Bezinky: léčivé, příznivé vlastnosti, kontraindikace, bobule černého bezu, recepty, popis

Bez černý je poměrně běžný listnatý ovocný keř. Existuje více než 30 druhů a mnoho odrůd této plodiny. Nejúčinnější z nich je černý bez.

Černý bez je úžasná ovocná plodina, která má mimořádné léčivé vlastnosti a patří mezi silné energetické rostliny.

V mnoha evropských zemích je černý bez považován za posvátný strom, který chrání domovy před čaroději a zlými lidmi. A bílí léčitelé tvrdí, že ve větvích černého bezu žijí andělé.

Ruští zahradníci na svých pozemcích pěstují výběrové velkoplodé odrůdy černého bezu. Mimochodem, prvním šlechtitelem pěstovaných odrůd této jedinečné ovocné rostliny byl I.V. Michurin.

V tomto článku si s vámi povíme o rostlině samotné a jejích blahodárných vlastnostech. Prozradíme vám, jak správně černý bez zasadit a dále o něj pečovat. Navrhneme nejlepší odrůdy pro pěstování v amatérském zahradnictví.

BEZ ČERNÉHO – PRODEJNA VITAMINŮ PRO SEVERNÍ REGIONY. VÝSADBA A PÉČE

<strong>Popis černého bezu</strong>

Při pěstování černého bezu si jej nezaměňujte s černým bezem – nejedlým druhem, který amatérské zahrádkáře nezajímá.

Černý bez patří do čeledi Viburnum. Může růst ve formě vícekmenného keře nebo nízkého stromu s dokonale kulatou nebo pyramidální korunou, vysokou 4–7 m (v závislosti na odrůdě černého bezu). Začíná plodit již třetím rokem po výsadbě.

Kůra na stoncích černého bezu je stříbrnobéžová, na slunci se leskne. Listy rostliny mohou být smaragdové, jasně zlaté nebo fialové (v závislosti na odrůdě). Jsou dlouhé (až 30 cm na délku), s roztřepenými okraji a ostrým koncem.

Květy černého bezu se shromažďují v obrovských prolamovaných květenstvích corymbose o průměru až 25 cm. Jsou velké, zlatavě krémové, vydávají ohromující, jemnou a příjemnou vůni. Tato vůně přitahuje do zahrady četný opylující hmyz.

Bez černý kvete od začátku května do poloviny června. Na větvích se tvoří obrovské množství nádherných květenství, kterým listy slouží pouze jako světlý rám a dekorativní pozadí.

Plody jsou velké bobulovité peckovice černé nebo tmavě fialové barvy s jasným charakteristickým leskem, až 1 cm v průměru. Průhledná, sladká a aromatická dužnina je nasycená tmavě červenou šťávou. Chuť plodů černého bezu je velmi podobná borůvkám.

Bobule dozrávají od začátku do poloviny srpna (podle odrůdy).

Moderní velkoplodé odrůdy černého bezu jsou velmi nenáročné, mrazuvzdorné (do -43 stupňů) a odolné vůči suchu. Zřídka onemocní a prakticky je nepoškodí škůdci.

Pěstování černého bezu není vůbec složité. V severních oblastech země je velmi žádaný, protože jeho plody obsahují velké množství vitamínů a živin, které seveřanům chybí.

<strong>Blahodárné vlastnosti černého bezu</strong>

Plody černého bezu jsou hojně využívány tradičními léčiteli v mnoha zemích k léčbě kloubních onemocnění, dny, revmatismu, kardiovaskulárních chorob, ale i cukrovky a hypertenze. Z bobulí a květů se zpravidla připravují tinktury a odvary.

Pravidelná konzumace čerstvých bobulí pomáhá při léčbě onemocnění ledvin, jater, žlučových kamenů a gastrointestinálního traktu.

Plody černého bezu jsou bohaté na: vitamíny – A, B1, B2, B6, B12, C, D, E, K, R, RR; mikroelementy – sodík, draslík, hořčík, fosfor, železo, jód, germanium, selen a dokonce i stříbrný.

Kromě toho plody a květy obsahují mnoho užitečných látek jako např fytoncidy, antokyany, různé prospěšné kyseliny, glykosidy, antioxidanty, třísloviny, silice a třísloviny.

<strong>Doporučené odrůdy pro severní oblasti</strong>

Dnes jsou mezi amatérskými zahradníky nejoblíbenější dvě velkoplodé mrazuvzdorné odrůdy černého bezu:

THUNDERCLOUD и VARIEGATA. Kromě všech prospěšných vlastností ovoce se vyznačují úžasnou dekorativní korunou.

Přečtěte si více o těchto odrůdách na našem webu nebo v Katalogu PODZIM 2024.

A ještě dnes si je u nás můžete objednat na podzimní výsadbu!

PODMÍNKY PRO PĚSTOVÁNÍ BEZU ČERNÉHO

<strong>Výběr místa a osvětlení</strong>

Černý bez potřebuje hodně slunečního světla. To platí zejména pro odrůdy s barevnými listy. Měly by být pěstovány pouze na plném slunci po celý den.

Odrůdy černého bezu se zeleným olistěním lze pěstovat v polostínu.

Černý bez nesnáší záplavy deštěm a vodou z tání a neporoste v oblasti s blízkou podzemní vodou. V nížinách je lepší ji vysadit na záhony o výšce a průměru 1,0 – 1,2 m.

Černý bez se nebojí průvanu a studených severních větrů. V prvních letech života mohou jemné větve mírně zmrznout, ale během léta na jejich místě rychle vyrostou nové výhonky.

<strong>Půda a vlhkost</strong>

Kultura miluje úrodné, na organické látky bohaté, volné, lehké, dobře propustné půdy s neutrální nebo mírně alkalickou (7,0 – 7.2) reakcí.

Pro černý bez není vhodná těžká jílovitá a kyselá půda. Tu je nutné nejprve neutralizovat dolomitovou moukou (2 kg na 6 m1) a strukturovat přidáním 2 kbelíků písku a jemně nasekané slámy při rytí plochy výsadby (na XNUMX mXNUMX).

Černý bez také nesnáší záplavy taveninou a dešťovou vodou a uzavřenou podzemní vodu. V nížinách by měla být vysazována na záhony o průměru a výšce 1,0 – 1,2 m.

VÝSADBA BEZU ČERNÉHO

<strong>Podmínky vysazování</strong>

Černý bez může být vysazen ve volné půdě se stejným úspěchem na jaře i na podzim. Na nové místo si zvyká velmi rychle.

Doba výsadby, zejména pro severní oblasti, je nejlépe určena ukazateli teploty:

jaro – když se půda v hloubce bajonetu lopaty zahřeje na +6 stupňů a teplota vzduchu je nejméně +12 stupňů.

na podzim – měsíc před nástupem trvalých mrazů, aby sazenice černého bezu stihly na novém místě dobře zakořenit.

<strong>Příprava půdy</strong>

Při hloubení jam pro výsadbu položte horní úrodnou vrstvu na jednu stranu a spodní, méně úrodnou vrstvu použijte k vyrovnání plochy.

Vytvořte výsadbovou směs, kterou následně vyplňte výsadbové jamky: vrchní úrodnou vrstvou, shnilým hnojem, listovou zeminou a jemným říčním pískem v poměru 1:2:2:1 a dobře promíchejte.

<strong>Výsadba beránka</strong>

Pro výsadbu doporučujeme zakoupit sazenice s otevřeným kořenovým systémem (ROS). Přesně takové si u nás můžete koupit.

Vykopejte výsadbové jámy o hloubce a průměru 55 – 60 cm Pro jednotlivé (osamělé) výsadby ponechte vzdálenost 2,5 – 3 m, pro živý plot – 1,5 – 1,7 m.

Na dno každé výsadbové jámy dejte drenáž z jemného štěrku, kterou smíchejte s rozdrcenými kousky křídy (v poměru 2:1) ve vrstvě 8 cm.

Do středu výsadbových jam zapíchněte 1,5 m dlouhé výsadbové kůly.

Naplňte všechny výsadbové jamky vámi připravenou půdní směsí do třetiny objemu. Ke každé přidejte 2 polévkové lžíce. lžíce superfosfátu a síranu draselného a třetinu kbelíku dřevěného popela a poté dobře promíchejte.

Sazenice černého bezu přemístěte z nádob na výsadbu na vršek této půdní směsi a pokračujte ve vyplňování výsadbových jam až nahoru stejnou výsadbovou směsí, přičemž zeminu opatrně zhutněte rukama, aby se mezi kořeny nevytvořily žádné dutiny.

Všechny keře černého bezu dobře zalijte (na každý 3 konve) a kruhy kmene mulčujte slámou ve vrstvě 5–6 cm.

Nakonec keře černého bezu přivažte měkkým provazem k sázecímu kůlu a oviňte volné smyčky kolem stonku a kůlu do tvaru osmičky.

PÉČE O ČERNÝ BEZ

<strong>zalévání</strong>

Černý bez nevyžaduje častou zálivku. Ale v prvním měsíci – před zakořeněním sazenic, je zalévejte 2 – 3x týdně (podle teploty vzduchu, častěji v horkém počasí) rychlostí 2 konví na každou rostlinu.

Následně za suchého počasí bude černý bez potřebovat jednu zálivku týdně (3 konve na keř).

Pro lepší zadržení vody v půdě vykopejte zavlažovací příkop podél průměru kruhu kmene stromu a zalévejte do něj. Po každé zálivce půdu uvnitř kruhu kmene stromu dobře nakypřete a zamulčujte slámou ve vrstvě 5–6 cm.

<strong>Hnojivo</strong>

Černému bezu stačí tři krmení za sezónu. První – dusíkaté hnojivo – aplikujte, jakmile roztaje sníh a rozmrzne vrchní vrstva půdy.

K tomu je nejlepší použít roztok močoviny (2 polévkové lžíce na 10 litrů vody na každý keř).

Druhé krmení dopřejte černému bezu v období květu – v polovině června. K tomu je nejlepší použít toto hnojivo: přidejte 10 polévkové lžíce do 1 litrů kašovitého roztoku (v koncentraci 10:2 s vodou). lžíce draselné magnézie, 3 polévkové lžíce. lžíce fosforové mouky a 2litrové sklenice dřevěného popela.

Po vydatné zálivce čistou vodou (aby nedošlo ke spálení kořenů) přidejte do každého keře půl kbelíku.

Potřetí aplikujte hotové minerální hnojivo pod keře černého bezu pro podzimní přikrmování ovocných stromů a keřů (např. „Podzimní Fertika“). Přečtěte si aplikační dávkování na obalu.

<strong>Řezání</strong>

Protože se koruna černého bezu ideálně tvoří sama, bude potřebovat pouze sanitární prořezávání na jaře.

Než se poupata otevřou, odstraňte všechny zmrzlé, slabé, staré výhony a také výhony rostoucí uvnitř koruny a pod úhlem menším než 45 stupňů ke kmeni.

Pravidelně (každých 12 – 15 let) provádějte prořezávání keřů černého bezu proti stárnutí, zkracujte všechny větve o 2/3 délky.

<strong>Prevence škůdců a chorob</strong>

Jak jsme si již řekli, moderní velkoplodé a mrazuvzdorné odrůdy černého bezu mají zvýšenou odolnost proti škůdcům a houbovým chorobám.

Pokud budete o své rostliny správně pečovat a zabráníte zarůstání kmenů stromů plevelem, nebudete mít problémy se škůdci a chorobami.

Doporučujeme však dvakrát ročně provést dvě preventivní ošetření keřů černého bezu (na jaře – na zelené šišti a na podzim – po sklizni) s týdenním odstupem.

Z nemocí: 1% roztok směsi Bordeaux, ošetření keřů pomocí spreje od země ke koruně.

Od škůdců: Roztok biologického přípravku „Fitoverm“, který je absolutně neškodný pro lidi a zvířata. Dávkování ošetření najdete na obalu.

POUŽITÍ BEZU ČERNÉHO V KRAJINNÉM DESIGNU

Zahradní designéři velmi často používají černý bez jako masivní vertikální základ při vytváření živých plotů podél obvodu pozemku nebo mezi sousedními pozemky.

Po vytvoření úžasně krásných odrůd s vícebarevnými listy a obrovskými prolamovanými čepicemi květenství však zahradní architekti začali ve svých kompozicích široce používat černý bez.

Moderní odrůdy poněkud připomínají hortenzie a dobře s nimi vycházet ve skupinových skladbách. Skvěle se doplňují, zvláště na podzim, kdy jsou keře černého bezu se zlatým nebo růžovým olistěním pokryty četnými hrozny lesklých, tmavých bobulí.

Amatérští zahradníci většinou používají černý bez v designu svých pozemků k ozdobení plotů, hospodářských budov a k ozdobení předního vchodu v podobě solitérních výsadeb.

Keře černého bezu vypadají velmi krásně v kombinaci s jalovce, dřišťál, oleast stříbrný. Nízko rostoucí odrůdy jsou velmi účinné v mixborders a vícevrstvých květinových záhonech.

Synonyma a lidová jména černého bezu. Švýcarský čaj.

Lékárenský název květů černého bezu. Sambuci flos (květy černého bezu).

Botanický popis černého bezu. Bez je vysoký keř, dorůstající až 7 m výšky. Kůra je bradavičnatá, postranní větve mají volné jádro. Listy jsou až 30 cm dlouhé, nepeřené. Květy jsou žlutavě bílé, shromážděné v corymbose květenstvích, období květu je květen-červen. Plodem černého bezu je kulatá černá nebo černofialová peckovice, která dozrává v srpnu až září.

Výskyt černého bezu v přírodě. Široce rozšířen po téměř celém území Evropy, v mírném klimatickém pásmu Asie, Zakavkazska, severní Afriky a také na ostrovech Macronésie.

Použité díly černý bez. Květiny.

Sběr, příprava a skladování květů černého bezu. Květy černého bezu se sklízejí během květu – v průběhu měsíce od konce června do poloviny července. Květenství se zcela odřízne, suší se v místnostech s dobrým větráním, rozprostře se v tenké vrstvě na papír. Používají se i sušárny při teplotě 30-35 0 C. Jen na Ukrajině se ročně sklidí až 2 tuny květů.

Aktivní složky květů černého bezu. Květy obsahují silice (terpeny aj.), glykosidy (sambunigrin aj.), rutin, karoten, cholin, alkaloidy (koňský, sanguinarin), kyseliny (jablečná, askorbová, valerová, chlorogenová, kávová), třísloviny, sliz, pryskyřice , minerály, lentosany.

Farmakologické působení květů černého bezu. Hlavní farmakologické vlastnosti květů černého bezu: protizánětlivé, diaforetické, diuretické a mírné expektorans. Mastný olej a rutin mají schopnost potlačit zánět v různých fázích. Diaforetický účinek se provádí vlivem na termoregulační centra mozku. Zaznamenávají se mírné projímavé a analgetické účinky, schopnost zvyšovat odolnost organismu a také antibakteriální aktivita.

Indikace pro použití květů černého bezu. Jako protizánětlivé a diaforetické činidlo je široce používán při onemocněních dýchacích cest a jiných zánětlivých onemocněních (bronchitida, rozedma plic, bronchiální astma, bronchiektázie, černý kašel, angína, chřipka, revmatismus, polyartritida). Při onemocněních kardiovaskulárního systému (myokarditida, srdeční vady) a onemocněních močových cest se využívá močopudné vlastnosti květů černého bezu. Rostlina se také používá při komplexní léčbě onemocnění spojených se zvýšenou propustností kapilár, cukrovkou, menopauzou, kožními chorobami, parodontózou a střevní patologií. Zevně se používá na laryngitidu a angínu (kloktání), popáleniny, vředy, rány, záněty spojivek, blefaritidu (vodové vody), myozitidu, neuritidu a artritidu (obklady), rýmu, sinusitidu, angínu, faryngitidu (kapky, inhalace).

Způsob aplikace a dávkování květů černého bezu. Čaj z bezového květu je nejčastěji používanou lékovou formou. Pro jeho přípravu zalijte 2 lžičky květů 250 ml vroucí vody a nechte 10 minut louhovat. Pro pocení vezměte 1/2 litru čaje teplého. Pro účely systematické protizánětlivé terapie se předepisuje 1 šálek 3krát denně po dobu delší než 3 týdny. Květy černého bezu jsou obsaženy v kombinovaném léku Sinupret® od Bionorica, SE, který se používá k léčbě zánětlivých onemocnění vedlejších nosních dutin.

Použití květů černého bezu k jídlu. Květy se používají k dochucení čaje a cukrovinek. Bezová voda se používá při výrobě alkoholických nápojů.

Nežádoucí účinky květů černého bezu. Při správném dávkování prakticky neexistují žádné vedlejší účinky. V případě předávkování je možná nevolnost a zvracení.

Kontraindikace použití květů černého bezu. Diabetes insipidus, ulcerózní kolitida.