10 zeleniny, kterou můžete sníst úplně, aniž byste si zničili postavu – užitečné tipy na jídlo od Bonduelle

Naše oblíbená zelenina, jejíž energetická hodnota nepřesahuje 40 kalorií na 100 gramů produktu. Jezte co nejvíce! A žádné přibírání na váze nebude. Zelenina na hubnutí – a rozhodně se tak dá nazvat – patří do jídelníčku nejen v redukčních dietách, ale i ve vyváženém jídelníčku obecně. Obsahují málo kalorií, ale jsou bohaté na vlákninu, která normalizuje trávicí proces a je důležitá pro zdraví trávicího traktu. Je lepší je jíst syrové, dušené, vařené nebo grilované. Pokud vaříte na oleji, nízkokalorická zelenina absorbuje olej a zvýší svůj obsah kalorií.

Огурцы

Obsah kalorií na 100 gramů: 15 kcal Okurka obsahuje 95 % vody – to je celé tajemství jejího nízkého obsahu kalorií. Současně okurky dokonale umyjí ledviny a odstraňují toxiny a také obsahují mnoho vitamínů (A, B1, B2, C, PP) a minerálů (draslík, hořčík, zinek atd.). Malá rada: než začnete vařit, zbavte okurky tuhé slupky, zvláště pokud jste okurky koupili v obchodě a nepěstovali jste je na zahradě. Co vařit: nejlepší je salát se lžící olivového oleje a sezamovými semínky. Vhod ale přijdou i salátové recepty s jinou zeleninou, do kterých můžete přidat ovoce nebo bobule. Připravte si například tento libový dietní salát na hubnutí – s červenou řepou, brokolicí, borůvkami a vlašskými ořechy. A samozřejmě s okurkami.

56 kcal/ 100 g SLOŽENÍ: Kostky červené řepy 1 konzerva (300 g); čerstvé okurky 3 ks; brokolice (růžičky) 300 g; vlašské ořechy 1 hrst; čerstvé borůvky 150 g; sůl a pepř dle chuti; olivový olej 4 lžíce.

1. Brokolici podusíme na pánvi na olivovém oleji pod zavřenou poklicí, nerozmrazovanou, občas promícháme. Osolíme dle chuti.

2. Zatímco se brokolice vaří, dejte kostky konzervované červené řepy do salátové mísy, okurky nakrájejte na malé kostičky, přidejte nasekané vlašské ořechy a borůvky.

3. Připravenou brokolici přidejte do hlavního salátu, dochuťte olivovým olejem, osolte a opepřete dle chuti.

Цветная капуста

Obsah kalorií na 100 gramů: 25 kcal Zajímavý fakt z historie: spisovatel Mark Twain nazval květák „vzdělanějším zelí“. Obsahuje vše podle nejlepších tradic zeleniny pro hubnutí a zdraví – minimum kalorií, žádný tuk, maximum vitamínů. Například takové zelí obsahuje extrémně vzácný vitamín U, který se podílí na tvorbě enzymů. Květák patří mezi oblíbenou zeleninu výživových poradců a rozhodně vám pomůže zhubnout. Co vařit: Květákové pyré.

66 kcal/100 g SLOŽENÍ: Květák Bonduelle 1 balení (400 g); koriandr 3 snítky; máslo 2 lžičky; mořská sůl a pepř dle chuti

1. Květák rozmrazte a osušte.

2. Vložte růžičky do kovového cedníku.

3. V hrnci přiveďte k varu malé množství vody. Jakmile se voda vaří, položte na hrnec cedník (je lepší, když jsou ze stejné sady, pak cedník nepropustí páru) a přikryjte poklicí. Dbejte na to, aby se voda nedotýkala zelí a nevyvařila, v případě potřeby vodu dolijte. Duste v páře, dokud zelí nezměkne.

4. Připravené zelí dejte do misky s vysokými okraji a důkladně nasekejte mixérem.

5. Přidejte sůl, pepř, máslo.

6. Bylinky nasekejte nadrobno, část si nechte na ozdobu, posypte jimi pyré a ozdobte snítkou navrchu.

brokolice

Kalorický obsah na 100 gramů: 30 kcal Mladší sestra květáku za svým příbuzným o moc nezaostává. Přestože brokolice obsahuje malé množství kalorií, dává pocit sytosti, protože je bohatá na vlákninu. Brokolice navíc obsahuje hodně vitamínu C, který zvyšuje imunitu, a slušné množství snadno stravitelných rostlinných bílkovin pro zeleninu. Co vařit: chutně zhubněte, vezměte si brokolici od Bonduelle a uvařte zeleninovou polévku. Mimochodem, recepty na zeleninové polévky by měly mít čestné místo ve vaší osobní kuchařce. Zeleninové polévky jsou podle nutričních poradců jedním z nejlepších dietních pokrmů.

95 kcal/100 g SLOŽENÍ: Brokolice Bonduelle 1/2 balení (200 g); rajčata 3 ks; cibule 2 ks; brambory 3 ks; čerstvá mrkev 1 ks; olivový olej 2 lžíce; kopr pár snítek; pepř dle chuti; sůl dle chuti

RECEPT: 1. Cibuli nakrájejte a opečte na olivovém oleji dozlatova. Cibuli nakrájejte na tenké kolečka a mrkev na proužky. Zeleninu lehce opečte na pánvi na malém množství oleje. Nakrájené brambory vložte do vroucí vody a vařte 5-7 minut. Rajčata nařízněte a opařte vroucí vodou, oloupejte a nakrájejte na čtverečky. Pár minut před koncem vaření vložte do hrnce s polévkou spolu s mrkví a cibulí. Osolte a opepřete dle chuti.

2. Nakrájené brambory vložte do vroucí vody. Jakmile jsou brambory téměř hotové, přidejte brokolici a osmažte cibuli a vařte 5–7 minut.

3. Rajčata oloupejte, spařte je vroucí vodou, oloupejte a nakrájejte na čtverečky. Několik minut před koncem vaření je vložte do hrnce s polévkou spolu s mrkví. Osolte a opepřete dle chuti.

4. Podávejte posypané jemně nasekaným koprem.

Rajčata

Obsah kalorií na 100 gramů: 20 kcal Zajímalo by mě, kolik receptů s rajčaty existuje? Jsou dokonce považovány za přírodní zvýrazňovač chuti. Rajčata obsahují mnoho užitečných mikroelementů, ale je tu jedna důležitá poznámka: k vaření lze použít pouze plně zralé ovoce. Pokud je rajče byť jen trochu zelené, odložíme je dozrát. Hubnutí s rajčaty je nejen zdravé, ale také neuvěřitelně chutné. Recepty s rajčaty tedy zařazujte do svého jídelníčku pravidelně. Co vařit: příliš mnoho možností. Tradiční salát – rajčata a okurky, zeleninový guláš, rajčatová polévka. Možná vám doporučíme studenou polévku gazpacho.

81 kcal/100 g SLOŽENÍ: Zelené fazolky extra tenké v celku Bonduelle 1/2 balení (200 g); rajčata 4 ks; sladká červená paprika 2 ks; čerstvé okurky 4 ks; chilli paprička 1 ks; olivový olej 2 lžíce; bazalka 3 snítky; rajčata oloupaná v plechovce s náplní; sůl, pepř a cukr dle chuti

1. Fazole vařte 5 minut ve vroucí vodě bez rozmrazování. Sceďte a nechte vychladnout.

2. Čerstvá rajčata, papriky, okurky a chilli papričky nakrájejte na malé kostičky (jak odstranit semínka z chilli papriček, viz zde).

3. V hluboké míse (nebo míse mixéru) smíchejte veškerou zeleninu, přidejte olivový olej, rajčata ve vlastní šťávě a mixérem rozmixujte do hladka. Přidejte sůl, pepř, cukr a nadrobno nasekanou bazalku.

4. Nalijte do misek a ozdobte lístky bazalky.

Cukety

Kalorie na 100 gramů: 24 kcal Věděli jste, že květy cukety v těstíčku jsou běžným pokrmem středomořské kuchyně? Jen to samozřejmě není ta nejméně kalorická svačina. Pokud vám tedy záleží na vaší postavě, je lepší použít obvyklé ovoce a nesmažit ho na oleji, abyste minimalizovali množství tuku v pokrmu. Pravidelná cuketa může normalizovat rovnováhu vody a soli v těle – to je velmi důležité pro ty, kteří chtějí zhubnout. Co vařit: nakrájejte na kulaté kousky a pečte v troubě s kořením Salát se zelenými fazolkami, cuketou a paprikou je světlé a chutné jídlo k obědu i večeři.

68 kcal/100 g SLOŽENÍ: Zelené fazolky Bonduelle nakrájené na tenké plátky 1/2 balení (200 g); mladá cuketa 2 ks; červená paprika 1 ks; kopr 3 snítky; čerstvá bazalka 2 snítky; česnek 2 stroužky; olivový olej 3 lžíce; citron 1/2 ks; sůl a černý pepř dle chuti

1. Cuketu (mladou, syrovou) nakrájejte na tenká kolečka, poté napůl. Přidejte šťávu z půlky citronu, nasekaný česnek, bazalku a kopr. Osolte. Pokapejte olivovým olejem a promíchejte. Nechte 30 minut marinovat.

2. Fazole vařte v osolené vodě bez rozmrazování 5–7 minut. Nechte vychladnout ve studené vodě s ledem.

3. K cuketě přidejte zelené fazolky (můžete je nakrájet na menší kousky) a na kostičky nakrájenou papriku. 4. Salát promíchejte, osolte dle chuti, přidejte čerstvě mletý pepř.

Lilek

Kalorie na 100 gramů: 24 kcal Upřímně řečeno, lilek není zelenina, ale bobule, ale přesto jsme ho do tohoto seznamu zařadili. Nejchutnější lilky jsou modročerné, podlouhlé, nezralé plody. Lilek obsahuje hrubou vlákninu, která se, aniž by byla strávena, vylučuje z těla ven a bere s sebou toxiny a zbytečný odpad. Lilky také snižují hladinu „špatného“ cholesterolu v krvi. A samozřejmě vám pomohou zhubnout. Co vařit: Grilujte bez oleje. A na slavnostní stůl, abyste potěšili oba hosty a neměnili stravu, připravte lilkovo-rajčatový předkrm s houbami.

77 kcal/100 g SLOŽENÍ: Celé marinované žampiony Bonduelle 1/2 konzervy (270 g); sýr feta 100 g; velký lilek 1 ks; rajče 1 ks; cibule 1/2 ks; čerstvý šťovík 3 listy; olivový olej 2 lžíce; citronová šťáva 1 lžička; čerstvá tmavá bazalka 2 snítky; česnek 2 stroužky; sůl, mletý černý pepř dle chuti

1. Lilek nakrájejte na plátky a grilujte z obou stran.

2. Cibuli, listy šťovíku, bazalku nakrájejte nadrobno, žampiony (některé si nechte na ozdobu), sýr feta nasekejte nadrobno, česnek rozdrťte lisem na česnek. Vše promíchejte. Pokapejte citronovou šťávou, osolte, opepřete. Přidejte olivový olej.

3. Na lilky položte plátky čerstvých rajčat. Na rajče rozetřete připravenou směs na salát. A ozdobte půlkami žampionů.

Zelené fazole

Kalorický obsah na 100 gramů: 24 kcal Zelené fazolky se nazývají „zeleninou věčného mládí“, protože neutralizují účinky volných radikálů na organismus. Díky tomu se zpomaluje proces stárnutí. Fazolky, a vlastně všechny luštěniny, navíc obsahují rostlinné bílkoviny – to je obzvláště důležité pro ty, kteří nejedí maso. Tenké zelené fazolky jsou nejelegantnějším zástupcem zeleniny pro hubnutí. Co vařit: lahodnou dietní přílohu, například dušené extra tenké zelené fazolky od Bonduelle. Pro krásu a hostinu chuti hubneme se salátem s ananasem, zelenými fazolkami a grapefruitem.

88 kcal/100 g SLOŽENÍ: Zelené fazolky extra tenké v celku Bonduelle 1 balení (400 g); citron 1 ks; olivový olej 3 lžíce; ananas 400 g; grapefruit 400 g; chilli papričky 2 ks; petrželka 2 snítky; sůl dle chuti; pepř dle chuti

1. Grapefruit zcela oloupejte a každý plátek nakrájejte na další 2–3 kusy.

2. Oloupejte ananas a nakrájejte ho na tenké kolečka.

3. Na olivovém oleji orestujte ananas, zelené fazolky, celé chilli papričky a nasekanou petrželku, dokud fazole nezměknou, asi 10 minut. Osolte a opepřete dle chuti.

4. Salát vrstvíme: ananas, fazole, ananas, fazole, grapefruit. Ozdobíme pálivou paprikou. Navrch pokapeme trochou citronové šťávy.

řepa

Obsah kalorií na 100 gramů: 40 kcal Co není v řepě! 8 vitamínů, více než 10 užitečných mikroelementů. Patří mezi ně mangan, který podporuje spalování tuků, pomáhá svalům pracovat a reguluje hladinu cukru v krvi. Mimochodem, některé restaurace dělají z řepy výborné dezerty. Ideální pro ty, kteří hubnou. Co vařit: odborníci na výživu doporučují z červené řepy udělat zapečené zeleninové řízky nebo zajímavé smoothie.

50 kcal/100 g SLOŽENÍ: Řepa v kostkách 1 plechovka (300 g); jablečno-meruňková šťáva 1 l; led 5 kostek; mletý zázvor 1/2 lžičky; kardamom 1/2 lžičky.

1. Kardamom a zázvor rozemlejte v hmoždíři.

2. V mixéru smíchejte šťávu, červenou řepu, koření a led. Mixujte do hladka.

Dýně

Obsah kalorií na 100 gramů: 28 kcal Snad hlavní symbol podzimu. V tomto ročním období by více vitamínů neuškodilo, ale také si nechcete zkazit svou „letní“ postavu. Přestože je dýně nízkokalorický produkt, rychle se jí zasytíte, opět díky vláknině. Co vařit: předkrm-pyré z pečené dýně, žampionů, fazolí a fety.

96 kcal/100 g SLOŽENÍ: Bílé fazole v rajčatové omáčce Bonduelle 1 konzerva (400 g); celé žampiony 200 g; feta sýr 100 g; dýně 400 g; petržel 1/2 svazku; rostlinný olej 2 lžíce; mořská sůl dle chuti; černý pepř dle chuti

1. Oloupanou dýni nakrájejte na malé kostičky, položte na pečicí papír nebo alobal, pokapejte olejem, posypte kořením a dejte na 180 minut do trouby vyhřáté na 15 °C.

2. Po 15 minutách přidejte k dýni nakrájené žampiony a bílé fazole Bonduelle. Pečte, dokud dýně nezměkne, ale stále drží tvar.

3. Vyjměte zeleninu z trouby a nechte ji trochu vychladnout.

4. Dýni, houby, fetu a petržel dejte do salátové mísy. Vše rozmixujte mixérem na lehké pyré.

Celer

Obsah kalorií na 100 gramů: 12 kcal Nejlehčí produkt na tomto seznamu, ale neméně zdravý. Čistí střeva, proplachuje ledviny a obsahuje také „flavonoid apigenin“ – biologicky aktivní látku, která snižuje úzkost a uklidňuje. Právě včas pro náš rychlý život. Co vařit: krémovou polévku nebo salát. Skvělou variantou je salát z celeru a hrušky.

88 kcal/100 g SLOŽENÍ: 1 plechovka (340 g) kukuřice Bonduelle; 1 malý celer; 1 chilli paprička; 1 hruška; 5 lžic olivového oleje; 2 lžičky bílého vinného octa; 1 lžička dijonské hořčice; 1 svazek petrželky; sůl dle chuti; pepř dle chuti

1. Oloupejte celer, hrušky nakrájejte na plátky a odstraňte jádřince, vše nastrouhejte v kuchyňském robotu. Přendejte do velké mísy.

2. Sceďte tekutinu z kukuřice a přidejte ji k celeru a hrušce.

3. Nasekejte petrželku a chilli a přidejte k zelenině.

4. Smíchejte zálivku s olejem, octem, hořčicí, solí a pepřem a salát dochuťte.

Všechny tyto druhy zeleniny pro hubnutí jsou nízkokalorické, ale nezapomeňte: abyste z nich získali maximum prospěšných vlastností, aniž byste poškodili svou postavu, musíte vědět, jak je vařit. Pokud smažíte zeleninu na oleji nebo nalijete majonézu, obsah kalorií se změní k horšímu. Hledejte ty správné recepty a dobrou chuť!