj podpisový recept na jídlo e-mailem. [email protected]. Komsomolskaja Pravda zveřejní nejzajímavější a neobvyklé nápady

borůvková zmrzlina

Světlá zmrzlina vyrobená z jednoduchých surovin. Stačí vám k tomu ponorný mixér nebo mixér s noži

Черника	300 g
Sour Cream	250 g
Cukr	75 g

Čerstvé nebo mražené borůvky rozemelte na pyré. Přidáme zakysanou smetanu, cukr a vše mícháme, dokud se cukr nerozpustí. Pyré nalijte do široké nádoby v tenké vrstvě, aby se později snadněji rozbíjel led pomocí mixéru.

Nádobu dejte na hodinu do mrazáku, vyjměte a prošlehejte mixérem. Znovu na hodinu vyjměte a znovu prošlehejte, opakujte po hodině. To se provádí za účelem rozbití ledových krystalů a dodání hladké textury zmrzliny.

Jak vybírat a skladovat borůvky

Při výběru bobulí věnujte pozornost voskovému povlaku. Pokud tam je, tak jsou borůvky co nejčerstvější. Plody by neměly být měkké, zapáchat kvašením ani pouštět šťávu.

Čerstvé bobule se uchovávají i v chladničce jen několik dní – poté se stanou velmi poddajnými. Před tím je nejlepší borůvky neomýt, ale raději opláchnout každou várku těsně před konzumací.

Borůvky můžete zamrazit. Před tím je třeba jej vytřídit, vyčistit od nečistot a umýt. Nechte vodu odtéct a osušte na ručníku. Poté nalijte do nádoby v tenké vrstvě a zmrazte. Když bobule ztuhnou, lze je přenést do sáčků. Tato metoda zabrání jejich slepení a rozmočení. Borůvky tedy mohou vydržet až rok.

Sušené plody skladujeme na tmavém místě ve skle asi 2 roky.

Oblíbené otázky a odpovědi

Terapeut Artem Merinov říká, jak správně zavést borůvky do svého jídelníčku a s jakými potravinami je lze kombinovat.

Kolik borůvek můžete sníst za den?

Bobule by se měly konzumovat s mírou – asi 100 g denně. Překročení tohoto množství může vyvolat rozvoj alergií nebo vést k zácpě.

Jak připravit borůvky na zimu kromě zavařování?

Pro zachování chuti ovoce a prodloužení letních pocitů i v zimě se nemusí borůvky přeměňovat v džem. Stačí to zamrazit. Tímto způsobem si můžete vychutnat chutné a zdravé bobule v každém ročním období.

S jakými potravinami můžete borůvky kombinovat?

Může být ideálním doplňkem jakéhokoli pokrmu. Borůvky jsou univerzální bobule, budou vypadat dobře v kaši, salátu a koláči. A někdy i v řízcích. Jak velí vaše představivost.

zdroje

1. Vliv konzumace novozélandských borůvek na zotavení z excentrického poškození svalů způsobeného cvičením. Hrají: Yanita McLeay, Matthew J Barnes, Toby Mundel, Suzanne M Hurst, Roger D Hurst, Stephen R Stannard. 2012.
   URL: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3583121/
2. Borůvkové polyfenoly zabraňují smrti kardiomyocytů tím, že zabraňují aktivaci calpainu a oxidačnímu stresu. Xavier Lieben Louis 1, Sijo Joseph Thandapilly, Wilhelmina Kalt, Melinda Vinqvist-Tymchuk, Basma Milad Aloud, Pema Raj, Liping Yu, Hoa Le, Thomas Netticadan. 2014.
   URL: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24910858/
3. Dietní suplementace borůvkami a rozpustnou vlákninou snižuje riziko gestačního diabetu u žen s obezitou v randomizované kontrolované studii. Arpita Basu, Du Feng, Petar Planinic, Jeffrey L Ebersole, Timothy J Lyons, James M Alexander. 2021.
   URL: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33693835/
4. Celkový obsah antioxidantů ve více než 3100 potravinách, nápojích, koření, bylinkách a suplementech používaných po celém světě. Monica H Carlsen, Bente L Halvorsen, Kari Holte, Siv K Bøhn, Steinar Dragland, Laura Sampson, Carol Willey, Haruki Senoo, Yuko Umezono, Chiho Sanada, Ingrid Barikmo, Nega Berhe, Walter C Willett, Katherine M Phillips, David R Jacobs Jr a Rune Blomhoff. 2010.
   URL: https://nutritionj.biomedcentral.com/articles/10.1186/1475-2891-9-3
5. Kognitivní účinky po akutní suplementaci divokými borůvkami u dětí ve věku 7 až 10 let. Adrian R Whyte, Graham Schafer, Claire M Williams. 2015.
   URL: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26437830/

Borůvky jsou sladkokyselé, výživné a velmi oblíbené lesní bobule. Mají nízký obsah kalorií a jsou neuvěřitelně prospěšné pro vaše zdraví. Borůvky lze jíst čerstvé nebo je přidat do různých receptů.

Vědci zjistili, že jeho konzumace chrání před kardiovaskulárními onemocněními a rakovinou a také pomáhá udržovat sílu kostí, duševní zdraví a zdravý krevní tlak.

Níže se podíváme na 9 vědecky prokázaných zdravotních přínosů borůvek, potenciální škody z jejich konzumace, stejně jako na nutriční hodnotu, složení a kalorický obsah této bobule.

Borůvky – přínosy a škody pro lidské zdraví (ženy a muže)

Nutriční hodnota, složení a kalorický obsah borůvek

Borůvka je kvetoucí keř, který produkuje bobule tmavě modročerné barvy.

Borůvky patří do rodu Vaccinium, který zahrnuje také keře jako brusinky, borůvky, brusinky a maliny.

Borůvky jsou malé, o průměru asi 5–16 milimetrů. Zpočátku jsou zelené a po dozrání se zbarví do modrofialové nebo modročerné barvy.

Borůvky patří k bobulím s nejvyšším obsahem živin. 100 gramů borůvek obsahuje (v % doporučené denní dávky) (1):

Borůvky také obsahují stopové množství vitamínů a minerálů, jako je vitamín A, vitamín E, thiamin, riboflavin, niacin, vitamín B6, kyselina listová, kyselina pantothenová, betain, vápník, železo, hořčík, fosfor, draslík, sodík, zinek, měď a selen.

Shrnutí:

Borůvky jsou velmi oblíbené bobule. Mají nízký obsah kalorií, ale vysoký obsah vlákniny, vitamínu C, vitamínu K a manganu.

Zdravotní přínosy borůvek pro ženy a muže

Konzumace borůvek snižuje poškození DNA, předchází rakovině, zpomaluje proces stárnutí, pomáhá normalizovat hladinu cholesterolu v krvi, snižuje krevní tlak a mnoho dalšího. Zde je návod, jak jsou borůvky prospěšné pro lidské zdraví:

1. Borůvky jsou bohaté na antioxidanty

Antioxidanty jsou pro lidské zdraví nesmírně důležité.

Chrání naše tělo před poškozením způsobeným volnými radikály, nestabilními molekulami, které mohou poškozovat buněčné struktury a přispívat ke stárnutí a nemocem, jako je rakovina (2, 3).

Předpokládá se, že borůvky mají nejvyšší antioxidační kapacitu ze všech běžně konzumovaných druhů ovoce a zeleniny (4, 5, 6).

Hlavní antioxidační sloučeniny v borůvkách patří do velké rodiny polyfenolů zvaných flavonoidy.

Předpokládá se, že za většinu zdravotních přínosů borůvek je zodpovědná jedna skupina flavonoidů zvaná antokyany (7).

Bylo prokázáno, že přímo zvyšují hladinu antioxidantů v těle (8, 9).

Shrnutí:

Borůvky mají ze všech běžných druhů ovoce a zeleniny nejvyšší antioxidační kapacitu. Flavonoidy se zdají být hlavními antioxidačními sloučeninami.

2. Borůvky snižují poškození DNA, což může pomoci zpomalit stárnutí a chránit před rakovinou.

Oxidační poškození DNA je součástí každodenního života.

Říká se, že se to děje desetitisícekrát denně, v každé buňce našeho těla (10).

Poškození DNA je částečně důvodem našeho stárnutí a také významně souvisí s rozvojem nemocí, jako je rakovina (11).

Protože borůvky obsahují vysoké hladiny antioxidantů, jejich konzumace může pomoci neutralizovat některé volné radikály, které poškozují naši DNA.

Během jedné čtyřtýdenní studie bylo 4 účastníků instruováno, aby denně vypili 168 litr směsi borůvkové a jablečné šťávy.

Na konci studie se oxidační poškození DNA spojené s vystavením volným radikálům snížilo o 20 % (12).

Tyto výsledky jsou také podpořeny menšími studiemi s použitím čerstvých nebo práškových borůvek (13, 14).

Shrnutí:

Několik studií zjistilo, že borůvky a borůvková šťáva mohou chránit před poškozením DNA, což je hlavní faktor stárnutí a rakoviny.

3. Borůvky chrání krevní cholesterol před poškozením

Oxidační poškození se neomezuje pouze na naše buňky a DNA.

Také to způsobuje problém, když se LDL lipoproteiny („špatný“ cholesterol) cirkulující v cévách oxidují.

Ve skutečnosti je oxidace LDL kritickým krokem ve vývoji srdečních onemocnění.

Naštěstí pro nás jsou antioxidanty v borůvkách silně spojeny s nižšími hladinami oxidovaného LDL (15).

Denní porce 50 gramů borůvek snížila u obézních jedinců po 8 týdnech oxidaci LDL o 27 % (16).

Jiná studie zjistila, že konzumace 75 gramů borůvek denně s hlavním jídlem významně snižuje oxidaci LDL lipoproteinů (17).

Shrnutí:

Bylo zjištěno, že antioxidanty v borůvkách chrání LDL lipoproteiny („špatný“ cholesterol) před oxidačním poškozením, což je kritický krok ve vývoji srdečních onemocnění.

4. Borůvky mohou snížit krevní tlak

Borůvky jsou velmi prospěšné pro lidi s vysokým krevním tlakem, který je hlavním rizikovým faktorem pro rozvoj některých závažných srdečních onemocnění.

V jedné studii zaznamenali obézní lidé s vysokým rizikem srdečních onemocnění snížení krevního tlaku o 4–6 % po konzumaci 50 gramů borůvek denně po dobu osmi týdnů (18).

Jiné studie zjistily podobné účinky, zejména u žen po menopauze (19, 20).

Vzhledem k tomu, že vysoký krevní tlak je jedním z hlavních rizikových faktorů infarktu a mrtvice, pravidelná konzumace borůvek může potenciálně snížit riziko úmrtí na tyto stavy.

Shrnutí:

Četné studie prokázaly, že pravidelná konzumace borůvek snižuje krevní tlak.

5. Borůvky mohou pomoci předcházet kardiovaskulárním onemocněním

Konzumace borůvek může opět snižovat krevní tlak a redukovat oxidaci LDL cholesterolu.

Je však důležité si uvědomit, že tyto stavy jsou rizikové faktory a nikoli skutečná onemocnění.

Je důležité zjistit, zda borůvky pomáhají předcházet následkům těchto onemocnění, jako jsou infarkty, které jsou největší příčinou úmrtí na světě (21).

Studie z roku 2013, která sledovala 93600 32 žen, zjistila, že konzumace vysokého množství antokyanů (hlavních antioxidantů v borůvkách) byla spojena s 22% nižším rizikem infarktu (XNUMX).

Jednalo se o observační studii, takže nelze prokázat, že borůvky konkrétně způsobily snížené riziko, ale zdá se, že jejich konzumace snižuje rizikové faktory.

Shrnutí:

Existují určité důkazy, že pravidelná konzumace borůvek může pomoci předcházet infarktům.

6. Borůvky mohou pomoci udržovat mozkové funkce a zlepšit paměť

Oxidační stres může urychlit proces stárnutí mozku, což negativně ovlivňuje mozkové funkce.

Podle studií na zvířatech mají antioxidanty v borůvkách tendenci se hromadit v oblastech mozku, které jsou důležité pro inteligenci (23, 24).

Zdá se, že interagují přímo se stárnoucími neurony, což vede ke zlepšení buněčné signalizace.

Studie na lidech také ukázaly slibné výsledky.

V jedné z těchto studií konzumovalo 9 starších účastníků s mírnou kognitivní poruchou denně borůvkovou šťávu. Po 12 týdnech vědci zaznamenali zlepšení několika markerů mozkových funkcí (25).

Šestiletá studie s 16010 2,5 staršími účastníky zjistila, že borůvky a jahody byly spojeny se zpomalením kognitivního stárnutí až o 26 roku (XNUMX).

Shrnutí:

Antioxidanty v borůvkách se zdají být prospěšné pro mozek, pomáhají zlepšovat mozkové funkce a zpomalovat s věkem související pokles mozkových funkcí.

7. Antokyany v borůvkách mohou mít antidiabetické vlastnosti

Borůvky obsahují ve srovnání s jiným ovocem mírné množství cukru.

Jedna 150gramová porce obsahuje 15 gramů, což odpovídá malému jablku nebo velkému pomeranči.

Zdá se však, že bioaktivní sloučeniny v borůvkách převažují nad jakýmikoli negativními účinky cukru, pokud jde o kontrolu hladiny cukru v krvi.

Výzkum ukazuje, že antokyany v borůvkách mohou mít příznivé účinky na citlivost na inzulín a metabolismus glukózy. Jak borůvková šťáva, tak borůvkový extrakt mají tyto antidiabetické vlastnosti (27, 28, 29).

Ve studii s 32 obézními subjekty s inzulínovou rezistencí vedlo borůvkové smoothie k významnému zlepšení citlivosti na inzulín (30).

Zvýšená citlivost na inzulín by měla snížit riziko vzniku metabolického syndromu a diabetu 2. typu, které patří v současnosti k nejzávažnějším problémům na světě.

Shrnutí:

Několik studií prokázalo, že borůvky mají antidiabetické vlastnosti, které pomáhají zlepšit citlivost na inzulín a snížit hladinu cukru v krvi.

8. Borůvky mohou pomoci v boji proti infekcím močových cest

Infekce močových cest jsou u žen častým problémem.

Je dobře známo, že brusinková šťáva může pomoci předcházet těmto typům infekcí.

Borůvky jsou příbuzné brusinkám a obsahují mnoho stejných aktivních látek jako brusinková šťáva (31).

Tyto látky se nazývají antiadhezivy a pomáhají zabránit bakteriím, jako je E. coli, v přichycení se ke stěně močového měchýře.

Borůvky nebyly v tomto ohledu studovány, ale pravděpodobně mají podobné vlastnosti jako brusinky (32).

Shrnutí:

Stejně jako brusinky, i borůvky obsahují látky, které mohou zabránit uchycení určitých bakterií na stěnu močového měchýře. To může být užitečné v prevenci infekcí močových cest.

9. Borůvky mohou pomoci snížit poškození svalů po intenzivním cvičení.

Těžké cvičení může vést k bolesti svalů a únavě.

To je způsobeno zejména lokálním zánětem a oxidačním stresem ve svalové tkáni (33).

Konzumace borůvek může snížit poškození, ke kterému dochází na molekulární úrovni, minimalizovat bolest svalů a snížený výkon.

V malé studii s 10 sportovkyněmi borůvky urychlily regeneraci svalů po namáhavých cvicích na čtyřhlavý stehenní sval (34).

Shrnutí:

Vědci zjistili, že konzumace borůvek může pomoci snížit poškození svalových vláken a bolest svalů spojenou s intenzivním cvičením. Pomáhá také urychlit regeneraci svalů a odstranit únavu.

Škody borůvek pro zdraví žen a mužů

Borůvky jsou pro většinu lidí jako součást jejich stravy skvělé. Neexistuje však dostatek spolehlivých informací o bezpečnosti užívání borůvkových listů jako doplňku stravy. Nejlepší je se listům vyhnout. Zde je důvod, proč jsou borůvky škodlivé pro lidské zdraví.

Zvláštní opatření a varování:

• Těhotenství a kojeníBorůvky jsou bezpečné, pokud jsou konzumovány v množství, které se běžně nachází v potravinách. O bezpečnosti velkého množství používaného k léčebným účelům však není známo dostatek informací. Pokud jste těhotná nebo kojíte, dodržujte v konzumaci borůvek střídmost.
• CukrovkaBorůvky mohou u lidí s cukrovkou snižovat hladinu cukru v krvi. Pokud máte cukrovku a jíte borůvkové výrobky, sledujte příznaky nízké hladiny cukru v krvi (hypoglykémie) a pečlivě si sledujte hladinu cukru v krvi. Dávku léků na cukrovku může být nutné upravit s lékařem.
• ChirurgieBorůvky mohou ovlivnit hladinu glukózy v krvi a mohou narušit kontrolu hladiny cukru v krvi během operace a po ní. Přestaňte jíst borůvky alespoň 2 týdny před plánovanou operací. (35)

Abychom to shrnuli

• Borůvky jsou malé, sladkokyselé, modročerné lesní bobule, které jsou bohaté na živiny, jako je vláknina, vitamín C, vitamín K a mangan.
• Je také bohatý na antioxidanty antokyany, které pomáhají zpomalovat proces stárnutí a předcházet rozvoji kardiovaskulárních onemocnění, cukrovky 2. typu a rakoviny.
• Borůvky také pomáhají zpomalovat stárnutí mozku a kognitivní pokles.
• Zdravotní přínosy borůvek daleko převyšují potenciální škody, které mohou být spojeny s jejich nadměrnou konzumací, a také jejich schopnost interagovat s léky na cukrovku.
• Celkově je konzumace borůvek skvělým způsobem, jak do svého jídelníčku přidat důležité živiny, prospěšné látky a antioxidanty, které podporují celkové zdraví.

Kandidát biologických věd, biolog, odborník na výživu. Absolvoval Stavropolskou státní univerzitu v oboru biologie na Fakultě biologie a chemie.