Alergie při konzumaci kiwi

Pozor! Pro tuto analýzu neplatí propagační nabídky a slevy.

Analýza se provádí metodou ImmunoCAP

Potravinová alergie je reakce imunitního systému na vstup alergenů (specifických bílkovin obsažených v rostlinných a živočišných potravinách) do těla. Alergeny se liší stupněm rozpustnosti, odolností vůči vysokým/nízkým teplotám a enzymům. Při kulinářském zpracování potravin (vaření, smažení, sušení, konzervování, uzení, mražení) se aktivita alergenních bílkovin může zvýšit, snížit a někdy úplně vymizet.

Známkou rozvoje akutní alergické reakce je zvýšení hladiny specifických imunoglobulinů třídy IgE v krvi. Jejich počet lze použít k určení stupně citlivosti na alergen a předpovědi závažnosti příznaků alergie. Produkují se specifické IgE protilátky proti proteinům specifických produktů, což ve většině případů umožňuje určit, který z nich je příčinou alergické reakce. Účelem tohoto testu je detekovat specifické IgE protilátky proti alergenům kiwi.

Kiwi je tropické ovoce, které obsahuje velké množství látek, které mohou vyvolat alergickou reakci (například salicyláty, aminokyseliny, benzoáty, enzymy, tyramin). Nejaktivnějším alergenem je však rozpustný protein aktidin, který vyvolává alergii přímo na kiwi, vyvolává i zkřížené reakce s rostlinným pylem a latexem. Možná je i zkřížená alergie na jablka, brambory, sezam, lískové ořechy, broskve, olivy a další produkty.

K rozvoji alergie může dojít nejen při konzumaci ovoce, ale také při konzumaci pokrmů a nápojů, které je obsahují, a při používání kosmetiky připravené z kiwi. I pouhý kontakt s ovocem na slupce může vyvolat reakci. Reakce na kiwi se může lišit v délce vývoje – od okamžité po 1-2 dny. U dětí se často projevuje jako červené skvrny nebo kožní vyrážky u dospělých se projevuje narušením dýchacího systému.

Senzibilizace (přecitlivělost) na kiwi se projevuje především:

• zarudnutí kůže;
• hustá vyrážka;
• ucpaný nos;
• kašel
• vnitřní a vnější edém.

Komplikovaný kurz se vyznačuje:

• otok hrtanu a ústní dutiny;
• zarudnutí, svědění a praskání sliznic;
• brnění a pálení v ústech a krku;
• průjem nebo zácpa;
• nevolnost;
• zvracení;
• dušnost
• zvýšení teploty, teplo;
• bolest v břiše;
• závratě;
• chrapot;
• kýchání
• snížení krevního tlaku.

U osob, které zvláště akutně reagují na alergeny kiwi, je možný rozvoj Quinckeho edému a anafylaktického šoku.

Reakce u dospělých je obvykle závažnější než u dětí. Nejtěžší alergii na kiwi mají kojenci, do jejichž těla se alergen může dostat mateřským mlékem.

Testování se doporučuje nejdříve 4 hodiny po jídle. Voda (ne) se dá pít.

• optimální je darovat krev ráno na lačný žaludek;
• v předvečer studie je vhodné zdržet se fyzického a emocionálního přetížení;
• jeden den před odběrem krve je zakázáno požívat alkoholické nápoje, hodinu před kouřením;
• výsledky vyšetření mohou být ovlivněny užíváním preparátů glukokortikoidních hormonů, proto je nutné možnost jejich dočasného zrušení konzultovat s alergologem;
• těsně před darováním krve je vhodné se na 10-15 minut v klidu posadit.

Důležité! Výsledky testů neovlivňují antihistaminika (antialergické) léky a věk pacienta.

Důležité! Dva dny před vyšetřením je vhodné vysadit doplňky stravy s obsahem biotinu a přerušit léčbu vitamínem. Jeho vysoká koncentrace ve vzorku krve může mít za následek falešně nízkou hodnotu testu.

Odběr krve se nedoporučuje po fyzikálních zákrocích, rektálních, manuálních, ultrazvukových, instrumentálních vyšetřeních a jiných manipulacích.

Testování je určeno k detekci alergií na kiwi a také k detekci přecitlivělosti na konkrétní alergeny u jedinců s následujícími chorobami:

• bronchiální astma;
• senná rýma (sezónní alergická rinokonjunktivitida způsobená pylem rostlin);
• ekzém (nenakažlivé akutní nebo chronické kožní onemocnění projevující se svědivou vyrážkou);
• atopická dermatitida (chronické zánětlivé kožní onemocnění způsobené vysokými hladinami specifických protilátek třídy E);
• alergie na potraviny nebo léky.

• pokud máte podezření na alergii na kiwi;
• když se po kontaktu s kiwi (zpracování ovoce, vaření atd.) nebo po jeho konzumaci objeví klinické příznaky charakteristické pro alergickou reakci: kožní vyrážky, svědění v nose, hojný výtok čirého hlenu, kašel, dušnost, bronchospasmus, Quinckeho edém gastrointestinální poruchy atd.;
• pokud není možné provést studii kožních testů, pokud se v minulosti vyskytly případy systémové reakce na ně;
• s vysokým stupněm citlivosti pacienta, který může způsobit anafylaktický šok;
• ve věku pacientů pod 5 let;
• během akutní fáze alergické reakce vč. s poškozením kůže;

• ve formě onemocnění, které probíhá nepřetržitě bez období remise (snížení intenzity nebo úplné vymizení příznaků);
• v případě potřeby určit, zda je mechanismus alergické reakce závislý na IgE nebo na IgE nezávislý;
• s dermografismem (fyziologický jev charakterizovaný změnou barvy kůže v místě mírného podráždění);
• s rozšířenou dermatitidou (onemocnění je charakterizováno rozsáhlou oblastí kožních lézí);
• pokud není možné zrušit antialergické léky, které ovlivňují výsledek studie kožních testů;
• v případě skupinové alergie při absenci schopnosti vyšetřit kožní testy na všechny potřebné alergeny;
• s ostře změněnou kožní reaktivitou;
• s nízkou reaktivitou kůže (zejména u malých dětí);
• pokud máte pochybnosti o získaných výsledcích provokativních a kožních testů;
• jako počáteční vyšetření v přítomnosti přecitlivělosti na ovoce.

Testování se doporučuje provádět současně se studiem obecné hladiny specifických imunoglobulinů třídy E (test č. 270).

Množství specifických protilátek třídy IgE se měří v kilojednotkách alergenu na litr (kU/I).

Normou je hladina protilátek pod 0,35 kU/l, což odpovídá nulové třídě a výsledek je „negativní“.

Výsledek analýzy je vystaven na hlavičkovém papíře laboratoře. Sloupec „Interpretační standardy“ obsahuje popis tříd vzorků s dekódováním získaného ukazatele:

Výzkum

Výsledek

Normy interpretace

Poznámka